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酸甜炸「糖醋皮蛋」超下飯！吃過的都愛上皮蛋
很多人不敢吃皮蛋，其實他很營養
世界最噁的食物排名前三的其中就有皮蛋
皮蛋其實很健康很營養的
可以保護血管、增強體力💪
除了皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥
不敢吃皮蛋的人，大叔教你們一個小撇布
降低皮蛋的可怕味道💦
炸過的皮蛋吸滿糖醋醬汁，超級下飯
其實皮蛋真的很好吃啦😋😋😋
🥬食材🥬
🔸皮蛋
🔸青椒
🔸紅椒
🔸蒜末
🔸蔥
🧂調味料🧂
🔹太白粉
🔹番茄醬
🔹烏醋
🔹糖
🍳作法🍳
1️⃣ 皮蛋蒸煮後將一顆切至4等分備用
2️⃣ 盤子上放上太白粉，皮蛋一一沾粉，放入皮蛋酥炸約5分鐘即可起鍋備用
3️⃣ 熱鍋倒入少許油，放入蒜末、青椒片、紅椒片、蔥
4️⃣ 放入番茄醬、少許烏醋、少許糖、少許水調味
5️⃣ 放入皮蛋炒至入味，勾入少許薄芡後起鍋，撒上香菜即可完成
📝肥大叔小撇步📝
🔺 皮蛋先蒸再炸，口感更Ｑ
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#糖醋皮蛋
#皮蛋
「皮蛋瘦肉粥」算是經典港式粥品，綿滑的粥中混和著肉和皮蛋的香味
不僅長輩適合，孩子也很愛吃🤤🤤
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✔影片授權： 肥大叔/ IG：#fatuncle888
✔訂閱YT頻道：http://bit.ly/2QmCr5V
食材作法：https://youtu.be/t5IEtYLPAn4
酸甜炸「糖醋皮蛋」超下飯！吃過的都愛上皮蛋
很多人不敢吃皮蛋，其實他很營養
世界最噁的食物排名前三的其中就有皮蛋
皮蛋其實很健康很營養的
可以保護血管、增強體力💪
除了皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥
不敢吃皮蛋的人，大叔教你們一個小撇布
降低皮蛋的可怕味道💦
炸過的皮蛋吸滿糖醋醬汁，超級下飯
其實皮蛋真的很好吃啦😋😋😋
🥬食材🥬
🔸皮蛋
🔸青椒
🔸紅椒
🔸蒜末
🔸蔥
🧂調味料🧂
🔹太白粉
🔹番茄醬
🔹烏醋
🔹糖
🍳作法🍳
1️⃣ 皮蛋蒸煮後將一顆切至4等分備用
2️⃣ 盤子上放上太白粉，皮蛋一一沾粉，放入皮蛋酥炸約5分鐘即可起鍋備用
3️⃣ 熱鍋倒入少許油，放入蒜末、青椒片、紅椒片、蔥
4️⃣ 放入番茄醬、少許烏醋、少許糖、少許水調味
5️⃣ 放入皮蛋炒至入味，勾入少許薄芡後起鍋，撒上香菜即可完成
📝肥大叔小撇步📝
🔺 皮蛋先蒸再炸，口感更Ｑ
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大叔會持續努力介紹各種料理💪
【廣東粥】天氣涼簡單做，暖心暖胃超好吃！
天冷想吃什麼料裡？
有沒有超簡單做法的食物可以做呢？
今天簡單哥這一道菜
非常適合慵懶的人！
在家也能輕鬆做！
就是我們的【廣東粥】！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉飯 150克
👉排骨湯 500克
👉皮蛋 1顆
👉排骨 4塊
👉蔥花 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉油條 半條
🥘開始簡單製作🥘
①冷鍋下白飯及高湯
②將骨頭去除，肉撕碎
③粥滾後關小火，滾煮時間依個人喜好
④粥料依照個人喜好加入
⑤加入鹽巴、胡椒調味
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#廣東粥
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#簡單哥
#方便料理
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#居家料理
很多大叔的粉絲們家中都有長輩
最近就有不少同學來信詢問
有沒有一些適合長輩們吃的料理呢？
今天就來分享這道「皮蛋瘦肉粥」
這碗粥算是廣東人最愛的美食
綿滑的粥中混和著肉和皮蛋的香味
不僅長輩適合，許多孩子也很愛吃！
🥬材料 （10人份）
🔸蔥花 200g
🔸肉絲 300g
🔸皮蛋 3顆
🔸雞蛋 3顆
🔸粥 一鍋
🧂調味料
🔹米酒 適量
🔹白胡椒粉 適量
🔹香油 適量
🔹鮮味炒手 兩匙半
🔹玉米粉 適量
🍳作法
1️⃣煮一鍋粥備用，肉絲加入米酒、油、玉米粉稍加按摩
2️⃣水滾後加入肉絲攪散，煮熟後撈起
3️⃣皮蛋切碎，三顆蛋打散，粥滾後加入鍋中
4️⃣加入兩湯匙鮮味炒手、適量黑胡椒、香油調味
5️⃣最後撒上蔥花即完成
📝肥大叔小撇步
🔺皮蛋及蛋液下鍋時切記要一直攪拌
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