這次我媽給我一大顆南瓜，大到我完全不知道要怎麼料理，在家放了大約兩個禮拜，不時侑子就會去碰兩下，很怕被他玩壞就想說不如拿來做饅頭，上網看了一下食譜後發現，原來做南瓜饅頭也只需要一小部分的南瓜，所以我去皮後，把南瓜分裝，大約做了六次南瓜饅頭，目前還有大半包在冷藏櫃中🤪
作法超級簡單，大人小孩都愛吃，連不愛吃南瓜的侑子都超超超喜歡💕
《南瓜饅頭準備材料》
南瓜泥 130g
中筋麵粉 250g
砂糖 20g
速酵母 3g
牛奶 20g
油 10g
《南瓜饅頭製作方法》
1.先把南瓜切塊後放進電鍋蒸，外鍋一杯水，跳起後再燜10分鐘，起鍋後用叉子壓成泥。
2. 把所有材料倒入鋼盆中攪拌，再用手捏成團，捏到看不到麵粉，麵團表面呈光滑後，即可蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
3. 麵團比原先大1.5倍，用桿麵棍桿平，摺起再桿平，重複4-5次。
4.再來就是捏成你想要的形狀，最簡單的就是桿平後捲起，再切一塊塊的饅頭形狀，或是分切後整圓，那就是圓形饅頭，這兩種是最簡單的方法。
5.捏好的饅頭放在烘焙紙上蓋上保鮮膜，靜置一小時。
6.電鍋加入一杯水，把饅頭放入，記得饅頭與饅頭之間要有空隙，免得在蒸的時候發到黏在一起，鍋蓋要開點縫隙，或是插一支筷子，避免水蒸氣滴到饅頭上，等電鍋跳起，等五分鐘後再打開鍋蓋，就完成了～
#南瓜饅頭 #寶寶饅頭 #寶寶副食品 #豬媽日常 #育兒日記 #寶寶成長日記 #baby #1y9m
