關於 肉の丸山 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

👑ちょいまんま無洗米 雪若丸(山形)👑

【本日のおうちごはん】
🍃彩り艶やかお抹茶ごはん🍃

✔️雪国の山形県、雪は豊かな水源となり、豊かな恵みの大地が育んだブランド米『雪若丸』

✔️無洗米、本当に便利❗️

✔️我が家では炊飯器ではなく、電気鍋でいつも、ご飯炊いています💡

✔️炊き上がりのご飯の美しさ😍

✔️そのままでも無論美味しいけれど、アレンジという事で、出来立てご飯に『お湯で溶かしたお抹茶』を混ぜるだけという超速映えご飯のご紹介🎵

✔️お抹茶の香りと味わいが、またお米とマッチし、後味のキレ感もオススメ🎵

✔️焼いたお肉や、揚げ物(天ぷら・唐揚げ)との相性もバッツグン🙌

✔️1粒1粒が美しく尊い✨大切に育ててくれてありがとうm(_ _)m

✔️雪若丸はスーパーなどで販売されています⤴️

❤️おうちごはん、ワンダフル～❤️

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＃第一次在RAW流淚 #長文注意

昨天參加RAW青森週餐會，對我們這些從2016年開始接觸結合青森明星食材與觀光推廣的成員來說，就像是一場同學會。RAW青森週是延續去年開始的活動，每次會設定一個青森主題，由江振誠主廚發想讓台灣朋友能感受青森的料理。今年是從12/9~12/12共五天，有10個餐期，話雖如此，早就已經預約滿席，各位朋友看到此訊息時，也已經吃不到了。

這次青森週的主題，是「藝術」。因疫情關係江主廚無法親自考察青森，因此便派遣攝影團隊改為線上旅行，走訪位於青森的四大美術館 ( #青森縣立美術館 / #弘前當代美術館 / #十和田現代美術館 / #青森國際藝術中心 )，並請到青森攝影家 #柿崎真子 代為操刀，拍下江主廚想要呈現的畫面。

本次便以「NEW AOMORI」為題，把從青森拍下的畫面，轉化成這次青森週的料理。這些照片也展示在RAW餐廳之中，來賓到場之後工作人員會先進行導覽，解說這些作品來自哪個美術館，也會說明主廚創作的初衷，希望所有與會來賓，可以感受不一樣的青森。

跟去年多用青森食材直接呈現青森味覺不同，今年的活動非常細膩且很有感染力，透過引導之後，我們確實能好好想想，我心中的青森是什麼模樣？如果願意的話，歡迎在底下跟我分享你的青森印象。

餐會上有很多驚喜，像是充滿童年回憶的＜鹹蛋超人＞，用類似脆笛酥加上花生粉的方式呈現玩心；重現青森縣立美術館裡＜青森犬＞的小碗，加入煙燻油的沙拉，底下則是鮑魚跟飽滿油脂的白身魚；以台南牛肉湯的方式實現十和田所流行的櫻鍋＜桜並木下の流鏑馬＞；或以兩麵煎黃的麵餅加上叉燒，淋上拉麵湯來呈現的＜黑石つゆ焼きそば＞；或用麵茶加上鵝肝襯托出栗子香氣的＜三内丸山の食べ物＞，這是因為遺跡中發現當時人就有採集栗子的習慣。

今年幾乎每道菜都讓我好喜歡，搭配的田酒純米吟釀山廢，以及陸奧八仙微氣泡酒，也都讓我留下深刻印象，本想說已經很完美了，沒想到最後跟青森縣三村知事連線的橋段，才是最讓我感動的部分。

一如往常熱情的知事，穿著他自豪的蘋果西裝現身螢幕上，西裝內裡有個台灣，看到就讓大家都笑開懷。然後江主廚推出了一台三輪車，上面有個台灣形狀骨架，一開始我們都不知道是什麼，沒想到竟然是主廚的神秘禮物。

原來他收集了睡魔燈籠的和紙，要跟參加餐會的來賓共同把和紙貼上去，最後就會變成一個台灣形狀的睡魔燈車，然後要送給青森縣作為友好的象徵。這裡也讓我覺得安排非常精心巧妙，不由得心中暖暖的，深深為了自己今天能參加盛會，感到非常哲值得。

沒想到這時撥放了一個<青森等你來>的影片，裡面記錄了津輕鐵道、睡魔師、蘋果農等當地人面對疫情的心境，大家都在思考，在無法見面的日子裡，還有什麼是自己能做的事情？唯有把自己過好，好好活在當下，並把能量好好積存起來，等待再次開放的那時，能一口氣釋放。

影片不是很長，僅有幾分鐘，配上動人的音樂，我聽到口白講了幾句，眼淚就這樣無法控制地掉下來。誰能想到原來是象徵日本活力的2020年，會有這樣的巨變？到底我是感動於他們的想法，還是想起無法想飛就飛的寂寞，還是對於自己的渺小感到無力呢？

我也好希望自己能為大家做些什麼，所以才一直很努力傳遞著台日友好的訊息，我希望自己能成為台日友好的橋梁，「翻譯」那些我所看到的美好，希望一下下，也能停留在你心中，變成未來某種讓世界更美好的契機！

非常感謝黃瑄的邀請，讓我可以有這麼棒的體驗。寫文紀錄此刻的心情，並期許自己能有更多的能量，繼續傳遞美好！

#你也愛青森嗎？
#告訴我你對青森的愛吧！

<札幌盛夏必吃：「虎屋」的鰻魚飯 日本料理とらや>

餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3lN6EZA

夏天雖然不是鰻魚的時令季節，但日本人就是喜歡在盛夏吃鰻魚。這間米芝蓮一星店子本是日本料理店，但每年七月當夏天開始，店子會將「うなぎ」貼出來，代表可以在這裡吃鰻魚會席了。

店主兼大廚丸山氏曾在「東京竹葉亭 札幌店」工作過五年之久，於1996年開立自己的日本料理店時也會在夏天供應拿手的鰻魚。不少食客也會為止專程而來，當然也會包括我。

鰻魚會席（うなぎ会席）由幾款前菜打頭陣，這裡的其中一道招牌菜「15種の季節の野菜のおひたし」。鰻魚飯跟東京竹葉亭風格相似，也是江戶前做法。就是鰻魚先蒸而後炭火燒。這樣做的鰻魚肉質較鬆軟，而在上汁及加熱的技巧及火候的要求就更高。這裡的鰻魚總能做到肉質口感酥化而燒汁的味道恰到好處，外層焦香而沒有多餘殘留的醬汁。

最後當然少不了的就是一碗加入鰻魚肝煮成的味噌湯，在這裡吃罷鰻灸，往附近的円山公園又或是北海道神宮走走，或者附近也有幾間不錯的咖啡店，再去吃個下午茶也很不錯。

＃日本料理とらや #うなぎ #円山公園 #うなぎ会席 #鰻魚 #KC札幌美食推介 #Michelin #Michelin1Star #米芝蓮一星
#Sony #ミシュラン

丸山珈琲から発売のTasty Japanオリジナルコーヒーバッグ「Tastyブレンド」（ https://www.maruyamacoffee.com/ec/feature/5529 )を使った美味しい珈琲ドリンクをお届けします〜！バリスタ世界大会準優勝の鈴木樹さん（丸山珈琲）監修のオリジナルアレンジレシピ2種。珈琲本来の苦味と旨味、焼酎の芳醇な香りが合わさった香り高い一杯「大人のカルーアミルク」、そしてみかんとコーヒーのハーモニーが抜群で、さっぱり美味しい「シトラス・コーヒー・ソーダ」！おしゃれドリンク2種、ぜひおうちでも作ってみてくださいね♪

大人の珈琲アレンジ2選〜コーヒーを愛するあなたへ〜/ Coffee arrange recipes
■大人のカルーアミルク
1杯分

材料：
テイスティジャパンコーヒーバッグ　1袋
芋焼酎（赤霧島推奨）　30~80ml
塩　
黒蜜　9g
牛乳　100ml

作り方
1.コーヒーバッグに、焼酎を注ぎ30分〜1時間常温で抽出する。
2.コーヒーバッグを取り出しておく。（コーヒーバッグは取っておく）
3.グラスの縁を水または牛乳で濡らし、塩でスノースタイルにする。
4.(3)に黒蜜、(2)を加えよく混ぜる。
5.フレンチプレスなどの器具で、冷たい牛乳でフォームミルクを作り、しっかりと泡立てる。
6.(5)のミルクを全量注ぐ。（できるだけ表明が層になるよう）
7.(2)で取っておいたコーヒーバッグを破り、粉を取り出し、表面に振りかけたら、完成！


■シトラス・コーヒー・ソーダ
1杯分

材料：
テイスティジャパンコーヒーバッグ　1袋
水　100ml
みかんのドライフルーツ　30g
砂糖　30g
レモン果汁　半分
ソーダ　40ml
レモンスライス　1枚
氷

作り方：
1.みかん・砂糖・レモン果汁を鍋に入れ、火にかけ、2〜3分煮詰めて冷まし、みかんシロップを作る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましておく。
2.コーヒーバッグに水を注ぎ、全体が湿るように馴染ませ、冷蔵で1晩置き、コールドブリューコーヒーを作る。
3. グラスに(1)のみかん果肉3つ、みかんシロップ7g、氷、ソーダの順番で注ぐ。
4. 層になるように静かに(2)のコールドブリュー40mlを注ぐ。
5. スライスレモンをグラスに飾り付けたら、完成！


===


Coffee arrange recipes
◆Kahlua with milk
Servings: 1 cup

INGREDIENTS
1 Tasty Japan coffee bag
30-80ml sweet potato Shochu
Some salt
9g brown sugar syrup
100ml milk

PREPARATION
1. Pour Shochu over the coffee bag in a bowl. Leave for 30 minutes to 1 hour at room temperature.
2. Remove the coffee bag. Keep the bag for later.
3. Salt the rim of a glass with water or milk.
4. Pour brown sugar syrup and coffee Shochu (2) into the glass. Mix well.
5. Using a French press, froth the milk (cold).
6. Pour the milk (5) into the glass.
7. Break the coffee bag (2) and sprinkle with some coffee on top.
8. Enjoy!

◆Citrus Coffee Soda
Servings: 1 cup

INGREDIENTS
1 Tasty Japan coffee bag
100ml water
30g dried oranges
30g sugar
1/2 lemon juice
40ml soda
1 lemon slice
Some ice

PREPARATION
1. To make orange syrup, heat dried oranges, sugar, and lemon juice in a pot. Simmer for a few minutes. Let cool. Keep it in the refrigerator.
2. To make cold brew coffee, pour water over the coffee bag in a bottle. Leave in the refrigerator overnight.
3. Put 3 pieces of orange (1), orange syrup (7g), ice, and soda in a glass.
4. Pour the cold brew coffee (40ml) into the glass. Try to make a coffee layer.
5. Put a lemon slice.
6. Enjoy!

---

#TastyJapan #レシピ

MUSIC Licensed via Audio Network

#津軽弁 #三内丸山遺跡

三内丸山遺跡、世界遺産登録！おめでとうございます。（縄文遺跡群）

今回はプールのお話





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ご依頼はinfo@glapocha.jpまで♡

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執拗な嫌がらせ、個人情報の書き込み、悪質な行為には法的措置を取っています。
然るべき機関に相談して、相応の対応を取らせていただきます。

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