#首團獨賣大全配 : 1機+3內鍋+4蒸盤
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咱們 #TwinChef全能雙槽電子鍋 首團開團啦!!!
之前大家在愛料理看到的早鳥價只有主機(含2內鍋+2蒸格)
而我們這次團購的內容則是 #大全配 !!!
除了原先的Twin Chef全能雙槽電子鍋主機,
再加上專用蒸盤x2+專用內鍋x1
等於是1主機+3內鍋+4蒸盤 !!!!!!
為什麼要這麼多內鍋和蒸盤??
相信我,你一定用的到!!!
內鍋:
👉夏天快到了,煮了甜湯。做了優格。我們可以直接將內鍋放冰箱冰著慢慢享用。
👉肉燥。咖哩一次煮一鍋沒吃完,咱們可以直接放冰箱。隔天再加熱。
蒸盤:
👉我們常會在煮飯或煮湯時。上面放蒸格順便一起蒸其它料理,
但是其實很多菜並不需要花到那麼多時間來料理。
像今天照片裡的 #清蒸檸檬魚片 只需15分鐘。
蒸完魚片換上青花椰菜繼續蒸。
#青花椰菜 也只需要蒸五分鐘!!
蒸好青花椰菜,馬上再換紹興酒蝦繼續蒸~
蒸好直接上菜不用洗鍋也不用多洗盤子~
你們看看是不是很速西!?
1機3鍋4蒸盤,小家庭用這個組合剛剛好🥰!!!
=====================
🔸#銀耳蓮子湯
>銀耳。紅棗洗淨放入電子鍋內加適量水
>以湯品模式,定時20分鐘
>時間剩15分時再加人蓮子
>煮好後再加入適量的糖即可。
>煮好的銀耳蓮子湯可以趁熱吃.也可以放涼後整鍋冰到冰箱要吃再拿出來享用.
==========
很多菜其實熟成時間都很短,
下列四項菜都是靠著湯品在烹煮時輪流放在上層蒸熟的。
先放清蒸檸檬魚片和湯品一起烹煮。。
預熱完成後計時15分鐘即可換下一道
>XO醬青花椰菜(5分鐘)
>紹興酒蝦(10分鐘)
>燒賣
🔸#清蒸檸檬魚片
>>蒸盤裡舖上洋蔥絲
>>舖上魚片
>>加入一大匙泰椒醬.一大匙米酒.一大匙鮮美露
>>放入電子鍋中和底下的湯一起烹煮 約15分鐘.
(預熱完成後計15分)
>>蒸盤取出後放上冰鎮過的洋蔥絲.香菜.擠上檸檬汁即可。
🔸#xo醬青花椰菜
>蒸盤內放入洗好的青花椰菜和紅蘿蔔
>放入電子鍋內.蒸5分鐘即可
(預熱完成後計5分)
>時間到後取出青花椰菜.拌上xo醬即可.
🔸#紹興酒蝦
>枸杞適量洗淨泡紹興酒.
>蝦子洗淨處理好後放入蒸盤
(盡量不要疊在一起.避免熟成時間不致)
>倒入紹興酒和枸杞.撒上薑絲.加上少許塩巴和糖
>放入電子鍋蒸約10分鐘即可
(預熱完成後計10分)
🔸#燒賣
>這是買現成的..蒸熱就可以吃了..🙈
#雙槽電子鍋
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#全能雙槽電子鍋
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#料理大募集 #找菜
環環又來請大家幫忙了😍😍😍
🔍🔍🔍請問大家~
提到家常菜台灣味『經典海鮮料理』,
您腦中會浮現什麼佳餚呢?
(希望是一冷一熱)
環環第一個想到的分別是
#魚鬆配地瓜糙米粥
#紹興酒蝦
跪求大大料理神手推薦~~~~~
先謝謝你妳您
#營養師環環
#料理美食 #美食料理 #家常菜 #營養師
#食農教育 #食魚教育 #食育推廣
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【#阿媛吃什麼|在地的老字號螃蟹店】
愛吃蟹的看過來,阿媛發現在地友人介紹的 【老字號螃蟹店】跋山涉水也要吃到你!
開在1920年代的黑白老別墅,#華友園 是東部那一區僅存的海鮮店。推開門,簡直走進老港片般,樸素裝潢,一看就是靠實力說話的店 👍🏻
店員阿姐問:來吃飯嗎?hmm不然來借廁所?這可愛的親切,開啟愉悅的用餐序幕。
一般外面辣椒螃蟹是偏甜口感,#但這間屬於偏辣,醬汁濃稠夠厚,帶點蕃茄醬韻味的甜。吃到痛哭流涕啊~ 因為辣...
喜歡炸饅頭,小小的沾醬剛好。
另個很喜歡,也是阿媛第一次吃的 #鹽焗胡椒螃蟹。在乾鍋鋪上一層粗鹽,並放上螃蟹後小火燒20分鐘。這作法將螃蟹的鮮美香氣都保留住,甜甜的好吃!
整個直接戀愛~ ❤️
愛喝酒的(例如,我)必點招牌 #藥膳醉蝦。用當歸與其他藥膳,搭配紹興酒,蝦們新鮮彈性,湯頭鮮甜很補。
除了食物美味,更喜歡的是時光保留的人情味。
店員阿姐會貼心幫你分炒飯,跟你說點這份量差不多,或問一瓶啤酒喝得完?(太小看...)
喜歡這在地人才知道的老字號隱藏美味,不只是食物,更多的是情懷。
#店家資訊
店名 | Hua Yu Wee (華友園)
地址| 462 Upper East Coast Rd, Singapore 466508
預約電話|+65-6442-9313
營業 | 每天11:30 – 22:30
人均 |$80-$120 新元 (可刷卡)
✅ 華文百分友善 / 親子友善
✅ 提供免費停車場 (約20台)
✅ 有廁所 / 可以一個人來吃
✅ 推薦事先預約,2樓有冷氣,1樓戶外辦桌環境。
⚠️ K同學推薦訂位時要順便預約螃蟹🦀️
(因為她去吃了個寂寞了😂)
#新加坡美食 #老字號餐廳 #辣椒螃蟹
#請說出心中最愛螃蟹店!
紹興酒蝦 在 廚娘好食光 Youtube 的最讚貼文
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📖詳細食譜:https://bit.ly/3hmKKf5
食材:
大草蝦8隻、高麗菜300克、鴻禧菇20克、大文蛤60克、老薑80克、松阪肉片150克
調味:
黑麻油30cc、鹽2t、糖1.5t、高湯800cc、陳年紹興80cc
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#老酒鍋 #鮮蝦 #美食
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紹興酒蝦 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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#楊桃美食網
1.醬爆高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣豆瓣醬 4大匙 \ chili bean sauce 4tbsp.
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蔥段 30公克 \ scallion 30g
紹興酒 2大匙 \ Shaoxing wine 2tbsp.
作法
1. 熱鍋,倒入2大匙油。
2. 放入辣豆瓣醬、蒜末、蔥段爆香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入紹興酒翻炒幾下,蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
2.蝦醬炒高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣椒末 30公克 \ chili 30g
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蝦醬 2大匙 \ shrimp paste 2tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
作法
1. 熱鍋,倒入2大匙油。
2. 放入辣椒末、蒜末爆香,放入蝦醬炒至變香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入米酒翻炒幾下,蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
3.高麗菜煎蛋
材料:
基礎蛋液 1份 liquid egg with salt
高麗菜絲 200g cabbage
蔥花 40g scallion
櫻花蝦 30g dried sergestid shrimp
作法:
1.將高麗菜洗淨之後切成絲,蔥切成蔥花。
2.把作法1的材料、櫻花蝦倒入基礎蛋液中,攪拌均勻。
3.電烤盤調成中火,於平盤上倒入少許油,再將蛋液舀入平盤上,用鏟子整平,蓋上蓋子,煎約3分鐘,可掀蓋看週邊的蛋液已變白並起泡,用鏟子切成四等分並翻面,煎至兩面金黃即可。
基礎蛋液
材料:
蛋 8顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法:
1.將蛋打入容器,加入鹽攪拌均勻即是基礎蛋液。
4.高麗菜蛋餅
材料
中筋麵粉 60公克 plain flour 120g
水 60公克 water 120g
雞蛋 4顆 egg 8pcs
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 中筋麵粉、雞蛋、水混合均勻。
2. 加入高麗菜絲拌勻成蛋糊。
3. 轉中弱火熱煎盤,倒入1大匙沙拉油,再倒入一層蛋糊。
4. 待麵糊煎至略成形,鋪上沾了麵糊的高麗菜絲。
5. 蓋上鍋蓋燜煎約6分鐘至高麗菜絲變軟。
6. 將蛋餅折三摺後起鍋,淋上醬油膏即可。
5.炸蛋高麗菜餅
還可以半煎炸! 蛋酥菜脆
多加點油口感大不同!
作法
1. 轉中弱火熱煎盤,倒入稍多的沙拉油,放入加了高麗菜絲的蛋糊。
2. 煎炸至兩面金黃微焦即可。
6.高麗菜大拌菜
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒 20公克/ chili pepper 20g
蔥絲 20公克/ scallion 20g
烏醋 30公克/ black rice vinegar 30g
帶皮花生 100公克/ peanuts 100g
調味料:
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法:
1. 高麗菜用調理機切絲,放入冰水中,浸泡1分鐘,再瀝乾水份備用。
2. 將高麗菜絲放入保鮮盒中,再放入其餘材料、所有調味料。
3. 蓋上盒蓋搖勻即可。
7.胡麻醬高麗菜絲
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
紫洋蔥絲 適量/ red onion
調味料:
白芝麻醬 120公克/ sesame paste 120g
美奶滋 150公克/ mayonnaise 150g
醬油 60公克/ soy sauce 60g
芥末籽醬 30公克/ dijion mustard 30g
涼開水 150公克/water 150g
蒜仁 30公克/garlic 30g
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 高麗菜用調理機切絲,放入冰水中,浸泡1分鐘,再瀝乾水份備用。
2. 所有調味料材料用調理機打勻成胡麻醬。
3. 高麗菜絲上擺上適量紫洋蔥絲,淋上胡麻醬即可。
8.高麗菜飯
材料:
高麗菜絲350公克 cabbage 350g
豬瘦肉絲200公克 shredded pork 200g
紅蔥頭末30公克 shallot 30g
蝦米20公克 dried shrimps 20g
泡發香菇絲5朵 soaking dried shiitake 5pcs
米4杯 raw rice 4cup
水4杯 water 4cup
油2大匙 oil 2tbsp.
調味料:
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1茶匙 salt 1tsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法:
1.米洗淨瀝乾。
2.設定「爆炒煎烤」10分鐘,待鍋熱後,倒入油、紅蔥頭末,半煎炸至金黃。
3.放入蝦米、香菇絲炒香。放入肉絲炒至變色。
4.加入所有調味料炒勻,再放入高麗菜絲炒勻。
5.加入洗好的米,與炒料略拌勻,再倒入4杯水(稍微蓋過食材)。
6.蓋上鍋蓋,鎖上壓力鎖,設定「快煮米飯」,運轉至行程結束即可。
9.高麗菜五花捲
材料
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
五花肉片 適量 pork belly q.s.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
七味粉 適量 schichimi togarashi q.s.
作法
1. 取五花肉片攤開,放上高麗菜絲,再將五花肉片捲起。
2. 將高麗菜五花肉放在煎鍋中,以中火煎至兩面變色。
3. 加入鹽、黑胡椒粉與米酒調味。
4. 再煎至且肉片熟透且上色,再撒上七味粉提味即可。
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紹興酒蝦 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
只要掌握訣竅💪
也能輕鬆做出美味的餐廳級料理
用清蒸能品味到蝦子🍤本身的清甜味
每一尾蝦子都是如此光亮的色澤✨
肉質飽滿又能保持Q彈鮮嫩
吸飽醬汁的蝦子鮮味可口🍤
忍不住一隻接著一隻🤤
🥬食材
🔸白蝦
🔸洋蔥絲
🔸薑片
🔸蔥段
🔸蒜頭
🔸蔥花
🔸辣椒圈
🧂調味料
🔹紹興酒
🔹米酒
🔹醬油
🔹醋
🔹蠔油
🔹香油
🔹糖
🔹雞精粉
🔹鹽
🍳作法
1️⃣ 將洋蔥絲、薑片、蔥段、拍打蒜頭鋪在鍋內,淋上紹興酒、米酒
2️⃣ 放上處理好的蝦子,蓋鍋利用中小火蒸約7分鐘,關火悶約5分鐘後盛盤
3️⃣ 準備醬料,鍋子熱油,將熱油倒入蒜末、蔥花、辣椒圈
4️⃣ 再加入醬油、醋、蠔油、香油、糖、雞精粉、鹽,即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#清蒸白灼蝦
#白灼蝦
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紹興酒蝦 在 【楊桃美食網】紹興醉蝦 - YouTube 的推薦與評價
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材料:鮮蝦、 紹興酒 150cc、米酒150cc、涼開水300cc、老薑片20g、枸杞少許、鹽1大匙做法:1.準備一鍋滾水,把蝦燙熟,將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。2. ... <看更多>
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