おうちで外食
そんな言葉が馴染んできた
今日このごろ。
だけれどちゃんとした
美味しいものをいただいて
栄養もつけたいところでございます。
そんな時におすすめな
レシピは
鯛を丸ごと使って出汁を
とった鯛の温そば。
上品で奥行きある味わいは
関西らしいダシが味の決め手
。
香り高い出汁を
堪能できる一品。
料理動画でご紹介しております。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅DIY道楽 テツ,也在其Youtube影片中提到,ウケ狙いのつもりが、絶品な一品になってしまった、 【でっちあげ!カルボナーラ】うどん+コーヒーフレッシュ+粗挽きコショー!を紹介しましょう! ◆9/14 - 23 に開催される YouTube エンタメウィークに参加します\(≧∀≦)/ 高須光聖企画番組「エンタメウィーク フィナーレ!」 http...
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粗挽き蕎麦 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
驚くほど
野菜を少しだけ使って
驚くほど鴨肉も
切れ端だけを
使っているのに
蕎麦に関して
際立つ感性をもってらっしゃる
天才肌の蕎麦打ち職人。
ここまでお蕎麦で
演出ができる名店はなかなかないでしょう。
だから価格から見ても
バランスも最高に良いのです。
原価と技術のバランスと
そこに演出と空気感。
これが揃う
ここまで揃うことができる
手打ち蕎麦屋の名店はなかなか
ございません。
お蕎麦以外のお料理で
誤魔化す蕎麦屋の名店は
かなりのランキング上位におかれておりますが。
ただただ蕎麦の
ただ蕎麦が主役であることを忘れない
天才さはやはりこちらのお店です。
一度目がやはり
一番感動して
一番ステキなものです。
料理研究家 指宿さゆり
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粗挽き蕎麦 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
散々そばを食べ歩き
けれど
この名店はなかなかないと
言えるほど
計算し尽くされているかのような
関西の仕上がりは
とても繊細で
とても洗練されている。
ただ時期にもよるのは
素材との色味と味のバランス具合も。
けれど時期がとても
よかったから。
手打ち蕎麦屋は山ほど
ありますし
脱サラでの開業も多いですが
このお店こそ
蕎麦の神様に選ばれた人では
ないかしらと言えるぐらい
空間作りもとても上手。
時期と空気感と全てが揃う
その時はなかなか出会えない時。
私が訪れたのは
消して偶然ではないはず。
料理研究家 指宿さゆり
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粗挽き蕎麦 在 DIY道楽 テツ Youtube 的最佳貼文
ウケ狙いのつもりが、絶品な一品になってしまった、
【でっちあげ!カルボナーラ】うどん+コーヒーフレッシュ+粗挽きコショー!を紹介しましょう!
◆9/14 - 23 に開催される YouTube エンタメウィークに参加します\(≧∀≦)/
高須光聖企画番組「エンタメウィーク フィナーレ!」
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詳細ページ http://ameblo.jp/diy-douraku/entry-11607718325.html
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DIY道楽 テツ こと、乃万 哲一です♪
こないだ、日本蕎麦をパスタに仕立てる! という試みをしたときに、コメントをいただいたのですよ。
『うどんが、美味しいですよ♪』
なるほど! ためしてみます!! てことで試してみました♪♪
狙うは、カルボナーラ!
釜玉うどんに、生クリームを入れれば ・・・ と睨んだのですが、それだと量が多いので、これで代用してみる。コーヒーフレッシュ!
とどめに、粗挽きコショー と、ベーコン を入れれば ・・・ どうだ!!
これがね。美味しいんだ。びっくりするほどに!!
うどんがここまで化けるとは思いませんでしたわw
のど越しがいいのが、日本人にあうのか。生パスタより美味しく感じるマジック。
家でも、作りたいな、これはっ!!!
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2013年 秋
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ご視聴、ありがとうございます♪ 乃万 哲一(のま のりかず)です。
家族4人、出かけたり 遊んだり 作ったり 挑戦したり。
面白いと思ったもの、楽しいと思ったものをアップロードしていきます。
前向き ハッピー ポジティブ 大好きw
"理想の家族" "理想の夫婦" "理想の家庭" を目指してっ!!
『日本一幸せな男』と自称して、人生を楽しみ倒します!!
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末永く宜しくお願いいたします♪
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最後まで読んでくれてありがとう。
ご視聴、感謝です♪ ヾ(゜∀゜ゞ)
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