龍百合 VS 金雞菊
16度C的盛夏,這天氣真不正常,在室內我都冷到抖了,還特別穿起Uniglo 秋冬保暖衣,套上襪子才出得了門。
照例瀏覽了法國大報Le Monde的網路新聞,前三條主要重點竟分別是1.氣候異常、法國府院開會因應探討2. 歐盟討論是否制裁匈牙利🇭🇺通過歧視同志相關法律3.地方大選。
看來法國輿論不再只繞著COVID-19 、疫苗接種轉了,顯示疫情趨緩,現在焦點轉來關注地球壞了、詭異天氣的國際影響。
針對法國環保News這點版主真有感,如前天羅亞爾河谷這裡突然颳起狂風,鄰省竟有一座教堂被罕見的龍捲風摧毀屋頂與鐘樓,「My God!龍捲風!😱」,連版主鄉下老宅後院那棵護國神樹~大橡木也被風吹折了一根大幹!😓而昨天曾住過幾年的南部大城里昂強降雨、冰雹暴雨瞬間讓市街水災的影像也讓人傻眼...。
話說16度C雖不正常,也算涼爽舒服😌,看看園裡香香美美的玫瑰花開心情好,連招來蒼蠅有腐臭味的「龍百合 (Arum Dracunculus )」也開始綻放它恐怖的「香氣」😓,愛貓敏敏醬避之唯恐不及,我眉頭皺,曾問過法果人為何要這樣虐待自己種這種植物呢?
「龍百合很新奇特別呀!什麼植物只要有特色都可以欣賞,沒什麼是醜的。」法果人回答。
Bravo !「美之為美,斯惡已。善之為善,斯不善已。」吊書袋一下,這法國生活哲學感覺跟老莊思想很像,道理就是「像渡邊直美也有自己的一種 « 美 »。」ㄧ樣。簡單地翻譯,就是因為善惡美醜的對立,人就有主觀的意識紛爭,每個人因心中不同認知,而開始有了自我防衛劃分的結果,嚐試著欣賞不同的物種、用不同角度去看事物,人生、社會會較圓融開朗...。
(敏敏醬還是躲龍百合遠遠的不同意這觀點)😅。
題外話~:看新聞還看到年輕時超俊帥的85歲法國國寶級演員亞蘭德倫Alain Delon受訪,他前年中風,這幾年人生中五個重要女伴都相繼走了,據說他現在又交了一位日本伴侶「Hiromi ひろみ」。
因為一直有傳聞說亞蘭德倫是雙性戀,這「Hiromi ひろみ」到底是男是女?沒照片沒證據,況且日本老牌偶像鄉廣美也叫「Hiromi ひろみ」呀?
結果查了「Hiromi ひろみ」這個日本名,竟然有男有女,整整翻法有「仁美, 彌生,裕美,宏美,優美,泰三,洋三,弘美, 博美,廣美,浩三,浩美,佑美,秀美,心美...。」等84種漢字翻法Orz。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,北海道有經典的三大拉麵,分別是札幌味噌拉麵、旭川醬油拉麵和函館鹽味拉麵。而旭川拉麵更是集合了當地八大人氣拉麵店聚集成一個拉麵村, 讓遊客可依自己的喜愛選擇想吃的拉麵, 這八家拉麵分別是「火頭山」、「工房 加藤拉麵」、「拉麵屋天金」、「ITTETHU庵 松田」、「SAIJO」、「梅光軒」、「石田」、」...
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《信報》專欄
「時下大熱的蘭州九年百合」
早前因為確診住院兩個禮拜,期間各方好友不辭勞苦地紛紛送來不同美食為我打氣,讓我在病榻中享受到滂湃的人情味與美味。醫生說我的心理素質特別強,相信好友們的關愛功不可沒。當中,一位好友H,送來醫院的伙食中總不忘給我弄一碗九年百合糖水,我吃了覺得特別滋潤、特別舒服。出院後,體貼的H送了我好幾次這些九年百合讓我「滋補」,每次都是幾斤幾斤地送,有一段時間,我家雪櫃門一打開,堆滿了真空包裝的九年百合。吃了那麼多,自然有些心得,覺得可以跟大家分享。
來自蘭州的九年百合,可說是內地近年炒得最火熱的食材之一,這當然跟餐飲龍頭大哥新榮記的採用不無關係——而大部分的香港食客接觸到這食材,也是在灣仔新榮記的餐桌上。新榮記處理這食材非常直接:當沙律,生吃。但體現出新榮記精神的是,他們只把核心最雪白最脆嫩的部分奉客,還會細心地把頭尾邊沿較老的部位裁去。那麼一來就取得片片百合如雪花綻放的效果,落在精美的瓷碟上,分外脫俗悅目。因為素質太好了,生吃最能體現它的質感:甜脆無比,咬在嘴裡「嗦嗦」聲,滿口都是清甜味。隨著它開始普及,最近到大班樓吃飯,發現他們的前菜也加入了九年百合這一項。
如果看過一整顆完整的九年百合,就會知道它就像盛開的月季花那麼一大朵。處理這百合需要有耐心,因為多沙!切除根部再掰開,我會一片片撥下來沖水,才能把沙粒完全洗淨。很多時候,我邊洗邊吃,洗完以後,一顆百合已被我吃掉大半,哈哈。事實上,最好洗淨後再泡冰水半個小時瀝乾後才吃,口感會更為爽脆。好友說,一整顆拿去焗烤更為美味,不過我沒試過。
為何叫九年百合呢?據悉,這跟蘭州當地政府的遠見有關,多年前跟民間投資方攜手開發這百合的種植,三年長根、三年得種、再三年結果,名副其實的等了「三年又三年」,終於在近年踏入收成期,得以供應市場。在網上找到的資料:「與其他蔬菜不同,蘭州百合的生長過程極其複雜漫長,百合種下時會生出頸生球,頸生球會花費三年時間生長,之後合格的頸生球會被分檢、種植。再經過三年才能得到種球。種球再生長三年,才能得到一顆完美的蘭州百合。而這個過程要經過兩次移栽,生長期長達九年。」蘭州九年百合,故此得名。
著名中醫周書正亦是這九年百合的用家,他說:百合在臨床上是常用藥品,治療上呼吸道、肺炎、肺癌和肺纖維化,化痰止咳效果奇佳——聽他這麼說,才能徹底明白好友H的愛心和用心!九年百合是時間累積出來的脆甜與潤澤,因漫長歲月醞釀出一口又一口不能被取代的可人滋味!
圖解:
1. 好友送給我的九年百合,可見到一顆顆長得碩大強壯。
2. 百合生吃固然美味,但比較單調,我用來做菜:百合炒雞頭米蝦仁,滋味不俗。
#蘭州九年百合
#九年百合
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北海道有經典的三大拉麵,分別是札幌味噌拉麵、旭川醬油拉麵和函館鹽味拉麵。而旭川拉麵更是集合了當地八大人氣拉麵店聚集成一個拉麵村, 讓遊客可依自己的喜愛選擇想吃的拉麵, 這八家拉麵分別是「火頭山」、「工房 加藤拉麵」、「拉麵屋天金」、「ITTETHU庵 松田」、「SAIJO」、「梅光軒」、「石田」、」、「青葉」。「火頭山」據說是北海道鹽味拉麵的創始店。山頭火拉麵在北海道算是滿有名氣的拉麵店之一,在全球各地都有分店,甚至美國跟台灣都有, 而山頭火的本店就是北海道的旭川。(近旭川駅)濃濃的湯頭,麵條本身有勁,有別於其它家拉麵的醬油湯頭,很棒。地址:〒 079-8421旭川市 4丁目旭川拉麵村永山北海道11條。
上湧別町,自昭和30年代起,栽培鬱金香的球根作為輸出用的作物之一。自昭和40年代起,因無法與荷蘭所產的球根相互競爭,而有年年衰退的趨勢。但是,市民對市花「鬱金香」的愛戀很深,市內老一輩的人們於昭和57年開始在現地種植鬱金香。鬱金香的花田每年有漸漸增大的傾向,在春天時,因吸引了眾多 通過國道的人們的視線,所以自昭和63年起,以町立的「鬱金香公園」為主,每年努力進行公園的擴大及規劃。現在每年5月1日到6月上旬止的鄂霍次克,在公園內有舉辦鬱金香祭,有很多的觀光客前來共襄盛舉。公園內盛開的鬱金香,有以童話故事的主角「小木偶」、「唐吉訶德」、「阿拉丁」為名的品種,也有從產地荷蘭直接輸入的珍貴品種,共有120個品種、120萬株。在北海道雄偉的大自然及清澈的天空之下,可讓您慢慢地欣賞色彩鮮豔的大地。吉祥物‧Cyubitto是園內受歡迎的吉祥物。可和他一起合影留念! 荷蘭工匠利用樹齡50年的白楊樹所做的長225公分、重300公斤的大型木鞋。荷蘭的特製品-街頭風琴亦演奏日本童謠等歌曲。花15分鐘即可慢慢環繞園內一周的電動巴士。13歲以上300日圓、12歲以下100日圓。栽培鬱金香土質以富含有機質肥沃之砂質壤土最佳,排水需良好。球莖栽植深度以能掩埋球頂為度,栽植後充分灌水,置日照60~70%通風涼爽之處,待見花芽及葉芽開始伸長時,再充分接受日光。若長期置於蔭蔽處,易徒長,開花不良。性喜冷涼,忌高溫多濕,生育適溫18~22度C。平地春節以後,氣溫漸高,若此時栽植為時已晚,不易開花。鬱金香在植物分類學上,是一種屬於百合科鬱金香屬的具球莖之草本植物,又名洋荷花、草麝香。雖然全世界約有2,000多種鬱金香品種,但被大量生產的大約只有150種左右。鬱金香則是荷蘭國花。據史料記載,鬱金香源自黑海一帶,16世紀時由荷蘭航海家克魯修斯將其帶回家鄉萊頓。由於萊頓一帶是沙質土壤,加上氣候多雨濕潤,十分適合鬱金香生長的需要,因而到17世紀,鬱金香的發展在荷蘭已經初具規模。現在,荷蘭的鬱金香已經發展到上千個品種,不但成為這個世界上最大花卉出口國花卉出口的搖錢樹,而且成為荷蘭旅遊部門吸引遊客的聚寶盆。其中的亮點當屬科根豪夫鬱金香公園。
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