這三碗都是牛肉麵,你選哪一碗?
美寶選了第一碗 #紅燒半筋半肉牛肉麵
老公選了第二碗 #清燉半筋半肉牛肉麵
瓜瓜沒得選只能吃第三碗 #紅燒牛腩麵
如果你的選擇跟美寶和我老公一樣,那你就吃到了 #連續三年台北米其林推薦 的 #世界等級美味牛肉麵
2018、2019、2020年 #連續三年獲得必比登推薦的 #清真中國牛肉麵食館 這兩款經典之作,在家吃真的也一樣好吃!每碗都有4-5塊肉(創立64年老店是有所堅持),解凍一滾就可上桌。
如果你的選擇跟瓜一樣,那你就吃到了 #彤雯媽咪私房紅燒牛腩麵🤣!沒有必比登推薦,不合口味也不准抱怨、否則會被罵。媽媽要在廚房站頗久才能端出一鍋,並沒有很方便。😂
飯後甜點來個 #超健康冰淇淋 吧!
#塔拉朵義式冰淇淋夏日水果口味
如果非給小孩吃冰淇淋不可,我應該會選這個。因為真的非常天然健康!八款口味中只有蘋果優格有含奶,其他七種通通是當季新鮮水果做的!熱量極低!
原本我擔心這麼健康、家裡沒人要吃🤣,結果小孩居然都很喜歡!我自己只吃到埔里百香果跟水蜜桃兩種,都好吃!百香果根本像吃真正的百香果😂~濃郁香醇到連我都覺得有點酸,但瓜竟然覺得好吃!
(聽說這間冰淇淋店在台中人氣超高!抱歉我台北俗又是第一次吃到🤣)
🉐️以上主菜甜點超優惠團購都在這裡🔜 https://bit.ly/2W5qkOm
《彤場加映》
#上海鄉村
這間店多有名我就不用贅述了,包括他的:蟹黃獅子頭、上海菜飯、八寶辣醬、無錫排骨⋯都是必點!現在做真空冷凍包,在家裡覆熱還原度也很高。
#好好吃飯
這系列也不錯。特別是火焰黃金脆皮豬腳還附薯塊,用氣炸鍋弄一下,非常方便。泰式酸辣冰捲更是一定要帶!退冰就可以吃了!剛好可以配我的18天和1664😋😋😋
同時也有179部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
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老 皮 牛肉麵 2020 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文
#FikaFikaCafe創辦人James和Maggie分享北中南好吃的牛肉麵
◎12/18超級美食家:2013年參加北歐咖啡烘焙大賽拿下冠軍的Fika Fika Cafe創辦人James陳志煌和他的太太Maggie喜歡咖啡也熱愛美食,到處尋找美味的料理。今天夫妻倆一起到節目中分享他們喜歡的牛肉麵店,分別位在台中、台北、高雄。首先是在台中,由知名主廚陳嵐舒創設的「Gubami」,唸起來就是牛肉麵的台語,牛肉麵的湯底、牛肉、麵條都非常講究,另外也以經典台灣小吃「滷肉飯」為發想,研發了牛拿飯,選用美國牛小排、牛筋、豬皮等部位增加膠質,將台灣小吃盡情發揮,而Gubami也榮獲2020年米其林必比登美食推薦。第二家是曾經到過我們節目的「鼎珍坊美食會館」,位在台北的店家有隱藏版菜單,James經由食材達人徐仲帶路來到老闆張應來張老爹的鼎珍坊享用牛肉麵,有清燉跟紅燒兩種口味可以選擇,如果牛肉不好,老闆就不會做,所以不一定吃得到。第三家位在高雄的國王牛肉麵店,是在地朋友推薦的私房名單,一碗牛肉麵一百出頭,用料卻很霸氣,而且一天只開中午三小時(週日公休),想吃的朋友一定要中午前往才吃的到
*Gubami(台中市西區存中街46號)
*鼎珍坊美食會館(台北市大安區復興南路一段219巷1號)
*國王牛肉麵店(高雄市新興區七賢一路116號)
#吃美食也要長知識
老 皮 牛肉麵 2020 在 米兒情事 Facebook 的精選貼文
#文末有抽獎
年少的時候,在外省老朋友的帶領下,第一次來到當年還位於連雲街巷弄內的「老鄧担担麵」,那時的我不愛吃辣,但卻第一次吃就喜歡上那個麻辣的川味小吃。
從1949年傳承至今,也算是傳承到第五代接班人了,如今轉戰到永康街這一邊的信義路巷弄內,整個裝潢風格變成帶著現代中國風的小清新,讓舊雨新知有個更舒服的用餐環境。
哈哈~當然也很適合在此拍照打卡,連我都忍不住拍了一系列的偽網美照哩!
睽違已久的老鄧担担麵,再次品嘗,和記憶中有點不一樣,但我覺得更加接近我在四川吃到的味道,後來和第四代老闆娘聊起來,才知道原來現在許多香料都可以採用來自四川的,特別是花椒,還用了好幾種不同的,還有八角、香葉、桂皮···等等,老闆娘說:「早年做的時候,這些香料沒有太多選擇,現在因為能拿到內地來的香料,品質香氣都很好,我當然樂得使用更好的香辛料入菜,讓客人能夠吃到更地道的川味。」
粉蒸肥腸和排骨是我必點的,自己用香料炒出來的米拌上蠶豆瓣及調料去醃漬排骨,要醃上兩天再蒸上兩個小時才能達到完全入味,軟嫩鮮香的效果,新店面中,就用了大量粉蒸小蒸籠的元素來妝飾,很有意思。
雖然招牌是担担麵,但是加了炸醬的『炸担麵』反而變成顧客的最愛,主要是因為了多了炸醬的肉香,激發麻醬的香氣,吃起來更有層次,但切記一上桌就要趕快拌均,否則麵體一旦吸收了醬汁就不好拌開了,雖然麵條不會因此而沒有彈性,但是總是沒有那滑溜溜的酣暢淋漓,可別像我顧著拍照而放棄最美味的時刻啊!
這裡的半筋半肉牛肉麵可以選麻辣、紅燒或酸辣口味,這天我吃的是麻辣味,湯頭醇厚微辣,完整詮釋了什麼叫「麵好湯濃肉大塊」,只是好大一碗,我最後還是沒能吃完,因為太多精彩小菜佔據了我的胃啊!
來到四川小吃店,當然不能錯過在台北已不容易吃到的正宗四川泡菜,這種沒有加糖而完全呈現蔬菜自然甘甜的泡菜做法,第一口可能很多人都吃不習慣,但吃到後來真的會愈吃愈覺香脆,因為它真的就是天然發酵而來的獨特風味啊!
我想好了,我下次要吃酸辣餛飩麵!
好囉!米兒難得辦一次抽獎,希望大家踴躍參加喔!
抽獎辦法如下:
1)追蹤米兒情事粉絲專頁 @米兒情事 與 @laodeng1949
2)點此篇讚👍🏻
3)tag 1個好友留言: ❤️ #老鄧担担麵
中獎者可得
🎁全新老鄧1949担担麵文創禮包4入,共抽出5位幸運兒🥳
#可以重複留言但需標註不同朋友
活動期間:至2020/12/12 23:59
12/14公佈幸運得主於限動及留言中。
老鄧Lao Deng 1949
台北市大安區信義路二段198巷4號
02-2343-5808
10:30~14:30;17:00~21:00
#小吃
#担担麵
#大安區美食
#永康街
#老店
#台湾美食
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#米兒情事
老 皮 牛肉麵 2020 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點
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#ASMR #輕音樂 #入眠放鬆
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【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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老 皮 牛肉麵 2020 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【ASMR吟遊詩人】ASMR 油鍋上的聲音 炸物 炸魚 油炸點心 炸物聲 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 炸物聲讓肚子好餓 油炸聲
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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結語:
質感不錯,拍照好方便。
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