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💥#非凡大探索 #食尚玩家 媒體深受喜愛♥️
( #山羊城羊肉爐總店) 在家就可品嚐😋
羊肉爐與薑母鴨都是一絕招牌
限量推出 手刀買起來~
熟客才知道的隱藏版美食
那就是「山羊城宅家防疫包」！
肉的選用都是上上等超嫩
湯頭也是好喝到超驚呀!
連沾醬都附上了公主大推!!
加個高麗菜下去超讚的
絕對豎起大拇指
真的名不虛傳 啦!!
【任選8件免運】 https://reurl.cc/1g63Qm
紅燒-羊肋/腩肉 (約3~4人份)
❤️組合包 350元
(內容)
紅燒羊肋/腩肉250g/份
濃縮高湯 850cc/份
特製豆瓣醬料/份
食用說明：添加500cc的水，與高湯及羊肉一起煮沸，即可食用
紅燒羊鍋底，加入羊肋排/羊腩，每塊肉品，我們都切至適合一口咬下的大小，帶有一定的溼潤度及軟嫩口感都一樣可以滿足羊肉控的味蕾。
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薑母鴨(約2人份)
❤️組合包 180元
(內容)
鴨肉120公克 *1 包
原味肉高湯 250公克
蔬果高湯 400公克
腐乳醬*1包
食用說明：
解凍後，加熱即刻食用，可自行加菜或豆腐等等起鍋前添加少許米酒更添風味
🍲 #自製豆腐乳沾醬食譜｜只要三種醬混搭 🍲
在法國生活久了真的很想念羊肉爐！想到小時候去吃羊肉爐的時候，都一定要大沾豆腐乳醬，真的好喜歡豆腐乳醬的味道。
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/fermented-bean-curd-sauce/
那天煮了一鍋滷味，想說就自己來做豆腐乳醬吧！只要三種三種醬料的搭配，就可以做出好吃的豆腐乳醬，而且份量自己決定，不會有吃不完的壓力，如果喜歡吃辣，可以加入辣椒醬或是直接選用辣味豆腐乳。
#毛毛料理 #毛毛食譜 #宅在家不無聊
🍲【大富貴餐廳】食神寶師傅獨門料理 鍋物大全配 齊全開團🍲
🚛免冷凍宅配費 https://jmint.1shop.tw/gs2mr7
疫情三級警戒又要延長 感覺又要囤貨一波了💪
天生熱愛吃鍋🍲的我，在家不能出門的期間，主食火鍋可是不能斷的阿阿阿😱
所以這次開團的鍋物都是大全配又免運，很划算啦😍🍺
❤️至尊火焰燜鵝(內附燜鵝高湯 一鍋兩吃)❤️
順德名菜，全台獨門御宴名菜!
嚴選三個月6斤嫩鵝與30幾種香料醬料熬製而成，搭配天然黑米酒以火焰燜製，身為名菜實至名歸!內附鵝高湯，一鍋兩吃!
以黑米酒料理，增添獨特風味!
⚠️過敏原資訊：本產品含麩質的穀類、大豆、芝麻、牡蠣、魚、牛奶、蛋及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
❤️紅燒豆腐乳羊肉爐❤️
全台唯一獨家口味，特選鮮嫩羊肉，湯底加入寶師傅特製豆腐乳醬料，更具風味與特色。
有別於市面上羊肉爐，為冬令進補聖品首選。
⚠️過敏原資訊：本產品含大豆、芝麻、牛奶、蛋及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
❤️藥膳黑麻油雞❤️
鮮嫩多汁嚴選雞肉，以台灣特產麻油搭配獨特黑米酒，天衣無縫完美搭配，最能代表「台灣味」，滋補又暖身。
⚠️本產品含大豆、芝麻、牛奶、蛋及其製品，不適合對其過敏體質者食用
❤️松露鱘龍魚餛飩❤️
堅持使用新鮮食材，黃金比例調出的滑潤餛飩皮! 絕對無添加任何化學添加物。包覆著綿密飽滿、美味的松露魚肉餡。
鱘龍魚的肉質細嫩鮮美，魚肉通體軟無刺，含有滿滿的膠原蛋白，並加入高級食材松露，難以忘懷的特殊香氣，讓人忍不住一顆接著一顆!
❤️港式鮮蝦大餛飩❤️
持使用新鮮食材，黃金比例調出的滑潤餛飩皮。絕對無添加任何化學添加物。嚴選新鮮白蝦，吃得到真實蝦肉的口感，白蝦的鮮甜跟新鮮的肉汁完美搭配,一口咬下給你大大滿足，綿密肉質彈牙爽口、海味十足，不沾醬也很對味阿!
❤️天釀御膳料理黑米酒(寶特瓶)❤️
嚴選濁水溪沿岸黑米，堅持有機栽種無農藥。以獨家專利製酒技術萃取豐富花青素，酒體中的金黃色澤為花青素天然原色，不僅提高營養價值，還能提升料理香氣。
▪️黑米有「米中之王」美譽 ，營養價值高於普通大米
▪️黑米中含豐富花青素、維生素C、多種礦物質等，營養價值極高
▪️天釀嚴選100%有機栽種無農藥的濁水溪沿岸黑米
▪️獨家專利製酒技術能萃取豐富的花青素
☝️看到這邊想跟你們說：「有需要再參考看看，沒需要請不要亂花錢👊🏻」
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📌開團日期：6/9-6/15
📌運費 :免運
📌付款方式：刷卡/ATM匯款
📌預計出貨日期：結團後7-10天依序出貨
👇👇👇有問題?客服底加👇👇👇
💚line客服：https://lin.ee/OsBLpu3
【當歸羊肉爐，三步驟料理羊肉更Ｑ嫩】
冬天進補必吃除了麻油雞、薑母鴨外
還有也非常受歡迎的「羊肉爐」🍲
羊肉爐的作法非常多種，
今天阿慶要來分享的是較清爽的「當歸羊肉爐」
淡淡的中藥清香味加上「白蘿蔔」小火燉煮🔥🔥
甘甜的湯頭讓不敢吃中藥的人也能品嚐唷😋
還有最重要的‼‼
要怎麼讓羊肉燉得「Q嫩有勁」🤔
快來看看阿慶是如何料理吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅羊肉塊 1000g
✅紅棗 30g
✅枸杞 15g
✅當歸 12g
✅黃耆 20g
✅老薑 100g
✅白蘿蔔 330g
✅豆皮 適量
✅玉米 適量
✅鴻喜菇 適量
✅茼蒿 適量
✅黑木耳 適量
✨以上火鍋配料都可再根據個人喜好添加唷🍴
調味料：
✅麻油 3大匙
✅米酒 570cc
✅鹽 1/2大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅水 2000cc
醬料：
✅甜豆腐乳 2塊
✅甜豆腐汁 1大匙
✅醬油 1小匙
✅湯底 1大匙
✅蔥花 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將當歸、黃耆、枸杞泡米酒，老薑拍碎備用
2.帶皮羊肉、帶骨羊肉分別熱水汆燙1分鐘後撈起備用
3.熱鍋下麻油、薑，小火煸炒1分鐘後，轉中火分次下帶皮羊肉、帶骨羊肉，再加入米酒煨煮2分鐘
4.準備一熱水，將炒好的羊肉倒入煮滾，再加入當歸、黃耆、泡中藥的米酒、蘿蔔，蓋鍋蓋小火燉煮1小時、燜15分鐘
5.將枸杞、紅棗、豆皮、玉米倒入，水滾後再下冰糖、鹽、天然鮮味粉，小火燉煮5-8分鐘
6.將豆腐乳、醬油、羊肉爐湯底、蔥花均勻混合調製沾醬
7.最後加入鴻喜菇、魚丸、木耳、茼蒿即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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冬天最想要來一碗暖身的老薑麻油料理，利用預先製作保存好的薑油就能快速噴香出菜啦～
煸薑的過程比較花時間，但你吃到嘴巴時會覺得等待都是值得的^ ^
還有6款簡單的料理變化提供大家煮菜時多些想法
另外，做好的薑油打開後要放冰箱保存哦！
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1/蒜蓉沾醬(沾白切肉)
材料：
醬油膏150g thick soy sauce
醬油20g soy sauce
細砂糖30g sugar
蒜仁60g garlic
辣椒段10g chili
香油1大匙 sesame oil 1tbsp.
涼開水50ml cooled boiled water
作法：
將所有材料放入調理機中，攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存，可放一星期。
2/五味醬(沾花枝)
材料：
番茄醬80g ketchup
醬油膏80g thick soy sauce
醬油30g soy sauce
烏醋60g black rice vinegar
細砂糖60g sugar
香油30g sesame oil
蒜仁60g garlic
辣椒段20g chili
蔥段20g scallion
香菜15g coriander
涼開水30ml cooled boiled water
作法：
將所有材料放入調理機中，攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存，可放一星期。
3/腐乳醬(羊肉爐沾醬)
辣豆腐乳120g fermented bean curd
辣豆瓣醬40g chili bean sauce
腐乳汁少許 fermented bean curd sauce
蒜仁15g garlic
蔥段15g scallion
薑片20g ginger
細砂糖15g sugar
米酒15g cooking rice wine
涼開水40ml cooled boiled water
作法：
將所有材料放入調理機中，攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存，可放一星期。
4/味噌甜辣醬(沾雞卷、蝦捲)
細味噌60g miso
辣椒醬50g chili sauce
番茄醬40g ketchup 1tbsp.
醬油20g soy sauce 2tbsp.
細砂糖20g sugar 3tbsp.
蔥段15g scallion
香菜5g coriander
水100ml cooled boiled water
作法：
將所有材料放入調理機中，攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存，可放一星期。
5/胡麻醬(火鍋沾醬)
材料：
芝麻醬80g sesame paste
醬油50g soy sauce
細砂糖30g sugar
蔥段20g scallion
蒜仁30g garlic
辣椒段20g chili
涼開水100ml cooled boiled water
作法：
將所有材料放入調理機中，攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存，可放一星期。
6/韓風柚子醬(沾白斬雞)
材料：
韓式柚子醬100g Korean honey citron jam
醬油膏100g thick soy sauce
醬油40g soy sauce
香油10g sesame oil
洋蔥80g onion
蔥段15g scallion
作法：
將所有材料放入調理機中，攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存，可放一星期。
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單純加豆腐乳我就可以一個人吃一爐大的了owo. ... <看更多>
2020-11-6 - 買羊肉爐、薑母鴨按這裡→https://lihi1.com/NiDC3買富力森FURIMORI 2L多功能電火鍋按這裡→ https://bit.ly/2GPPDxH1) 腐乳醬材料：A豆腐乳2塊fermented ... ... <看更多>
羊肉爐醬料 在 [問題] 請問沾羊肉的醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問一下有沒有人知道
在外面賣的羊肉爐
都會沾豆瓣醬調製的那種醬
很香口感很好
除了豆瓣醬之外還要加些什麼才調的出來呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.80.159.244
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