【會員專享】轆到無朋友
https://youtu.be/2Ch6CivyDWs
【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員:
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
👩🍳 本集食譜👨🍳
20粒份量 20pcs
蛋黃 1 Egg Yolk
中筋麵粉 50g Plain Flour
水 ~15ml Water
鹽 1/8tsp Salt
魚柳 150g Fish Fillet
肥豬肉 50g Fatback
鹽 1/4tsp Salt
砂糖 1/2tsp Sugar
雞粉 1/2tsp Chicken Powder
木薯粉 50g Tapioca Flour
水 ~40ml Water
胡椒粉 Pepper Powder
#魚肉 #燒賣 #小食 #食譜 #煮食
-------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/fish-meat-siu-mai/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
同時也有112部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 KOM 多功能三件組氣密保鮮盒 按這裡 → https://reurl.cc/LbbKO7 📌買 愛不釋手多功能小鍋14cm 按這裡 → https://reurl.cc/MAAKKm 材料 花枝 300公克/cuttlefish 300g 蝦仁 300公克/prawns 300g 鹽 ...
「肥豬肉」的推薦目錄:
- 關於肥豬肉 在 點 Cook Guide Facebook 的最讚貼文
- 關於肥豬肉 在 Elaine Bee Facebook 的最佳貼文
- 關於肥豬肉 在 Soccer Fun Hong Kong Facebook 的最佳貼文
- 關於肥豬肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
- 關於肥豬肉 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於肥豬肉 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
- 關於肥豬肉 在 BBC 評點世界營養價值食物! 肥豬肉排名第8! 健康2.0 的評價
- 關於肥豬肉 在 肥的肉比瘦肉更好消化,年紀長,胃酸下降,柏格醫生Dr Berg 的評價
- 關於肥豬肉 在 沒想到「肥豬肉」入選過BBC年度百大健康食物第8名 據英國 ... 的評價
肥豬肉 在 Elaine Bee Facebook 的最佳貼文
王家沙.花樣年華
地址: 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 1樓
電話: 23834068
===================
朋友生日,約定佢一齊食餐飯幫佢慶祝一下。
小籠包$58 是必食招牌菜之一,薄薄摺得工整,半肥瘦豬肉餡同湯汁充滿肉鮮甜
$118 一人午市套餐好豐富,點心,酸辣湯足料且酸香惹味,主菜跟飯或陽春麵,陽春麵超大碗大男人都吃不完,仲有豆漿,獅子頭混了4成左右肥豬肉,入口潤而豐腴,伴以青江菜,肉汁撈飯食。跟餐有小籠包同豆苗菜餃
$188 半隻樟茶鴨,連小饅頭夾在一起享用,有海鮮甜醬格外突出鴨肉,皮烤到迫出油脂咬下香脆
$52 鮮肉胡椒餅煎到表面略脆口,仲卜了黑白芝麻,肉餡多汁,胡椒味適中。
賽磅蟹蛋白而不油,低溫油泡的蛋白模仿蟹肉,打上蛋黃作蟹皇,撈在一起是考功夫的一道菜,因一過火高溫,蛋白就會毀了影響口感。
環境舒適,且菜式選擇豐富。
肥豬肉 在 Soccer Fun Hong Kong Facebook 的最佳貼文
其實版主都有興趣想知,搵舊肥豬肉抺門柱,寓意係中柱都會彈出🤔
歡迎各位留言解答🙏🏻
肥豬肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
📌買 KOM 多功能三件組氣密保鮮盒 按這裡 → https://reurl.cc/LbbKO7
📌買 愛不釋手多功能小鍋14cm 按這裡 → https://reurl.cc/MAAKKm
材料
花枝 300公克/cuttlefish 300g
蝦仁 300公克/prawns 300g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
肥豬肉 100公克/minced pork 100g
薑末 10公克/minced ginger 10g
蔥花 20公克/chopped scallion 20g
太白粉 2大匙/tapioca starch 2tbsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
麵包粉 適量/breadcrumbs q.s.
作法
1.花枝洗淨後切小塊,蝦仁洗淨後切粗丁,一起放入碗內,撒上鹽後摔打攪拌。
2.摔打攪拌到有黏性後撒上糖、白胡椒拌勻,再加入肥豬肉、薑末、蔥花、太白粉、香油,繼續拌勻。
3.捏起、整型成每顆約65公克的小球狀,沾裹麵包粉,再稍微壓整後放入保鮮盒,冷藏靜置10分鐘。
4.油鍋加熱至160℃後,放入作法3的花枝排,小火炸6分鐘到上色、稍微浮起即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/YMaI5D_S4X8/hqdefault.jpg)
肥豬肉 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味
https://bit.ly/33vTbNJ
糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。當然,每一隻糭能有立足之地,自然都有自己的秘技,才能擁有一批長年惠顧忠心不二的食客。
【傳承37年】八鄉圍村秘製$20柴火客家糭 花生綠豆豬肉勁足料 村民開網店日包150隻:保存原始手工藝
https://bit.ly/3uDGuMZ
「我平均每天都要包超過100隻糭,端午節前十天,是無間斷地包糭。丈夫甚至請假幾天,協助我看火。」在元朗八鄉某條村的角落,每逢端午節前便有炊煙裊裊升起。那是從灶頭升起的煙霧,鍋中煮的是客家糭。
鍾太・私製品
網址: https://www.facebook.com/mrschunghomemadekitchen/
【揀手貨】軟糯油香老字號上海糭 脢頭肥豬肉+起沙鹹蛋黃 特調醬油浸糯米
https://bit.ly/3hjpFDg
糭的口味當然因人而異,我就鍾情上海糭,貪其體積大小一手可掌握,一個人獨食一隻,不會覺得太飽太膩。最重要是甚麼?就是糯米味道足又香,甚麼都不用蘸點,就已經很有鹹香味。
上海新三陽南貨
地址:九龍城侯王道49至51號地下
電話:2382 3780
營業時間:8am-8pm
【食糭秘笈】烚定蒸?煮幾耐?大廚教你煮糭竅門
https://bit.ly/2Q6N67s
端午節,很多人都會買糭吃。不過,買了糭回家,很多人卻不懂得如何煮。想把糭煮至熱透,要蒸還是烚呢?不同大小的糉,要烚多久才會熟呢?有些店鋪為方便保存,會把糭雪凍至變硬,買了回家又要煮多久?如果不是當日吃,糭要放在哪裏最恰當呢?今年我們找到有三十年入廚經驗的大廚李文基師傅,教教大家,如何煮出最好吃的糭。
【邪惡之糭】一隻裹蒸糭=六碗飯 五花肉鹹蛋黃有10茶匙油 中午當正餐吃最好
https://bit.ly/3uEv1Nc
端午節吃糭是常識,不過單看糭的材料,糯米、五花肉和鹹蛋黃,就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭,大約重700克,高達1,400卡路里,相等於六碗飯,已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克,比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃,脂肪含量更加相等十茶匙油,別以為不吃餡便可,對不起﹗糯米已經吸䀆油分,避無可避,鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。
【端午習俗】端午食糭唔係紀念屈原?春秋時代已有糭之原形 食糭同夏至關係更密切
https://bit.ly/3y50MRo
糭的原形稱為角黍,在春秋時代已經出現,比屈原身處的時代,還要早數百年。它是將小米煮至爛熟,再用葉子包成尖角狀的食物。五月在古代被稱為「毒月」,天氣快要轉熱,所以古人會在五月,用角黍來祭祀祖先及神明,祈求平安度過今年。當時百姓會在夏至時吃角黍,「未食五月糭,寒衣未入櫳」,相信大家都聽過,說明了糭跟夏至的關係密切,後來因為夏至和端午節的日期相近,兩個節氣才合為一體,最終演變成端午吃糭的習俗。
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#端午節 #食糭 #裹蒸糭 #蘆兜糭 #鹼水糭 #客家糭 #上海糭
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-Y2jBbnuRqI/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLDv2fS7XTrSOUq2mdUIH6SzPiwRCw)
肥豬肉 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
之前我們介紹了不同地區的良心小店,例如:大角嘴及新蒲崗,而端午節又到了,大家如果不想光顧大型連鎖店購買糭子,不妨考慮一下以下的良心小店。今年各間良心小店的糭子款式繁多,一起看看有甚麼選擇吧。
康瑞甜品製糭經驗十多年,以往一直有向酒店和酒樓交貨,但因現時生意繁忙才改至只在端午節出售糭子。老闆胡先生說:「糭子的所有材料都經過精挑細選,確保品質上乘才會使用。」康瑞的傳統鹹肉糭和豆沙鹼水糭,堅持每個步驟以人手製造,從清洗糭葉、鹹水草這些基本工夫開始做起。他們選用最新鮮的鹹蛋黃,沿用上乘的泰國糯米,連肥豬肉也是特別訂製。而鹼水更是用自家純天然的鹼水,不會「揦口」。康瑞由上年開始就轉用抽真空包裝,保質期會較長,不過還是最好一個月內享用。另外,胡先生建議將糭子隔水蒸,因為用水烚,會使糭的味道流失在水裏。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210514/JIUAGJDGTBDJ7NIEI33DBPZBBY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#大角嘴 #阿木 #糭 #鹼水糭 #新蒲崗
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/AiSqrqMG98c/hqdefault.jpg)
肥豬肉 在 肥的肉比瘦肉更好消化,年紀長,胃酸下降,柏格醫生Dr Berg 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
是肉類不好消化,還是肉不夠肥?時間標示:0:00 肥肉 與瘦肉0:22 應該吃什麼樣的牛絞肉?0:35 為什麼 肥肉 更容易消化?1:15 年齡增長消化變差1:50 分享 ... ... <看更多>
肥豬肉 在 沒想到「肥豬肉」入選過BBC年度百大健康食物第8名 據英國 ... 的推薦與評價
據英國《BBC》報導,肥豬肉(Pork Fat) 即豬的脂肪,含有豐富維他命B雜和礦物質,比其他肉類脂肪如羊及牛,含較多較健康的單元不飽和脂肪酸,有助碳水化合物、蛋白質及 ... ... <看更多>
肥豬肉 在 BBC 評點世界營養價值食物! 肥豬肉排名第8! 健康2.0 的推薦與評價
本集完整內容: • 美國豬進口 瘦肉精 危害健康? 孕... 現在訂閱《健康2.0》➔https://bit.ly/2IBSoRr … Show more. Show more ... ... <看更多>