【 166 | Miss 米出任務 X 老烤箱義式披薩餐酒 (上) 】
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有字幕完整版:https://youtu.be/OnKfqNzJZ-c
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這次跟大家分享Miss 米名單前五名的巷弄小餐廳 - Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒!每次重要節日總是會優先想到這間暖暖的小店,不只料理口味很道地,整間店的氣氛營造得非常用心,有些特別的日子還會有小提琴手現場表演,整個體驗加分!
原本以為這間店的老闆會是個義大利大叔,但沒想到是正港的 #台灣囡仔!年輕、帥氣像是 #朴世路翻版!(喔抱歉Miss米太入戲)#老闆小班 因為愛吃,怕吃不到喜歡的道地義式口味,所以很年輕就開始了經營餐酒館的旅程!這次除了跟他學菜單上沒有的料理,小班也跟我們分享開店的故事跟觀察到普遍對義式料理的小迷思。
#迷思1 義大利麵不是只有Spaghetti
不是只有Spaghetti 直麵才是義大利麵,在義大利,義大利麵裡是有各種不同的麵條型態,搭配不同的吃法與不同的醬料。這就像你去運動的時候,配合不同的運動強度,就應該穿著適合的運動內衣。好,有點離題,改天可以多嘗試不同款的義大利麵,讓 Spaghetti 休息一回合~
#迷思2 義大利麵不是什錦湯麵
不是醬汁越多越好,不是配料越豐富越好。道地的義大利麵強調醬汁的原本風味,也重視醬汁跟麵條混合再一起,收汁後怎麼讓麵條本身的風味跟醬汁平衡的表達出來。如果期待是醬汁很豐沛的義大利麵,那可能自己做會比較快,不要強求道地的義式餐廳唷!
看到這邊,是不是想說阿料理勒?今天先跟大家賣個關子!明天!對!明天!立刻下一集教大家做簡單又道地的義大利料理喔!
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謝謝老烤箱跟小班受訪,有興趣的朋友可以參考以下餐廳資訊:
ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
地址: 106台北市大安區瑞安街141號
營業時間:每日 12 PM - 3 PM ,6 PM - 22 PM
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#Miss米出任務
為什麼要出任務呢?待在家耍廢不是很好嗎?
Miss 米希望可以跟大家分享一些私藏的小店,,讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等,都能有些小撇步來幫助自己選擇,#幫自己的生活加分,#拿回更多對生活的主導權。
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- 歡迎訂閱Miss米的youtube頻道:
https://www.youtube.com/channel/UC09EDCu2xnKWDm-snYRQWEg/
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https://www.instagram.com/project_michelin/
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#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin,也在其Youtube影片中提到,#義大利麵百百種 #麵汁太多是要怎樣 --- - Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/ - Miss米的粉專: https://www.facebook.com/p...
老闆小班 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最讚貼文
#義大利麵百百種 #麵汁太多是要怎樣
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這次跟大家分享Miss 米口袋名單前五名的巷弄小餐廳 - Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒!每次重要節日總是會優先想到這間暖暖的小店,不只料理口味很道地,整間店的氣氛營造得非常用心,有些特別的日子還會有小提琴手現場表演,整個體驗加分!
原本以為這間店的老闆會是個義大利大叔,但沒想到是正港的 #台灣囡仔!年輕、帥氣像是 #朴世路翻版!(喔抱歉Miss米太入戲)#老闆小班 因為愛吃,怕吃不到喜歡的道地義式口味,所以很年輕就開始了經營餐酒館的旅程!這次除了跟他學菜單上沒有的料理,小班也跟我們分享開店的故事跟觀察到普遍對義式料理的小迷思。
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謝謝老烤箱跟小班受訪,有興趣的朋友可以參考以下餐廳資訊
ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
地址: 106台北市大安區瑞安街141號
營業時間:每日 12 PM - 3 PM ,6 PM - 22 PM
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#Miss米出任務
為什麼要出任務呢?待在家耍廢不是很好嗎?
Miss 米希望可以跟大家分享一些私藏的小店,,讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等,都能有些小撇步來幫助自己選擇,#幫自己的生活加分,#拿回更多對生活的主導權。
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