#餐酒館限制了我的想像
#MiraWan
#牛肉三明治火紅
#草莓鴨肝裝可愛
#烤雞加胸墊真嫩
#法餐輕鬆吃
餐酒館三個字限制了我的想像，微風南山47樓的MiraWan，日前從精緻大餐改成餐酒館。
直到主廚Josh開始上菜，才發現服務沒有少，創意沒有少，味道沒有少，有趣的下酒菜卻不少，而且套餐改單點，均消少一半，雞尾酒當然少不了。
Josh雖然一直強調法餐輕鬆吃，但出手的每一道菜都不是輕鬆做，菜來了不能先吃，因為每一道都想上傳，必須拍照，而且要猛拍。
我最愛的 #阿拉伯牛肉三明治，厚度約三公分，紅通通的牛肉以為是生的，其實是熟的，還是你喜歡的軟蓬Q彈，加上奔放的香料，吃起來既驚喜又開心。
#加拿大冷壓肥鴨肝 的表面貼滿草莓薄片，並綴上如水晶般的義大利甜酒凍，開胃菜散放甜點fu，少女心大爆發。
布里歐許塗鴨肝捨不得吃，酸種麵包塗鄉村豬肉派則忍不了，前者是色誘，後者是味勝，切下抺開究好豬做的肉派，瞬間香氣令嗅覺為之震撼，外層裹上伊比利豬五花是神來之筆，台豬西豬興奮奔跑。
魚子醬配炸雞翅，看菜名有點狂，原來雞翅不重要，而是魚子醬和山羊乳酪。Josh說，餐酒館出菜多佐麵包，這盤也麵包，那盤也麵包，未免膩又無趣，所以味道偏淡的油封雞翅取代了麵包。
Josh說，即使是餐酒館，料理仍是現點現做，掌握最佳賞味狀態，所以端上桌才會那麼香。
非吃不可的 #爐烤放山雞，一刀切開，胸肉粉嫩，很有彈性，而且雞皮和胸肉之間塞進一塊咬起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的組織，增量又可口。
烤雞很麻煩，大腿內側熟了，胸部就老了，研究很久，乾脆加一塊東西吧！Josh說，塞慕絲口感軟多數人不愛，所以塗蝦漿，QQ的，人人愛，加上皮繃肉嫩，雞腿直接啃，還把雞油拿去拌飯，果然無懈可擊。
MiraWan的下酒菜其實是Josh兩年前就設計好的，換句話說，是當年開店時的原創菜，只是當時老闆想要Fine Dining，所以這些菜才被耽誤了。
雞尾酒有傳統也有創新，我都挑新的喝，推薦一杯Chaska，酒單說明：妳會在這裡，是因為我無法離妳而去。另一杯Kill Bill是：Attack me，with everthing you can。
喝下這兩杯，窗外的燈光愈發朦朧，我也愈來愈開心了。
（酒後不開車，開車不喝酒，未滿十八歲請勿飲酒）
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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美食村草莓三明治 在 [商品] 美食村大湖草莓三明治- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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【商品名稱/價格】：
美食村大湖草莓三明治
約38/1個
(試吃試用品請標註0元)
【便利商店/廠商名稱】：全家行動購
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：
喜歡奶油80
不喜歡78
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
看了之前亞尼克蛋糕捲跟全家團的心得
突然想起我家附近全家也常在揪團購
（真的是很方便沒有同事可以揪團又不方便收宅配的人，但還是重申便利商店沒有義務開
團喔！）
跟了這期全家甜點目錄上的草莓三明治
打開就可以聞到草莓的酸味
一個三明治草莓有兩顆，對半切
我買了六個，其中一個看起來只有三瓣
還沒打開確認
剖面看來有點空虛，草莓後面有補草莓醬
其他部分是不太甜的鮮奶油
原則上每一口都有配料，不會吃到只有吐司
吐司體也蠻濕潤
離開冷藏後約15分鐘食用，在今天這種天氣
奶油也沒有結塊或過油
整體來說蠻順口，不會太膩
可以嘗鮮試試看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.119.141
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1488965193.A.ED3.html
光草莓就又大又甜
※ 編輯: sheryshery (42.73.119.141), 03/08/2017 18:52:15
用估狗發現是賣完了，不知道店面的甜點目錄還有沒有
※ 編輯: sheryshery (42.73.119.141), 03/08/2017 22:43:37
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