クリスマスパーティーも発酵で!.
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発酵プランナー基礎講座2日目は.
テーブルグリルで卓上調理をしながら、いただきました🙏.
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黄麹、紅麹、黒麹、緑麹…
色々な麹を使って
発酵ストックでパパッと出来てしまうカジュアルランチ.
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これまたとびきり美味しい
@medifar.oliveoil メディファーさんの初絞りオリーブオイルを贅沢に使用して.
✳︎ベリー発酵ドレッシングでいただくサラダ.
✳︎発酵トマトケチャップのスピルリナパスタ.
✳︎発酵ビーガンバターの野菜のグリル.
✳︎発酵ココナッツバター.
✳︎発酵ココナッツヨーグルト.
✳︎鯵の紅麹なめろう.
✳︎シナモンロール&フォカッチャ.
etc...
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次回のベーシック&マスタークラスは
12月18.19.21日
https://cookingschool.jp/s/school/happycheesekitchen/lesson/d/227522
その他の日程はお問い合わせ下さい!
詳細などはこちら
https://www.happycheesekitchen.com/fermentation
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発酵ドレッシング 在 ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室 Facebook 的最佳解答
オンライン発酵プランナー基礎クラス 2日目.
開催しました!.
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今回も
実習→リモート試食→座学.
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前日仕込んでいただいた、パン生地や、発酵調味料が続々と出来上がり!.
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発酵バターがいつも硬くなりすぎるので今回はMCTオイルを使用しました.
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フライパンで焼き上げたフォカッチャにはたっぷりの美味しいオリーブオイル&岩塩!.
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ドレッシングは、ブルーベリー発酵ドレッシング!.
そして、同時進行で作ったお料理の試食タイム♪.
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オンラインのメリットは、生徒さんご自身も少しの材料をご準備していただくことで、作る前からイメージが出来る、そして一緒に全てを作ることでコツやポイントがよりよく分かること.
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リアルレッスンの良さ、オンラインの良さ、それぞれだけど、福岡⇄東京📡が今回実現した事で、世界中の人と繋がりレッスンが出来る時代にすごくワクワクしています!.
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ちなみに私が使用しているオイルと岩塩は世界で
@medifar.oliveoil メディファーのスペイン産🇪🇸エルラブラドール 世界ベスト15に入るオイルなの❣️).
swipe→.
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オンラインのレッスンは
ご希望の方が最近多かったけど、私の方が対応出来ずでしたが、
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2日間集中のこのクラスも問題を一つづつクリア!.
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来週は
オンラインロースイーツ初級クラスもスタート!.
(こちらは試運転。すでに満席です)
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レッスンのお申し込み、お問い合わせは @cookingschoolpark 料理教室ポータルサイトクスパから.
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