呂昇達老師的烘焙市集 X 大成五星主廚雞湯+韓國NeoFlam精品鍋具禮盒組
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#大成主廚精選湯品 #品嚐五星級湯品不用跑飯店
#韓國鍋具界LV #NeoFlam精品湯鍋
#買鍋1+1自由搭配
全台低溫洶洶來襲 ❄️❄️
昨天開始氣溫急遽降低,寒冷的天氣冷到只想躲在被窩裡🤪🤪🤪
這時對抗寒流預寒就需要來ㄧ鍋熱騰騰的香菇雞湯🐔補補身。
「雞肉」含有優質蛋白質,「香菇」則具有養氣血、健脾胃、祛風化痰的功效,兩者強強聯手一起燉煮可增強免疫力,預防感冒症狀。
但是要煮一鍋 #全雞燉煮的雞湯
步驟真的非常繁瑣 😢😢
從備料、雞肉洗淨川燙、香菇泡發、最少要熬煮兩個小時以上,才能把食材精華燉煮入味。
在這麼冰冷的冬天,如果還要料理碰冰水簡直是太不人道了。
老師為了體恤大家的辛苦,幫大家準備了這款 #大成五星主廚精選湯品 。
必入手四大理由
#完全不打生長激素
#五星級主廚研發製成
#四小時古法熬煮精華
#多款口味食用方便
最重要是3分鐘就可立即品嚐美味湯品,就算你是 #零廚藝也可以輕鬆上好菜
食用前3步驟‼️‼️
1.拿起剪刀......剪開...雞湯調理包
2.將雞湯倒入"NeoFlam精品鍋具"
3.加熱完畢後 登登登登 五星級的雞湯就完成囉
#淮山烏骨帝王雞湯
冬季滋補首選✨✨
搭配數十種中藥材(枸杞、淮山、白茯苓、玉竹、川芎、鹿茸、熟地、當歸、芍藥)真材實料,加上烏骨雞是中醫食療中不可或缺的藥引,營養價值更高,味道更鮮嫩
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鹿野土雞擁有「霜降雞」之美稱,是與國外合作培育的特殊雞種,獨家引進在地飼養,品質穩定,肉質鮮嫩多汁不乾柴❤️
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#大成五星級主廚湯品4選1
❶老菜脯蛤蠣雞湯
❷淮山烏骨帝王雞湯
❸竹笙段木香菇雞湯
❹紅燒牛肉湯10入
#NeoFlam精品雙耳湯鍋任選
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【老菜脯排骨湯】台版黑人蔘步驟對了才不會浪費!簡易輕鬆料理好味道! 「要怎麼做才能簡單快速帶出老菜脯的味道?」 「不加鹽居然也能整道菜味道還能這麼充足?」 老菜脯是非常有營養的食材, 更能讓整道料理更加美味, 這次用排骨搭配老菜脯, 簡單輕鬆就能將做出這道湯料理, 發揮到老菜脯最大的價值! ⛱...
「老菜脯水功效」的推薦目錄:
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老菜脯水功效 在 486先生 Facebook 的精選貼文
#486台北總部員工餐食記
#秋天食譜第四集
挖!猜猜看這是甚麼?
這可是486員工餐今天中午的湯頭主角阿...
貼心大廚宸妍特拿家裡阿媽牌『 老菜脯』來燉個雞湯,讓同事們的胃在秋天滋養一下。把好食材和食譜分享給大家,找機會也讓心愛的家人喝一下!
「老菜脯小常識 」:
白蘿蔔不去皮用粗鹽醃製,抑制雜菌生長,菜脯靜置3年後變成褐色、15年成深褐色,待20年後就會變成黑色。經過長期的發酵將產生豐富的營養素,如多酚類膳食纖維、蔬菜酵素、維生素A、鈣與鐵,而這些營養素有幫助身體代謝及抗氧化,促進日常保健的功效。
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《 今日菜單 》
❶ 香菇鑲肉
❷ 吻魚莧菜
❸ 番茄炒蛋
❹ 老菜脯雞湯
◈◈料理技巧分享◈◈
《 香菇鑲肉 》
➧準備材料:
絞肉、青蔥末、蒜碎、鹽、淡色醬油少許、香油、胡椒粉少許、太白粉(可加入或跟換自己喜歡的蔬菜比如芹菜、香菜、紅蘿蔔、荸薺)
➧做法:
1.生香菇洗乾淨去蒂頭備用
2.豬絞肉、鹽巴、淡色醬油、香油、胡椒粉、太白粉用手攪拌均勻並摔打(肉質會更Q更有彈性,黏性會增加)
3.香菇內側沾適量太白粉,這樣絞肉放上時肉才不容易跟香菇分離
4.燒一鍋水,水滾後放入鍋內蒸煮10分鐘,肉熟既可起鍋食用(大同電鍋蒸煮也可以)
《 老菜脯雞湯》
➧做法:
1.燒開水雞肉川燙去血水撈起後備用
2.老菜脯用清水沖洗乾淨就好別浸泡,避免香氣及營養成分流失
3.燒一鍋水加入雞肉、老菜脯、年輕菜脯燉煮30-40分鐘既可食用
(無需再其他調味料調味菜脯有鹹也帶甜)
孩子在成長,煩惱怎晚餐煮甚麼嗎?
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老菜脯水功效 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的精選貼文
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這次的品項很多,我又不想簡單交代兩句就開團,因為每一個品項都很喜歡,每一個品項都有心得要分享,導致開團文變很長,我決定分成幾篇發文,請大家耐心看完哦❤
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我喜歡喝果醋,但家裡其他人不太接受果醋的嗆味,就算加氣泡水稀釋,他們還是不太能接受,所以一直以來我買的果醋都是我一個人喝。
潭酵果醋的味道很容易讓人接受,酸酸甜甜,雖然有醋味,但卻很溫和,歪嘴雞喝了說很好喝,沒有一般果醋的醋酸味。
尤其是金桔檸檬果醋多層次的味道我們最喜歡,一入口會先喝到檸檬味,接著金桔的香味跑出來,最後尾韻淡淡的醋味做結尾,尤其加了氣泡水,味道更好,炎熱的夏天給家人喝果醋氣泡水比去外面買飲料健康好喝多了。
那天直播很多人推薦洛神果醋的味道非常棒,我和歪嘴雞當場試喝時沒有驚艷到,覺得就是洛神茶啊,哪裡特別呢?
隔天歪嘴雞跟我說他們公司的墨西哥同事們非常喜愛洛神,常常喝洛神還吃洛神,聽說是因為墨西哥人認為洛神對身體健康有很多好處。
於是我們兩個又再喝一次洛神果醋,我要說對不起,洛神果醋的確很不錯,喜歡洛神的人請務必試試看。
《鳳梨白葡萄果醋》的風味應該也是不愛果醋的人接受度會很高的口味。
如果擔心第一次嘗試喝果醋又怕怕的人,可以先從金桔檸檬和鳳梨白葡萄下手。
最後要提一下潭酵的酵素很好喝,以前我吃酵素都是函在益生菌裡面的粉,本來以為酵素用喝的味道會很詭異,我想象那味道會不會跟木酢液一樣,結果出乎意料之外的好喝,連歪嘴雞都說好喝,味道有點像烏梅茶,可是比烏梅茶好喝很多。
潭酵的酵素不止用50種天然高山蔬果來發酵,還加入巴薩米克醋維持酵素活性,裡面還有13種益生菌,所以一般市面的酵素飯後喝,潭酵酵素很特別,要飯前空腹喝效果最好。
酵素一天喝一到三次,一次30ml用120~150ml水稀釋,喝冰的味道更好,加氣泡水也可以。
酵素對人體很重要,尤其是年紀越大越需要,關於酵素的功效只能麻煩大家Google,這裡就不要多寫避免麻煩,總之一句話,喝酵素對身體非常好。
現在大家被武漢肺炎疫情害死,天天擔心身體抵抗力不夠被傳染就算了,還都不能出國玩,可是在台灣的你們比身在美國被強迫居家防疫的我們幸福,因為你們至少可以全台旅遊。
潭酵天地在宜蘭打造了一座以教育功能為導向的現代化釀造工廠,大家去宜蘭玩的時候可以安排參觀工廠,全家大小一起體驗一罐好醋醱酵製程。
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老菜脯水功效 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【老菜脯排骨湯】台版黑人蔘步驟對了才不會浪費!簡易輕鬆料理好味道!
「要怎麼做才能簡單快速帶出老菜脯的味道?」
「不加鹽居然也能整道菜味道還能這麼充足?」
老菜脯是非常有營養的食材,
更能讓整道料理更加美味,
這次用排骨搭配老菜脯,
簡單輕鬆就能將做出這道湯料理,
發揮到老菜脯最大的價值!
⛱簡單哥小前置:
先將菜脯、老菜脯沖洗乾淨
排骨川燙去雜質跟血水
(今日份量:6-8 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉菜脯 80克
👉老菜脯 15克
👉排骨 400克
👉蔥 10克
👉蒜頭 30克
👉米酒 1大匙
👉乾香菇 11克
👉枸杞 7克
👉胡椒 適量
👉水 1800毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將菜脯、老菜脯切成條狀
②將菜脯香氣炒出來後加水、蒜頭、香菇、香菇水
③把川燙過的排骨加進去上蓋煮滾
④滾50分鐘,過程中加入300毫升的水
⑤加入泡過米酒的枸杞,大火煮滾加入白胡椒調味
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#老菜脯排骨湯
#菜脯
#排骨
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#香醇濃郁
#簡單料理
#居家料理
老菜脯水功效 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
嗨大家!我們的書即將上市啦~~
第一眼看到新書眼淚差點噴出來(真的豪感動😭)
從沒想過「出書」會出現在我們的人生裡
這集也搶先跟你們分享實體書的樣子
最後還有關於新書內容規劃、以及從去年底開始籌備以來的心路歷程☺️
今年的蔬食界真的突飛猛進
不只許多連鎖品牌相繼推出蔬食菜單
我們也做了好多預料之外的突破呀
很謝謝這段時間大家的支持
未來我們一定會繼續努力的💪🏻
01:22 紅拿鐵
食材:蘋果、奇異果、火龍果、小白菜
薑黃粉、大麥草汁粉、睡茄粉、印加果油
(這集有分享這些粉類的功效喔~)
步驟:
將所有食材丟入果汁機攪打均勻即可
02:14 早午餐:青醬炒菇、薑黃炒旦、乾煎天貝
[青醬炒菇]
食材:純植青醬、杏鮑菇、香菇、義式香料、鹽、橄欖油
步驟:
1.不加油乾煸杏鮑菇及香菇
2.加入橄欖油及青醬拌炒並以義式香料及鹽巴調味即可
[薑黃炒旦]
食材:板豆腐、薑黃粉、醬油、黑鹽
步驟:
1.先將板豆腐壓乾
2.於鍋中到植物油熱鍋並加入捏碎板豆腐
3.加入適量薑黃粉、醬油調色調味
4.起鍋前灑入些許黑顏即可
[乾煎天貝]
食材:天貝、孜然粉、鹽巴
步驟:
1.將天貝切成薄片並以少量油煎
2.撒上適量鹽巴及孜然粉
3.煎至兩片焦脆即可
06:36 宵夜老菜脯湯
食材:薑片、乾香菇(需泡開)、老菜脯、豆皮、高麗菜、紅白蘿蔔、肉骨茶包、麻油、香油
步驟:
1.先以麻油、香油煸薑至變色
2.加入切碎乾香菇及老菜脯炒香
3.加入紅白蘿蔔炒香
4.加入泡乾香菇的水、肉骨茶、豆皮、高麗菜
5.倒入開水燉煮20-30分鐘即可
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老菜脯水功效 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳解答
菜脯是鹽醃蘿蔔乾,想必大家都不陌生,但你有看過放了數十年的老菜脯嗎?經過歲月的洗禮,蘿蔔早已失去當年的白皙,換來的是沉穩的黑金外表,你會想這真的能吃嗎?答案是可以,而且你有錢還不一定買得到!
老菜脯據說有抗老止咳的功效,檢測裡面也確實含有豐富維生素以及益菌,到底他有多貴,吃起來味道如何呢?答案絕對令你意想不到,好奇的話趕緊點開影片,一起體驗這黑美女的魅力!
影片授權:衣谷水原egg(https://youtu.be/Wo9AxcvSzuA)
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