食材每日新鮮直送 🦀 日本地道磯燒 🇯🇵
►尖沙咀南瀛水產
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香港係美食天堂,緃使無得去旅行🧳
都能隨時食到各國地道美食🥢
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早日我就同老公再去 🌸 #南瀛水產 🌸
嘆日本地道磯燒、壽司刺身料理啦!
餐廳極具和風,食材每日新鮮直送✈️
加上師傅功夫,頓時去咗日本咁呀!
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🦀 軟殼蟹沙律 $98
軟殼蟹外脆內軟,配埋清新沙律,
相當開胃!
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🐟 真鯛刺身 $238
真鯛魚肉晶瑩剔透,鮮度十足,
肉質柔軟,沾點醬汁更見美味!
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🐠 黑松露鰻魚卷 $268
黑松露香氣撲鼻,鰻魚厚肉肥美,
您一件我一件,好食到停唔到口!
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🐮 香蒜牛舌 $88
牛舌煎得好脆嫩,散發陣陣蒜香!
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🦀 蟹味噌甲羅燒 $78
開胃過後,主菜嚟啦!
店員會好細心地混合蟹蓋內嘅蟹肉、
蟹膏、蟹籽同鵪鶉蛋,再放上爐燒,
入口蟹味濃郁,配埋蟹肉更富口感!
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🦪 活貝盛盒 $428
鍾意食海鮮嘅,呢個盛盒就啱晒啦!
裡面有超巨型生蠔🦪、帆立貝、鮑魚
同蜆,店員即燒即切,新鮮熱辣辣🔥
大滿足呢~~
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🍜 野菜烏冬 $68
最後叫咗碗大烏冬,湯底清甜美味,
忍唔住食晒添!
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🍹 芒果乳酸 $58 |🍹 巨峰乳酸 $58
食飽飲杯酸甜凍飲正是最佳選擇‼️
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🌊 南瀛水產
📍 尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓
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南瀛水產 Nan Ei Sui San
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,今次用到一條天然真鯛,配搭鮮甜綿滑赤海膽,同埋高級嘅法國魚子醬。去Crossover 一道非常簡單而且好好食嘅法國日式料理。 FYI,魚子醬我係金鐘 Great Food Hall 嗰度買嘅。有興趣可以自己試下!貴就貴啲,不過一定好食。 #魚子醬 #海膽 #真鯛...
「真鯛魚」的推薦目錄:
- 關於真鯛魚 在 Amy's Beauty Facebook 的精選貼文
- 關於真鯛魚 在 Keresa Wong.L.S Facebook 的精選貼文
- 關於真鯛魚 在 味道鬼故事 Facebook 的最讚貼文
- 關於真鯛魚 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
- 關於真鯛魚 在 Alfred Chan Youtube 的最佳貼文
- 關於真鯛魚 在 周元偵 Youtube 的精選貼文
- 關於真鯛魚 在 處理鯛魚〜天然真鯛日本大阪海鮮市場 - YouTube 的評價
- 關於真鯛魚 在 Taiwanese Street Food嘉鱲(真鯛)生魚片 - YouTube 的評價
- 關於真鯛魚 在 春季食材櫻鯛試吃講解+真鯛為何如此受日本人喜愛 ... - YouTube 的評價
- 關於真鯛魚 在 【一魚兩食】紅白真鯛魚湯[日本瀨戶內海野生真鯛食譜教學] 的評價
- 關於真鯛魚 在 県「佐島鯛」,這三地最為知名。 - Facebook 的評價
真鯛魚 在 Keresa Wong.L.S Facebook 的精選貼文
今年銅鑼灣新開咗間omakase 鮨三川
午市分別有四個sets, 幾百蚊就可以食到Omakase,
最正係刺身食材同樣新鮮!食過都覺得回頭率都幾高~🤩
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我食嘅係HK$398/位嘅套餐, 包括了沙律、茶碗蒸、手握12件壽司、烏冬、甜品
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🥗沙律菜加了醋, 但稍為過酸咗D, 還好令胃口大開
🥄松露蟹肉茶碗蒸: 淡淡蛋香, 超滑, 入口即溶, 內有鮮甜蟹肉、少少松露吊味
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壽司環節:
🍣真鯛: 魚質好滑, 冇筋, 有淡淡魚香, 表面加咗少少薑提升鮮味
🍣平目魚: 魚味偏淡, 掃咗少少豉油作調味
帆立貝面層加咗少少竹碳鹽, 微微帶出帆立貝鮮味
🍣柚子胡椒間八魚: 魚略爽, 微酸柚子調味, 令整體清新
🍣伊左目: 輕輕火炙過, 令魚皮微脆香口
🍣牧丹蝦: 面層蝦膏額外被火炙過, 甘香暖暖地, 蝦肥美爽口帶黏口, 整體能食出整隻蝦嘅味道精華
🍣鯖魚: 質地滑, 味道甘香, 加咗少少薑蔥, 避免有魚腥味
🍣拖羅蓉: 加了醃過嘅蘿蔔碎粒、蔥粒, 整件入口食到爽脆粒粒嘅層次, 少少酸味味, 配搭少有好味。
🍣銀鱈魚: 表面微微火灸過, 帶出了甘香魚油, 再有柚子麵豉做點驟, 正!
🍣拖羅: 魚油超豐富, 富有魚香
🍣三文魚籽軍艦: 整個入口, 有層次, 每咬一口都feel到三文魚籽爆開嘅鹹香魚油。
🍣馬糞海膽: 用脆紫菜盛住壽司飯, 再加上一小排海膽, 海膽味道濃郁甘香冇腥味。
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品嚐了12件美味壽司後, 隨即送上熱食烏冬,
甜品就有富士蘋果雪糕做甜品, 蘋果味重, 而且仲有清甜蘋果肉, 超正!🤤🤤🤤
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📍鮨三川
銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心6樓
星期一至日: 12:00 - 15:30; 19:00 - 23:00
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真鯛魚 在 味道鬼故事 Facebook 的最讚貼文
台北 /新北市 總算開放內用了,許多餐廳也在陸續開幕當中,總算可以不用再品嚐便當了🍱,大家是不是已經摩拳擦掌蓄勢待發準備要造訪喜愛的餐廳了呢!?
謝謝岡心為了慶祝解封舉辦了一年一度的海膽派對🎉
當天的菜色
北海道根室無添加赤海膽 /鹿兒島尖八
岩牡蠣
北海道扇貝 / 利尻島鹽水海膽
目光魚一夜干
北海道燒津牡丹蝦 /北海道奧尻島海膽
炸鮑魚 /鮑魚肝醬 /利尻島馬糞海膽
真鱈白子 /北寄貝
兵庫縣淡路島平政刺身 /利尻蝦夷馬糞海膽
北海道松葉蟹 /大洋島馬糞海膽
真鯛魚肝 /羽立紫海膽
黑鮪魚腦天 /利尻馬糞海膽
金目鯛握壽司🍣
赤利尻海膽軍艦卷🍣
黑鮪魚中腹握壽司🍣
歐洋大極上馬糞海膽手卷
黑鯥握壽司🍣
鮭魚卵/東澤紫海膽丼🍚
黑鮪魚赤身握壽司🍣
紫海膽握壽司🍣
黑鮪魚大腹握壽司🍣
青花魚握壽司🍣
紫海膽軍艦卷🍣
星鰻握壽司🍣
松葉蟹釜飯 /羽立紫海膽 /橘水產紫海膽
#好的開始
#希望疫情可以持續穩定控制
#支持喜愛的餐廳
真鯛魚 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
今次用到一條天然真鯛,配搭鮮甜綿滑赤海膽,同埋高級嘅法國魚子醬。去Crossover 一道非常簡單而且好好食嘅法國日式料理。
FYI,魚子醬我係金鐘 Great Food Hall 嗰度買嘅。有興趣可以自己試下!貴就貴啲,不過一定好食。
#魚子醬 #海膽 #真鯛
真鯛魚 在 Alfred Chan Youtube 的最佳貼文
○de▽ 鯛白湯らーめん
地址:中環鴨巴甸街13號地舖
電話:23463889
本影片為真實自費食評,並非廣告或鱔稿。
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受!
最新價格及訂位詳情,請自行向餐廳查詢。
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真鯛魚 在 周元偵 Youtube 的精選貼文
嘉鱲;屬於鯛科魚類,大家都叫牠「真鯛」,這種魚的體表覆滿艷麗的銀紅色鱗片,其間還點綴著寶藍色斑點,是所有鯛科魚類中外型最艷麗也最討喜的魚兒..有著紅裳艷姬的美名。
台灣傳統上對於魚類美味排名:「一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲」可見人們對它的好評。
中文名:嘉鱲魚
英文名:Red seabream
學名:Pagrus major
俗名:真鯛,正鯛、,加臘
嘉鱲魚體型為側扁的橢圓形,頭部比例較大,背部稍微隆起,野生魚體色呈淡紅色,而養殖的體色較黑。 生活的地區主要以砂泥底質海域及礁石區。食性為肉食性,以底棲生物為食。產卵期在4-6月,此時會遷移到較淺水域產卵。通常為群棲性,隨季節改變成群洄游,變換其棲所。台灣則分布於南部、西部、北部、東北部及澎湖海域。 基隆白燈每年冬天都有機會釣到。
嘉鱲魚是台灣的高級海鮮之ㄧ,也是海水箱網養殖的重要魚種。現在市場或是餐廳所見的嘉鱲,大多是人工養殖。食用方式以生魚片及燒烤的方式最常見,另外也可以用清蒸、醋椒及香煎等方式烹調。
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