關於 米森 穀粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

快開學了，大家是否擔心不知道該如何快速幫孩子準備營養豐富的早餐呢？

推薦大家可以在家中準備幾罐沖泡的奶粉及芝麻粉，早上直接加入溫水沖泡，馬上就完成一杯高鈣又營養的飲品了！

特別是對還在成長發育的孩子們來說，攝取足夠的優質蛋白質和鈣質 是很重要的喲！

像我家常備有機醇濃奶粉及有機純黑芝麻粉，可以直接加溫水沖泡、或是加在豆漿、鮮奶裡面攪拌，非常方便又快速～

米森的有機醇濃奶粉，成分單純無調整，沒有添加麥芽糊精、人工香料，是100%有機純奶粉，可以直接沖泡或是加入芝麻粉、紅藜粉、或其它穀粉一起沖泡，常常變化，小孩才不會吃膩。

另外，因為芝麻的外殼膜比較硬、營養不易吸收，所以米森的芝麻粉特地經過清洗、炒焙後才研磨成細粉，這樣可以保留住豐富的油脂、膳食纖維、鈣質。

雖然市售的芝麻粉品牌相當多，但能是製程能做到這麼細緻的廠牌，真的很不容易！

還有就是因為豆豆是氣喘兒，中醫師建議我可以煮杏仁茶給他喝。

以前我都會到中藥行買南杏和北杏回來煮，因為我擔心市售的杏仁粉可能不純、有添加其它東西。

後來發現米森有賣杏仁粉，沒有添加人工香料、色素及防腐劑，是100%光中杏研磨而成的，只要直接加牛奶沖泡，就跟我現煮的一樣好喝耶！

這樣我就不用每次都要花半小時用調理機打碎後，再加熱煮熟杏仁茶了，真的節省我很多時間和力氣哦！

孩子上小學之後，因為上課的時間比幼兒園早，還要在家吃完早餐才能去學校，所以常常早上就像打戰一樣，分秒必爭～

有時候媽媽沒時間弄早餐、或是小孩早上胃口比較沒有那麼好，簡單的弄個吐司、煎個蛋、沖泡一杯牛奶給他們喝，是省時、又能兼顧營養的好選擇哦！

現在米森有組合免運優惠，就不用擔心要湊運費的問題了～
分享給需要補貨、或是還沒買過的朋友們哦！
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#米森有機奶粉 #米森芝麻粉 #米森杏仁粉

陸續看了好多紀錄片，朝著全素飲食為目標努力後，又看到一個社團在討論除了戒奶製品、戒蛋，還可以嚐試 #戒麩質，看看自己有什麼變化？原來生活中有這麼多食物、連我近期在喝的植物奶都都有含有麩質

發現我很愛的有機品牌 米森愛有機 有出［有機無麩質燕麥穀奶］［有機無麩質黑芝麻穀奶］耶！有機全穀粉配方、無添加人工色素、香料、無麥芽糊精，兩種口味都有出無加糖/添加有機黑糖粉的微糖

本來怕小孩不喜歡只打算自己喝，結果兄弟倆瘋狂搶喝，黑芝麻穀奶真的超香！挑嘴哥安東尼總是很細心的攪拌，再細細品嚐，急性子的貪吃小福每次都迫不及待直接湯匙挖來吃！終於找到孩子們肯賞臉的植物奶飲品，可以讓孩子們慢慢練習戒奶製品了～～🥰

☕️️有機無麩質黑芝麻穀奶，高鈣、高膳食纖維，促進腸胃蠕動，使排便順暢，低溫炒烘研磨的有機黑芝麻粉、有機無麩質大燕麥片、有機黑糯糙米粉、有機紅藜麥粉、有機黃豆粉、有機黑豆粉

🥛有機無麩質燕麥穀奶
有機無麩質大燕麥片、有機糙米粉、有機黃豆粉、有機黑豆粉

一盒有25gx8包，不用擔心買太大罐會受潮，外出隨身攜帶很方便唷！
這裡買 https://bit.ly/2RGh1ni

#米森 #植物奶 #燕麥穀麥 #有機 #黑芝麻穀麥 #純素 #無麩質 #vegan

前陣子分享我與米森麥片的故事之後才發現，原來大家平常也都吃米森啊！實在是米森一家親啊我們🙌🏻～繼上回麥片試吃後，這次要來吃一款新上市的 #有機無麩質穀奶 ，總共有燕麥和黑芝麻兩種口味，都有分有糖和無加糖款，大人小孩和小小孩都適合喔！

雖然叫穀奶，但是完全沒有含奶，很適合恐懼奶製品者食用（就是我），成分部分包含了各種有機植物穀粉，採用低溫炒焙及研磨製程，保留住豐富的膳食纖維，芝麻口味還多了滿滿的鈣質營養，我個人喜愛無加糖口味，喝起來感覺有點像堅果口味的濃豆漿，是一種營養同時又會有飽足感的感覺，很厚實的口感，非常適合早餐或是下午茶來一杯，喝完你就不會想暴飲暴食了🤣（我好需要），如果想要當一餐來吃的話也可以加入一些燕麥片和水果直接和泡好的穀奶一起食用，對喔！ #直接食用不用煮過啦！上回有人問這題我特別說明一下。

再來我要分享一件澄老闆奇蹟般的飲食習慣，目前他已經正式進入吃大人食物一個多月了，這一個多月來他每天、每天，真的是everyday喔！早餐都有吃米森麥片！！！至今還沒吃膩，而且他完全可以自己用湯匙吃，他是一個只有吃自己熱愛的食物願意用湯匙自己吃的孩子，不愛的就會用超嫌惡的表情撇開頭緊閉雙唇，完全就是典型的愛恨分明天蠍座啊～原本在他小時候我偶爾是給他吃米森的寶寶粥當副食品，質地是粉狀的，加水泡成粥糊狀直接餵食，ㄧ歲後開始吃寶寶粥+溫牛奶取代水來攪拌，還會灑上一把上回跟大家推薦的百搭款 #米森無麩質大燕麥片，最近發現這款 #有機無麩質穀奶 後開始用穀奶取代寶寶粥，同樣用溫牛奶做攪拌。

收到這款穀奶時我有個疑問，因為也是粉狀，和米森寶寶粥實在長太像，後來認真和廠商了解後發現，原來大致上成份雷同，都由許多營養的穀物去做研磨製成，不過穀奶比寶寶粥多了「豆類」的成分，難怪喝起來有豆漿的氣質啊！一歲後寶寶的腸胃也漸趨成熟，豆類的攝取對寶寶來說也是很好的營養來源，早餐給孩子來點不一樣的主食，我覺得超棒！重點是超方便啊～無論是加水、牛奶或豆漿攪拌一下，想要粥的感覺就加少一點，想要飲品的感覺就加多一點，攪拌均勻後最後加點孩子喜歡的水果，兩三分鐘就完成一餐，此時身為地方媽媽的我只想說：麥片真是本世紀偉大的發明啊～～～～

有些孩子沒那麼喜歡黑芝麻，澄老闆剛開始就是，但實在很想讓他吃一些優良鈣質進去，所以我會2/3燕麥+1/3黑芝麻口味來搭配，他非常可以接受，喔對了！給孩子吃麥片除了方便又營養外，對於剛學使用湯匙的寶寶還有一個絕佳的優點，就是麥片弄成糊狀黏黏der，孩子自己吃比較不容易掉地上，是不是超棒呀！？（是媽都懂）

好了，每次寫米森的試吃都忍不住寫超多，沒辦法，實在太愛這營養又便利的食物了，先這樣，大家有什麼相關疑問再留言吧～

方便又營養的米森無麩質穀奶這兒買：
https://bit.ly/2KbbAJz

#米森有機無麩質穀奶

2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤

▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！

===== 台 北 車 站 1 樓 =====

■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100

■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80

■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15

===== 台 北 車 站 2 樓 =====

■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450

■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150

■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328

■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣

■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200

■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169

■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169

■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170

■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328

■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55

===== 京 站 B 2 =====

■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元

■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165

===== 京 站 B 3 =====

■明德素食園(部分含奶，需確認)

■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170

■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90

■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420

■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項

■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80

■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項

■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230

===== 京 站 2 F =====

■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350

===== 京 站 3 F =====

■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食

===== 京 站 4 F =====

■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員

■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素

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本集主題：「義大利美食史：在神話與刻板印象之外」介紹

訪問編輯：莊琬華

內容簡介：
　　瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。

　　義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等，不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館，或米其林餐廳，對美食家來說，義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷，以及義大利美食如何演變成為今日的形式。

　　幾個世紀以來，義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺，戰爭，入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品，因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路，直到一九五○年代後期，經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來，新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統，使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。

　　飲食的歷史不能只簡化成外在的層次，生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史，也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括：最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評，如何誕生；中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念，探討食物對身體的影響；以及，在義大利統一之後，出身羅馬涅（Romagna）地區的商人佩雷格利諾．奧圖西（Pellegrino Artusi），如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過，要了解義大利複雜的食物史，還必須討論在文化層面上，製造、分配、消費的經濟議題。

作者簡介：法比歐．帕拉薩索利（Fabio Parasecoli）
　　羅馬人，曾為專門介紹義大利紅酒與美食的暢銷雜誌《紅蝦》（Gambero Rosso）工作。目前是紐約市新公眾參與學校食品研究計劃的副教授兼協調員。他的研究主題是探索飲食與文化政治之間的交互影響，特別是傳統、媒體與設計，，著作包括《咬我：飲食和大眾文化》（Bite Me！Food and Popular Culture）、《盛宴：美國的食品，電影和文化公民》（Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US，與勞拉．林登菲爾德合著）》以及《歐洲烹飪文化概論》（Introduction to Culinary Cultures in Europe）。

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1.鹹粥
〔材料〕
泡發香菇絲 20公克／shiitake mushroom 20g
蝦米 10公克／dried shrimps 10g
肉絲 40公克／shred pork 40g
米 2大匙（專用量匙）／raw rice 2tbsp.
鹽 1/2茶匙／salt 0.5tsp.
白胡椒粉 少許／white pepper powder q.s.
水 300公克／water 300g
紅蔥油 1茶匙／shallots oil 1tsp.
芹菜 適量／Chinese celery q.s.

〔作法〕
(1)依序放入泡發香菇絲、蝦米、肉絲、米、鹽和白胡椒粉。
(2)再倒入水和紅蔥油。
(3)蓋上杯蓋，選擇〔綿密濃湯〕模式（70分鐘），完成後即可上桌。


2.蔬菜粥
〔材料〕
高麗菜 60公克／cabbage 60g
泡發香菇 15公克／shiitake mushroom 15g
紅蘿蔔 20公克／carrot 20g
米 2大匙（專用量匙）／raw rice 2tbsp.
白胡椒粉 少許／white pepper powder q.s.
鹽 1/4茶匙／salt 0.25tsp.
水 250公克／water 250g

〔作法〕
(1)依序放入高麗菜、香菇、紅蘿蔔和米。
(2)再依序放入胡椒和鹽。
(3)加水後蓋上杯蓋，選擇〔五穀米糊〕模式（24分鐘），完成後即可上桌。

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