馬鈴薯燉雞便當
宥宥廚房小料理🐯
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便當文再登場這是第30個
不同主菜便當,剩一個便當
可能壓到這月底再做,
一開始是看到超商的便當...
想吃然後就做出第一個便當...
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目標從做一週便當...
做出七個不同菜色便當後...
想說再做一週...累積14個後...
想說乾脆做到31個不同菜色便當。
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這樣就能幫到蠻多想做便當,
卻不知道要怎麼搭配菜色的人🥳
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料理做法🍳
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「馬鈴薯燉雞」
馬鈴薯,紅蘿蔔,雞肉,
各別切成小塊狀。
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鍋內下一匙油,紅蘿蔔,馬鈴薯,
蔥白,蒜頭,下鍋,炒出香味,起鍋,備料。
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鍋內加入雞肉,煎至表面微焦。
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加回煸炒蔬菜,下ㄧ小匙糖,米酒,烏醋,
一大匙醬油,水,拌炒均勻,醬汁煮至沸騰。
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蓋上鍋蓋燜煮至蔬菜軟化,
完成,灑上蔥綠起鍋備料。
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「依照食材多寡調整燉煮時間,
馬鈴薯,紅蘿蔔,是切成小塊狀,
中大火熬煮,約15分鐘就好了」
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「蕃茄炒蛋」
蛋與鹽巴,攪拌均勻,鍋內下一匙油,
熱鍋,蛋下鍋,炒約半熟,起鍋備料。
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蔥白,下鍋,煸出香味,加入蕃茄,
炒至蕃茄稍微軟化後,
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再把蛋倒回鍋內,下些許紅糖,
蔥綠,拌炒均勻,起鍋備料
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「豆皮芹菜」
鍋內下一匙油,豆皮表面煎至微焦,
起鍋,切成絲狀,備料。
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芹菜下鍋稍微拌炒後,加入些許水,
鹽巴,拌炒均勻,再加入豆皮拌炒均勻,
起鍋備料。
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「油煎櫛瓜」
櫛瓜切成一定厚度,熱油鍋,
下鍋煎至雙面微焦,起鍋備料。
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最後所有料理一並擺盤後,完成
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備註:
1.
五穀米如果不想吃太軟爛,
有幾個方法,內鍋水位不要用太多,
或加入白米,些許橄欖油,一起下鍋煮
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