【 南都石頭燜烤珍珠玉米】
舌尖上的旅行記憶.暖了脾胃的街邊小食
https://instagram.com/p/CR8s4LRhdy-/
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✨旅行的美好回憶,是坐在風格獨具的咖啡館裡品味,是熱汗淋漓地坐在騎樓邊吃上一碗熱騰騰的麵,是當手搖飲滑入喉間的那股沁涼,每一個點滴、每一份光景,撫慰了味蕾,編寫出微小而細碎的幸福...
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✨「南都」原址位在南都戲院旁而得名,後因戲院拆除而遷至現址,正因為舊址在戲院旁,而和「賭神」有一段淵源...
🌽南都最早名為「石頭鄉」,老闆與擁有商標的師傅學習烤玉米後,獲得授權使用商標在南都戲院旁開店,但因師傅未將商標申請延期便驟逝,另一名業者註冊該商標獲准,並控告老闆違反商標法,所幸老闆憶起周潤發主演的「周潤發」主演的「賭神2」電影中,他的招牌有入鏡,證明確實早年曾獲授權,獲判無罪...
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🏡攤位前的櫥窗內擺放許多鵝黃色的玉米,可以自行挑選喜歡的,或是直接跟店家說想要的大小和軟硬度,店家都會細心地挑選並耐心地詢問,挑選好後選擇醬料口味,有奶油、椰香、香蒜、沙茶、
黑胡椒,素食者可選奶油、沙茶、黑胡椒...
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🌽攤位一旁可以看到一整車熱燙的黑色小石頭,熱情的老闆用鏟子將石頭撥開露出裡頭的帶皮的玉米,並解釋利用高溫熱氣將玉米燜熟可以保留玉米的原味並鎖住甜度...
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#沙茶烤玉米
🌽看著第二代老闆烤玉米是一種療癒的享受,撥動木炭、放上火爐、旋轉、塗抹醬料、旋轉、塗抹醬料,每一個動作都有著自己的節奏,用專注的眼神舞動手上的工具絕對是職人獨具的魅力...
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🌽層層塗抹的沙茶經過烘烤已經和玉米沾附在一起,入口可以同時品嘗到軟嫩飽滿鮮甜的玉米粒與焦脆鹹香的口感和滋味,初次品嚐時是微涼的冬日,滑入喉裡的瞬間真有讓脾胃都暖了、身心靈都富足之感, 也讓小編一試成主顧,每回造訪台南都會連續吃上好幾天...
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📍地址:台南市中西區康樂街127號
📞電話:0936-248-974
⏰營業時間:14:30-21:30
💰低消:一杯飲品
📆公休日:見粉絲專頁
🌐Facebook: 南都石頭燜烤珍珠玉米
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#南都烤玉米 #南都石頭悶烤玉米 #南都戲院 #台南烤玉米 #南都 #台南下午茶 #台南銅板美食 #台南美食 #台南中西區 #台南康樂街 #77玩美食本吃台南 #77foodintaiwan #台南
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅4M8ER,也在其Youtube影片中提到,✿Instagram @4nn8er https://www.instagram.com/4nn8er/ 這支影片是今年四月初去台南玩拍攝的 一直覺得當時去台南片段很零散剪不出一支片 沒想到隔了快三個月半夜突然很有動力 花了2個小時就把它剪出來了 果然有動力做事就是不一樣xdd 其中一個很想把它...
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因為一位牧羊人挖到神秘石頭,鄉民以訛傳訛是鑽石,超過3000人前往挖鑽,結果卻是廉價石英掏金夢碎。
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這一味從台南開始,但在基隆也出現在廟口夜市裡,味道沒走精!按圖看全文。
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✿Instagram @4nn8er
https://www.instagram.com/4nn8er/
這支影片是今年四月初去台南玩拍攝的
一直覺得當時去台南片段很零散剪不出一支片
沒想到隔了快三個月半夜突然很有動力
花了2個小時就把它剪出來了 果然有動力做事就是不一樣xdd
其中一個很想把它剪出來的原因是
我很愛的一間鍋燒意麵小豆豆在上個月停業了
超級無敵難過 沒想到拍的時候是最後一次吃了😭
這段期間大家一起待在家
以後想吃什麼就去吃什麼!🚗
✿時間軸
00:00 出發去台南!
00:38 煙波大飯店room tour
00:50 day1
00:54 王氏魚皮
01:21 文章牛肉湯
01:40 泰成水果店
01:57 蜷尾家
02:35 游爸爸蕃薯椪(#大俠愛吃黑麻麻)
04:13 中場休息 新光三越戰利品分享
06:17 阿明豬心
07:03 石頭鄉烤玉米
day2
07:41 小豆豆鍋燒意麵(上個月已經停業 超級無敵難過)
10:27 去咖啡廳&吃番茄蜜餞冰都撲空的部分
12:31 漁光島
15:21 億載金城
16:38 炒鱔魚專家
17:42 台南土地公臭豆腐(剛好車停在附近查到就去吃了 很特別的臭豆腐)
18:05 小葉布丁
18:15 see you!
✿身上穿的
day1
🚗上衣Brandy Melville
🌼Amanda送的潘朵拉戒指
❤️SIVIR愛心項鍊
day2
uniqlo高領長袖
🎽oiiv菱格背心
👖在台中店面購買的
🌼Amanda送的潘朵拉戒指
❤️SIVIR愛心項鍊
🧢比比叔叔的帽子也是我在oiiv幫他買的
✿music
Goosetaf, anbuu - Overthrow - https://thmatc.co/?l=87BB993F
Fiji Blue - Outside - https://thmatc.co/?l=EA2D7086
Mr. Jello - Pancake Power - https://thmatc.co/?l=F2130A12
Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=D4EB51F5
Fiji Blue - How Can I Tell You? - https://thmatc.co/?l=222B95D4
Kissmykas - Don't Want to Go Back - https://thmatc.co/?l=DC277598
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石頭鄉 在 心甜 Christy Youtube 的最讚貼文
跟我吃台南2.0來囉!
時間軸底加~
00:08 DAY1
10:18 DAY2
19:54 DAY3
底下附上這次的行程給大家參考!!
DAY 1|
小覓秘麵食所
藍晒圖文創園區
Mi Cazuela 移動的鍋子
和逸飯店.台南西門館
龜龜毛毛泰國奶茶
阿棠牛肉湯
神農街
豐藏 鰻魚料理專門
德記古早味汕頭豆花
DAY 2|
無名鹹粥
Nijo Coffee 泥臼咖啡
臺南市美術館2館
大丸家 Curry Rice
清水堂愛玉專賣店
鄭記蔥肉餅
府城牛肉湯
央米紅豆餅
藥師的私房紅茶
甜又鮮飲料
鴻公公越南河粉專賣店
台南五妃廟豆腐冰
DAY 3|
和逸飯店早餐
進福炒鱔魚專家
StableNice BLDG.
和逸飯店下午茶
夏林蔥油餅
KADOYA喫茶店
石頭鄉燜烤香味玉米
鬍鬚忠牛肉湯
和逸飯店資訊:https://reurl.cc/a537yD
住完和逸飯店兩天覺得非常推薦!很舒適又可愛
也很推薦給有小孩的家庭,非常親子友善(小孩的天堂呀)
交通位置也非常棒,超級方便!!!
這次很多地方我們其實都是直接走路去
如果有點距離就騎Go Share
台南真的是吃不完也吃不停,三天兩夜一下就過去了
又開始期待下次去台南的日子啦
也歡迎大家多多留言推薦美食給我們🥰
(或是還想看我們去哪裡玩?!)
跟我吃台南1.0在這:https://youtu.be/qkAnw8H9wV4
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✔更多影片
【飲食控制】https://youtu.be/EFhkA8PfAGU
【運動習慣】https://youtu.be/V8wDmIVdmYw
【吃貨】https://reurl.cc/kdr2L9
【旅遊】https://reurl.cc/E74ypg
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謝謝你的收看❤
別忘記按下訂閱和喜歡! 開小鈴鐺
歡迎留言給我哦哦哦~
#台南美食 #台南住宿 #台南旅遊
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石頭鄉 在 HER For Hygge 生活提案 Youtube 的最佳貼文
我們的台南之旅
終於把第一天的食物清單條列出來了!!
第一站:
萬。白糖粿
台南市南區夏林路33號
綜合我第三天買的林家、游爸爸
我的第一名要搬給我第一天吃的萬。白糖粿🥇
第二站:
窟仔kula
台南市中西區忠義路二段158巷13號1樓
這間是最近台南蠻夯的咖啡廳
我們點了有點大角豬肉飯、有點大器牛腱飯、巴斯克乳酪蛋糕
我們推薦他們家的飲料及鹹食的飯
在咖啡廳有這麼道地的中式料理
還很好吃...很意外,
但也意外的乳酪蛋糕有出水,口感也不是很好,
略微失望我們就沒有特別拍了!
第三站:
石頭鄉燜烤香味玉米
台南市中西區保安路98號
這是QA大家都說必吃的!!
連不愛吃玉米的我都愛上玉米了
我們這次買了沙茶及奶油
兩種口味都好好吃~但個人更愛沙茶一點,
配上啤酒我想一定也很對味
第四站:
Bar Mozaiku - 馬賽克酒吧
台南市北區國華街四段5巷15號
雖然這部影片沒拍到,但馬賽克酒吧的酒卻是我念念不忘了的!
酒吧的環境很不錯是屬於安靜可以聊天的環境
他們的酒也是會依照你喜歡的口味去做專屬調製
第五站:
鬍鬚忠牛肉湯
台南市中西區民族路三段91號
這次台南我們沒有打算要起一大早排牛肉湯
所以我就準備了晚上場的牛肉湯
事實證明 牛肉湯我喝來喝去都差不多
我蠻推薦大家可以來鬍鬚忠尤其喝完酒暖暖胃
第六站:
Bar Home
台南市中西區中山路23巷1號
台南著名酒吧,TCRC、Bar Home是同個老闆
大家可以二擇一,要記得先訂位唷!
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石頭鄉 在 石頭鄉燜烤香味玉米 - Facebook 的推薦與評價
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石頭鄉 在 [食記][中西] 南都石頭燜烤玉米|都市傳說中的賭神烤玉米 的推薦與評價
餐廳名稱:南都石頭燜烤玉米
詳細圖文介紹:
https://www.tainanlohas.cc/2021/08/nandou-corn.html
消費時間:2021年/3月
地址:台南市中西區康樂街127號
電話:06-2232891、0936-248974
營業時間:14:30 - 21:30
公休:不定
每人平均價位:80~100
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'36.3"N 120°11'39.6"E
停車:困難(路邊停車、收費停車場)
創立:1989
本文發布順序:樂活台南→PTT台南板(貼上)→PTT美食板(FW)[註]
台南有個都市傳說:某一家烤玉米店,曾經因為商標問題,被一狀告到了法院,後來賭神
幫他告贏了官司... ...而它就是今天要介紹的南都石頭燜烤玉米。
"南"海風味烤包穀,"都"市聞名玉珍珠
南都石頭燜烤玉米,本來是一個路邊的小攤販,長期擺在已經拆掉的「南都戲院」前,並
以「石頭鄉」為名稱來經營生意。不過,到了2011年時,突然被以侵害「石頭鄉」商標為
由告上法院,理由是1997年就已經註冊了「石頭鄉」。
為官司苦惱的老闆,突然想起在1994年的賭神2電影中,曾經因為取景而來到了南都戲院
前,就這麼剛好拍到了這個小攤子,於是以影片做為呈堂證供,打贏了官司。之後,在台
南只要提到都市傳說的賭神烤玉米,就是在說南都石頭燜烤玉米。
攤位上整齊地擺滿了一支支的珍珠玉米,這些是已經悶煮過,準備要上爐台烤的半成品。
目前店家提供了奶油、椰香、香蒜、沙茶以及黑胡椒五種口味,其中奶油、沙茶及黑胡椒
可做成素食。
前面提到了「悶煮過」是怎麼回事呢?讓我們把鏡頭帶到後方的悶煮區一探究竟吧!
在這個區域,老闆正在翻炒著黑色的石頭,而這些石頭就是待會要悶煮玉米的地方。
接著把帶著皮的玉米放到石頭爐中,以石頭的熱度來加熱玉米。
影片:南都石頭燜烤玉米|悶煮中
https://youtu.be/nTrapBwLqUY
悶煮的過程中,還會時不時噴上一些水,用石頭的熱度將水變成水蒸氣,然後將玉米蒸熟
。
悶好的玉米,外皮會變成黃色的感覺,接著就準備上火爐烤囉!
以木炭為火源,將玉米放上烤架,邊烤邊塗上顧客要吃的醬料。
在翻烤的過程中,醬料會隨著熟度而有所變化,外層會有點像焦糖化的感覺。而此時,香
味也會逐漸撲鼻而來,令等候的客人垂涎不已。
整個流程就像玉米與火的舞曲,照片拍上去也十分醒目。
價格是以現場秤重來計算,當天買的兩支玉米大概是160~175之間。如果想控制價格的話
,可以事先跟店家說預算有多少。
不一會工夫,玉米已經烤好囉!首先是香蒜口味,聞起來是香蒜+奶油的香氣。
吃起來蒜頭的香氣適中,但本以為是鹹口味的玉米,卻是帶著微甜的味道。
沙茶口味,沙茶的香氣遠勝於香蒜口味,完全搶過了香蒜的鋒頭。
身為招牌的沙茶口味,吃起來可不是火鍋沙茶醬的味道。帶著甜甜感覺的沙茶香,與玉米
一起烤只能說是恰到好處,完全就是是為了烤玉米而生的口味,順口的程度也是香蒜遠遠
不及的程度。
註:給辛苦的洗錢糾察隊
樂活台南發布時間:2021/8/24 21:21
PTT台南板發布時間:2021/8/24 21:39
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※ 編輯: reesion (175.182.104.123 臺灣), 08/24/2021 22:08:13
※ 編輯: reesion (175.180.226.157 臺灣), 09/08/2021 00:38:59
※ reesion:轉錄至看板 Food 11/19 20:35
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