關於 紅酒燉牛肉英文食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

端出媽媽愛心的 #紅酒燉牛肉 #普羅旺斯風味差在這一味

年輕時隨老公工作旅居英國倫敦時，去上了劍橋英檢的英文課程，英國成人教育中心有點類似救國團一樣，學費相當便宜，許多歐洲的年輕學子都知道這種管道而去上，當時有一位同學來自法國的小女生叫Marie，剛高中畢業，那時經常跟她一起走路上學，學期末班上辦了一場野餐會，她帶來了 #可麗餅，果然要當地人做的才道地啊！沒吃過這麼好吃的可麗餅， 於是跟她要食譜，沒想到她竟然直接買了一本法國菜的食譜送我～ 太驚喜了！ 😲

今天的紅酒燉牛肉是我改編自這本法國菜，普羅旺斯的做法加了柳橙皮的香氣以及柳橙汁，平衡肉味，還帶有水果的清香～

這本食譜伴我將近二十年，但可麗餅一直沒做，怪怪...其他料理倒是試了不少，都二十年了，可麗餅終究要做一下，下次來試試分享給大家喔～

-------------- 紅酒燉牛肉食材🗒------------

▢ 牛腱 600g
▢ 培根 100g
▢ 洋蔥 1/2顆
▢ 紅蘿蔔 1條
▢ 大蒜 1瓣
▢ 紅酒 200ml
▢ 番茄泥 100g
▢ 濃縮番茄糊 1/2大匙
▢ 月桂葉 1片
▢ 黑胡椒粒 1小匙
▢ 高湯 適量
▢ 柳橙 1/2顆

星期五真的很想跟大家分享紅白酒的料理🍷 紅白酒除了拿去燉牛肉之外，其實也可以燉蔬菜或燉雞肉，另外南法版本的紅酒燉牛肉配方也非常不同喔~來分享這些我從歐美媽媽們的英文食譜裡面的配方調配出我覺得好吃的食譜~ 有人跟我一樣周末下午喜歡一邊喝酒一邊料理的嗎 哈哈哈 非常放鬆的感覺 🍷

🌿法式白酒燉蘑菇 Mushroom Ragout: https://bit.ly/3zpiNdx
🌿奶油紅酒蘑菇~ 10分鐘簡單料理: https://bit.ly/3krLalb
🌿法式蘑菇紅酒燉雞 Coq au Vin: https://bit.ly/3sPuMie
🌿法式奶油蘑菇白酒燉雞 Chicken Fricassee (Fricassée de poule): https://bit.ly/3jigPpQ
🌿奶油白酒燴蘆筍蘑菇: https://bit.ly/3BeHE4k
🌿紅酒燉青蔬球芽甘藍 Red Wine Braised Brussel Sprouts: https://bit.ly/3ynhw5p
🌿法式蘑菇紅酒燉牛肉: https://bit.ly/2UQnQoi
🌿南法普羅旺斯紅酒燉牛肉 Daube de Boeuf Provencal
: https://bit.ly/2XT0qzO

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週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？

從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！

＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！

第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！

12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮

44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸

58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇

84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品

102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋

110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆

作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。

曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。

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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
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今天介紹的番茄紅酒燉牛腱，很適合配白飯或是加上義大利麵一起吃。
這道洋風的料理其實運用壓力鍋就能輕鬆完成，省時又便利。
只要將牛腱事先處理好，剩下就交給壓力鍋，誰都能做出好吃的紅酒燉牛肉。
煮完甚至連湯都能一起喝光光，加入大量蕃茄做成的料理，營養滿點，推薦你試試。

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/niujian-tomato/

☆份量☆
2-3人份

★你需要準備的食材★
牛腱---600g
牛番茄---4顆
蒜頭切片---2瓣
洋蔥---1顆
芹菜---2支
橄欖油---2大匙
●調味料
紅酒---100cc
水---200cc
雞湯塊---1顆
烏醋---1大匙
九層塔or羅勒---適量

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#壓力鍋 #紅酒燉牛肉 #電子鍋

大家有聽過ハヤシライス嗎？
它是日本洋食屋常會出現的
牛肉燴飯 原本的做法需要花很多時間
這次介紹簡單方式的做法
大家在家輕鬆可以做做看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください。
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

簡單版紅酒牛肉燴飯/簡單バージョンハヤシライス
[ 2人份 ]
牛肉片 Sliced beef—250g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量

洋蔥 Onion－1/2個
蒜頭 Garlic－2粒
鴻禧菇 Shimeji－100g
金針菇 Enoki—50g
奶油 Butter－1大匙
紅酒 Red wine－100cc
小番茄 Cherry tomatoes—350g
紅糖 Brown sugar—2大匙
番茄醬 Ketchup—2～3大匙
白飯 Steamed rice—2碗
巴西里末 Chopped parsley—少許


＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
＊歡迎合作(開發食譜,活動,推銷) Contact：bigway1688@gmail.com
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＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
ポケットサウンド
PremiumBeat
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens

牛肉跟菇無敵的組合
還有加入很多秘密食材
超級香濃咖喱誕生了！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫

第10季-第13集
香濃牛肉咖喱飯/濃厚ビーフカレー
[ 6人份 ]
牛肋條 Beef rib fingers—約500g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量
咖哩粉 Curry powder—2大匙
迷迭香 Rosemary—2支

洋蔥 Onion—2個
鹽巴 Salt－適量

紅蘿蔔 Carrot—50g
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—300g
秀珍菇 Oyster mushrooms—300g
杏鮑菇 Abalone mushrooms—200g
奶油 Butter—很多
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量

水 Water—1L
紅酒 Red wine—100cc or more..
咖哩塊 Curry cubes—5～6塊(25g/個)
醬油 Soy sauce－1/2小匙
黑巧克力 Dark chocolate—30g
蘋果 Apple—1/2個

＊夏天野菜&絞肉咖喱飯：https://youtu.be/QyLQbjjZitQ
＊海鮮咖哩：https://youtu.be/QQfdcrbjdnQ
＊奶油雞肉咖哩飯：https://youtu.be/nOsKAPBKa0M
＊菇類處理方式：https://youtu.be/311SoOij-pc


＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
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＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm
＊鍋具：BEKA Cook’on悠活燉煮鍋 26cm
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊刀子：VICTORINOX 瑞士維氏
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊材料：泰山均衡369健康調合油
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco