身為堅果控父母的女兒
這週末帶兩老來一場 #堅果 之旅啦！
大象山 烘焙堅果的專家 主打 #無添加堅果
並採用獨特烘焙方式製作
在各大百貨公司也有櫃位
而位於 #竹北 的 #大象山堅果館
剛開幕不到一週
就有許多 #堅果控 來朝聖
一進店內這滿滿的人潮真的是嚇到我了
看來堅果信徒們不可小覷呀！
大象山堅果館店內販售許多高品質的堅果
陳列的堅果都有專人介紹還可試吃
也有超多 #堅果創意料理
兩老從選購堅果到用餐都滿意十足
大象山的餐點部分每樣食材都超級新鮮
而且是我們完全沒有想到的組合
將堅果融入雞肉烤焗蔬菜與可頌中
每一口都吃得到堅果香氣
我要特別推薦 #水煮雞肉堅果義式烤焗蔬菜
他們家的蔬菜怎麼可以這麼好吃！
我超討厭吃菜
但他們家的沙拉我不加醬全部嗑光
雞肉也很軟嫩
我住竹北絕對每天吃🔥🔥🔥
#南瓜泥火腿堅果可頌 則是讓討厭麵包類的兩老讚不絕口
一上桌就秒殺啦～
飲品部分
綜合 #堅果奶 是公主媽媽的最愛
喝完一杯還不夠呢！
我自己則是很喜歡 #楓糖泡泡胡桃堅果咖啡
楓糖加上胡桃堅果與咖啡搭配實在太合了
配上甜點 #綜合堅果奶酪 和 #楓糖泡泡胡桃堅果奶酪
以及 #楓糖泡泡胡桃堅果厚片
堅果控絕對會大滿足！
公主媽媽還因為奶酪上的 #綜合堅果醬 太好吃
特地買了一罐回家呢！
沒看過有品牌可以把堅果發揮到這麼極致
大象山真是名副其實的堅果專家
喜歡堅果的信徒們一定要來一趟
這裡完全就是堅果控的天堂啊❤️
#竹北美食 #竹北餐廳 #新竹餐廳 #健康飲食 #堅果料理 #健康餐 #健康
綜合堅果奶酪 在 [食譜] 堅果奶酪抹茶醬三步驟懶人食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
〖堅果奶酪抹茶醬〗
製作日期：2016/01/12
花費時間：15分鐘
圖文完整食譜：https://df41022.pixnet.net/blog/post/442833377
這道簡易抹醬「堅果奶酪抹茶醬」很適合懶人抹茶控，做法精簡、三步驟搞定
話說本君雖然喜歡吃抹茶，卻還沒到抹茶控的地步，那為什麼會突然想做這罐抹茶醬呢？
其實是因為上次買了某牌的奶油乳酪，品質有點不可靠，拿來做乳酪蛋糕、成品的味道實
在不是很喜歡...卻剛好看到了近期很夯的團購產品「韓國抹茶牛奶醬」，又想到之前做
的熱門甜點 重抹茶黑旋風 ，靈機一動，想到可以把這些味道不OK的奶油乳酪加以調味、
做成特製的抹茶醬，於是就有了這款「堅果奶酪抹茶醬」囉!!!
↑之前本君做過的 重抹茶黑旋風，在FB的烘焙社團裡面大受好評
〖食材〗
抹茶粉 5g（*註a）
飛燕煉奶 40g
奶油乳酪 60g（*註b）
綜合堅果 50g（*註c）（*註d）
（看了食材就知道，名稱中的「堅果奶酪」就是指「堅果+煉奶+乳酪」啦）
〖步驟〗
(1)抹茶粉、煉奶、奶油乳酪拌勻，成為濃稠的抹茶牛奶乳酪醬（用湯匙即可，不需要辦
得很均勻）
(2)將堅果打成碎堅果：隔著刮板、用手掌的力道把堅果拍碎；或是將堅果放在塑膠袋中
用桿麵棍敲擊至碎
(3)將碎堅果與抹茶奶酪醬拌勻（*註e），堅果奶酪抹茶醬完成~可以裝到玻璃罐裡面冷藏
保存
吃的時候就像花生醬一樣，用抹刀抹在吐司/麵包上面就可以吃溜～吃起來是甜美的抹茶
香與乳酪香、適合螞蟻人
也可以當成夾心呦～本君家裡剛好有紅豆吐司，夾了抹茶抹醬、就變成抹茶紅豆三明治
囉！超搭啦
*註a：本君用的抹茶粉，嚴格來說應該算是台灣本地產的「綠茶粉」，雖然是天然研磨、
但細緻度不若日本的抹茶粉
*註b：煉乳/奶油乳酪/堅果的產地、品牌都會影響到成品的口感與風味，烘友們可以自己
選用喜愛的牌子
*註c：食材的比例可自行調整，煉乳比例越高，做出來的抹醬越甜，質地也越黏、越流
*註d：「綜合堅果」這邊本君是用烤熟的杏仁/核桃各半，大家也可以嘗試其他堅果、市
售杏仁粒、甚至燕麥片也不錯喔～
*註e：進行步驟(3)時，這裡提供一個比較方便的做法：先將碎堅果鋪在墊了保鮮膜的盤
子上，再把抹茶奶酪醬放到上面、抹平，並把保鮮膜束起來，堅果碎就會跟抹茶奶酪醬混
合均勻、成為堅果奶酪抹茶醬囉!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.101.73
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1452656978.A.3AB.html
... <看更多>