商品:外銷韓國麥飯石不沾炒鍋套裝組
價格:249元(1個)
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👍燃氣灶、電陶爐 、電磁爐、電熱爐
👍適用各式灶具
👍輕量好提、灶具通
👍少煙不粘、養生健康
👍鍋體採用高純度原生鐵一體高壓成型
👍外層採用耐腐蝕耐磨熔設技術
👍將麥飯石熔設鍛造於鍋體內層
👍融射底層技術,快速導熱不鼓底
👍炒菜完抹布一抹,不用洗,即可乾淨
👍7mm加厚鍋體,真材實料,合金壓鑄
👍產品享有2000萬商品責任險
💬商品資訊:
💬尺寸:口徑32cm/高度9.5cm/鍋底直徑18cm、 鍋把手20cm
💬重量:1.32kg/個
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🚪商品任意門🚪
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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
🚧高雄左營:文水路公有平面收費停車場內..文水路
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🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:門市..倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康:探索教育公園..永華路
🚧新市:新市國中..民族路76號
🚧善化:善化區公所..建國路190號
🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
🚧新營:全家便利商店旁..東興路188號
🚧鹽水:鹽水武廟..武廟路87號
🚧佳里:佳里區公所..忠孝路5號
🚧麻豆:圖書館..興國路11號
🚧梅花:梅花里活動中心..安中路一段557巷25號
🚧大東:大東監理站..林森路一段224號
🏠將軍:門市..忠興151-18號
🚧旺一:旺一鵝肉店..華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾:圖書館..光明路68號
🚧西螺:中山國小..新街路2號
🏠斗六:門市..斗六市文化路219號
🏠嘉義:門市..西區高鐵大道193號
🏠嘉義:御茶屋(特約)..西區興業西路161號
💙彰化地區💙
🚧鹿港:鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格..建國路151號
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🚧花壇:麥當勞..中山路一段345號
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💙台中地區💙
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🚧大里:瑞城國小..美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平:全家便利商店前面..大興路127號
🏠豐原:門市..圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山:區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處..中山街26號
🏠桃園:門市..大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
🏠新竹:門市..竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
同時也有120部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,沒魚蝦也好,可是蝦和魚的基本法完全不同,所以我用了 #新合發 猩弟給我的日本生食級干貝,替代了魚,先經過同樣的前置過程,再用鐵製中華炒鍋直接煎給你看。 而且故意,#從干貝下鍋後一刀未剪,你可以看到干貝上色,以及有點沾鍋的真實模樣,因為相同的SOP煎魚也一樣,只是烹調時間不同。 當然,我家有鑄鐵平...
「生鐵 炒鍋」的推薦目錄:
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- 關於生鐵 炒鍋 在 B B Youtube 的最佳解答
- 關於生鐵 炒鍋 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
- 關於生鐵 炒鍋 在 Re: [問題] 生鐵炒鍋推薦鐵鍋- 看板cookclub 的評價
- 關於生鐵 炒鍋 在 和美鐵鍋- 首頁| Facebook 的評價
- 關於生鐵 炒鍋 在 紫金鍋老式鐵鍋炒鍋生鐵鍋雙耳傳統鑄鐵鍋炒鍋加厚無塗層不沾 ... 的評價
生鐵 炒鍋 在 小飛媽媽咪呀 Facebook 的最佳解答
火烤一起來,是火鍋也是炒鍋
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飛爸非常愛吃海鮮,尤其是用蒸的,他說這樣才能吃到海鮮的鮮甜,之前我們偶爾會去蒸氣火鍋店吃,但疫情後好多愛店都收了,那天看到鍋寶推出的這個不鏽鋼蒸籠火鍋,立刻決定來試試看,是否能在家自己做出美味海鮮蒸氣火鍋。
這次用鍋寶的不鏽鋼蒸籠火鍋下層放生米和高湯、香菇、吻仔魚,上層放了蔬菜和海鮮,完美複製海鮮蒸氣火鍋,可惜食材不多,不然再加入螃蟹🦀️一定更美味啊!
這次團購組合是不鏽鋼蒸籠火鍋32cm+雙面鑄鐵煎烤盤贈食物夾,要烤肉、要火鍋通通可以一起來,而且兩個產品都不挑爐具,電磁爐/瓦斯爐/黑晶爐皆適用,超適合闔家聚會使用!
#不鏽鋼蒸籠火鍋32cm 必買推薦
✔️7L大容量年節團圓圍爐親友聚餐必備
✔️深鍋型+蒸籠設計,各式料理一鍋搞定
✔️304不鏽鋼材質,耐酸鹼防腐蝕
✔️不挑爐具,電磁爐/瓦斯爐/黑晶爐皆適用
✔️鍋內360度循環加熱鎖住食材原滋味
#萬用雙面鑄鐵煎烤盤
✔️44x25cm超廣面設計,一次煎烤更多食材
✔️高導熱生鐵鑄製,導熱均勻保溫效果持久
✔️立紋、平面雙面設計,煎烤、蒸炒料理超多變
✔️超廣面煎烤盤,高溫烤肉、低溫烘菜,分區烹飪,食材最好吃
同時還有好用氣泡水機、萬用鍋、分離式電鍋,快來看看👉https://tinyurl.com/yf4nwpre
生鐵 炒鍋 在 IWanted簡單煮,認真玩 Facebook 的精選貼文
防疫在家煮的更上層樓後,我要推薦使用了一陣子的不沾鍋~
【膳夫鍋 Thankful】
超級好清洗!而且居然可以用洗碗機洗(雖然我沒有洗碗機),就知道它有多抗刮!
不沾鍋最怕就是刮傷。以前用過很多牌子的不沾鍋一兩年就要換,後來改用不銹鋼鍋、生鐵鍋,清洗不是開玩笑的累,刷到二頭肌都出來了。
這次使用膳夫鍋非常滿意,真的超級好清洗完全不沾,在家煮飯變輕鬆!
外型非常有質感,深炒鍋28cm不到1公斤拿起一點也不費力,比瑞士鑽石鍋和鑄鐵鍋輕超級多的,適合日日下廚!用到比較多醬料的中式料理也很好清洗喔~
深炒鍋版的高麗菜飯
材料:
紅蔥頭5瓣(切末)
蝦米適量
乾香菇10朵(泡熱水切絲)
豬五花300g(切小條)
高麗菜1/4個(切小片)
紅蘿蔔半條(切絲)
油蔥酥2大匙
白胡椒粉/鹽適量
米酒2大匙
蠔油3大匙
煮好的飯(2杯米)
水+香菇水200cc
作法:
1. 少量油下豬五花條煎出豬油,豬五花條取出備用。
(鍋底留下適量的豬油,多餘的倒出)
2. 原鍋再下蝦米、香菇、油蔥酥及紅蔥頭炒香,下豬五花條和紅蘿蔔加入米酒、蠔油2大匙、白胡椒粉略炒,再下高麗菜炒一炒加入水+香菇水。
3. 水滾後就可以下飯了(偏硬隔夜飯比較不會糊掉)中火炒到水收乾,加蠔油1大匙及鹽調味。
古早味就完成了,簡單又好吃!
之前用別的鍋具做高麗菜飯都會沾鍋,飯也很容易糊掉,後來都用炒好料後再放電子鍋的煮法。
現在使用膳夫鍋終於可以一鍋到底了~
26cm煎鍋和18cm牛奶鍋也非常實用。
煎鍋我通常用來早餐煎蛋、培根,還有煎牛排size剛剛好又不沾;牛奶鍋煮湯、醬汁、水餃或者消夜煮泡麵!超快就滾了省時省瓦斯!
瓦斯爐、IH 爐、電陶爐、電磁爐都可以使用,直立式鍋蓋也是很貼心的設計哦。
#膳夫不沾鍋
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膳夫鍋|德國頂級技術,三重工序提升耐用、安全度
極厚5.5mm厚釜鍋底:比照高級鑄鐵鍋的成形方式及德國航太等級用料,能夠對抗酸腐及超過50萬次的刷洗。3倍不沾抗磨,極佳導熱性。
#3層頂級奈米不沾塗層
#通過SGS及德國LFGB檢驗測試
#23項重金屬致癌物質PFOA零檢出
#超耐磨好清洗
#不挑爐
#直立式鍋蓋
生鐵 炒鍋 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
沒魚蝦也好,可是蝦和魚的基本法完全不同,所以我用了 #新合發 猩弟給我的日本生食級干貝,替代了魚,先經過同樣的前置過程,再用鐵製中華炒鍋直接煎給你看。
而且故意,#從干貝下鍋後一刀未剪,你可以看到干貝上色,以及有點沾鍋的真實模樣,因為相同的SOP煎魚也一樣,只是烹調時間不同。
當然,我家有鑄鐵平底鍋,銅製煎魚鍋,煎起來的顏色更美,會像米其林餐廳賣的一樣,但我不想,因為這段影片就是要告訴你,傳統的中華炒鍋就是這樣好用,做菜有信心,全家都開心。
#團購已結束
#答應給你看的煎干貝
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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生鐵 炒鍋 在 B B Youtube 的最佳解答
從前愛買衣服鞋子包包....!
現在連廚房用品都不可以放過❤️
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生鐵 炒鍋 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#廚房怎樣會沒有中華炒鍋呢?
#影片中那支是33公分
#已經賣光團購結束
小時候看著山東老爸在廚房大展身手,現在吃大廚老公為我做愛妻料理,熟悉的菜餚,濃冽的鑊氣,帥氣的身影,鏗鏘的撞擊聲,都來自圓屁股黑漆漆的中華炒鍋。
但曾幾何時,不用洗,免預熱,忌鐵鏟,怕高溫的不沾鍋,在電視名廚爭相代言之下,成為烹飪好幫手,並漸漸取代中華炒鍋的地位,然後你愈煮簡單,熟悉的味道也逐漸遠離。
今天超級美食家團團饌要推薦,近七年來,我和保師傅在家裡最常使用的一支中華炒鍋,#AICU的神器鐵鍋,這是日本當地原料,日本生產製造,台灣人就是AICU執行長羅英維所設計的中華炒鍋。
保師傅藉著蒼蠅頭這道家常菜,教你中華炒鍋的基本法,既瀟灑又抒壓,做菜有信心,全家都開心。當然你也可以追上AICU的網路教學,YT頻道也有更多保師傅的示範影片。
這次團購,AICU執行長羅英維非常阿莎力,不管是33公分或28公分的神器鐵鍋,皆是去零頭,免運費,收整數,沒賺頭,所以團購數量不多,各備150支,賣完結單,不會再來。
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生鐵 炒鍋 在 和美鐵鍋- 首頁| Facebook 的推薦與評價
和美鐵鍋蒸魚照片裡是38公分炒菜鍋大家庭炒麵炒米粉炒薑母鴨都很方便喔! 宅配一鍋150運費2鍋免運費寄出前都會開鍋養鍋後才會寄出收到後洗洗就能用啦 ... ... <看更多>
生鐵 炒鍋 在 紫金鍋老式鐵鍋炒鍋生鐵鍋雙耳傳統鑄鐵鍋炒鍋加厚無塗層不沾 ... 的推薦與評價
Aug 24, 2016 - 歡迎來到淘寶Taobao紫金鐵鍋製造商,選購紫金鍋老式鐵鍋炒鍋生鐵鍋雙耳傳統鑄鐵鍋炒鍋加厚無塗層不沾鍋具,品牌:紫金鍋,型號:傳統生鐵鍋, ... ... <看更多>
生鐵 炒鍋 在 Re: [問題] 生鐵炒鍋推薦鐵鍋- 看板cookclub 的推薦與評價
本人非專業廚師,只是一般的烹飪愛好者
有幸在現在資訊快速流通的年代能學到烹飪知識,
最近有滿多版友詢問鐵鍋相關問題,
大概可以分成幾類:買鍋子、開鍋、沾鍋、清洗鍋子
這一篇分享關於家用挑鍋,供想進入鐵鍋世界的朋友參考
這邊所說的鐵鍋泛指鑄鐵鍋、生鐵鍋、熟鐵鍋、碳鋼鍋
製程差異先不管,因為不管是哪一種
在材質上,最直接影響烹飪手感的是「厚度」跟「重量」
薄鐵鍋常見的約1.2mm,再往上1.5、1.6到2mm以上都有
厚鍋子如鑄鐵鍋最厚會到4mm
而越厚的會越重(當然)
舉例來說,同樣是30cm炒鍋
山田工業所1.2mm的重970g
1.6mm的重1.3kg
而大古鐵器的鑄鐵鍋重達3.3kg
對於中式翻炒,輕的好處是方便翻鍋,對手的負擔較小
所以如果你想要追求拿起鍋翻炒,需要斟酌手可以負擔的重量
像大古門市的店員就直接說他們的鍋子沒有人在拿起來翻的(輕量系列的應該還可以)
如果重到一定的程度,那就只適合放在爐面上不動的方式使用
而厚的好處是「蓄熱」較好
而蓄熱好又能帶來兩大好處:
1.維持鍋內溫度
2.讓食材均勻地受熱
以下整理YT上找到的資料
中式翻炒需要維持穩定的高溫
要達到這個目標,至少需要滿足以下其中一個條件:
強大的爐火 or 夠厚的鍋子
家用爐沒辦法達到專業用爐的爐火,所以我們談第二項條件
以上幾位有提到,因為厚的鍋蓄熱好
能讓烹調過程中維持穩定的高溫,菜較容易炒得香
也不至於放多一點菜進去溫度就掉下來,甚至因此沾鍋
另外,厚鍋均勻的導熱也能減少局部燒焦的可能,
這道理在用不鏽鋼鍋炒料也一樣
越薄的鐵鍋在控火上相對需要一點技巧
因為溫度變動較大,
火太大會燒焦,火太小又怕沾或不香
而厚的鍋只要上升到工作溫度後維持就好
結論:
家用的話,如果你想要中式翻炒
厚的效果會比較好,但是以「手能負擔的重量」為原則
這方面建議實際拿實體感受一下比較好,至少要知道多少重量是什麼樣的感覺
如果不想拿起來翻炒,或是用煎的料理比較多
那就選厚的吧
另外形狀方面,因為需要一定的鍋緣高度,圓底炒鍋或深平底炒鍋較佳
國內外各大品牌用料一般來說都不會有問題
主要的差異除了重量跟厚度,再來就是鍋型、手柄跟鍋身弧度,這就看個人喜好挑選
主要是家用條件不如專業廚房,有好的鍋具就能有比較好的烹飪條件
但真正重要的還是烹飪者,鍋具再怎樣都是輔助
懂得烹飪原理的話怎樣都可以煮,沒有非得要用哪種鍋具這回事
以上簡單分享,我也還在學習中,如有錯誤的話再麻煩各位指教,謝謝
==
文內截圖的影片來源
1.小高姐的 Magic Ingredients
https://youtu.be/1PMasL_48rA
2.美食作家王刚
https://youtu.be/jgO_8uvAli4
3.阿淇博士 Dr. Achi
https://youtu.be/XMXiYJmDsOA
※ 引述《mynewid (before sunshit)》之銘言:
: https://youtu.be/XGmIrc3BVHE?t=1009
: 炒飯原來最重要的是生鐵鍋或鑄鐵鍋
: 才不會容易黏鍋
: 阿肥最愛吃炒飯
: 想說工欲善其事
: 必先利其器
: 結果最難的
: 就是找到生鐵的炒鍋
: 那種什麼阿媽牌生鐵鍋
: 生鐵鍋居然是品牌不是材質
: (黏鍋的方式跟影片內說明一模一樣)
: 看完影片然後谷歌蝦皮完
: 和美火槍也都是熟鐵鍋
: 發現根本買不到台製生鐵炒鍋
: 根據影片炒飯應該不用快速爐
: 梅納反應在145度一般的爐具就可以
: 請大家推薦非中國製的生鐵中華炒鍋
: 摔了會破的那種
: 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.187.229 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1651462158.A.E51.html
※ 編輯: lifeful (1.173.187.229 臺灣), 05/02/2022 11:38:07
家用應該是1.6比較萬用,當然1.2也是可以
台製的幾家(e.g.和美鐵鍋、阿嬤牌、火槍牌)剛剛看了一下好像是1.2
日系的(e.g.極鐵鍋、神田鐵鍋、山田、柳宗理)是1.6
要再厚就要往鑄鐵鍋找,像是大古的樂炒鍋,但是滿建議試拿看看
好幾年前家裡有阿嬤牌,那時候應該是比較厚的版本,印象中就覺得很重了,要雙手拿
市面上鐵炒鍋大多很薄不是沒道理
像鍋子和刀子這類東西,日系品牌精緻的可以到很精緻,完工度很好
但是多花幾千塊可能功能差不多,CP值不見得好,所以才有人說五金行的就很好用了
就看自己對質感的要求,是要簡單用就好還是當作一輩子的廚具珍惜,就看個人選擇
... <看更多>