Barolo Chinato
義大利酒王為基底
結合奎寧，&多種草藥與辛香料
褪去D.O.C.G的外衣
華麗轉身，以餐後消化甜酒的姿態
看了酒款資料跟國外的售價
就超級想喝看看啊！
#我怕苦
#但喜歡喝看看
義大利酒王 在 兩酒之間 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，＃新ACUT賣老牛 一開始不懂，花了5千萬元重新打造，全新開幕的台北國賓飯店A CUT牛排館，居然主打飼養7年的澳洲老牛！ 但主廚凌維廉告訴我，7年牛不算老，僅是熟齡而已，他在等，今年可能有機會，進口西班牙牛齡12至20歲的正港老牛，那滋味他吃過，若能料理西國LKK牛，他此生無憾。 大膽的他竟...
義大利酒王 在 焦哥串門子 Facebook 的最佳貼文
精彩難忘的台義餐酒之夜
台南阿霞飯店在 @吳健豪 的操盤之下
用虱目魚肉糜做成的脆餅揭開序幕
啤酒麵糊酥炸的豬耳，像極了地中海料理
烏魚子搭配起士、灌成香腸、熬成干貝醬
道地台式經典蝦棗/粉腸/肝捲/鴨腿/豬腳
大成的黑蜜豬用蒔蒓黑啤酒慢火燒煮入味
招牌的紅蟳米糕放在精緻的蟹盅餐具之中
用鹹蛋提味的四寶豬肚湯、螃蟹造形酥餅
搭配18款義大利經典的酒王酒后
享用佳餚、品飲盛宴
#2020年國際義大利文化推廣週
#官方葡萄酒節
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#焦哥串門子
義大利酒王 在 葉芷娟 Facebook 的最讚貼文
還記得幾年前芷娟曾飛到義大利實際採訪國際酒評會，也走訪了當地許多知名酒莊。
沒想到今年"世界義大利美食週"，台灣將直接舉辦15場義大利酒王(Barolo)酒后(Barbaresco)餐酒宴！每一場提供至少15款以上、價值6萬元以上的歐盟最高等級DOCG葡萄酒，15場義大利官方葡萄酒餐酒宴，合計逾百萬元超過兩百款的義大利酒王酒后一次呈現。(真的太猛了！)
11月29日起，台北市政大樓一樓內也會展出「義大利葡萄產區自然景觀」、「費里尼的畫作」和「料理與社教義大利用餐樂趣及傳統菜餚」文化展。
誠摯邀請大家一起來了解義大利美食文化！
●相關報導：
世界義大利美食週11/23全球同步舉辦 台灣將有15場官方餐酒宴
https://www.ettoday.net/news/20201120/1859282.htm
國際義大利美食文化推廣周登場 酒王酒后在台灣可喝到
https://udn.com/news/story/7323/5032928?utm_source=lineapi&utm_medium=share
義大利酒王 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
＃新ACUT賣老牛
一開始不懂，花了5千萬元重新打造，全新開幕的台北國賓飯店A CUT牛排館，居然主打飼養7年的澳洲老牛！
但主廚凌維廉告訴我，7年牛不算老，僅是熟齡而已，他在等，今年可能有機會，進口西班牙牛齡12至20歲的正港老牛，那滋味他吃過，若能料理西國LKK牛，他此生無憾。
大膽的他竟同時端出澳老牛pk日和牛讓我試吃，前者肋眼帶骨4千多元，後者紐約克6千多元。
聽說客人還是選日牛，多數甚至仍愛美牛，不敢嘗試印象中有草腥味，還可能是乾柴老韌的澳牛。
吃完我懂了，熟齡牛的滋味，加上40天乾式熟成的催化，以及三分恰恰好的熟度，愈嚼愈來勁兒，愈嚼愈夠味，雖然老牛跟進歐洲風潮，卻是挑戰台灣市場，也挑戰凌維廉自己。
這也是我喜歡凌主廚的地方，不會原地踏步走，曾經遭遇亦師亦友亦敵的對手，如今早已大步超前，不光是牛排，其他菜式亦然。
新A CUT還引進兩百多萬元，最先進的葡萄酒鮮飲機，但看完裝在裡面的12支酒，下巴快要掉下來。
我有許多企業家朋友，蹭著這些朋友喝過不少昂貴的夢幻酒，但我絕對沒有能力在飯店餐廳開一瓶神之血，神之雫，義大利酒王，還是法國五大酒莊名酒，這些酒現在在A CUT，以最低20cc開賣。
侍酒師Ace告訴我，有一對客人花了2萬元出頭，一口氣喝完五大酒莊7支14杯每杯各50cc的酒，圓了夢而大呼過癮。
＃吃美食也要長知識
＃王瑞瑤的超級美食家FM103
＃酒後不開車開車不喝酒
＃牛肉湯餃嚇我一跳
＃保師傅還是喜歡咬下去像豆腐般軟嫩又爆油汁的日和牛
＃連白飯都完美
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