新店大坪林站必吃!好吃又好拍的功夫豬私廚好麵~
✔彩繪牆 ✔小文青裝潢 ✔濃郁牛肉麵 ✔黑糖珍奶
處處都能感受到用心的功夫豬私廚好麵!
☆功夫豬私廚好麵
☆新北市新店區二十張路30號1樓
☆02 2911 4495
☆營業時間-11:00~15:00 / 17:00~21:00
一起來看看功夫豬私廚好麵有什麼好料吧!
★老饕紅燒雙肉好麵(肉+筋)NT:220
+NT:25 加購溏心蛋
紅燒的湯頭看起來很濃郁 原本以為味道會很重
但是意外的湯頭喝起來不死鹹 反而充滿了溫潤的滋味
喝得到牛肉的原汁原味 再加上獨特紅燒香氣
牛肉軟嫩程度可以感受到店家的用心功夫
牛筋則是入口即化 保留一些Q彈的口感
★雙城麻辣饕客好麵(肉+筋+肚)NT:330
+NT:10 升級手工麵
椒麻香氣融合著剛剛好的辣度 雙城麻辣的湯頭喝起來非常過癮!
喜歡重口味的朋友們千萬不要錯過這一道料理喔!
雙城麻辣饕客好麵 雖然單價比較高
但是內容很豐富!彷彿在吃一份麻辣鍋~完全對得起價錢!
店員力推的寬版手工麵 我一吃就愛上了!
麵條外層滑順 吸附濃郁的湯汁 吃起來滑順過癮
除了牛肉麵 小菜和飲料也很吸引人喔!
完整心得文▽▽▽
http://alumi99.pixnet.net/blog/post/357189707-
功夫豬 私廚好麵
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Q彈,讓你上癮不停筷! 「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢?」 「想知道金沙與米粉組合的料理!」 歡迎來到我們的「金沙料理」時間 今天我們要用什麼主題 來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢? 就是米粉啦~好啦不管什麼組合, 金沙料理都不會讓你失望! 但今天只教你炒這道「...
老饕紅燒雙肉好麵 在 Yes, 我是飛老師 Facebook 的最佳貼文
新北新店・美食推薦|功夫豬私廚好麵-隱藏巷弄內的好滋味-美味牛肉麵滷味(近捷運大坪林站)
http://yesphillip.com/2019/07/新北新店-美食推薦-功夫豬私廚好麵/
整體來說「功夫豬私廚好麵」,不只主餐料理,連佐料醬料都由20年主廚經驗的廚師親力親為製作,只為了提供更安全、健康美味的料理。正所謂魔鬼就在細節裡,功夫豬讓飛老師看到了這句話的實踐,真心沒想到會在新店的巷弄中可以品嘗到不亞於大都會區餐館的,讓飛老師深覺驚艷,十分推薦給喜歡吃牛肉麵的同學喔!
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老饕紅燒雙肉好麵 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Q彈,讓你上癮不停筷!
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢?」
「想知道金沙與米粉組合的料理!」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢?
就是米粉啦~好啦不管什麼組合,
金沙料理都不會讓你失望!
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊!
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🌈簡單哥小技巧:「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」?
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」,生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化,而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作,另也適合用於絞肉料理;而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後,使蛋白受加熱作用凝固而成喔!
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(今日份量:2人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴,待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後,上蓋燜Q
③下些許油,爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時,下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油,將鹹蛋黃炒至起泡
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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