一口煎餃
我用水餃皮包餡
做成能一口吃完的大小
但因為我沒辦法像
小籠包師傅那樣包得好看
所以把封口收在底下
煎成脆皮後
再加水蒸熟
也有點像水煎包的感覺
時間：1小時
份數：20顆
材料：
水餃皮>>>>>>20張
豬絞肉>>>>>>150克
洋蔥>>>>>>50克
香菇>>>>>>50克
薑>>>>>>15克
蒜>>>>>>15克
醬油>>>>>>1大匙
香油>>>>>>1茶匙
米酒>>>>>>1茶匙
糖>>>>>>1茶匙
做法：
1.洋蔥切末 香菇切末
2.薑 蒜切末
3.絞肉加入洋蔥 香菇 薑 蒜
4.拌勻
5.加入糖 米酒 香油 醬油
6.再次拌勻成內餡
7.取水餃皮 包內餡
8.封口後 封口處朝下 成煎餃
9.熱鍋 放油 小火煎至底部上色
10.加入80毫升水 蓋蓋子蒸12分鐘
11.盛盤灑上芝麻 蔥花
完成
#food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #輔大 #餐旅 #食物攝影 #食譜
脆皮水煎包做法 在 脆皮水煎包(好吃秘訣底家啦!) - 愛料理 的相關結果
趁高麗菜便宜的季節可以多做一點滿滿的內餡, Q軟脆的多重口感豈是市售水煎包可媲美這是久違的美味統一麥典實作工坊麵粉~讓簡單的點心變得不簡單! ... <看更多>