今天想跟你們分享冰花煎餃的作法
特別的是 我加了「剝皮辣椒味噌醬」
來增加豬絞肉內餡的香氣
尤其這罐醬裡
運用了台東新鮮剝皮辣椒與日本信州的米味噌
辣度和甜度我自己很喜歡
就算不做煎餃 直接當成漢堡排或是獅子頭
都非常好吃
來~試試看吧
📍想買請往這裡走👉https://pse.is/KCQ74
#姆士流【剝皮辣椒味噌冰花煎餃】Tips
材料: 無敵剝皮辣椒味噌醬2大匙、豬絞肉200克、蔥1根、韭黃2根、薑1匙、水餃皮10片、太白粉1匙
1. 豬絞肉加入薑末、無敵剝皮辣椒味噌醬,加少許水攪拌均勻
2. 加入蔥、韭菜跟水,攪拌後摔打肉餡,增加肉質口感
3. 稍微拉撐餃子皮,包料時,兩邊留縫不封死
4. 鍋裡倒油預熱
5. 太白粉調和水:太白粉跟水比例1:10,拌勻備用
6. 熱鍋後,關火下鍋貼,再開火
7. 將太白粉調和水淋在肉餡上
8. 火關至最小,慢煎鍋貼,等餃子邊焦化後即可起鍋,完成
#無敵肉研所 #MutekiMeatLab
#無敵剝皮辣椒味噌醬 #饕客必買
#熬煮雞湯 #拌麵炒飯 #烤肉沾醬 #無敵醬料
#無敵涮嘴 #超級下飯 #能當小菜吃的辣椒醬
🎬姆士流官方專屬頻道:https://goo.gl/SBbrHH
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 全聯福利中心有款爆汁豆乾,每次上架很快就賣光光,原本不太有興趣,但看別人再搶貨,忍不住也拿了兩盒,還真的不錯吃呢!不過看了一下成份,還是有點給他小小擔心,還是自己動手做最健康。 能夠造成孔洞最主要的原理就...
「能當小菜吃的辣椒醬」的推薦目錄:
- 關於能當小菜吃的辣椒醬 在 詹姆士 Facebook 的最佳解答
- 關於能當小菜吃的辣椒醬 在 詹姆士 Facebook 的最讚貼文
- 關於能當小菜吃的辣椒醬 在 納豆 Facebook 的最佳解答
- 關於能當小菜吃的辣椒醬 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
- 關於能當小菜吃的辣椒醬 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
- 關於能當小菜吃的辣椒醬 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
- 關於能當小菜吃的辣椒醬 在 #能當小菜吃的辣椒醬 - एक्सप्लोर करें | Facebook 的評價
- 關於能當小菜吃的辣椒醬 在 [韓式小菜]拌黃瓜小菜(辣拌小黃瓜&辣椒醬拌小黃瓜&醬醋小黃瓜) 的評價
- 關於能當小菜吃的辣椒醬 在 饞嘴媚媚 小菜之家: 叄巴蝦米醬料| Food, Asian recipes, Recipes 的評價
能當小菜吃的辣椒醬 在 詹姆士 Facebook 的最讚貼文
今天想跟你們分享冰花煎餃的作法
特別的是 我加了「剝皮辣椒味噌醬」
來增加豬絞肉內餡的香氣
尤其這罐醬裡
運用了台東新鮮剝皮辣椒與日本信州的米味噌
辣度和甜度我自己很喜歡
就算不做煎餃 直接當成漢堡排或是獅子頭
都非常好吃
來~試試看吧
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#姆士流【剝皮辣椒味噌冰花煎餃】Tips
材料: 無敵剝皮辣椒味噌醬2大匙、豬絞肉200克、蔥1根、韭黃2根、薑1匙、水餃皮10片、太白粉1匙
1. 豬絞肉加入薑末、無敵剝皮辣椒味噌醬,加少許水攪拌均勻
2. 加入蔥、韭菜跟水,攪拌後摔打肉餡,增加肉質口感
3. 稍微拉撐餃子皮,包料時,兩邊留縫不封死
4. 鍋裡倒油預熱
5. 太白粉調和水:太白粉跟水比例1:10,拌勻備用
6. 熱鍋後,關火下鍋貼,再開火
7. 將太白粉調和水淋在肉餡上
8. 火關至最小,慢煎鍋貼,等餃子邊焦化後即可起鍋,完成
#無敵肉研所 #MutekiMeatLab
#無敵剝皮辣椒味噌醬 #饕客必買
#熬煮雞湯 #拌麵炒飯 #烤肉沾醬 #無敵醬料
#無敵涮嘴 #超級下飯 #能當小菜吃的辣椒醬
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能當小菜吃的辣椒醬 在 納豆 Facebook 的最佳解答
最近的心頭好「無敵剝皮辣椒味噌醬」~吃便當的時候加上一坨,又香又辣便當瞬間升級,爽啦😆😆
#無敵肉研所 #MutekiMeatLab
#無敵剝皮辣椒味增醬 #無敵醬料 #能當小菜吃的辣椒醬 #台北男孩大口吃遍世界
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能當小菜吃的辣椒醬 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
全聯福利中心有款爆汁豆乾,每次上架很快就賣光光,原本不太有興趣,但看別人再搶貨,忍不住也拿了兩盒,還真的不錯吃呢!不過看了一下成份,還是有點給他小小擔心,還是自己動手做最健康。
能夠造成孔洞最主要的原理就是「壓力」,只要供給足夠的火力跟密閉環境就能成功!簡言之就是火力足夠加上密封效果夠的鍋具,是成功造成孔洞的關鍵。
另外帶有甘甜蜜汁的味道也是重點,所以醬油搭配糖的比例很重要,我家比較喜歡偏甜的風味, 所以連醬油也盡量選擇甘甜一點偏日式風味的醬油。
剛好家中有剩下沒用完的壽喜燒醬汁,直接用它來取代醬油跟糖,天啊!發現味道剛剛好啊!但因每家喜歡的鹹甜程度都不同,我的調味只是參考,大家還是要在製作過程嚐一下,微調鹹甜程度囉!擔心有些人沒有壽喜燒醬,用醬油跟糖調了一個蜜汁的比例,但因為用醬油跟糖醬汁會比較濃稠,顏色會比較深,然後每家醬油鹹度不同,請自行微調量的部份。
爆汁蜜汁豆乾是滷味小菜也能當成小零嘴,冷吃熱吃兩相宜!當下酒菜也沒問題,這真的是一款大小朋友都喜歡,吃了ㄟ涮嘴的小菜啊!當零嘴也沒問題,週末來試試吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/VE6G4y
📌影片小撇步
1. 喜歡辣可以加辣椒醬、黒楜椒。
2.直接用1.5米杯的壽喜燒醬取代醬油、糖效果也很好,備料更簡單,順便消耗用不完的壽喜燒醬。
3.白豆乾來源不同,盡量選擇無防腐劑添加的,口感也因為製作過程壓的時間不同、水份含量不同,口感也不同。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白豆干1800克
油4大匙
壽喜燒醬240克{真的沒有可用砂糖或冰糖100克+甘甜醬油180克取代}
清水90克
蒜頭4-5粒
八角2粒
甘草6片
黑胡椒粉適量(怕辣可不加)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #爆汁豆乾 #蜜汁豆乾 #豆乾
能當小菜吃的辣椒醬 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)市場台味早餐 每日豐盛菜色如辦桌
台北萬華的傳統市場有一個台式早餐店,來吃早飯的多半是上了年紀的阿公阿伯,六年級的老闆每天半夜兩點就開始炒菜滷肉,知道顧客幾乎都是老人家,他刻意把菜餚做的軟一點,價格也盡量壓到最低。雖然很辛苦,年輕老闆卻說,這樣的工作總要有人做吧!否則古早味早餐店漸漸消失,習慣一大早喝熱粥配小菜的長輩們該到那裏吃飯呢?
店家資訊:
阿偉台灣古早味
地址:台北市萬華區廣州街92巷2號
電話:02-2308-4311
(00:08:41)傳統古早味炒麵 台中限定早餐
雲林人早餐喜歡吃菜頭粿,台中人就愛吃炒麵,吃的時候要淋上辣椒醬,還要搭配一碗豬血湯,銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店,從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過,經營的是一對二十歲出頭的姊妹花,剛開始有客人看到老闆娘是小女生,騙錢的、不付錢的,曾經讓姊妹倆相當沮喪,但是端出幸福早餐的真心誠意,卻從來沒有改變過。
【古早味炒麵】
梁嫂炒麵
太原店
0912-026-019
地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口
(00:17:07)傳統市場牛雜湯 老闆桌邊加熱湯
(00:24:30)傳承三代草魚粥 嘉義人的在地早餐
什麼是幸福的味道,嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你,幸福的味道就是一起打拚的滋味。就算長大以後各自嫁娶,每天,這一家人還是會在大鍋前團聚,同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐
店家資訊:
店家:正老牌草魚湯
地址:嘉義市博愛路二段13號
電話:05-2338910
(00:36:41)孝順虱目魚粥 傳承父親好味道
台南一家經營超過半世紀的虱目魚粥店,第二代是由女兒接棒的,因為兩個兒子,都在其他工作領域各有成就,沒有回家傳承的意願。當年爸爸臨走前,最放心不下的,就是家裡的攤子沒有人可以接,做女兒的,就在父親的病床前承諾,一定不會斷了老店的爐火。
台南市中西區民族路三段289號
06-2200941
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
能當小菜吃的辣椒醬 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#保師傅的花式滷味大觀園
課程是「花式滷味」,整整開課兩天,才完成在台灣幾乎快消失的九種花式滷味。
而這些基礎技法都是保師傅在民國60幾年間,在川菜館當點心學徒時,跟冷盤師傅偷看偷學的。
花式滷味是主角,沾醬和小菜也不能少,完整呈現滷味冷盤的千變萬化。
我葛格教菜永遠不嫌累,不怕多,因為很多技巧都失傳了,他只是盡其所能重現出來而已,並不能扳回中菜凋零的現狀。
保師傅的花式滷味教做如下:
·南京肚捲
·羅漢肚
·蛋黃鴨捲
·咖哩鴨肉鴨掌捲
·白雲豬肚捲
·腐皮捲
·五香百頁肉捲
·蹄花腳筋凍
·千層耳
至於沾醬也有:
蝦米豆豉辣醬、蒜泥醬、香菜蔥末汁、崩山醬、特製辣椒醬、原味滷汁、辣滷汁、紅油汁。
#吃美食也要長知識
#大廚在我家
#看到謝x鋒指責專業廚師旁邊還站著江x誠覺得很悲哀
能當小菜吃的辣椒醬 在 [韓式小菜]拌黃瓜小菜(辣拌小黃瓜&辣椒醬拌小黃瓜&醬醋小黃瓜) 的推薦與評價
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當你偶爾想煮什麽叄巴臭豆、叄巴四大天王、叄巴茄子時等等,只需輕鬆的從冰箱取出 ... 要想使炒好的辣椒醬好吃及耐放,需要用中小火耐心炒製1小時以上,鍋鏟不時翻動。 ... <看更多>
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