⛅️開飯川食堂-大遠百店⛅️
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🔺黃金美人腿 $220
🔺椒麻杏鮑菇 $180
🔺催淚蛋 $240
🔺流口水雞 $360
🔺老火鍋水煮牛 $480
🔺翻滾吧! 火辣三寶 $420
🔺山城香辣魚 $890
🔺連鍋湯 $340
🔺爆炸凍檸紅 $120
🔺檸香蜜桃泡泡 $130
🔺柑橘香芒凍飲 $130
🔺鳳梨荔枝凍飲 $130
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✨台中餐廳✨
喜歡吃川菜的朋友這間吃過嗎?#開飯川食堂原本只有在北部設點,近幾年來中南部也開了不少家分店!今天來分享的是位在#台中大遠百11樓,歐式的裝潢搭配舒適的用餐環境,這裡主要是以各式創意川菜為特色,結合了鮮、香、麻、辣為一體,這裡的菜色從微辣到大辣通通有,可依個人喜好做點餐,而店家還貼心的設計二人、三人、四人、五人、六人、八人、十人的套餐搭配,值得一提的就是他們的白飯及果醋可以免費續!!!人均價格大約落在500~600元不等,是蠻適合一大群人到這聚餐聊天的,滿滿一桌辣~~得過癮呀~
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#黃金美人腿 這款沒什麼辣度,以鹹蛋拌炒茭白筍,吃起來鹹香有味,配白飯吃剛剛好~
#催淚蛋 使用洗選蛋和著糯米椒以大火快炒,表皮呈現微焦的金黃色,吃起來比較紮實,辣度適中哦~
#流口水雞 有來吃的朋友一定要試試這道!!!以#涼拌 的方式呈現,使用三香(蔥薑蒜)和三椒(花椒胡椒辣椒)調味雞肉,肉質鮮嫩不柴,有點胡麻醬的感覺❤️上頭並沾黏著大量的花生粒,口感相當豐富~
#山城香辣魚 上面鋪著滿滿的辣椒你就知道有多辣了😂魚肉以先炸後蒸的方式料理,肉質吃起來鮮嫩,最後淋上香辣醬汁有點可怕😭喜歡吃辣的口以挑戰看看哈哈哈
#老火鍋水煮牛 我喜歡他們家牛肉,有搭配黃豆芽下去料理,肉質軟嫩還吸附著麻辣醬汁蠻夠味的❤️
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飲料部分我蠻喜歡#柑橘香芒凍飲 及#鳳梨荔枝凍飲 喝起來比較清爽解膩,而且夏天喝超讚~
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🚩/地址:台中市西屯區台灣大道三段251號11樓(台中大遠百)
⌛️/營業:👉平日:11:30~15:00/17:30~21:30/假日:11:00~16:00/17:00~21:30👈
📞/TEL:04-22585776
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#挑嘴吃台中
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翻滾快炒 在 47食樂天地 Facebook 的最讚貼文
一個不一樣的創新中餐品牌為你服務,室內裝潢走明亮簡約的時尚風格,餐飲名稱大多幽默有趣,如:黃金美人腿、催淚蛋、流口水雞…,各道菜餚也讓人吃得驚喜萬分。
開飯川食堂目前有17家分店。
47這次來台中大遠百的開飯川食堂,餐廳入口處左邊是接待處,用餐空間約有100多個,非常寬敞
室內採光非常明亮,連天花板都用透光玻璃(壁上的圖案都反射在天花板上),牆上也放置一些藝術品裝飾,整體裝潢走時尚風格,但仍保有中式餐廳的氛圍。
🍴椒麻杏鮑菇 💰NT$180
切成薄片的杏鮑菇拌入青蔥、藤椒油與花椒等香料,菇片清脆鮮甜,咬下去卡滋、卡滋,微微的香麻但不辛辣,是麻辣中的一道清爽小菜。
流口水雞 💰NT$360
這道開胃冷盤菜選用仿土雞,淋上由特調的醬汁及調味,上頭再撒滿了花生碎粒,底下鋪了一些小黃瓜絲,雞肉吃起來肉質細嫩多汁,口感上有麻醬的香氣和花椒的嗆味,舌尖始終有一點點麻辣的感覺,這種辣度47還能接受。
老火鍋水煮牛 💰NT$480
川菜中有名的水煮牛肉,店家說湯底是精選四川名家老火鍋的湯底,再加入牛肉、豆瓣醬、木耳、洋蔥、黃豆芽、大量的花椒、胡椒、青蔥,做出菜面上紅通通的,看起來非常辣的一道菜,但實際上辣度不高,比較偏麻辣,牛肉蠻入味很滑順,肉香並沒有被辣味蓋過,底部有很多黃豆芽,吃起來很爽口,也中和了一點麻辣味,47配了一碗白飯吃得很過癮,對辣椒控來說可能只是小辣。
山城香辣魚 💰NT$890
香辣魚是重慶經典的一道魚料理,將鱸魚油炸後,淋上豆瓣醬,再加入多種辣椒入鍋蒸,菜面上紅綠辣椒蓋得滿滿的,盤邊還圍了一圈紅辣汁,還沒入口就聞到辣香味,綿密細緻的魚肉一入口,鮮香麻辣佔據整個味蕾,但這道真的非常非常辣,我一直喝水>
翻滾吧!火辣三寶 💰NT$420
三寶包括花枝、蝦仁、松阪豬,搭配荷蘭豆、洋蔥、辣椒、青蔥、蒜大火快炒,花枝Q彈有嚼勁、蝦仁鮮甜飽滿、松阪豬肉條細嫩、荷蘭豆酥脆,加上洋蔥、辣椒、青蔥、蒜帶出了辛辣味,熱盤上桌香氣十足,夾一粒大蝦仁放入口中,一股香麻直衝舌尖延至喉頭,滿嘴麻辣有夠勁爆,對敢吃辣的朋友來說,確實是一道下飯的好料理。
黃金美人腿 💰NT$220
新鮮細嫩的茭白筍與鹹蛋黃拌炒,每一片茭白筍上面都沾滿了鹹蛋黃
茭白筍軟嫩脆甜帶點鹹香鹹香的味道,口感蠻特別的,47比較不嗜辣,反倒覺得這道菜非常合口味,吃起來完全無負擔,不敢吃辣的朋友建議點這道菜。
催淚蛋 💰NT$240
荷包蛋煎得兩面都微黃、清甜的糯米椒,搭配一些紅辣椒一起拌炒,整盤看起來很辣,但其實不太辣,蛋吃起來蛋香味十足,糯米椒單吃也不辣,蠻清脆的,想要辣味強一點的,可以糯米椒夾著紅辣椒一起吃,一定十分對味!
連鍋湯 💰NT$340
用豬大骨頭熬煮8小時的湯頭,裡面有五花肉和白蘿蔔,湯頭非常白皙,喝起來濃郁香甜,大片的五花肉帶有一些油脂,咬嚼不會乾柴反而有一點彈牙,白蘿蔔燉得非常軟,湯底有一些花椒,但一點都不辣,整體口感不錯。
梅汁二弄雞 💰NT$280
炸過的雞丁肉,淋上特調的梅子汁,梅汁包裹著雞丁,吃起來雞肉酥香軟嫩帶點酸甜,夾起一顆梅子放進口中,47覺得酸酸的有梅香味,很開胃。
爆炸凍檸紅 💰NT$120
紅茶內加入一整顆檸檬切片,喝一口清涼解渴。
鳳梨荔枝凍飲 💰NT$130
鳳梨+荔枝甜甜的,還喝到小顆果粒,有果香味道不錯
檸香蜜桃泡泡 💰NT$130
喝一口氣泡水,水蜜桃清甜冰涼的微嗆,搭配檸檬的清爽微酸,應該很多女孩會喜歡。
柑橘香芒凍飲 💰NT$130
芒果與柑橘冰沙,甘甜清香冰涼降火,真是夏日好飲品,友人不停的讚美芒果好滋味。
開飯川食堂也有一些不辣的餐點,貼心的提醒不是辣椒控的朋友,點菜時適當的配置不辣、小辣、大辣,這樣吃起來會比較舒服。
店家資訊:
店名:開飯川食堂台中大遠百店
地址:台中市西屯區台灣大道三段251號11F
營業時間:週一至週五:11:30–15:00、17:30–21:30;週六、日:11:00–16:00、17:00–21:30
電話:(04)2258-5776
翻滾快炒 在 高雄美食.大口袋 Facebook 的精選貼文
開飯 川食堂
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北部開下來的美味川菜
高雄第一家就在夢時代‼️
適合家庭/朋友 聚餐
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#四人開飯套餐 $2160
( 六菜一湯 +白飯無限 +飲料4杯)
前菜/冷盤/干鍋/肉類/青菜/蛋豆腐/湯/飲料
每一個部分都有好幾種可以選擇
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#椒麻杏鮑菇 (夏季新菜)
將杏鮑菇切成薄片,加上一些青蔥,花椒香濃郁,是適合夏天的開胃菜,從第一道就感受的到川菜的麻!
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#蔥椒好麻雞
這道紅配綠非常吸睛!上層是滿滿的翠綠蔥泥,雞肉是以冷盤方式呈現,口感蠻嫩的,底部紅色的醬汁是花椒醬汁,蔥的味道如果再凸顯一些會更好。
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#翻滾吧!火辣三寶 🌶🌶️ 三寶分別是蝦仁,花枝,松阪豬。這道炒得非常夠勁,搭配上滿滿的花椒,海鮮口感緊實,松阪豬Q脆。但辣度個人覺得沒有到兩根辣椒,不太敢吃辣的還是可以點! -
#歌樂山辣子雞🌶🌶️ 這道是本日最愛‼️非常麻!嗜麻的人真的很推薦這道。香料醃過的去骨雞腿肉,酥炸後再和辣椒 及花椒拌炒,口感酥脆,有種升級版鹽酥雞的感覺,這道非常涮嘴,但我不太吃麻的朋友表示有點快承受不住這道的後勁。
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#乾煸四季豆
常見的家常菜!四季豆酥炸後加入蔥薑肉末一起快炒,吃起來不會過於油膩,調味剛好不會過鹹。
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#催淚蛋 🌶️ 旁邊綠色的是糯米椒,和荷包蛋一起大火快炒,整體不太辣,一般人應該都能接受,有混入豆豉調味還蠻特別的,第一次吃到這種搭配。
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#連鍋湯
使用豬大骨熬煮8小時,裡面有五花肉片和白蘿蔔片,湯頭有加入一些花椒油,喝起來有帶點淡淡的麻,不會過於刺激,可以綜合一些麻辣的口感。
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白飯是一鍋讓大家盛裝,點套餐可免費續,菜蠻下飯的真的可以吃好幾碗飯!另外餐前會招待果醋。
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#爆炸凍檸紅 (+$20)
上面擺滿檸檬切片!底部飲料已經有加檸檬了,所以檸檬味蠻夠的,如果還想要更濃可以把上面的檸檬片也戳一戳,個人很喜歡加了新鮮檸檬汁的紅茶,清爽解膩。
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有2.3.4.5.6.8.10人套餐,或者也可以單點,菜單內有豐富的圖片可以參考!夢時代店的裝潢加了蠻多熊貓的元素,桌距不會太近很適合朋友家人聚餐。這次沒拍到的"老皮嫩肉"也很推薦,外表看起來是樸實的豆腐,但咬開裡面卻有種茶碗蒸的感覺.很嫩!
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整體口味上屬於麻而不辣,不敢吃辣的人真的也可以嘗試看看,這次用餐還蠻喜歡的,下次還會約朋友再訪!預算一個人可以抓500~700元,會吃很飽!
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[ 開飯川食堂 高雄夢時代店 ]
( 高雄前鎮區中華五路789號夢時代3樓 )
時間:一~五11:30-15:00 & 17:30-21:30 假日 11:00-16:00 & 17:00-21:30
⚠️10%服務費
⚠️12歲(含)以上低消250元
‼️台北 桃園 新竹 台中 台南 高雄 有分店
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謝謝開飯的邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。 @ 夢時代開飯川食堂
翻滾快炒 在 翻滾快炒 的推薦與評價
翻滾快炒 · 和平路405號之1, Pingtung, Taiwan 900. Get Directions · See Menu · Rating · 4.4 · 9,464 people checked in here · +886 8 766 8088 · Indoor Dining · Heated ... ... <看更多>