外表和實力....在社會到底那個比較吃香🤔
今天晚上 10點 在 東風衛視37頻道 記得看 名偵探女王 !
有外表沒實力🌼
有實力沒外表
現在社會上到底是
靠臉重要還靠實力🤔
有人不喜歡皮蛋🤢
有人不喜歡韭菜🤮
會不會負負得正
大明星來下廚 #JULIE 教你做
皮蛋韭菜炒肉末
07/26 #每週四五晚間十點 東風衛視37頻道
08/04 #每週六日晚間八點半 Jet綜合台
名偵探女王
謝祖武 王宇婕 Margaret Wang 連靜雯joanne lien
謝祖武粉絲後援會 王宇婕粉絲團 連靜雯專屬後援會 連靜雯Joanne lien粉絲後援會
李明川 Lee Ming Chuan 欣西亞和Shane任翔 #李昂 Lydia Tsai 蔡沐妍 白文鳥電台 陳艾熙 Amber Chen #JULIE
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皮蛋韭菜炒肉末 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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水晶蒼蠅頭
材料
韭菜花 300公克 bud chive 300g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
絞肉 250公克 minced pork 250g
皮蛋 4顆 century egg 4pcs
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油 1/4大匙 soy sauce 1/4tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 韭菜花切丁;皮蛋放入鍋中加水蓋過煮滾後再煮8分鐘,備用。
2. 將皮蛋去殼後切丁。
3. 熱鍋,倒入1大匙油,放入絞肉炒散炒白。
4. 放入豆豉炒香,再放入蒜末、辣椒末爆香。
5. 加入醬油、米酒調味,放入韭菜花炒勻後,加入皮蛋、鹽炒勻即可。
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皮蛋韭菜炒肉末 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1.蒼蠅頭
材料:
油2大匙 oil 2tbsp.
蒜末30g minced garlic
肉末250g minced pork
豆鼓30g fermented black beans
辣椒15g chili pepper
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
韭菜花250g bud chive
香油適量 sesame oil
作法:
1.炒鍋中熱油爆香蒜末後炒香肉末,炒至肉末鬆散變白。
2.再加入豆鼓、辣椒炒至乾香再加醬油拌炒。
3.加入糖、米酒拌炒一下再加韭菜花2拌勻炒至翠綠入味。
4.起鍋前加入香油拌勻即可。
2. 水晶蒼蠅頭
材料:
蒜末25g minced garlic
皮蛋4顆 century egg
豆鼓30g fermented black beans
辣椒10g minced chili
韭菜末250g bud chive
香油適量 sesame oil
調味料材料:
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1.皮蛋切碎備用,熱油爆香蒜末後加入皮蛋,先讓皮蛋與油充分混合受熱。
2.再加入豆鼓與辣椒末炒勻,隨後加入調味料,拌勻後加入韭菜末,拌勻起鍋加香油即可。
3.杏鮑菇蒼蠅頭
材料:
杏鮑菇250g king oyster mushroom
蒜末25g minced garlic
豆鼓30g fermented black beans
辣椒10g chili pepper
韭菜末250g bud chive
香油適量 sesame oil
調味材料:
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒少許 cooking rice wine
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法:
1.杏鮑菇撕條切末乾煸至濕潤,加入少許油爆香蒜末2後再加入豆鼓。
2.加入調味料炒勻,在加入韭菜末拌炒,起鍋加香油即可。
4. 豆干蒼蠅頭
材料:
油2大匙 oil 2tbsp
豆干4塊 hard bean curd
蒜末30g minced garlic
辣椒20g minced chili
豆鼓30g fermented black beans
韭菜末250g bud chive
香油適量 sesame oil
調味材料:
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
糖1茶匙 suagr 1tsp
作法:
1.豆干切成小丁,炒鍋加入油煸香豆干末,煸至豆干焦香乾爽。
2.加入蒜末、辣椒末與豆鼓炒香,再加入調味料,炒勻後加入韭菜末,起鍋前加香油即可。
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皮蛋韭菜炒肉末 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1.宮保皮蛋
材料
A
皮蛋 3顆 \ century egg 3
太白粉 適量 \ potato starch
蒜末 15g \ garlic 15g
乾辣椒 15g \ dried chili 15g
洋蔥片 40g \ onion 40g
青椒 40g \ green Pepper 40g
蔥段 15g \ scallion 15g
B
醬油 2茶匙 \ soy sauce 2tps.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
白醋 1大匙 \ rice vinegar 1tbsp.
糖 1大匙 \ sugar 1tbsp.
C
蒜味花生 適量 \ peanuts
香油 適量 \ sesame oil
作法
1.取一鍋冷水蓋過皮蛋,小火煮滾10分鐘後沖涼去殼,再切成8瓣備用。
2.材料B混合成宮保汁備用。
3.熱鍋,倒入500cc的油,加熱至油溫約150℃,將皮蛋裹上一層薄太白粉後,入鍋以大火炸至表面微酥後撈起瀝乾油。
4.鍋中留少許油,放入蔥段、蒜末及乾辣椒炒香,下皮蛋以大火快炒5秒。
5.邊炒邊加入宮保汁炒勻,再加入香油及蒜香花生即可。
2.皮蛋蒼蠅頭
材料
A
皮蛋 2顆 \ century egg 2
蒜末 15g \ garlic 15g
辣椒末 15g \ chili 15g
豆豉 25g \ fermented black bean 25g
絞肉 150g \ minced pork 150g
韭菜花 150g \ bud chive 150g
B
醬油 2茶匙 \ soy sauce 2tsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
香油 1茶匙 \ sesame oil 1tsp.
作法
1.取一鍋冷水蓋過皮蛋,小火煮滾10分鐘後沖涼去殼切丁;韭菜花切丁,備用。
2.熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入蒜末及辣椒末爆香,再加入豆豉及豬絞肉,以中火炒至肉色變白。
3.加入材料B、皮蛋切丁、韭菜花丁,以中火炒約2分鐘拌勻即可。
3.皮蛋水晶凍
材料
A
皮蛋 2顆 \ century egg 2
四季豆 40g \ dwarf bean 40g
紅蘿蔔 30g \ carrot 30g
紅甜椒 30g \ red pepper 30g
B
洋菜條 6g \ agar 6g
水 650ml \ water 650ml
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
米酒 1茶匙 \ cooking rice wine 1tsp.
香油 少許 \ sesame oil
作法
1.取一鍋冷水蓋過皮蛋,小火煮滾10分鐘後沖涼去殼,切丁備用。
2.四季豆汆燙2分鐘,取出泡冰水切丁;紅蘿蔔跟紅椒汆燙後切丁備用
3.洋菜條加水600ml煮沸,轉小火煮至洋菜條化掉為止,加鹽、白胡椒、米酒、香油攪勻。
4.將皮蛋丁、四季豆丁、紅蘿蔔丁、紅甜椒丁加入作法3的洋菜液中放入冷藏待結成凍狀即可。
4.金沙皮蛋
材料
A
皮蛋 2顆 \ century egg 2
熟鹹蛋 3顆 \ salted duck egg 3
苦瓜 1條 \ bitter gourd 1
蔥白 15g \ scallion 15g
蒜末 15g \ garlic 15g
蔥花 適量 \ scallion
B
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
1.取一鍋冷水蓋過皮蛋,小火煮滾10分鐘後沖涼去殼,再切粗丁;鹹蛋白切粗丁;鹹蛋黃切細丁;苦瓜去瓜囊切薄片再汆燙過,備用。
2.熱鍋,倒入適量的油,放入鹹蛋黃用大火炒散至起泡,待鹹蛋黃已沒有小顆粒,加入蔥白、蒜末爆香。
3.再下鹹蛋白、皮蛋丁、苦瓜片、材料B,全部拌炒均勻後撒上蔥末即可盛盤。
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