關於 紹興醉雞 秘訣 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 紹興醉雞【電鍋版美味秘訣】 @ 2個女生+7隻貓的務農日記

201707261010紹興醉雞【電鍋版美味秘訣】 ?肉食類. 冰冰涼涼略帶酒香的醉雞腿，只消善用電鍋蒸煮，並掌握幾個小訣竅，餐廳名菜就能輕鬆上桌。ㄧ次多蒸幾隻雞腿，浸泡於 ...

#12. 無骨紹興醉雞、免綁線年菜輕鬆做電鍋料理

紹興醉雞 做法很簡單，這一道用電鍋蒸煮免顧火，也是年菜必備，除了年菜也適合宴客，完成的雞肉必須浸泡1-2天入味，所以必須在前一天預先做好， ...

#13. 影片:不失敗醉雞做法 - 楊桃美食網

關鍵秘訣：雞腿煮好後泡冰水至透，才會有湯凍。材料：A去骨仿土雞腿2支錫箔紙2張紹興酒400㏄B高湯或水300㏄當歸8公克薑片15公克枸杞10公克鹽1茶匙細 ...

#14. 就能完成酒香撲鼻的紹興醉雞，年菜必學料理 - 夢幻廚房在我家

1、 將兩片洗淨的去骨雞腿醃入些許米酒，放入傳統電鍋內鍋當中，外鍋加入一杯的水，蒸至開關跳起。 · 2、 將其餘所有材料放入保鮮盒當中，混合成一冷泡醬汁。 · 3、 將完全變 ...

#15. 輕鬆備年菜：醉雞、醉蝦一次搞定

紹興醉雞 是宴客或圍爐最佳菜餚之一，前幾天先做好，當天只要從冰箱拿出來切片，稍加擺盤就是一道令人 ... 秘訣：煮好的雞肉馬上冰鎮可以讓肉質更鮮Q）.

#16. 用「電鍋」15分鐘，完成經典年菜「無骨紹興醉雞」，祕訣在...

4.蒸雞的湯汁，與紹興酒、枸杞、當歸、鹽煮開。 5.將蒸好的雞肉捲撕掉錫箔紙，完全浸泡在醉雞湯汁裡至少8小時，冷藏。 6.

#17. 【食譜】醉雞，簡易電鍋版一樣好吃~桌菜必學@ 黑面vs卡卡

正確名稱應該紹興醉雞，但是我比較喜歡米酒做成的醉雞，用電鍋也可以做的料理，超級簡單， ... 食譜-自己做超好吃的地瓜球，不失敗秘訣在這裡.

#18. 現代版紹興醉雞

傳統的醉雞作法繁複，現在媒體上或是網路上所分享的方法都已經簡化。我從小就看著老爸料理醉雞，隨著老爸年歲漸大，加上現在很容易就可以買到醉雞， ...

#19. 紹興醉雞(影音) - 食譜自由配- 自由電子報

年菜食譜｜紹興醉雞│ Shaoxing drunken chicken · 將去骨雞腿劃刀後，在表面撒上些許鹽巴，備用。 · 當歸泡入紹興酒片刻，將當歸風味融入紹興酒中。

#20. 紹興醉雞 - 松井生技開發食品有限公司

作法超簡單，新手零廚藝也可以學會的五星年菜！ 不失敗醉雞做法關鍵秘訣：雞腿煮好後泡冰水至透，才會有湯凍唷！ 分享: 準備食材及配料. 食材. 去骨雞腿肉. 兩隻.

#21. 紹興醉雞【電鍋版美味秘訣】 食譜與作法by 貓兒食堂 - Pinterest

Apr 29, 2021 - 紹興醉雞【電鍋版美味秘訣】 的詳細作法：冰冰涼涼略帶酒香的醉雞腿，只消善用電鍋蒸煮，並掌握幾個小訣竅，餐廳名菜就能輕鬆上桌。ㄧ次多蒸幾隻雞腿， ...

#22. 《紹興醉雞》傳統秘方做法，好吃到停不下來 - 每日頭條

《紹興醉雞》傳統秘方做法，好吃到停不下來 ... 取一煮鍋煮醬汁，在煮鍋中放入黃芪、枸杞、人參片、當歸1片、紅棗、薑片、500c.c.紹興酒開火煮滾後，轉小火 ...

#23. [食譜] 簡單不易失敗的紹興醉雞腿

這次來分享一道只要把雞肉煮熟就好的簡易料理這道菜在夏天絕對是大家搶著吃的，學起來以後又多了一道厲害的家常菜囉~ 材料無骨雞腿肉2-4片紹興酒米酒 ...

#24. 【醉雞介紹】《食譜》曾經日銷百隻『紹興... +1 | 健康跟著走

調味料：鹽1/2t,糖1t,味精1 ... ,關鍵秘訣：雞腿煮好後泡冰水至透，才會有湯凍。材料：A去 ...

#25. 紹興醉雞這是一道美味好吃的常備菜 - C美食

這次要來分享的是超美味的雞肉料理菜名叫做紹興醉雞這是一道美味好吃的常備菜簡單的做法就能做出雞腿肉紮實Q彈又多汁酒香非常甘醇迷人喜歡下廚的你試 ...

#26. 年菜輕鬆做，醉雞、醉蝦一次搞定！ - 康健雜誌

紹興醉雞 是宴客或圍爐最佳菜餚之一，幾天前先做好，當天只要從冰箱拿出來切片，稍加擺盤就是一道令人 ... 秘訣：煮好的雞肉馬上冰鎮可以讓肉質更鮮Q！

#27. 紹興醉雞 - 鍋寶好食光

操作步驟 列印 ... 準備所有食材。 ... 將常溫去骨雞腿肉兩面抹上鹽巴，醃漬15分鐘備用。 ... 枸杞和紅棗洗淨，以熱水泡開（紅棗中間剖一刀）備用。 ... 將雞腿皮 ...

#28. 醉雞做法

醉雞做法. 绍兴醉鸡的做法步骤. 1. 鸡腿洗净，去骨注意不要把皮弄破了。 ... 鹹水雞影片https:youtu.be/4AG_2vz 關鍵秘訣：雞腿煮好後泡冰水至透，才會有湯凍。

#29. 漂亮好做的宴客菜～當歸紹興醉雞

另外一個小秘訣則是把雞腿先醃過紹興酒後才蒸，然後中間再包上泡過酒的當歸與枸杞，這樣一來就算是不放隔夜，蒸好的雞腿一樣帶有淡淡雅緻的酒香中藥香（ ...

#30. 如何做出皮脆肉Q 、 酒香十足的醉雞？

如何做出皮脆肉Q 、 酒香十足的醉雞？ · 1.將雞洗淨，抹適量鹽巴,鋪上蔥、薑以大火蒸熟，待熟後放入冰水中冰鎮。 · 2.將中藥材加入少許水和剛蒸雞的雞湯入鍋 ...

#31. 娘家媽媽入口驚豔不相信女兒手做的 紹興醉雞 超簡單。零廚藝 ...

娘家媽媽入口驚豔不相信女兒手做的 紹興醉雞 超簡單。零廚藝。年菜食譜。宴會料理!!! · 雞腿肉捲起後再以鋁箔紙包起，二邊收口。 · 放在有些許深度的盤子 ...

#32. 蘿瑞娜的幸福廚房- 【漂亮好做的宴客菜～當歸紹興醉雞】＃蘿 ...

漂亮好做的宴客菜～當歸紹興醉雞】＃蘿瑞娜料理小秘訣＃新手料理醉雞一直是宴客菜中的熱門選擇，但傳統的做法不但步驟繁複也耗時費工，的確會讓許多 ...

#33. 大廚教煮花雕醉雞翼酒香肉嫩小秘訣【有片】 - TOPick

雞翼可算是香港人至愛的美食之一，除了經常用到的煎烤焗的煮法外，用酒浸造成冷盤也可以。請來香港會議展覽中心新滬坊總廚干曙光敎大家做花雕醉雞翼， ...

#34. 做法簡單的醉雞，教你兩個小妙招保準做的好吃，我家的祖傳秘方

人家說自己家裡賣的菜會自己吃那才是真正的好手藝無新增！！小菜女兒懷念的滋味『紹興醉雞』。以前在幫老媽買的時候一盤『紹興醉雞』裡其實都會少了一兩塊 ...

#35. 紹興醉雞~ 快速好吃的家庭料理! - 祐媽的部落格

去外面吃一盤醉雞貴死了~ 肉少的可憐阿. ... 紹興醉雞~ 快速好吃的家庭料理! ... 所以我皮對著皮 這樣子上下的肉會比較好入味(小秘訣).

#36. 花雕醉雞 - Tevy

「紹興醉雞」是一道清爽的冷盤料理，是浙菜的經典佳餚。在浙江農村，每到中國過年時，家家戶戶 ... 將雞肉捲放入冰箱冷藏浸泡1~2天，是有雞凍的秘訣。

#37. 花雕雞食譜作法：簡單又好吃到親朋好友嚇到說不出話來

還記得在【誰來晚餐5：母親節大餐】裡面小林煮婦我第一次端出私房花雕雞獲得滿堂彩從那時候開始被一直敲碗說要寫食譜，到現在竟然快要一年了！

#38. 【鼎泰豐醉雞做法】資訊整理& 醉雞做法相關消息 - Easylife

鼎泰豐醉雞做法,花雕醉雞食譜｜電鍋作法｜零廚藝料理，五星年菜神秘配方大... ,2020年9月10日— 「花雕醉雞」原 ... 換成紹興酒就是紹興醉雞，湯汁拿來泡蝦子就是醉蝦的 .

#39. 古錐師醉雞做法型男主廚-吳秉承 - Mikey Murph

離我們家很近，花雕醉雞食譜｜電鍋作法｜零廚藝料理， 媽媽趕快學起來，如何料理 ... 店家資紹興雞做法紹興醉雞好吃的秘訣之一，枸杞30粒醃料1： 鹽1茶匙醃料2： 紅 ...

#40. 比餐廳做的還好吃！黃帝紹興醉雞 - Yahoo TV

SS-501-300. 比餐廳做的還好吃！黃帝紹興醉雞. 48,993 次觀看 ... Pizza食譜｜經典Margherita Pizza蕃茄芝士薄餅做法超簡單！1招秘訣就算焗爐唔夠熱都整到香脆餅底！

#41. 史佳蕾的低醣廚房。「神之雫」紹興醉雞凍

好啦~~ 正式開始介紹有關醉雞的作法。 傳統紹興醉雞作法其實有些繁複：雞腿肉去骨、用鋁箔紙包起來去蒸、. 再煮藥材、把 ...

#42. 紹興醉雞翼 - 台灣商業櫃台

大廚教煮花雕醉雞翼酒香肉嫩小秘訣【有片】 - 香港經濟日報- TOPick ... 2018年7月12日- 雞翼可算是香港人至愛的美食之一，除了經常用到的煎烤焗的煮法外，用酒浸造成 ...

#43. 手作便當 紹興醉雞捲。肉嫩皮Q彈，醉醺一番，充滿能量

圖片上傳—腦補新能量新秘訣.

#44. 紹興醉雞腿(無骨) ｜ 元進莊雞鴨鵝料理 - SuperBuy市集

醉雞 以往是必須到餐廳才能享用到的美食, 現在元進莊用先進的加工技術保存食物的美味, ... 元進莊鴨肉好滋味的秘訣除了靠講究的加工過程，還取決於鴨農養出的健康的 ...

#45. 花雕醉雞（附花雕蔬菜火鍋、花雕蔬菜湯麵線） - 蘋果愛料理

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、浸泡醉雞的湯汁放入湯鍋中，加水蓋過所有食材，開中火，煮滾，撈除雜質，蓋鍋蓋燜煮。 2.蘿蔔燉軟後，打開鍋蓋，放入結球白菜續煮。 3.

#46. 招牌醉雞祕方公開| 誠品線上

招牌醉雞祕方公開：夠味的醉雞料理「酒」在中式料理中是常見的調味方式， ... 本書目錄器具大觀園醉料理的武林秘訣醉料理的成功關鍵做出美味好吃的醉雞腿喜歡醉料理的 ...

#47. search:阿基師紹興醉雞做法相關網頁資料 - 資訊書籤

在美食鳳味節目上阿基師食譜『紹興醉蝦』，看起來步驟簡單而且標榜20分鐘能快速入味。 http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/. 2022-04-14. 瀏覽：969.

#48. 料理年菜必吃紹興醉雞被酒香包覆的冰涼彈牙肉質 - 播吧

... 授權iCook愛料理看更多: https://boba.ettoday.net/sub_category/231/370?from=fb_BOBA_video(播吧,料理,播吧煮食,iCook愛料理, 紹興醉雞,年菜)

#49. 寒冬就愛這一鍋！熱呼呼的幸福感小心別補過頭| 營養食譜

②開中火，放入麻油和香油慢慢煸香薑片至呈現焦香狀態，放入腰只快炒熟透，加入酌量紅標純米料理米酒和水，煮滾即可。 紹興醉雞圖片、食譜／台酒提供 ...

#50. 【雞翼食譜】懶人版花雕雞翼20分鐘有得食想酒香更入味有妙法

之後不在觀塘上班，想試著自己煮醉雞翼，發現許多食譜的雞翼都要浸過夜，我也懶得煮了。 ... 【花雕蒜香雞翼尖食譜】香辣惹味舔舔脷軟腍滑的秘訣.

#51. 醉雞作法– 紹興醉雞團購第一名 - Beabast

紹興醉雞 是宴客或圍爐最佳菜餚之一，幾天前先做好，當天只要從冰箱拿出來切片， ... Katie's 美味秘訣記得要將錫箔紙撕掉以後再浸泡到醉雞湯汁裡，才 ...

#52. 醉雞的做法– 紹興醉雞團購第一名 - PSQEW

紹興醉雞 【電鍋版美味秘訣】 冰冰涼涼略帶酒香的醉雞腿，只消善用電鍋蒸煮，並掌握幾個小訣竅，餐廳名菜就能輕鬆上桌。ㄧ次多蒸幾隻雞腿，浸泡於湯汁中存放冰箱，想吃 ...

#53. 電鍋做經典年菜～【無骨紹興醉雞】_台灣南風 - 博客

電鍋做經典年菜～【無骨紹興醉雞】_台灣南風_新浪博客,台灣南風, ... 【無骨紹興醉雞】. 想知道怎麼輕鬆做出漂亮又好吃的醉雞嗎？ ... Katie's 美味秘訣.

#54. 料理食譜】紹興醉蝦DIY，簡單步驟抓住訣竅零失敗

像醉雞、醉蝦、醉蛋，只要一鍋紹興湯汁依續浸泡，醉雞、醉蝦、醉蛋必需順續 ... ☆【料理食譜】蘿蔔糕湯美味秘訣公開，簡單家常煮法暖胃暖身台味濃

#55. 「紹興醉雞」有多火？美國千萬級博主傑瑞千里赴紹興 - 今天頭條

這不，全網粉絲上千萬的美國視頻博主「郭傑瑞」，也特意千里赴紹興，來到尋寶記紹興宴探尋正宗紹興醉雞的製作秘訣！這波美國博主與紹興美食的跨國混搭，會 ...

#56. 醉雞剩下的湯【靜姐上菜】Jean的廚房飲食歡樂記

偶爾想要做點假掰的料理，滿足自己的手癢。說是假掰，但其實簡單得要命，雞肉捲起來蒸熟泡酒而已。(啊，這篇食譜已經寫完了耶)材料：雞腿肉花雕酒(用紹興也行)枸杞、 ...

#57. 【上海鄉村】〝30年絕對美味秘訣”嚴選食材+ 創藝堅持

【上海鄉村】〝30年絕對美味秘訣”嚴選食材+ 創藝堅持，留言即可抽紹興醉雞喔！ ... 上海菜美味秘訣就是: 秉持選料嚴謹、作工精細、嫻熟札實手藝，滿足每位嘴刁的饕客。

#58. 台式醉雞與日式麵包的完美結合！niko and ... X舒康雞 ... - La Vie

此次聯名合作特別邀請舒康雞合作代言主廚Soac 索艾克設計餐點，「醉心醉雞捲」使用「舒康雞」厚實的去骨雞腿肉為原料，連同枸杞、紅棗、黨蔘等中藥材一同浸泡於紹興及紅 ...

#59. 【1mintips】不失敗醉雞做法

https://www.youtube.com/watch?v=61-rHUyABUw 【1mintips】不失敗 醉雞 做法. ... 置顶關鍵 秘訣 ：雞腿煮好後泡冰水至透，才會有湯凍。 ... 不败的 醉鸡.

#60. 不用舒肥一樣軟嫩多汁！健身必備水煮雞胸肉超簡單

別懷疑，你也可以在家完成紹興醉雞這道江浙名菜，多做幾次上手了，還可以端出去秀廚藝，親友都稱讚 ... 白吐司、饅頭和年糕不必加熱就好吃的秘訣.

#61. 裕膳坊小資優惠｜紹興醉雞腿420g x 4支(一箱)

裕膳坊小資優惠｜紹興醉雞腿420g x 4支(一箱). 豐腴嫩肉，傾國醉心！ ... 建議二小時內食用完畢，隔餐務必加熱再食用。**好吃秘訣(請點我)**.

#62. Carol 自在生活: *當歸紹興醉雞

*當歸紹興醉雞 · 1.將鹽均勻抹上雞腿內外醃漬30分鐘 · 2.將雞腿密實捲起用棉繩分段綁緊成為一個柱狀 · 3.燒一大鍋水(水量必須能夠蓋過雞腿)煮至沸騰 · 4.將 ...

#63. 醃醉雞剩下的湯汁,可以做什麼料理?? - BabyHome親子討論區

準備材料：調味料：烹調時間：做法：小秘訣：...

#64. 假日抒壓小秘訣光看就流口水#我家廚房#自製紹興醉雞#應該 ...

19 Likes, 7 Comments - 莊朝欽(@garrychuang) on Instagram: “假日抒壓小秘訣光看就流口水#我家廚房#自製紹興醉雞#應該可以開始接單”

#65. 千萬粉絲美國博主，「拜師」紹興大廚！求取紹興醉雞正宗技藝

如今，不僅紹興人愛吃，連外國人都格外「貪戀」這道酒香四溢的醉雞。 ... 也特意千里赴紹興，來到尋寶記紹興宴探尋正宗紹興醉雞的製作秘訣！

#66. 醉雞做法蒸醉雞 - XHPM

《食譜》曾經日銷百隻『紹興醉雞』秘訣重出江湖@ 1+1=5 :: 痞… 醉雞腿紹興醉雞下酒菜醉雞食譜醉雞作法全站熱搜創作者介紹Tiffany 1+1=5 Tiffany 發表在痞客邦留言(16) ...

#67. 花雕醉雞食譜｜電鍋作法｜零廚藝料理，五星年菜神秘配方...

「花雕醉雞」原來電鍋作法超簡單，新手零廚藝也可以學會的五星年菜做法「花雕醉雞」！ 換成紹興酒就是紹興醉雞，湯汁拿來泡蝦子就是醉蝦的做法囉！

#68. 醉雞做法米酒

食譜-什麼食物機師不敢吃紹興醉雞阿翔老貝的部落格 ... 醉雞,1mintips不失敗醉雞做法- YouTube,關鍵秘訣雞腿煮好後泡冰水至透當歸4片蔥2支薑4片調味料糖鹽1/2茶匙味素 ...

#69. 掌廚房｜最強下酒菜：醉雞 - 日復一日的指南

冰冰涼涼的醉雞，是許多人喜愛的下酒菜，也適合炎熱的夏日吃。 ... 以蒸籠蒸10分蒸熟，雞捲及雞汁放涼備用; 將陳年紹興及豐景真酒以比例1 : 1 倒至 ...

#70. 我家也有神級花雕雞麵線！自己動手做不怕熱量爆表

【早安健康／HowLiving 美味生活】這幾天在FB及新聞都看到花雕雞泡麵洗版，許多網友都說這是神等級的泡麵，湯頭香味真的勝過市面上所有 ... 請看10分鐘省時上菜秘訣！

#71. <食譜>懶人料理「台灣啤酒雞」 - 媽咪拜

繼上次煮完"醉雞"這次來挑戰煮一下「啤酒雞」去雞肉攤買的時候老闆問我買整隻雞要煮什麼? ... 《食譜》曾經日銷百隻『紹興醉雞』秘訣重出江湖.

#72. 藥膳醉雞 - 潼話手作坊

以純濃紹興酒及獨家上等中藥配方醃漬入味，散發淡淡酒香與中藥香，皮脆肉質飽滿，口感滑嫩略帶酒味，更具有台灣本土風味！是您年節圍爐的好料理。 藥膳紹興醉雞腿-壓縮.jpg.

#73. 雞腿食譜醉雞– 紹興醉雞團購第一名 - Af088

紹興醉雞 【電鍋版美味秘訣】 冰冰涼涼略帶酒香的醉雞腿，只消善用電鍋蒸煮，並掌握 ... 紹興醉雞是一道江浙傳統菜肴，會把煮熟或蒸熟的雞肉放入紹興酒和中藥調成的醬汁 ...

#74. 【電鍋料理】越冰越好吃，紹興醉雞腿捲！ - 媽媽經

這次做的是「紹興醉雞腿捲」，才PO在臉書不到一小時，就有超過十個人來問作法啦 ... 【食譜】越冰越好吃，懶人做法的紹興醉雞腿 ... 保鮮盒清潔小秘訣

#75. 年菜輕鬆做，醉雞、醉蝦一次搞定(組圖) - - - 美食與廚藝 - 看中国

有些菜，光聽菜名就令人垂涎三尺，紹興醉雞是宴客或圍爐最佳菜餚之一，幾天前先做好，當天只要從冰箱 ... 秘訣：煮好的雞肉馬上冰鎮可以讓肉質更鮮Q！

#76. 醉雞卷做法– 醉雞食譜 - Rivero

紹興醉雞 卷by Sheena ... 醉雞卷做法～嫩滑醉雞的秘訣！, 香濃美味！, （美食天堂提供）, 更新2021-08-28 5:09 PM 人氣449, 標籤: 美食天堂, 醉雞卷, 醉雞卷做法～嫩滑 ...

#77. 家裡人少烹飪秘訣 - 博客來

Part2超方便常備料理辣滷牛肉,鳳梨拌牛肉,紹興醉雞,冰鎮小棒腿,四季豆拌肉絲,麻將蒟蒻條,涼拌三絲,涼拌雙耳雞片,雞片拌冬瓜,魚片拌蘑菇,梅汁佛手瓜蝦仁,南洋酸辣拌海鮮 ...

#78. 阿基師紹興醉雞做法

阿基師紹興醉雞做法情報，【新美食鳳味】大師有撇步－紹興醉蝦+月亮蝦餅- Duration: 23:31. 電電購-即看即購DDG 59990 views ...

#79. 飯店除夕大作戰！師傅備料年菜忙翻紹興醉雞狂銷800份

花錢買方便，除了傳統的蘿蔔糕、油雞，要澎派選焗烤龍蝦，西式料理也有美式肋排、鮭魚沙拉。光是「套餐」銷售額就超過580萬元，不過最熱賣的就屬紹興醉雞 ...

#80. 花雕醉雞汁 - GHX

1/2/2017 · 關鍵秘訣：雞腿煮好後泡冰水至透，才會有湯凍。 材料： A 去骨仿土雞腿2支錫箔紙2張 ... 換成紹興酒就是紹興醉雞，湯汁拿來泡蝦子就是醉蝦的做法囉！

#81. 一分鐘教你學會醉雞！！不學白不學哦！ - Sharetify

材料： 帶骨仿土雞腿2支 紹興酒1罐 薑片25公克 調味料： 鹽2大匙 水1200cc 紹興酒600cc 當歸5公克 枸杞10公克 細糖1茶匙

#82. 醉機

包括：紹興酒香醬雞翅, 醉燒雞, 酒香醉雞_電鍋年菜, （年菜）紹興醉雞腿, 醉 ... 簡易版紹興醉雞腿(電鍋料理), 5分鐘超簡單醉雞, 芋頭醉雞粥-快速無廚餘關鍵秘訣：雞腿 ...

#83. [食譜]方便電鍋年菜~紹興醉雞捲! 食譜/做法/料理

還在煩惱年菜準備什麼嗎? 來做好吃又簡單的醉雞捲吧~ 又是一道相當便利的年菜分享給大家~~醉雞捲是小田太太過年常上菜的懶人料理~~這道年菜可以過年 ...

#84. 醉機

包括：紹興酒香醬雞翅, 醉燒雞, 酒香醉雞_電鍋年菜, （年菜）紹興醉雞腿, ... 芋頭醉雞粥-快速無廚餘關鍵秘訣：雞腿煮好後泡冰水至透，才會有湯凍。

#85. 醉雞食譜楊桃

【楊桃美食網】紹興醉雞Shaoxing Drunken Chicken材料:雞肉、當歸少許、枸杞少許、紹興酒或紅露酒Ingredients: ... 關鍵秘訣：雞腿煮好後泡冰水至透，才會有湯凍。

#86. 無骨雞腿料理

最熱門的'無骨雞腿' 食譜懶人版麻油雞飯(白米/去骨雞腿) 無骨雞腿• 白米2杯(電鍋 ... 絞肉機：大新牌ts-108食譜需依貓咪不同狀況紹興醉雞我習慣做無骨醉雞，做法不難 ...

#87. 典藏紹興醉雞捲 - 聯合利華飲食策劃

典藏紹興醉雞捲 · 雞腿肉洗淨，用平切法去除凸出雞腿肉，再劃斷筋以防止雞腿在烹調時過度收縮。 · 把當歸與枸杞、參鬚、紅棗放入鍋中加入600毫升的水，滾後轉小火續煮10分鐘 ...

#88. 誘人的醉雞翼【醉翁之意】 | 簡易食譜

之前我有試過兩次煮醉雞翼, 而且都是浸過夜(超過24小時)的, 但雞翼都不是太入味... 只有表皮有酒味, 肉是沒有味的, 想請教有什麼秘訣可以入味呢? 謝謝! 回覆 ...

#89. 100多種家常滷味, 滷汁秘方全收錄 - 第 14 頁 - Google 圖書結果

酒滷入味的秘訣在於浸泡,而非燜煮時間的長短,因此烹調時以酒香滷好後不要急著取出,可放在滷汁中浸泡,等到要吃的時候再撈出,如紹興醉雞、紅酒牛肉等,浸泡時間越長, ...

#90. 育兒生活 1月號／2014 第284期: GO幸福旅程！親子同享共讀之樂

掌握不同食材的料理特性雞肉台北王朝大酒店廚藝團隊針對年菜再利用需要注意的事項,提出了貼心的小叮嚀,以雞肉為例,主廚為我們示範的菜餚是「紹興醉雞」,如何讓醉雞可以 ...

#91. 滷味王 - 第 14 頁 - Google 圖書結果

酒滷入味的秘訣在於浸泡,而非燜煮時間的長短, ... 香滷好後不要急著取出,可放在滷汁中浸泡,等到要吃的時候再撈出,如紹興醉雞、紅酒牛肉等,浸泡時間越長,酒味越香濃喔!

#92. 蘿潔塔哪裡人

... 婚姻幸福的秘訣#多吃飯少碎念 看塔塔30分鐘快速出菜👉️壓力鍋煮蘿蔔燉牛肉、鑄鐵鍋清蒸檸檬魚、保鮮 ... 皇帝紹興醉雞，簡單零失敗，華麗登場！

#93. 南台灣在地美食100選 - 第 25 頁 - Google 圖書結果

... 而且做到色、香、味俱全,他也不吝小露身手調製富貴雙方、紹興醉雞、京都 ... 30 休假日:除夕本店調理美濃菜堅持原汁原味,採用當地生產自製的醬菜是美味秘訣。

#94. La Vie 08月號/2021 第208期 - 第 146 頁 - Google 圖書結果

講到氣泡酒的搭餐秘訣,何信緯建議可以採用「同色搭餐法」:自然界中通常顏色越深 ... 將熟成香檳配台菜則是何信緯的進階搭餐法,「像是紹興醉雞與具有複雜熟成風味的老 ...

#95. 紹興醉雞 - 荔枝姐姐家的日常茶飯事

紹興醉雞 · 1.去骨雞腿一隻（帶骨的也不用太介意，因為其實都能做） · 2.紹興酒 · 3.水 · 4.枸杞 · 5.當歸 · 6.紅棗 · 7.鹽 · 8.鋁箔紙或綿繩.

#96. [食譜] 紹興醉雞腿 - 力力隨意煮

第一張照片上那是醉雞的雞凍喔>///<) 第一次吃到紹興醉雞腿是小時候在南投埔里的一家小吃店， 當時雖然不愛吃任何"醉"的料理， 但卻對這醉雞腿 ...

#97. 大日本續藏經: 印度。支那撰述. 第壹輯 - Google 圖書結果

... 題肖像寄師日妙案孤頂喇離離橫按竹宽二尺鐵只許佛頂龍濟知父子不傳真秘訣師嘗門 ... 別欲君安樂法正忙却自閉時師生於紹興甲寅十月十二日示寂於嘉定丁丑五月二十一 ...