#防疫期間吃什麼呢
上周煮到煩就連續吃外送
今天外送吃到膩又來繼續煮
#防疫期間在家煮
現在很多餐廳外賣、外送都很超值
今天把上周叫的痛風火鍋煮剩的蝦子拿來煮
因為蝦子來時是冷涷
所以只解涷一半,一半就丟冷涷之後想吃就有的煮
另外像香腸也是冷涷常備菜
尤其是這個疫情開始
冰箱冷涷都會保持兩盒存量
香腸買回來別管日期直接丟冷涷
想煮提前拿出來退冰即可
若臨時想炒個飯的話
用微波爐解涷也也方便
我愛香腸最最最大的萬用性是
它單烤好吃
拿當肉絲去配任何菜下去炒更是美味
香腸大家就去買自己喜歡的品牌就行
#胡椒奶油蒜頭蝦
#筊白筍炒香腸
#蒜香空心菜
#蛤蜊蒜頭雞湯
這個#蒜頭雞湯 真是累死我
最最最難且費工就是剝蒜皮
因為想煮出 #白雞湯
所以上網查了很多版本
雖然上面那層是金黃色的油
但下面真的出現白湯了
金黃色的油是我用橄欖油下去先乾煎雞皮混合出來的顏色
這鍋湯從煎雞皮開始到下蛤蜊煮到好
共花了快一小時
煮出來的湯超級無敵好喝
有濃郁蒜香卻不是滿口蒜味
它的蒜是整個融入湯裡
連不愛蒜的Gube都喝了二大碗公
食譜等我有空再寫詳細來分享
這道湯真的超級無敵大大推
同時也有200部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 150g 山藥/Yam/山芋 150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 10g 芹菜/Cress/せり 70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ 40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉 30g 中筋麵粉/All p...
「白雞 香腸」的推薦目錄:
白雞 香腸 在 妮可魯的飛行日記 Facebook 的精選貼文
📷魯凱族的血腸料理吃過嗎
老爹老早就交代幫他預約打疫苗,前幾日北市府公布第一波施打年齡是85以上,只好和今年芳齡73的老爹講:
「你太年輕了,再等等。」這把年紀能有青春無敵感,也是不錯滴!
二級前去台東採訪專題,卯起來訪雖然辛苦,沒想到卻成為宅家期間能靜心寫的留稿,幸好以前在做月刊雜誌時就有備稿以防台數增減的習慣啊…
✅妮姐新文:達魯瑪克部落的南島風味 血腸與香料鹽🔜 https://reurl.cc/YOdQ00
花開正茂的白雞油樹下,大家都稱呼她莉莉姐的溫秀琴正忙著做煙燻香腸,以及血腸,血腸是魯凱族很重要的傳統美食,族裡每逢節慶的日子都會殺豬來慶祝,豬肉分送給親友,新鮮的豬血也不會浪費,加進芋頭粉、韭菜和魯凱族特製的香料鹽,灌進洗乾淨的豬腸裡,成為血腸。
血腸聽起來有點可怕,但其實許多國家的傳統飲食文化裡都有血腸的影子,像是韓國傳統市場裡常見到賣血腸的小攤,將豬血、冬粉做為內餡的血腸有種濃厚的內臟味,就連嗜食內臟料理的我都覺得味道重了些,據說草原上的游牧民族像是蒙古則是用羊血、白麵與蔥花來做血腸。
多年前在英國愛丁堡旅行時,曾吃過傳統的蘇格蘭式早餐,盤上那一大塊黑黑糊糊,稱為「黑布丁」的玩意是歐洲血腸料理的代表,舉凡豬血、牛血、肥豬肉或鴨肉都能成為黑布丁的組成食材,英國紳士們佐以一杯紅茶品嚐,吃得可香了。
#魯凱族的鹽巴來自森林植物
#血腸料理你吃過嗎
白雞 香腸 在 Not Just Weddings / Jill 小穎(婚禮企劃/婚禮主持/活動企劃/活動主持) Facebook 的最佳貼文
【 新象園日式料理 】嘉義縣市的朋友看過來!每天自煮防疫到江郎才盡了嗎?!坊間的便當吃膩了嗎?!給自己一個喘息的空間吧!
每天關注疫情下的故事讓我感受生命的渺小與無常,所以這個端午連假一開始,Jill就訂了新象園的合菜回家跟家人一起享用,雖然現在我們無法外出用餐,至少還能在家中跟家人團聚,已經是非常萬幸了♥️
新象園的宴客料理非常有名!但Jill居然還沒吃過😖😖😖😖😖這次考量家中人少(3人),就訂了1200元的家庭餐,菜色一點都不馬虎,有乾煎龍膽、焦糖蘋果佐德國香腸、上湯娃娃菜、蝦仁炒飯(闆娘多送了我一道他們自己做的鮮蝦可樂餅,真的吃得到整隻蝦,好好吃)津白雞湯。
在連假第一天,我就能美美的(?!)迎接老公下班,雙寶媽媽的日常極度狼狽呀!
老公吃完驚嘆不已,每日家常菜難免吃膩,偶爾來個宴客菜,全家都滿意♥️
闆娘好貼心,餐盒都有一些溫暖的打氣文!在現在低迷的疫情中,有正面的力量!
家庭菜有3-4人份1200元及4-5人份2500元(可參考照片)
除此之外還有每週更新的便當菜(超級豐盛)
更新給大家這週(6/14-6/20)的便當菜♥️
1. 唐揚雞咖哩$150
2.香煎鮭魚$150
3.蔥鹽五花肉$150
4.炸蝦天婦羅$150
5.紅酒牛肉 $200
中午晚上都能訂,吃膩粽子的,今晚電話就打起來!
⭐️疫情期間外送盡量不找零喔⭐️
⭐️嘉義縣市都有送⭐️
⭐️從午餐包到晚餐⭐️
粉專:新象園日式料理.喜慶宴客
🏠新象園日式料理
地址:嘉義市中埔鄉和睦村司公部3-19號
電話:05-2398979
#主持人小穎
#新象園日式餐廳
#照片絕不虛假
#便當菜已經這麼豐盛了
#更別說家庭菜了好嗎
白雞 香腸 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料:
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
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白雞 香腸 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋:
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/cw3sj9u1nD4/hqdefault.jpg)
白雞 香腸 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
120g 芋頭/Taro/里芋
80g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
1⅓張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料:
15g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
15g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
【2021.9.21排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
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