【#育兒筆記】178:懶人廚藝加分法 (芳瑜)
我一直自嘲廚藝天分低下,也很懶得精進,僅僅是把食材煮熟而已,唯一的優點應該只有營養均衡(吧)。
沒想到貓頭鷹到來之後,有了簡單擺盤,賞心悅目,本來不起眼的料理好像更吸睛了!大概是從堪吃堪吃的50分,直上70分的水準(還是低🤣)。
我終於懂了:
佛要金裝;人要衣裝; #食要盤裝!
—————
#居家防疫的苦中作樂
我竟然做了「冷凍芋」!想當年剛結婚時,我還是個只會煮泡麵的大小姐呢,連荷包蛋都煎不好😜
但其實冷凍芋的做法非常簡單,很適合懶人如我。芋頭蒸熟後,加點糖和水,中火滾10分鐘,再放涼、冷藏,隔天就是一道絕佳的夏日甜湯!
#以下徵求各式懶人料理
#鹹甜不拘
#不夠懶的恕不錄用XD
#2y10m
同時也有176部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在 - #金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食 - 一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~...
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芋頭甜湯做法 在 Facebook 的最讚貼文
單吃&鹹甜夾餡都美味的紫米蒸蛋糕
#萬用有機紫米粉這裡買~https://reurl.cc/pgy1yr
#仿香帥芋泥蛋糕
#超美味肉鬆餡鹹蛋糕
之前有粉絲問過我有沒有米蛋糕的食譜,但用泰國的在來米粉試過一兩次,總覺得那米味不夠香成品不夠滿意。最近手邊有來自花蓮的有機紫米粉,泡來喝的時候覺得除了米香外又帶有淡淡的芋頭味。心想,是時候再來測試我的米蛋糕了。
也因為紫米粉帶著淡淡的芋頭味,這次便打算做個仿香帥芋泥蛋糕的版本,愛吃又想省事的蘿小姐派出我的北鼎燉蒸鍋,一鍋搞定蛋糕跟內餡。
下層燉盅一盅蜜芋頭,加碼一盅煲桂花釀蓮藕甜湯
上層則用來蒸蛋糕,花個五十分鐘,一次做好三種甜品(真是太佩服自己,有效率的吃貨不是叫假的)
蛋糕還有蜜芋頭的詳細材料做法請參考:https://lorina.pixnet.net/blog/post/49675191
這款紫米蒸蛋糕,風味很清新,可以吃到帶著芋頭味的米香。所以拿來夾鹹的甜的都很合適。除了甜的芋頭餡,我覺得夾肉鬆也超好吃
這天早餐我就拿紫米粉加燕麥奶啦一啦,然後蛋糕切片夾上肉鬆餡,五分鐘就完成懶人早餐。
蜜芋頭我還另外做了紫米芋頭糕,也超超超好吃,同是芋頭控的你,請密切注意接下來的教學分享
防疫自煮廚房好幫手北鼎燉蒸鍋這裡買:https://gbf.tw/6yhsr
芋頭甜湯做法 在 Facebook 的精選貼文
#愛妻料理 #桃膠燉銀耳 #減醣甜湯 #養顏嫩膚 #益氣補血
減醣以後,就很少做甜品了XD 掌櫃也這樣跟著我快兩年沒吃,頂多偶而破個戒喝碗紅豆湯之類的,不然什麼蛋糕飲料也是幾乎戒掉了
偏偏她又是個熱愛甜食的人,尤其像是蜜紅豆、凍芋頭、地瓜籤這種的東西,更是她的最愛,有的時候我都會想,她喜歡的好像不是料,而是上面的糖😅
所以呢~~特別在網路上找到一款比較清淡,不用太甜也會好喝的甜湯,surprise 她一下,還可以順便補充(我掰不出來了😆 反正就是古人的智慧),滋陰養顏,不過我想,對她來說應該是有甜就100分了 哈哈哈哈
我其實更好奇的是桃膠這個食材,聽說熬久了會溶於水,這樣不知道能不能有增稠的效果齁??似乎可以運用在減醣上^^
你們懂得....愛實驗的大叔,腦袋裡又開始在胡亂的運轉🤣
總之,趁著好不容易迎來的下雨天,給大家一杯同樣難得的減醣甜湯試試,掌櫃和我都覺得挺好喝,並沒有因為放羅漢果糖就少了太重要的味道,反而龍眼乾的柴燒香味很重要^^
個人喜歡冰冰的喝,比較和我的胃口,加分很多,不過喝著喝著.......居然就想加豆花了😆 雖然台灣很好買,不過似乎好餓廚房也可以來沖個豆花,反正也是減醣啊~!! 哈哈哈哈
大家別錯過這道難得的甜品,做法真的很簡單,無腦燉到底就對了,除了材料要找一下,不然應該放進新手村的^^
至於細節嘛~~~今天還真不算有~~~所以就打開照片看步驟吧XD 噗~~~
喜歡的話,別忘了按讚分享和留言喔,對我是很大的鼓勵
我們就~~~下次見~~~Peace🥰
#平民燕窩 #有甜一百分😆
#好餓減醣料理
芋頭甜湯做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在
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#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號,芋泥好香,芋圓Q彈,淋上香甜奶球 ,大口滿足!Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball
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#清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball
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招牌3號 $65
(芋圓+珍珠+紅豆+芋頭)
綿綿鬆鬆的芋頭,
吃起來不死甜;
芋圓佐上地瓜切塊,
還有滑溜溜的嫩仙草,
口感相當豐富。
喜歡這種吃了會飽的冰品!
讓人暑氣全消。
-
-
清原芋圓-竹北華興店
地址:新竹縣竹北市華興街170號
電話:03 656 0801
Chua Bing
It means ‘shaved ice’, and it’s a dessert which is a big bowl of thinly shaved ice, served in a bowl, loaded with sweet stuff, like fruit, syrup, pudding, ice cream and red beans. Can have a bowl to yourself or share with a group of friends.
《英文小學堂》
taro paste 芋泥
taro ball 芋圓
tangyuan 湯圓
tapioca ball 粉圓
pearl barley 小薏仁(大麥仁的俗稱)
sugarcane 甘蔗
brown sugar 黑糖
plum 梅子
mango 芒果
condensed milk 煉乳
dried fruit 水果乾
matcha 抹茶
lychee 荔枝
pineapple 鳳梨
peanut 花生
taro 芋頭
mung bean 綠豆
longan 桂圓
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【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味!
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊,
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏,
就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧!
熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟,
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開!
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味!
-
郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址: 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話: 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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芋頭甜湯就是- 芋頭加水加糖煮一煮XD
不過我要分享的做法是:
1. 芋頭皮先用刷子刷乾淨(敏感的人要戴手套手才不會癢)
2. 對半縱切,用筷子或網盤架在電鍋內鍋上跟米飯一起蒸熟
(就是煮飯的時候順便蒸芋頭,省電環保又省時,飯還會有芋頭香)
3. 待涼,將蒸熟的芋頭去皮切塊(芋頭煮熟以後就不會有導致皮膚發癢的問題了)
4. 加水煮,待水熱再加砂糖適量,至水滾即可食用
PS. 我以前都用悶燒鍋把芋頭悶熟後再煮
但是我發現用悶燒鍋的缺點就是可能長時間高溫或不透氣
芋頭熟了的時候顏色紅紅的而不是紫色,而且沒有粉粉的感覺
用電鍋蒸芋頭會呈漂亮的淡紫色,而且口感很粉^^
也可以加湯圓或地瓜:)
夏天還可以加刨冰:D
--
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◆ From: 220.143.61.189
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