減糖蔬菜烤肉串
減糖無煙高纖烤肉
中秋節烤肉嘍!
減糖的朋友用什麼方式來烤肉呢?
減輕身體的負擔,又要滿足口慾之望?!
我們今天用天然的蔬菜以及辛香料來製作醃肉醬,就不用市售的烤肉醬了!
用烤箱來代替炭火,也就不會擔心烤焦!
還可以增進親子之間的交流,跟孩子一起來做,好吃又多汁的烤肉串!
不僅視覺味覺以及健康都顧到了!
不妨動手實作看看喔!
材料也非常的簡單
或是牛肉片、豬肉片、或者是雞肉都可以,一般的超市都可以購買的到喔!
你可以應個人的喜好去變化口味,我將雞肉的部分,添加了一些薑黃(咖喱粉可)讓他口感上更有層次!
豬肉片的部分使用梅花豬,用原來的醃肉醬,再加上一些紅麴醬,口味又不一樣了!
肉串裡沒有添加到任何多餘的糖份,完全利用蔬菜跟水果中天然的糖份來入菜!
肉片的醃漬醬料也是使用蔬果以及天然的調味料!
蔬果也可以因個人喜好的變化,可以加入杏鮑菇、或者金針菇,洋蔥甜椒、青椒、蘋果、水梨、竹筍⋯四季豆、蘆筍⋯只要是時令季節性的農產品,因個人的喜愛都可以變化喔!(減糖的朋友必須注意蔬果的甜份來選擇喔!)
肉品也可變化,可以用梅花豬肉片、,或是將雞胸肉片成薄片⋯羊肉片也可呦!
肉串烤好後,撒上點芝麻,無敵美味!也可因個人的喜好添加一些天然香料⋯義式香料、紅椒粉、孜然粉⋯我個人偏好七味粉,覺得還蠻對味的!
烤完肉如果你擔心湯汁太多在烤紙上,可以架ㄧ個烤網架在烤盤上!
簡易又有變化的烤肉串,也很適合親子一起來動手試試喔!
蔬果烤肉串材料:
五花牛肉片250克
梅花豬肉片250克
雞胸肉⋯⋯⋯2片
甜椒 (2色) 適量
洋蔥⋯⋯⋯⋯適量
杏鮑菇⋯⋯⋯適量
蘋果⋯⋯⋯⋯適量
蒜頭⋯⋯⋯⋯適量
胡椒粉⋯⋯⋯適量
鹽 ⋯⋯⋯⋯ ½小匙
橄欖油⋯⋯一大匙
義大利香料 一小匙
白芝麻⋯⋯⋯適量
醃肉醬材料:
洋蔥 ⋯⋯⋯⋯ ¼顆
蒜頭 ⋯⋯⋯ 8小瓣
胡椒⋯⋯⋯⋯1小匙
醬油⋯⋯⋯⋯2大匙
水 ⋯⋯⋯⋯ 200克
鹽 ⋯⋯⋯⋯ ½小匙
香油 ⋯⋯⋯⋯1大匙
白芝麻 ⋯⋯⋯ 適量
咖喱粉 ⋯⋯⋯ 適量
紅糟醬 ⋯⋯⋯ 適量
烤肉串做法:
1、把所有醃漬材料放入 調理機打成醬汁備用
2、肉片放入醃漬15至20分鐘
3、蔬菜的部分,切絲,杏鮑菇用手撕成絲(可以使用金針菇)也可以加蘋果喔!
4、醃製好的肉片鋪平,捲入蔬菜,用竹籤串成串
5、烤箱預熱180度12~15分(每家烤箱溫度不一樣,肉片很薄不用烤很久)
#減糖烤肉串
#串燒
#減糖串燒
#燒烤
#燒烤串燒
#低碳烤肉
#無煙烤肉
#減糖無煙高纖烤肉
#中秋節烤肉
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱 按這裡→ https://lihi1.com/1rq04 紅糟肉 材料 五花肉 600公克 pork belly 600g 紅糟醬 70公克 red yeast sauce 70g 蒜末 20公克 peeled garlic 20g 香菜 ...
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⏰開賣期間:8/11(三)09:00~8/13(五)23:59
⏰入住期間:8/11(三)~12/30(三)
🗣訂房相關問題建議直接電詢飯店或私訊俋小編(訂房秘書)協助會比較迅速得到答案喔!
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※煙波大飯店新竹湖濱館→ (03)5203181
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【專案特色】
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★全新整修首次優惠:新竹煙波香榭館及麗池館重新整修,客房全面升級後首次開放促銷優惠。
★專案三千有找:專案最低每晚$2,999起入住(含早餐),免費使用2300坪休閒育樂設施及卡樂次元。
★搭配加人優惠:提供最低基本房價(2大1幼),可以搭配加人優惠,依大家人數組成彈性加價入住。
★二種床型配置:房型全面提供改裝後豪華一大床 (麗池館)及最受歡迎香榭家庭房(香榭館)。
★適用暑假期間:暑假平日全面不加價,旺日假日也與一般季節的加價相同。
★適用期間拉長:宿期除了橫跨暑假外,更拉長適用住宿期間至12月。
★優惠加價升等:可以優惠加價升等較少促銷的香榭豪華家庭房(小客廳)及香榭景觀家庭房(小客廳及綠意景觀)。
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※實住心得※
#今年暑假關太久微解封來新竹煙波湖濱館包場玩到瘋!每年都會來新竹煙波2300坪休閒設施及卡樂次園樂園放風蹓小孩,往年暑假一房難求人擠人,今天算是微解封的暑假中後期入住,感覺住房率還很低,check in不用大排長龍,兒童樂園像包場隨你玩,野馬妹和小阿弟都說是玩得最盡興的一次(有點像利用淡季平日旅遊比較有品質的感覺),躺在床上睡前還在開心討論,明天要繼續彈跳床、球池和溜滑梯,完全沒在管外面雨聲滴滴答答xd #雖然人不多,但大家都已經養成防疫的好習慣,口罩戴好戴滿,主動保持安全社交距離 #麗池館客房利用疫情期間型裝修後,地毯改成耐磨木地板 #煙波早堂供餐內容跟疫情前同樣豐富,廟口滷肉飯,新竹紅糟肉圓,新竹米粉,客家芋頭糕,新竹內灣野薑花粽,新竹貢丸蘿蔔湯等等新竹特色小吃一次滿足 #配合政府規定超大餐廳內用上限只能五十人,雖然整個煙波早堂空空的,飯店還是會鼓勵房客外帶回房間享用,也準備了超大餐盒讓大家取餐吃到飽 #內用四人坐超大八人梅花座,桌間距離超寬,取餐不止口罩戴好戴滿,連手套也要戴好戴滿 ※實際入住心得為個人感想僅供參考,每個人對飯店要求和喜好不同,大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房喔!
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【飯店特色玩瘋攻略】
🔸室內版兒童樂園「卡樂次元」五大主題設施,不必擔心下雨又刮風玩整天都舒適。
●「波波綠星球」主題區,超過10萬顆的超大球池+蹦床、溜滑梯、迷宮。
●「咻咻星球」,小小車手必備360度的環繞賽車道。
●「躲貓貓星球」全新升級,結合星球故事的九彎十八拐迷宮區。
●「咖咖星球」,今年一月全新進化,增加多媒體互動互動牆。
●「卡樂基地」玩角色扮演和辦家家酒,各種主題商店來體驗。
🔸擁有大室內游泳池,還有一區兒童戲水遊樂區,有溜滑梯等遊具,也有SPA 區。(目前水設施暫停開放)
🔸三溫暖有分男性和女性區,裡面有烤箱跟蒸氣室。(目前水設施暫停開放)
🔸設備齊全健身房,跑步機及多種重訓設備。
🔸專為三歲以下的孩子設計使用的小彩虹樂園(放心安全避開大小孩)。
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>>【專案內容說明】
【全新改裝/一大床房型】豪華一大床 (麗池館) 專案特價:NT$XXXX起
房型:豪華一大床(10坪、大面落地窗、Queen Size 一大床180*200)
專案內容:
✅入住二位成人,包含早餐2人份
✅包含一位小孩免費入住且含早餐(限109公分以下或0至5歲)
✅暑假平日全面不加價
✅加贈親子備品一組(兒童沐浴組/迎賓飲品)
✅加贈迎賓飲品
✅免費使用2300坪休閒育樂設施及卡樂次元
✅免費提供一位參加唱跳繪卡樂及卡樂星球探險活動
>>【全新改裝/二大床房型】香榭家庭房(香榭館)
①香榭家庭房:平日NT$3,XXX (12坪、全景式落地窗、二大床160*200*2)
②香榭豪華家庭房:平日NT$3,XXX (13坪、全景式落地窗、小客廳、二大床160*200*2)
③香榭景觀家庭房:平日NT$XXXX (13坪、全景式落地窗綠意景觀、小客廳、二大床160*200*2)
專案內容:
✅入住二位成人,包含早餐2人份
✅包含一位小孩免費入住且含早餐(限109公分以下或0至5歲)
✅暑假平日全面不加價。
✅加贈親子備品一組(兒童沐浴組/迎賓飲品)
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✅免費使用2300坪休閒育樂設施及卡樂次元
✅免費提供二位參加唱跳繪卡樂及卡樂星球探險活動
【變更日期說明】
請注意! 本專案不得異動入住或退房日期,僅可接受促銷時間內再重新選訂及取消。
【假日加價說明】
.旺季平日:8/12~8/29週一至週四,不需加價
.旺季旺日:8/12~8/29週日、週五,每房每晚需加價NT$1000
.旺季假日(大假日):8/12~8/29週六,每房每晚需加價NT$2500
.平日:8/30~12/30週一至週四及補班補課前一日(9/10),不需加價
.旺日:8/30~12/30週日、週五、連續假期前一日及尾日(9/21、10/11、12/30)及補班補課日(9/11),每房每晚需加價NT$1000
.假日:8/30~12/30週六,每房每晚需加價NT$2500
【不適用日期】 9/18~9/20(中秋連假)、10/9~10/10(國慶連假)不適用
【加人加價】(皆含乙客早餐、備品及設施使用,請於飯店現場支付實際入住之加人加價費用)
.嬰幼兒:109公分以下或0至5歲,不需加價
.孩童:110-140公分或6至10歲,每位加價NT$400 (原價$500)
.成人:141公分以上或11歲以上,每位加價NT$600 (原價$800)
.全館不提供加床服務
#防疫措施注意事項:
新竹煙波飯店將會配合政府各項防疫規畫指引,並且因應疫情狀況進行滾動式調整。防疫期間造成不便,請您理解見諒。
說明如下:
【煙波守護再升級】
■ 提供安全的旅宿環境是煙波首要之務,因應疫情升溫,並配合政府防疫規範,館內設施、俱樂部活動與餐廳進行以下調整:
-卡樂次元活動(星球探險任務)與健身房,依政府規範進行社交距離及人流管制。
-室內泳池、三溫暖暫時關閉。
-可能依疫情狀況彈性取消自助式早餐,並改為外帶餐盒,請依現場公告為主。
為提供安全無虞的旅宿環境,煙波將隨疫情隨時調整服務政策,各服務與設施恢復與開放時間將依政府公告為主,造成不便敬請見諒。
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📣行政院宣布7/27起全國調降至二級警戒,符合防疫指引之各行業場所可恢復活動,除雙北及宜蘭以外,其他縣市都宣布有條件降載開放內用,8/3起雙北和宜蘭也開放降載內用了!雖然疫情控制降級微解封,但現階段還是不鼓勵群聚出遊,請大家配合落實防疫規定,戴口罩保持社交距離不群聚,11/30前都打算乖乖在家的團員請忽略此則開團訊息,很抱歉造成困擾!!想帶孩子出門透透氣順便支持疫情期間苦撐的飯店國旅的團員,可事先規劃全面清潔消毒降載零接觸的親子飯店假期,如果疫情升溫訂房可免費取消。※※訂房相關問題請電詢飯店協助→(03)5203181※
#請勿衝動訂房,取消訂房之扣款依觀光局規定辦理!大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房喔! 👨👩請大家好好把握規劃一下假期,獨家優惠專案談的不容易,就是希望大家都能用最經濟的價格留下美好珍貴回憶。 ※這裡開的快閃團都是自己口袋名單飯店和商品,爭取團購優惠,不經手款項金流(無代銷收款),每團都由廠商或飯店直接收款並開立發票,揪團分潤依法申請稅籍登記誠實申報!※
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》室內版兒童樂園「卡樂次元」五大主題設施,不必擔心下雨又刮風玩整天都舒適。
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》設備齊全健身房,跑步機及多種重訓設備。
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※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
#防疫措施注意事項:
新竹煙波飯店將會配合政府各項防疫規畫指引,並且因應疫情狀況進行滾動式調整。防疫期間造成不便,請您理解見諒。
說明如下:
【煙波守護再升級】
■ 提供安全的旅宿環境是煙波首要之務,因應疫情升溫,並配合政府防疫規範,館內設施、俱樂部活動與餐廳進行以下調整:
-卡樂次元活動(星球探險任務)與健身房,依政府規範進行社交距離及人流管制。
-室內泳池、三溫暖暫時關閉。
-可能依疫情狀況彈性取消自助式早餐,並改為外帶餐盒,請依現場公告為主。
為提供安全無虞的旅宿環境,煙波將隨疫情隨時調整服務政策,各服務與設施恢復與開放時間將依政府公告為主,造成不便敬請見諒。
■ 點擊查看最新相關防疫措施( https://hsinchu.lakeshore.com.tw/latest-news/news-event/covid-19-safety/ )。
【接待政策】
■ 配合政府防疫政策,入住時賓客需如實填寫「旅客健康聲明書」。
■ 恕不接待下列具感染風險賓客,亦不接受由第三人代前述人員訂房、訂席:
-持「居家隔離通知書」、「居家檢疫通知書」、「自主健康管理通知書」者。
- 拒絕配合測量體溫、額溫高於37.3度,或有咳嗽、噴嚏、呼吸急促等上呼吸道症狀拒絕配戴口罩者。
現值疫情防控的關鍵時期,更須我們共同努力,請各位賓客隨時關心自身與身邊親友身體變化,配戴口罩並使用肥皂勤洗手。於飯店內如有身體不適情況,請立即通知櫃檯人員給予即時協助,非常感謝您的配合!
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📣行政院宣布7/27起全國調降至二級警戒,符合防疫指引之各行業場所可恢復活動,除了雙北和宜蘭之外,其他縣市都宣布有條件降載開放內用,雖然疫情控制降級微解封,但現階段還是不鼓勵群聚出遊,請大家配合落實防疫規定,戴口罩保持社交距離不群聚,11/30前都打算乖乖在家的團員請忽略此則開團訊息,很抱歉造成困擾!!想帶孩子出門透透氣順便支持疫情期間苦撐的飯店國旅的團員,可事先規劃全面清潔消毒降載零接觸的親子飯店假期,如果疫情升溫訂房可免費取消。※※訂房相關問題請電詢飯店協助→(03)5203181※
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紅糟肉烤箱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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紅糟肉
材料
五花肉 600公克 pork belly 600g
紅糟醬 70公克 red yeast sauce 70g
蒜末 20公克 peeled garlic 20g
香菜 適量 coriander
地瓜粉 適量 tapioca starch
調味料
鹽 少許 salt tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
胡椒粉 少許 grounded pepper
五香粉 少許 Chinese five spices
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法
1. 將五花肉洗淨,放入盒中,倒入紅糟醬,再放入鹽、糖、胡椒粉、五香粉、米酒、蒜末等調味料混合攪拌。
2. 將紅糟醬與調味料均勻抹在五花肉上,並同時對五花肉按摩,讓醬料滲入五花肉中。再蓋上盒蓋,醃製三小時,使五花肉入味。
3. 在醃好的五花肉上,沾抹適量的地瓜粉。當肉上的醃料滲出地瓜粉,地瓜粉轉為淡淡的醬色且帶點濕氣時,即完成「反潮」程序。
4. 在烤盤噴上油,放入五花肉;五花肉上亦需噴油。
5. 將五花肉放入氣炸烤箱中,選擇【炸物】模式,再將行程時間調整為20分鐘、溫度調整為180度,按下開始鍵,讓氣炸烤箱開始運作。
6. 待行程結束,將烤盤自烤箱中取出。再將五花肉切塊、裝盤,撒上香菜即可。
紅糟魷魚
材料
乾魷魚 1條 dried squid 1pcs
紅糟醬 70公克 red yeast sauce 70g
蒜末 20公克 peeled garlic 20g
薑絲 少許 ginger
調味料
鹽 少許 salt
糖 1茶匙 sugar 1tsp
胡椒粉 少許 grounded pepper
五香粉 少許 Chinese five spices
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法
1. 將乾魷魚放入鹽水中浸泡3小時,讓魷魚泡發。泡發後除去魷魚外膜、軟脊骨,切開身體與魷魚腳。
2. 將切好的魷魚放入盒中,倒入紅糟醬,再放入鹽、糖、胡椒粉、五香粉、米酒、蒜末等調味料混合攪拌。
3. 將紅糟醬與調味料均勻抹在魷魚各部位。再蓋上盒蓋,醃製三小時,以讓魷魚入味。
4. 在醃好的魷魚身體兩邊插上竹籤,以支撐魷魚,避免魷魚在爐烤時,身體過於捲曲。
5. 在烤盤噴油,放上魷魚;魷魚身上亦需噴油。
6. 將魷魚放入氣炸烤箱中,選擇【海鮮】模式(行程時間:15分鐘,溫度:200度),按下開始鍵,讓氣炸烤箱開始運作。
7. 待行程結束,將烤盤自烤箱中取出。再將魷魚切塊、裝盤,撒上薑絲即可。
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楊桃美食網
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紅糟肉烤箱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
【晶工】24L多功能氣炸烤箱 JK-7223→ https://lihi1.com/dmRrn
1. 氣炸紅糟肉
材料:
五花肉 900公克/pork belly 900g
地瓜粉 適量/tapioca starch
醃料:
紅糟醬 120公克/red yeast sauce 120
蒜泥 60公克/ garlic 60g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
五香粉 1/2茶匙/chinese five spices 1/2tsp.
作法:
1. 所有醃料材料拌勻。
2. 將五花肉放入,將醃料抹勻,醃漬1晚。
3. 五花肉雙面沾上適量地瓜粉,放在烤網上靜置5分鐘反潮。
4. 放入氣炸烤箱中,旋鈕調整至器炸功能,設定200℃、30分鐘。
5. 至時間結束後取出切片即可。
2. 冷凍炸物
雞腿排
220℃、15分鐘
小雞塊
220℃、12分鐘
薯球
200℃、15分鐘
薯條
220℃、15分鐘
3. 烤雞
材料:
全雞 1500公克/chicken 1500g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
香蒜粉 1茶匙/ garlic powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 雞與所有醃料抹勻,靜置醃漬約2小時。
2. 將雞腿用繩子固定綁緊,叉上烤機叉件組。再放入旋風氣炸烤箱。
3. 設定氣炸功能,設定溫度200℃,30分鐘。
4. 烤肉串
材料:
去骨雞腿肉 4片/chicken thigh 4
櫛瓜 適量/zucchini
彩椒片 適量/sweet pepper
作法:
1. 將蔬菜串入轉叉中,再串上雞腿肉。
2. 接著再串入蔬菜串緊。
3. 設定氣炸功能、設定溫度230℃、30分鐘。
5. 果乾:柳橙、檸檬、鳳梨
作法:
1. 鳳梨切小片、柳橙、檸檬切圓片
2. 將鳳梨排入炸籃中;柳橙檸檬放在烤網上。
3. 設定乾果功能,時間設定120分鐘。
4. 烤至時間結束後再設定120分鐘,烘至水果成果乾即可。
6. 烤堅果
栗子
180℃、12分鐘
腰果
180℃、15分鐘
松子
180℃、15分鐘
核桃
180℃、12分鐘
7. 烤蛋糕
材料:
低筋麵粉 200公克/low gluten flour 200g
泡打粉 5公克/ baking powder 5g
鮮奶 60公克/milk 60g
砂糖 140公克/sugar 140g
無鹽奶油 160公克/ unsalted butter 160g
雞蛋 4顆/eggs 4
作法:
1. 將麵糊倒入烤模中。
2. 氣炸烤箱用上下火190℃預熱5分鐘,放入作法1的麵糊。
3. 以190℃烤15分鐘即可。
8. 焗烤淡菜
作法:
1. 將熟淡菜放在烤盤上,撒上喜愛的配料和起司絲。
2. 放入氣炸烤箱中,選擇上火+弱風,設定溫度230℃、10分鐘。
3. 烤至時間結束即可。
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紅糟肉烤箱 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
台灣人都拿國際pizza比賽第一名了
廢寶們也就不要心虛不要內疚
放下內心的矜持 紅糟豬肉都給他放下企ㄅ~
#成也蕃茄糊 敗也蕃茄糊
#艾克の英文小教室
#義大利人吹鬍子瞪眼
#無限上綱亂亂加
#廢出國際觀
#索艾克會被禁止進入申根區嗎? 讓我們拭目以待
廚房廢寶索艾克
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新書《Soac的台灣菜》 https://www.books.com.tw/products/001...
好食譜書,不帶一本回家ㄇ~
廢寶們有任何問題都歡迎留言發問喔~
食材
吐司
番茄糊
台式香腸
蘆筍
青花菜
乳酪片
作法
吐司抹上番茄糊,擺上各種配料後撒上乳酪,放入氣炸鍋以200℃氣炸5分鐘。改用烤箱的話200℃烤10分鐘。
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