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Q: 當歸豬腳食譜 在Facebook 的評價

四物雞寬粉湯宥宥廚房小料理🐯—四物湯是由,當歸,川芎,熟地,芍藥,四種藥材組成。—然後昨天豬腳湯…一直單吃豬腳喝湯有點空虛….所以今天來煮四物雞湯加寬粉,這道料理男生們一樣學起來,另一半經期結束,煲碗四物雞湯幫對方補補血,保養身體。—四物湯算是藥方,而非食療,像我煮過的藥膳湯,有些細節要注意,食譜,最後有備註記得看一下。—料理做法🍳—雞肉先稍微過一下熱水,去除血水,瀝乾水份。—水煮沸騰後,放入藥材,蓋上鍋蓋,悶煮15～20分鐘。(等待過程當中....)—鍋內下一匙油,放入薑片.煸至薑邊稍微產生皺摺,起鍋,備料。—雞肉再下鍋,雙面煎至焦化狀後,—藥膳湯底放入雞肉,薑片蓋上鍋蓋小火燉煮約15～20分鐘,(依照肉的多寡調整燉煮時間)—-雞湯加入些許米酒,鹽巴調味,—雞湯煮好,寬粉泡開,水煮至沸騰寬粉煮熟,瀝乾水份,裝碗—淋入四物雞湯,擺盤,完成。—備註：1.藥膳湯,是建議.....去中藥行拆藥,如果藥師會把脈更好。—因為每人體質不同,比較建議醫師診斷體質,後再搭配適合藥方,我真的很不建議,現成的藥材包..。—2.雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷—#午餐 #晚餐 #夕食#早餐 #食譜 #朝食#雞湯 #家常菜 #暖食#クッキングラム #台北 #soup #四物雞湯 #藥膳雞湯#補身 #chickensoup #SiWuTang#yahoo特級廚師 #雞湯寬粉#Greenbeannoodle #wideglassnoodles #月子餐

Q: 當歸豬腳食譜 在Facebook 的評價

家常豬腳湯宥宥廚房小料理🐯 —利用電鍋先把豬腳燜煮稍微軟化,再用爐火燉煮,在家就可輕鬆享用好喝的軟嫩Q彈豬腳湯。—既能省下瓦斯費,平常照顧自己身體,燉煮給岳父,岳母喝,老婆坐月子也是一道很好的補品料理🥳🥳🥳—料理做法🍳—豬腳買回來,泡水約2~3小時,這個步驟可以前一晚用,(主要是要把血水泡掉)—豬腳使用前,清水稍微清洗一下冷水鍋,放入豬腳,開小火,水煮至沸騰,雜質浮出—豬腳起鍋,再用冷水清洗乾淨,洗去雜質,瀝乾水份。—鍋內下一匙油,薑,煸出香味,豬腳入鍋,煎至表面稍微焦化,—豬腳,薑片,少許當歸,白芷,所有食材裝成一鍋,再加水,水位蓋過食材,—豬腳鍋,移入電鍋內,外鍋加入二碗水量,按下開關,開關跳起。(依照豬腳多寡調整外鍋水量)—豬腳移到火爐上,開中小火,燉煮約20~30分鐘,豬腳燉煮自己喜好軟Q程度—加些許鹽巴,麻油,調味,裝碗,完成。—備註:1.「依照豬腳大小多寡調整燉煮時間大致上豬腳悶煮越久越軟爛好吃」2.陰虛血熱體質,白芷,當歸,麻油,我是用來調味,是可以不用加,避免吃了體質更上火。—#午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北#pigsfeet #燉豬腳 #豬腳#豬腳湯 #暖食 #手作 #家常菜 #taiwanesefood #月子餐#yahoo特級廚師 #soup #許仔豬腳 #基隆紀家豬腳

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當歸豬腳食譜在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-02 21:03:50 有 9 人按讚

四物雞寬粉湯
宥宥廚房小料理🐯
—
四物湯是由,當歸,川芎,
熟地,芍藥,四種藥材組成。
—
然後昨天豬腳湯…一直單吃
豬腳喝湯有點空虛….
所以今天來煮四物雞湯加寬粉,
這道料理男生們一樣學起來,
另一半經期結束,煲碗四物雞湯
幫對方補補血,保養身體。
—
四物湯算是藥方,而非食療,
像我煮過的藥膳湯,有些細節
要注意,食譜,最後有備註
記得看一下。
—
料理做法🍳
—
雞肉先稍微過一下熱水,
去除血水,瀝乾水份。
—
水煮沸騰後,放入藥材,
蓋上鍋蓋,悶煮15～20分鐘。
(等待過程當中....)
—
鍋內下一匙油,放入薑片.
煸至薑邊稍微產生皺摺,
起鍋,備料。
—
雞肉再下鍋,雙面煎至焦化狀後,
—
藥膳湯底放入雞肉,薑片
蓋上鍋蓋小火燉煮約15～20分鐘,
(依照肉的多寡調整燉煮時間)
—-
雞湯加入些許米酒,鹽巴調味,
—
雞湯煮好,寬粉泡開,水煮至沸騰
寬粉煮熟,瀝乾水份,裝碗
—
淋入四物雞湯,擺盤,完成。
—
備註：
1.
藥膳湯,是建議.....
去中藥行拆藥,
如果藥師會把脈更好。
—
因為每人體質不同,
比較建議醫師診斷體質,
後再搭配適合藥方,
我真的很不建議,
現成的藥材包..。
—
2.
雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷
—
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當歸豬腳食譜在 Facebook 的精選貼文

2021-09-01 20:57:38 有 15 人按讚

家常豬腳湯
宥宥廚房小料理🐯
—
利用電鍋先把豬腳燜煮稍微軟化,
再用爐火燉煮,在家就可輕鬆享用
好喝的軟嫩Q彈豬腳湯。
—
既能省下瓦斯費,平常照顧自己身體,
燉煮給岳父,岳母喝,老婆坐月子
也是一道很好的補品料理🥳🥳🥳
—
料理做法🍳
—
豬腳買回來,泡水約2~3小時,
這個步驟可以前一晚用,
(主要是要把血水泡掉)
—
豬腳使用前,清水稍微清洗一下
冷水鍋,放入豬腳,開小火,
水煮至沸騰,雜質浮出
—
豬腳起鍋,再用冷水清洗乾淨,
洗去雜質,瀝乾水份。
—
鍋內下一匙油,薑,
煸出香味,豬腳入鍋,
煎至表面稍微焦化,
—
豬腳,薑片,少許當歸,白芷,所有食材
裝成一鍋,再加水,水位蓋過食材,
—
豬腳鍋,移入電鍋內,外鍋加入二碗水量,
按下開關,開關跳起。
(依照豬腳多寡調整外鍋水量)
—
豬腳移到火爐上,開中小火,
燉煮約20~30分鐘,
豬腳燉煮自己喜好軟Q程度
—
加些許鹽巴,麻油,調味,
裝碗,完成。
—
備註:
1.
「依照豬腳大小多寡調整燉煮時間
大致上豬腳悶煮越久越軟爛好吃」
2.
陰虛血熱體質,白芷,當歸,麻油,
我是用來調味,是可以不用加,
避免吃了體質更上火。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
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#pigsfeet #燉豬腳 #豬腳
#豬腳湯 #暖食 #手作 #家常菜
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#yahoo特級廚師 #soup
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當歸豬腳食譜在龍龍媽媽Tiffany Facebook 的最讚貼文

By 龍龍媽媽Tiffany

2021-06-29 23:57:34 有 11 人按讚

今晚我想來點 #四知堂TUA 的 #全家幸福套餐組 !

#成美健康集團和 #四知堂聯手做愛心便當送給醫護人員，蘋果日報相關報導👉https://reurl.cc/MA6NLm

成美健康集團旗下的 #成長空間診所就是幫我成功瘦下10公斤的地方，我沒有吃任何減肥藥，靠著他們的食譜和醫師的建議，三個月瘦下十公斤，所以我對他們營養專業非常有信心！

當我知道他們與四知堂聯手打造醫護愛心便當後，我問林院長，我可以幫上什麼忙嗎？她說：你負責吃好吃的！

這是什麼肥缺？

結果，我被分配到的工作就是吃好吃的和說實話，我不用打菜包便當也不用研發菜單，那我就負責盡全力去支持這家餐廳，好好介紹我吃了什麼好吃的，也希望能為餐廳多帶來一些營收，好去成就更多美事。

#成人之美就是我們的使命啊！

❤️全家幸福套餐組

每套3000元，四菜一湯，四人家庭吃剛剛好。如果你家沒那麼多人，那就學我和龍龍爸一樣，一道一道吃，因為他們都包裝得非常好，可以直接送入冰箱，每天選1~2道開來吃，不要一次全熱，這樣就不會有反覆加熱不新鮮的問題，要吃的時候再加熱一樣好吃。
如果你家有3人以上，那就太好了，一次全部打開來一起吃，這一餐真的會吃得很過癮，因為四知堂的菜就是賞心悅目又好吃，不是自己在家可以做得出來的那種口味，絕對值得一試。

#三杯紹興酒香豬腳

我很愛吃豬腳，也很喜歡三杯雞，紹興酒入菜我也非常喜歡，所以二話不說，這個組合裡我最愛的就是這一道了！

滷豬腳很簡單，但是要滷的透、滷得剛剛好不會太軟或太硬，那真的需要耐心和時間。我自己滷的豬腳也很好吃，但常常過軟，吃不到皮ＱＱ的口感，但是四知堂的豬腳完全就是滷得剛剛好，加上三杯和紹興酒的味道，真的非常好吃非常下飯。

上面放了很多辣椒，但那是增加香氣的「宮保」乾辣椒，只有辣椒香但沒有辣，所以不吃辣的人可以放心吃。

#蚵仔韭香烘蛋

我很愛吃蚵仔、喜歡韭菜、也喜歡蛋，所以這三個擺在一起又成了我的心頭好，然後做成西班牙烘蛋的口感，真的美味極了！

你千萬不要誤以為它味道很重，並沒有，蛋香吃的到、韭菜香吃的到、蚵仔的鮮美一樣吃的到，每個角色的味道都這麼剛剛好。

蛋的厚度至少2公分，吃起來香香嫩嫩，裡面還有小番茄，讓口感很清新，本來以為它是重口味，沒想到吃起來這麼爽口！

again，辣椒聞得到香但吃不出辣，所以不吃辣的人請放心吃。

#烏魚子海鮮滷肉飯

這是我第一次到四知堂就吃過而且覺得超級驚豔的料理。滷肉飯上面鋪滿海鮮，沒想到竟會這麼搭！一開始看到上面的擺盤會以為是海鮮丼飯，往下挖竟然是滷肉飯，單吃這一盒就可以當一餐，而且吃完會非常有滿足感，重點是，自己在家真的很難做出這樣的料理，偶爾嘗個鮮心情真的會很好。

#四神人蔘雞湯

光看名字就很補，放了薏仁、淮山、蓮子、當歸、人蔘，淡淡的中藥香味，吃進口裡又完全沒有中藥味，所以連龍龍都很愛喝，這鍋雞湯除了單喝，也龍龍吃了兩頓主餐，一餐雞湯麵一餐雞湯飯，營養又好喝，雞的肉質也很好，不會像一般土雞燉久了柴柴的，自己家真的也很難做出這種料理。

#綜合時蔬

這道菜我沒辦法評論，因為上菜的時候公公婆婆已經吃完了，連不愛吃青菜的龍龍爸都吃了很多，所以我估計是很好吃 XD。

我覺得四知堂的菜有幾個特點：

1. 口感很厲害，該脆的脆該嫩的嫩該Q的Q。
2. 配料和主菜相輔相成，通通搭的剛剛好。
3. 看起來很heavy但吃起來很爽口。
4. 調味非常amazing的好吃。

即便我已經算是很會煮菜的人了，這種味道都不是自己在家能做得出來的。家庭聚餐、人多共享、或著單純想要吃點不一樣的，四知堂的料理真的非常推薦。

想吃吃看嗎？自己跟四知堂聯絡喔！

📍四知堂TUA
👉地址：台北市大安區四維路44巷15-1號
👉電話：02-27082082
👉訂餐方式：臉書粉絲團（Tua 四知堂國際商行）、電話訂購

Tags: 當歸豬腳食譜四知堂TUA 全家幸福套餐組成美健康集團四知堂成長空間診所成人之美三杯紹興酒香豬腳蚵仔韭香烘蛋烏魚子海鮮滷肉飯四神人蔘雞湯綜合時蔬

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我是法國貝貝的龍龍媽媽，身為一個要管三間公司和一個小孩的職業婦女，生活相當精彩且Crazy。從事業到家庭到育兒，我們就在這裡好好聊天吧！

當歸豬腳食譜在 cookaka Youtube 的精選貼文

By cookaka

2019-05-09 23:00:04 有 9,497 人看過有 122 人喜歡

??更多母親節食譜??
?免焗水果乳酪蛋糕? ▶youtu.be/ULgoA9EdPNE
?粉紅心心芋圓西米露? ▶youtu.be/53VkSj9xj-4
?牛奶木瓜雪耳 ▶youtu.be/D7YPv-PuxR8

Share 俾 friend 一齊整啦!
想知18區有咩好嘢食就 like 我 facebook 同 instagram 啦!

Facebook．https://www.facebook.com/cookaka.cooking
Instagram．http://instagram.com/_cookaka

．材料．
Ingredients

豬腳 - 800g
Pork Knuckle - 800g

當歸 - 20g
Angelica - 20g

薑 - 6片
Ginger - 6 slices

鹽 - 適量
Salt - As appropriate

米酒 - 1大匙
Rice Wine - 1tbsp

大家都試下整啦！

-

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當歸豬腳食譜在 Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記 Youtube 的最佳貼文

By Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記

2016-10-04 07:53:48 有 90,143 人看過有 900 人喜歡

詳細圖文版的食譜請看我的部落格
琳達的烘焙筆記 https://goo.gl/URmQfb
我的粉絲專頁： http://www.facebook.com/PrincessLindaWu/

當歸滷豬腳材料：
豬前腳一隻（約4~5磅）
醬油一米杯
米酒一米杯
紅糖或冰糖1/3米杯
水3~4米杯
鹽巴一小匙（可不加）
蔥三隻
薑10~15片
當歸3~4片

我常用的工具：
耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush
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KitchenAid攪拌機 KitchenAid KP26M1PSL Professional 600
http://amzn.to/2muCJtD
Uniworld攪拌機Uniworld UPM-10E 10 Quart Mixer With Guard And 3 Attachments
http://amzn.to/2lY8DvI
手持攪拌機Hamilton Beach 62682RZ Hand Mixer with Snap-On Case
http://amzn.to/2lAKsT6
KitchenAid製麵機三件組Kitchenaid KPRA Pasta Roller and cutter
http://amzn.to/2ldLuIv
Marcato義大利壓麵機Marcato Atlas Pasta Machine
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放涼架Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-Tier Cooling Rack
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不沾烘焙烤紙Non Stick Parchment Paper
http://amzn.to/2lA0AUV
4Q Staub 鑄鐵鍋Staub Round Cocotte Oven, 4 quart
http://amzn.to/2lAIPVr
10.25寸 Lodge 鑄鐵鍋 Lodge Pre-Seasoned 10.25-inch Cast Iron Skillet,
http://amzn.to/2lAEem4
鑄鐵鍋防熱矽膠把手 Lodge ASHH41 Silicone Hot Handle Holder
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矽膠耐熱防沾刮刀鍋鏟組 di Oro Living Silicone Spatulas
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砧板 John Boos Chop-N-Slice Maple Wood
http://amzn.to/2muzLpb
食物處理機Cuisinart DLC-2ABC Mini Prep Plus Food Processor
http://amzn.to/2lYbVPz
電動鋸刀 Black & Decker EK 700 Slice Right Electric Knife
http://amzn.to/2mGVvuX
我的相機Canon EOS 6D
http://amzn.to/2mffoMl
相機三腳架 Vanguard Alta Pro 263AP Aluminum Tripod Kit
http://amzn.to/2lAay8G

music credit by：
"Airport Lounge" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記

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#31. 清燉豬腳| 鑄鐵鍋料理食譜 - Flambo 富蘭鍋

清燉豬腳(食譜影片) | Braised Pig's Feet ... 豬腳經燉煮後，湯頭濃郁，肉質Q彈，口口彈牙，加上少少的當歸讓湯頭更有層次，隱隱約約的當歸香、令人 ...

#32. 鑄鐵鍋食譜※ 令人懷念的家鄉味：清燉當歸花生豬腳

※鑄鐵鍋食譜※ 令人懷念的家鄉味：清燉當歸花生豬腳，暖胃&膠原蛋白一次到位！額外增加「滷豬腳」 · 1. 煮滾一鍋水放入豬腳川燙，撈起後放到水槽用流水沖洗 ...

#33. 當歸豬腳湯 - 麗子的部落格

當歸豬腳湯 · 1. 豬腳請肉販剁成小塊入滾水燙煮5分鐘冷水沖涼檢淨細毛刮去皮表髒汙 · 2. 中藥材過水洗淨與醃冬瓜裝入藥袋中束緊置鍋中 [紅棗可吃不放袋 ...

#34. 當歸豬腳食譜- TAIWAN

【關鍵字】：豬腳、當歸鴨、豬腳湯、大同電鍋、當歸湯、枸杞、冷水取壓力鍋，加入花生、豬腳、冰糖、蒜頭、薑片、醬油先煮約1分鐘，接著加米酒、鹽、白 ...

#35. 藥膳豬腳@ 周承俊Dick老師養生美食食坊:: 隨意窩Xuite日誌

B：當歸1片、米酒120ml、枸杞15g. 調味料：. 鹽適量、薑適量、. 作法：. 1.材料洗淨，當歸泡米酒；豬腳剁成小塊，過沸水汆燙，撈出沖淨；備用。

#36. 【生酮食譜】當歸豬腳 - 酮生活Keto Lifestyle

豬腳 5塊米酒200ml 高湯300ml 水300ml 當歸1片作法： 1.豬腳放入蔥薑米酒水內川燙去腥，把豬腳取出放涼。 2.將所有材料放入煮到大滾蓋鍋蓋，轉小火，熬 ...

#37. 102.11.23-卡洛琳上菜-清燉當歸豬腳-DIY

1.豬前腳跺成圓片狀以熱水川燙約3~5分鐘後撈起洗淨備用。 · 2.快鍋放豬前腳2支、當歸2片、紅棗5~6顆、枸杞1大把、米酒1杯+水淹過食材。 · 3.滾了之後，轉小 ...

#38. 九品當歸豬腳 - Foodpanda

人氣精選✨ ; 腿肉飯. 內含腿肉、滷蛋、三角油豆腐、筍絲。附青菜一份、當歸清湯。如遇配菜售完，會更換配菜。（有肥有瘦帶皮）. $ 164 ; 當歸豬腳湯麵. 豬肉原產地：台灣（ ...

#39. 藥燉豬腳 - 藍海磯崎The blue sea of Gi-Chi - 痞客邦

富含膠質的豬腳搭配紅棗、黃耆、當歸、枸杞等等的中藥材，並且使用38度高粱酒來入菜，以無糖低鹽燉煮的方式來料理；整鍋藥燉豬腳不只散發出淡淡的中藥 ...

#40. 清燉豬腳食譜 - АО «Молоко»

做法1. 把猪脚去毛后洗净放入滚水中汆烫约5分钟捞出泡冰水至凉备用2 取一砂锅把作法1的猪脚水米酒姜片葱段花椒粒白胡椒粒放入一起煮至滚沸转小. 四神豬腳湯食譜, 愛食網, ...

#41. 大同區美食．當歸豬腳重慶30年老店，台北歸綏街人氣小吃(姊 ...

歡迎加入愛吃鬼芸芸粉絲團，一起吃喝玩樂說到台北美味的豬腳當然少不了大同區歸綏街的當歸豬腳跟老牌張豬腳飯、富霸王豬腳這些知名的滷豬腳不同 ...

#42. 大稻埕魯肉飯，飄香一甲子傳承三代好滋味，超濃郁銷魂國宴 ...

菜單種類很多，來這兒必點上「招牌滷肉飯、控肉、豬腳」。

#43. 金牛莊餐廳|中式合菜料理、甕仔雞、豬腳，超大免費停車場

金牛莊餐廳|中式合菜料理、甕仔雞、豬腳，超大免費停車場-妮妮布魯 ... 加了來自南投翠峰當日鮮採的山當歸、一點點枸杞，看起來清淡卻有相當濃郁的 ...

#44. 【新莊美食】嘿堡哥美式火烤漢堡店，新莊棒球場美食(菜單)

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#45. 【宜蘭美食推薦】100間礁溪、羅東、冬山、員山 - TISS玩味食尚

宜蘭親子餐廳：蘭波、水鹿咖啡、紅林食譜鐵板燒、來來牛排、天牛私廚牛排 ... 是以後想吃羅東夜市當歸羊肉湯，再也不用去羅東夜市跟別人家人擠人了!

#46. 中藥材價格持續攀升 - Yahoo新聞

中式婚禮中，新娘除咗穿著中式裙褂，少不免會將長輩送贈嘅龍鳳鈪、金豬等金飾金器戴於身上，以表尊重及接受祝賀。近日，內地社交平台流傳多張一對新人結婚 ...

#47. 進擊的台灣JJDTW 20230618 秘製馬告剝皮辣椒捲餅3hr秒殺 ...

老闆賴庭甄每天用特製的大滷鍋，滷製各種食材，從豆干、豬腳到豬尾巴應有盡有，讓客人自己夾自己挑，價格親民口碑相傳，所以總是一位難求。

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