【晚餐餐桌亂亂記】
#1_泡菜炒豬肉
韓國超市賣很多種泡菜，以前我們都是買罐裝的那種，後來歪嘴雞突然想試試散裝的，說散裝的看起來比較有手工感，一定比較好吃，結果買了幾次發現散裝的味道沒那麼好吃又不入味，而且這種散裝的冷藏不了幾天，泡菜都還沒變酸，泡菜汁就變葛葛了。
我叫歪嘴雞不要再買散裝的了，他還是又買，買了又不吃，我一個人吃到賭爛，真是別人的女兒西美廖耶他。
那天姐姐的韓國朋友漢娜來了，我就叫她吃看看，她吃了也嫌不好吃，還說他們家從來不買散裝的泡菜，都是買專業工廠做的比較好吃。
我問漢娜難吃的泡菜怎麼辦？
她說跟五花肉一起炒就好了，我就問她怎麼炒，她說五花肉片先炒出油，再丟泡菜一起炒，加鹽加糖就好，不用加任何辣椒粉或辣椒醬。
剛好冰箱有一盒帶皮五花肉片，我先把五花肉片炒到出油微微焦香，撒點鹽和白胡椒和蒜片再炒一下，接著丟入一大把黃豆芽炒一下，再把泡菜用剪刀剪小塊，連同泡菜汁一起倒進去煮，試試味道太淡了，我就加一點醬油和一點鹽，結果味道還是不夠，可能是泡菜太少，味道被稀釋了。
於是我加了一點路易斯安那辣醬，欸~~酸酸辣辣的很對味，最後加一咪咪糖調和一下味道，雜牌東西軍的泡菜炒五花肉，我覺得還蠻好吃的說，結果叫歪嘴雞吃，他看起來興趣缺缺疑似不想吃。
#2_甜不辣
冰箱冷凍庫一堆歪嘴雞釣回來又不吃的黑毛魚，前天他的釣友打電話給他說釣到很多魚想要分送他，歪嘴雞一口答應並且立刻去拿回來了。
看到他勤快地在後院殺魚，我氣著說前一天才丟掉兩條冰到發黃變乾的魚，你又不吃魚，為什麼又拿一堆魚回來，都是我在吃，別人的女兒西美廖耶你！
他說這魚很好吃。
我問他怎樣好吃？
他說他也沒吃過這種魚。
我說你沒吃過會知道好吃是有靈異體質膩？還是你觀落陰觀到的，這一堆魚你最好負責任給我吃完。
他說用煮的雖然他不吃，但做成肉羹或甜不辣他一定吃。
又在那邊別人的女兒西美廖了！
然後我這個犯賤體質的別人的女兒見不得浪費食物就真的做了。
幸好有美膳雅11杯食物處理機，非常夠力，4隻魚片下來總共有550克的魚肉蠻多的，全部殘殘一次丟進去打。
本來以為會打不動，結果一下下就打好了，我還加了碎冰耶，一樣咻咻咻就打好了。
以前打魚漿我會加豬絞肉，這次只用魚，打的時間縮短很多，魚漿一下就打好了。
炒鍋裡面倒一大碗油，用中火半煎半炸就好，油不要太熱，不然魚漿一下鍋就會焦黑，炸到有點金黃就翻面，炸到澎起來就好了。
剛炸好的甜不辣撒點胡椒鹽好好吃，我懶得去後院剪九層塔，如果再炸九層塔就更讃了，自己做的純魚漿甜不辣比外面買的加很多粉的好吃太多了！
沒吃完的甜不辣冷凍起來，煮韓國泡麵的時候丟幾塊進去，超對味。
#3_蒜炒菜心
菜心在華人超市價格不便宜，削掉皮再去掉頭上的葉子只剩一點點肉，冬天時菜心還算肥美，天氣熱時菜心瘦巴巴皮又厚，削皮削到賭爛（對，家庭主婦在廚房就是會常常key賭爛）。
三番兩次拜託歪嘴雞不要買了，他還是買，見不得浪費犯賤體質的我只好煮了。
這一盤菜心成本超過兩百元台幣（還不包括橄欖油和電費），上流珠如果看到應該會說夭壽，下次炒白蘿蔔就好。
#4_乾煎虱目魚
這片虱目魚是前一陣子逛華人超市看到的，原來超市有賣進口去骨虱目魚片我都不知道，而且還不止一個牌子。
我想買，歪嘴雞表示不同意說要吃魚家裡冰箱就很多。
我不管他，還是挑了一款台灣進口的試試看。
不沾鍋放一點油，再開火熱鍋，把虱目魚的水分擦乾，魚皮那面先下去，用中火兩面煎到洽洽，放到盤子後撒點胡椒鹽。
其實我不愛吃虱目魚的，不過可能是在國外的關係，吃到台灣進口的虱目魚覺得蠻好吃的，尤其是撒了台灣帶來的胡椒鹽味道更好了。
肉羹泡麵怎麼泡 在 [心得] 香菇肉羹麵- 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版：https://blog.yam.com/icanfly/article/36918459
不知道大家有沒有覺得，不管零食口味再怎麼推陳出新，最喜歡的總是老口味，泡
麵也是。小時候，能吃上一碗維力炸醬麵當宵夜就覺得好幸福，每次老爸在吃泡麵的時
候，那香味總是會讓我從床上爬起來，吵著也要分一口吃。還有原汁牛肉麵、統一肉燥
麵、維力媽媽麵，幾乎都是廚房中固定會補貨的幾款泡麵。而這香菇肉羹麵的口味，也
是我最喜歡的泡麵之一。
印象中，小時候還吃過另一個牌子，不過我現在只看得到味王的香菇肉羹湯麵。「
湯麵」應該是因為之前被質疑泡麵的名字和內容物不符合，我記得之前買都是「香菇肉
羹麵」。
圖片僅供參考，而且事實上實際內容跟圖片還差很大。記得第一次買的時候還以為
可以吃到跟麵攤上一樣的口感跟一塊塊的肉羹。
泡麵裡附了一包蔬菜、一包調味粉包、一包醋跟油包。
加熱水，三分鐘後就有泡麵吃啦！要特別留意的是，這個調味粉包不是直接加熱水
下去泡著，而是麵泡軟了之後，一邊加粉一邊攪拌。第一次吃這泡麵，我完全沒注意到
，直接就把全部的調味包打開，一起加熱水泡了，結果粉結成一塊塊攪不散，我還好傻
好天真的以為那是故意弄成一塊塊的「偽肉羹」，而且還鹹到爆炸，後來看了說明才搞
清楚我泡麵的方法錯了。
把粉拌均勻後，就是一碗有ㄍㄡㄍㄡ湯頭的肉羹湯麵啦，我好愛這味唷！
麵體我不喜歡太軟，剛剛好的硬度我最愛，麵條上裹了帶著鹹味的、有稠度的湯，
百吃不厭！
雖然常吃泡麵好像不好，但是偶爾吃吃還是讓我很滿足。味王還有出香菇肉羹的調
理包，加熱後倒在飯上也好好吃，裡面有滿滿的竹筍絲跟份量不算少的肉塊，我也蠻喜
歡的。
除了上述我說到的幾款泡麵，還有龍捲條、漢寶蚵仔味細麵、吻仔魚細麵我也好喜
歡，但是現在買不到了！
大家在來一起回味一下漢寶蚵仔味細麵的廣告吧，仔細看看戴了皇冠的人，原來是
王耀慶！！
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