在家避疫的這段時間，大家辛苦了。
有人比我們更辛苦。不在前線打仗的我們，能提供的最大後援，就是減少外出、停止聚會，斷開病毒的連結。待在家很悶嗎？轉念想想，可以居家工作讀書，衣食不缺，是一種福報呢。
你可能迫不及待想吶喊：在家準備三餐很累耶！
在家工作，時間沒有變多，更不會變慢，每天都咻咻就到晚上了。為什麼？因為你得煮飯呀！備料、烹飪、收拾，是時間的小偷。
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我拿出一包翅小腿解凍，冰箱裡有豆腐乳，打算做腐乳燒雞翅；日式滷豆皮和冷凍毛豆，拿來做炊飯；綠色蔬菜選一種，汆燙。打完收工。
這陣子是我最密集做飯的時候。我經常造訪餐廳，不去餐廳的時候，就是回爸爸家陪他吃飯，週末才煮一、二餐，當作生活情趣。疫情襲來，外出活動都暫停，自己得餵飽自己。
身邊有才華的朋友太多，我心知自己不擅長手作，但我願意做，也慢慢累積著做菜的ABC。我不會用一種「烹飪高手」的姿態來指點各位，因為我不是，但我想要分享，如果你像我一樣愛吃，廚藝又不怎麼高明，你也可以在家做出簡單可口的菜色，並且，在做飯的過程中，更加理解做菜這一門技藝、廚師這一門專業。
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和同事討論後，Taster 美食加 決定推出一個專題：#美食加陪你在家。
我們希望與你分享，在家吃飯的幾個撇步，一方面長知識，二方面省力氣。
除了採買生鮮食材，在家備餐，你還可以：
▸ 善用 #調理食品，自己煮搭配現成食物，就能輕鬆上菜。
▸ 了解調理食品的 #加工原理，買回家後妥善保存、解凍、覆熱，就能享受好味道。
▸ 家中常備一些 #醬料、#乾貨、#調味品，換口味隨時隨地。
▸ #支持餐廳也很重要！不時點一餐外帶外送吧，也幫自己省力氣。
專題正在製作中，正式上線前，想邀請大家 #分享你家餐桌 給我們！
你做了什麼拿手好菜？訂了什麼你喜愛的餐廳的外帶外送？還是......你想發洩、討拍、搞笑？
請私訊 Taster 美食加 臉書粉專，給我們一張照片，加上30字以內的照片說明，我們會把各位的大作搜集起來，一起刊登在專題網站上喔！
投稿者也有機會獲得好禮 🙂
#在家自炊、#外帶外送都可以喔！
💡詳細的投稿辦法在這裡：https://taster.life/announcement/20210524-2/
期待各位的餐桌風景如雪片般飛來！
