【團購4/15-21】玻璃吸管/夏威夷豆/爆米花/Hario冷泡瓶/小熊模
下單連結: https://reurl.cc/v5xLAj
不誇張, 這檔的兩款新品實在是千挑萬選嚇嚇叫. 莎老師欽點的澳洲帶殼夏威夷豆跟小人物有大大夢想的爆米花, 保證吃完之後又敲碗補貨!! (請老闆要有心理準備~~ 哈哈)
《小人物爆米花》家庭號超值組, 送隱藏版芝麻口味試吃包
我真的超愛爆米花, 沒比較不害怕, 看了成分之後, 才發現小人物也有著大夢想...竟然成分這麼少, 不是偷工減料的少, 而是成分單純的少!!! 它即使沒有裹著厚厚的糖衣, 每一顆吃起來依然超ㄎㄧ ㄎㄠˋ的, 而且每一顆都爆的超飽滿的. 最深得我心的就是小人物使用椰子油來製作, 而不是精煉油脂, 吃起來相對健康許多! 調味比市售的品牌吃起來在清淡ㄧ些, 焦糖不甜膩, 巧克力口味用可可粉不是巧克力醬, 胡椒鹽鹹香ㄙㄨㄚ\嘴, 就連經典原味, 牛奶, 跟海鹽口味都是闔家歡的好選擇!!
《澳洲夏威夷豆系列》
我承認堅果系列我最愛的就是夏威夷豆......但是, 你沒看過帶殼的夏威夷豆吧?!這個你一定要試試看, 帶殼下去烤的原味夏威夷豆實在是很香很好吃, 就很像帶殼的糖炒栗子的概念, 懂嗎?! 原味吃起來有一股奶油的香氣. 特別推蜜汁夏威夷豆, 雖然裹了蜂蜜對飲控的媽媽有點"挑戰", 但是....這個蜜汁的外殼跟我們在吃蜜汁腰果實在是大大不同, 它的蜜....有花香! 隨著唾液一起融化在嘴裡時, 尾韻很有森林的味道!!! 真的跟超市買的蜜汁堅果系列不是同一個等級的!! 相信我~
就連黑巧克力夏威夷豆都超威的....也是市面上沒見過吧! 超大一顆, 拿在手裡還以為是小時候在吃的"足球巧克力", 但是一口咬下, 那香氣阿~~ 很令人滿足而且有種幸福感!
《玻璃吸管》
莉莉老闆娘家的吸管是全台獨家使用德國進口Schoot耐熱玻璃(可耐溫300度C), 台灣製造, 加厚設計 (但是硬敲還是會裂吧!) 用過的都說讚, 也已經開了第N團了!
為什麼選擇玻璃吸管:
1) 玻璃吸管耐熱, 喝熱飲時不會燙口
2) 玻璃吸管可透視, 若吸管內卡了優酪乳或是珍珠糖漿, 可清楚的看見並刷洗乾淨
這次有提供幾個組合:
1. 超值五件組 : 一粗一細吸管, 羊毛刷, 收納盒, 封膜小切刀
2. 冰壩雙享 : 冰壩杯專用微加長一粗一細 , 羊毛刷. 小切刀
3. 超細口 / 鋁箔吸管:兩入組, 羊毛刷
尺寸:
一般吸管: 8mm*20cm
珍珠吸管: 15mm*20cm
冰壩一般: 7mm*25cm
冰壩珍珠: 15mm*25cm
利樂包吸管: 6mm*15cm
另外超強賣點之一, 闆娘家的吸管清洗刷是不經過漂白的羊毛刷喔, 非常軟綿&細緻! 跟一般市售環保吸管搭配的硬梆梆塑膠刷不一樣!
《小熊矽膠模》
千萬不要以為網購的小熊都一樣嘿! 光是矽膠外殼軟硬度好不好脫模, 小熊的毛髮立體感度, 跟小熊的五官表情都有差耶!! 我就有看過小熊的鼻子尖尖的像小老鼠的造型... 也有媽媽說她買的很難脫模, 矽膠很硬不好翻, 有時候用蠻力翻還會把小熊耳朵掰斷.
我的矽膠模最常用來給孩子做冰棒. 直接用優格+優酪乳稀釋一下, 倒入小熊, 再到文具行買個木棒, 直接冰鎮, 就可以自製健康的冰棒喔! 或是要做咖啡冰磚, 紅茶冰磚, 鮮奶冰磚都很好利用喔! 小熊有兩個尺寸: 50ml & 100ml. 做冰棒我覺得用小的就可以.
《Hario冷泡壺》限量供應.
這一款冷泡壺實在是很受大家喜歡, 造型是紅酒瓶, 杯身是玻璃, 蓋子是矽膠材質. C系列的有長形濾網, 它的網子超密的, 連咖啡粉都可以絕對的隔絕. 做冷泡茶, 果乾水都很方便.
容量是650ml, 有焦糖 & 咖啡兩個顏色.
T系列沒有長形濾網, 它是濾茶小網子, 可以阻隔茶葉或果乾, 相對網子的縫隙沒有C系列的密, 除了咖啡粉不能過濾之外, 茶葉或果乾都很適合. 容量是750ml, 橄欖綠色
出貨時間:
** 購買爆米花者, 商品約於4/28陸續出貨
** 未購買爆米花者, 商品約於4/22陸續出貨
客服資訊:
電話: 02-2331-4640. 王小姐
官方Line: @mot8358k
翻模矽膠硬度 在 奧地利寶盒 Facebook 的最佳解答
黑芝麻醬餅乾_食譜與步驟
磕磕牙的硬質餅乾,微微甜。
乾香脆的純粹滋味,淺淺香。
只需要:麵粉,糖,鹽,奶油,黑芝麻醬,蛋黃。
六種食材,手動操作,刀切成片,自成風味。
頂級奶油與黑芝麻醬的風味和弦。
對硬餅乾的鍾愛,只有愛硬餅乾的人能懂。
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・大烤盤: 鋪烘焙紙,或是烘焙用洞洞矽膠墊。示範使用烘焙用洞洞矽膠墊
・烘焙溫度: 上下溫,170°C。旋風功能,150°C
・烘焙時間: 20~24分鐘 *依餅乾實際大小與厚度調整
・可完成約20~24個黑芝麻醬餅乾
* 全程手動操作完成 *
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【黑芝麻醬餅乾 食材】
* 可完成約20~24個黑芝麻醬餅乾
* 以食材使用順序列出,奶油與蛋黃是冷藏溫度
◻︎ 低筋或是中筋麵粉: 200g
◻︎ 糖粉: 110g
◻︎ 海鹽: 刀尖量
o 無鹽奶油(冰,切小塊): 75g
o 無糖原味黑芝麻醬: 30g
o 蛋黃(大號,冷藏溫度): 1個
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【黑芝麻醬餅乾 製作步驟】
* 全程手動操作。
* 也可使用食物調理機 + 刀片裝置。操作方法請見寶盒筆記。
1.)將麵粉 + 糖粉 + 鹽,仔細混合。
2.)加入切塊的無鹽奶油,用手將奶油與乾性食材搓合成粗砂狀。
* 我並沒有過篩乾粉。氣候潮濕的地方麵粉與糖粉容易吸潮而結塊,建議過篩。
3.)將奶油粉團倒在工作檯上,中間挖個凹槽,加入黑芝麻醬與蛋黃,用手或是刮板連續翻壓再翻壓,麵團就會成團(需要一點耐心)。
4.)麵團成團後先壓平再整形成長度約25公分長條狀,壓合成每面3.5公分的正方形。* 麵團需確實壓緊密,避免讓麵團中有空氣,切割時酥餅才能保持形狀,不會散開。
**餅乾麵團:能推能翻能折能壓,不能揉。這個麵團不需要手粉。
5.)冷藏靜置~ 麵團包上保鮮膜,冰箱冷藏約1小時。*不經冷藏直接切割烘焙也可以。經過冷藏後,奶油恢復固態,麵粉中的麵筋得到鬆弛,烘焙時餅乾較不容易變形,外型比較漂亮。
6.)餅乾切割~ 冷藏後的麵團再次確實壓合成正方形,用刀切片,厚度約1.0~1.2公分。完成切割的餅乾,放在鋪好烤紙或是烘焙矽膠墊的烤盤上,中間留間距。完成後,入爐烘焙。
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【餅乾烘焙】
◦ 烘焙溫度: 上下溫,170°C。旋風功能,150C。
◦ 烘焙時間: 20~24分鐘 *依酥餅實際大小與厚度調整。
◦ 烘焙位置: 大烤盤鋪矽膠洞洞烘焙墊,烤箱中層。
◦ 直到餅乾上色均勻。黑芝麻醬餅乾因為芝麻醬的關係,會比較不容易觀察上色狀況,可以檢查餅乾底部,整體色澤均勻,中心沒有軟質地,就可以出爐。
◦ 出爐後,餅乾先留在烤盤上約5分鐘,讓餅乾稍微冷卻固定後,再移往網架上靜置冷卻。*餅乾不可留在烤盤上冷卻,烤盤的餘溫會讓餅乾“繼續烘焙”。
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【寶盒筆記】
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黑芝麻醬餅乾的油脂與糖量較一般餅乾食譜低,除了奶油中約為14%的含水量與蛋黃中的水份之外,幾乎沒有水份,烘焙方式正確,能完成質地較硬脆的餅乾。
*
食物調理機的操作方法:
1.)先將 麵粉 + 糖粉 + 鹽 加入容器中,中高速3~5秒混合均勻。
2.)加入奶油塊。使用食物調理機時,奶油切大塊一點,放入奶油後,先晃動容器,讓奶油外層裹上乾粉。一樣以中高速,每隔3~5秒,開-關-開-關方式操作,成粗砂狀就可以。
3.)手動操作。將奶油粉團倒在工作檯上,之後的操作同手動步驟。
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餅乾上的糖霜與裝飾:
糖粉中加入少許清水或是黑芝麻醬拌勻,到自己喜歡的濃稠度,用小湯匙將糖霜淋在餅乾上,糖霜上先撒黑芝麻粒,再用小篩子篩上抹茶粉裝飾。靜置乾燥就可裝盒。淋糖霜的餅乾,甜度較高。
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黑芝麻醬餅乾冷卻後收入餅乾盒,可保存6~8週。
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餅乾,餅“乾”。黑芝麻醬餅乾要烤到乾,才能凸顯餅乾的香氣與美味。餅乾的水份含量低,質地乾燥,保鮮時間較長。*將餅乾烤熟烤乾與將餅乾烤焦,並不一樣。
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無蛋的黑芝麻醬餅乾:可用全脂鮮奶15公克取代蛋黃一個。不使用蛋黃時,餅乾上色較差,口感硬度增高。
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黑芝麻醬餅乾經過烘焙後,表面會有裂紋,是正常的。照片上餅乾的紋路是刀切造成的痕跡。
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餅乾麵團冷藏時間越長,麵團硬度越硬,在切割時反而比較容易碎散,不成形。只需要將麵團留置在室溫略微回溫後再切就可以。
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黑芝麻醬餅乾食材中沒有泡打粉,可以提前製作麵團後包裝冷藏,可冷藏3天,在需要時,提前略微回溫到不黏手,切得動的程度,切割後直接烘焙。
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使用中筋麵粉製作的黑芝麻醬餅乾,口感比較脆。喜好不同,選擇自己喜歡的。
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如果加入的是一整個雞蛋,不是一個蛋黃,麵團會變得軟而黏手。可將麵團冷藏約2小時後,再擀壓製作壓模餅乾。
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手動操作時,黑芝麻醬有時不完全均勻,完成的餅乾上留下芝麻醬的深色條紋,也很有美感。
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偏愛花生醬,請搜尋曾經分享過的 花生醬餅乾EasyEasy。
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黑芝麻醬與黑芝麻粉不同。哪裡不同?一個是醬,一個是粉。😓😓
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#黑芝麻醬餅乾
#硬餅乾
#奧地利寶盒的家庭烘焙
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翻模矽膠硬度 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的最佳貼文
#大潤發集點換購攻略及指南 #推薦商品
#大潤發米其林御用鍋具 #deBuyer米其林御用百年鍋具 #法國畢耶 #我最新的綽號是有緣人XD
Hi 大家好,你們有注意到大潤發和法國畢耶,從10/5開始新一波,會員專屬的集點換購活動嗎^^?
直接來破題吧,因為這九樣換購商品我全部都使用過了,從紙箱拿出來的那一刻,我就已經知道這些鍋具, #是畢耶正在線上販售的正貨商品,沒有因為是換購而有降低品質的問題,用料做工,真的很不錯,有點數的話,就一定要換^^ 不然可惜了
所以,今天的影片主題有點類似換購指南或攻略,講一下你們可能會忽略掉的重點,也做了幾道很棒的料裡,在這支影片裡面會看到
換購的商品總共有九個品項
三個系列是鍋具,分別是:艾菲爾旗艦款(2品項)、星級主廚耐用鍋(3品項)、99%原鐵牛排鍋(1品項);另一個系列是:星級主廚耐用刀具(2品項)
艾菲爾旗艦款和星級主廚耐用鍋系列,都是不鏽鋼鍋,用的都是品質更安全的AISI 304 18/10不鏽鋼,也就是把鎳拉高到10%,讓抗氧化和耐酸的能力更好,拋光的質感也會更漂亮,當然價格也更高,通常是用在醫療器材和頂級廚具上,這點我覺得是很重要的細節
不過艾菲爾旗艦款的鍋身,是用兩層不鏽鋼夾著三層的鋁,整塊複合式的鋼材一體成型做出來的,除了更厚實更堅固,也完全沒有任何接縫,那就代表這個鍋子,會有很好的加熱速度和保溫能力
換購商品可以看到這樣的等級出現,我覺得真的滿難得的。 因為再往上,頂級鍋具裡也就只剩下外銅內不鏽鋼的款式了,但是價格一定翻兩倍
至於比較平價星級主廚耐用鍋的系列,雖然是在中國製造,不是一體成型的複合式鋼材,但整個鍋身一樣用的是AISI,也就是美規的18/10 304不鏽鋼,底部有加厚的導熱板,我用起來加熱效果很不錯,以這樣的換購價格,有這種材質和設計,真的也很超值
但最超值的,是大潤發獨家販售的畢耶99%原鐵牛排鍋。這支很扯耶,居然只要10點+899元就可以換,法國設計製造,也有超極強壯的鉚釘,如果你從來沒有用過可以高溫上色的鍋子,或者是很喜歡戶外露營的人,我個人是一定會換這把,物超所值^^
至於兩把料理廚刀,也很簡單,只要敢把鋼材名稱打出來的刀,都不會差。法國製造,用的是德國的合金鋼X50CrMoV15,歐洲很多主流的高階廚刀,也都是採用同樣的鋼材。不確定有沒有經過特殊的熱處理,所以我猜硬度應該在HRC 56左右。如果家裡的刀具,沒有一把刀是有打上鋼材名稱的話,那我很推薦換購看看主廚萬用刀,三德刀型很好用
最後一個換購商品,是有浪漫造型的艾菲爾鐵塔矽膠烤模,義大利製造是它的優點,我個人雖然對烘焙不太熟,不過我是拿來做成冰雕擺飾,屌到頂天,擺盤無敵啊~~哈哈哈哈XD
影片裡有提到我最推薦的第一名,就請大家點開來看啦^^
最後提醒各位,這次的集點換購活動,是從2020/10/5~2021/2/7,注意「法國畢耶 艾菲爾旗艦款」是換完不補貨的,全台限量。這陣子就多跑跑大潤發吧,畢耶的鍋具,我是真心覺得值得擁有^^,又可以用點數換購,比市售價要便宜快一半呢
希望我這麼用心做的指南和攻略,大家會覺得有幫助
這次影片的拍攝,大潤發沒有干預任何內容,質感也幾乎達到自己心中 ~好餓3.0的雛形,希望你們會喜歡^^,未來會多嘗試一些開箱的影片,這樣好餓廚房的內容就更寬廣了!
當然~~包含你們最近在喊的刀子和真空機還有我喜歡的廚房用品!! ㄎㄎ
我是好餓 我們下次再見嘍!!
祝大家週末愉快~~~Peace!! ^^
► 集點活動時間:2020/10/5-2021/1/24
► 兌換活動時間:2020/10/12-2021/2/7
► 詳細活動連結:https://bit.ly/313zzjn
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