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#幼兒餐單
芝士焗南瓜汁雞胸通粉🐤🍝
落左好多芝士整好香😀
呢一餐西餐謙好滿意😊
仲食左好多😋
南瓜汁好甜好易整😍
芝士仲有拉絲😋
⭕材料：
南瓜約半斤
雞胸肉半碗
牛奶200ml
意大利比薩芝士適量
通粉大半碗
麵粉一湯匙
豉油兩茶匙
生粉兩茶匙
糖1/2茶匙
麻油少許
⭕做法：
1.南瓜切粒蒸熟壓成蓉，留起數粒。
2.烚熟通粉8~10分鐘。
3.雞肉用豉油，糖，麻油和生粉醃好。
4.油熱先煎香雞胸肉至轉色盛起。
5.麵粉加入南瓜蓉落鑊兜，以慢火慢慢加入牛奶煮成南瓜汁。
6.準備焗盤，先放上通粉，然後加入雞胸，再淋上南瓜汁，面上放上芝士碎，放入已預熱焗爐以200度焗至芝士溶化即可約5分鐘。
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三大兩細自煮晚餐
✨洋蔥南瓜白汁石斑魚柳焗飯 $50
✨蕃茄炒蛋 $12
✨蒜蓉炒菜心 $8
原本仲煎左一包多春魚，不過未開飯已經俾dandan同妹妹食晒🥴

✨洋蔥南瓜白汁石斑魚柳焗飯
材料：南瓜¼個
洋蔥半個
忌廉適量
急凍石斑魚柳一包
碎芝士適量
做法：
1）先把南瓜去皮切片蒸熟（約10分鐘），壓蓉，備用
2）急凍石斑魚柳解凍後洗淨，用廚紙印乾，用鹽略略調味，撲上生粉，中大火煎熟，盛起
3）把洋蔥炒香，落南瓜蓉，加入忌廉煮滾，調味後加入煎好的石斑魚柳，拌勻
4）鋪上碎芝士，焗爐200度焗10-15分鐘
有海量芝士嘅焗飯，一定會忍唔住食咗好多飯㗎🥲🥲🥲

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女兒成日在家拎張被出來當地毯，將玩具食物放在上面，和妹妹一起扮野餐！
今日中午就做個野餐便當🍱給妳們在家野餐吧😌
今早送了女兒返學，用2個Fissler高速煲半個鐘極速做了午餐便當！
✨6L高速煲～加壓8分鐘煮好肉丸
✨2.5L高速煲～加壓3分鐘煮好飯，飯粒分明軟糯
用高速煲煮食十分鎖水，保留食材營養，用高速煲10分鐘=普通煲1小時，而且用6L高速煲可以一煲兩煮，唔串味，煮肉丸的同時加個蒸架蒸埋蔬菜，就算晨早起床整旅行便當都超方便😆！ 記得睇到底，有荀野比你地~
肉丸材料：（4人份）
免治豬肉...........200g
免治牛肉...........200g
洋蔥........1/4個
麵包糠..........2湯匙
麵粉.........1茶匙
雞蛋...........半隻
鹽和黑胡椒............適量
水牛芝士...........50g
紅蘿蔔、南瓜、蕃薯(切件)........適量
蕃茄醬：
罐頭碎蕃茄..............400g
水.........100ml
蕃茄醬..........1湯匙
喼汁............2湯匙
糖...........1湯匙
鹽...........1/2茶匙
做法：
1. 洋蔥切碎，將所有肉丸的材料混合，分成10-12份，搓成肉丸。
2. 將蕃茄醬拌勻放入煲內，加入肉丸。
3. 放上蒸架，放入切好的蔬菜。
4. 蓋上煲蓋中大火煲至見第1條白線收細火，見到第2條白線後開始計時約8分鐘熄火。
5. 待指示線降至原位，開蓋取出蒸架，放上水牛芝士，蓋上焗2分鐘至芝士溶化即成。
💡小貼士：
✅配法包沾蕃茄醬一起吃更美味。
三文魚毛豆飯團
材料：
白米...........180g（1米杯）
三文魚扒.........1塊
毛豆..........20粒
清水...............180ml
醬油............1茶匙
味醂............1茶匙
做法：
1. 毛豆洗淨，水灼3分鐘，瀝乾擠出毛豆粒。
2. 將白米、清水、醬油和味醂放入煲內，放上三文魚和毛豆。(注意米同水比例1：1)
3. 蓋上煲蓋中大火見到第1條白線收細火，見到第2條白線後開始計時約3分鐘熄火。
4. 待指示線降至原位，開蓋，用飯勺翻鬆三文魚飯即成。
💡小貼士：
✅可以放涼搓成三角飯團做便當。
📌完整圖文食譜：https://bit.ly/3sLcv4s
今日起至3月8日，到銅鑼灣SOGO 16/F嘅Fissler廚具展，呢套vitaquick 炫黑高速煲6L+2.5L，半價$2,888！
仲有 Fissler Hongkong 同我Missta嘅獨家額外禮品🎁，「限量30個」架喳，於呢個post留言「高速煲+1」，就會有專人FB inbox獨家優惠訊息比你~
廚具展詳情 :
Fissler 「家」點健康煮意廚具展
地點: 銅鑼灣SOGO 16/F
日期: 3月3至8日
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足本食譜：https://bit.ly/3g2YZT4
西蘭花和椰菜花同屬十字花科植物，皆含豐富維他命C和B群，有助大腦發育、加強記憶及學習能力。不過有益的蔬菜小朋友通常都不愛吃，這個食譜就將西蘭花和椰菜花切得細小，並加入雞蛋和芝士烤焗而成，配合紫菜和芝士做出小熊模樣，只怕大家不忍吃下肚裏。
雙色菜花芝士烘蛋伴牛油果南瓜籽沙律
材料：
椰菜花50克
西蘭花50克
雞蛋2隻
巴馬臣芝士45克
車打芝士20克
牛油果 1個
南瓜籽 適量
兩色芝士片
紫菜適量
調味料：
鹽適量
橄欖油20毫升
工具：
馬芬烤盤
圓形模具
剪刀
做法：
1.椰菜花和西蘭花切碎。
2.將蔬菜粒用平底鍋炒熟。
3.將煮熟的蔬菜與雞蛋、芝士和橄欖油混合，並加鹽調味。
4.將材料攪拌混合，然後放進瑪芬烤盤。
5.烤箱預熱至180度，焗15至20分鐘即可。
6.出爐放涼後，以芝士片和紫菜裝飾。
7.製作牛油果沙律，牛油果去皮去核，切成小塊，混入適量南瓜子即可。
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材料:
迷你甜椒 5個，小南瓜 1/3個，茄子 1/3個，番茄 1個，杏鮑菇 1個，番茄醬 1杯，橄欖油 2湯匙，鹽少量，胡椒粉 少量，水牛芝士 1杯，羅勒 10g
做法:
1. 甜椒切開成兩半，整理好備用
2. 將切好的小南瓜，茄子和番茄用鹽和胡椒粉調味，放20分鐘
3. 在焗爐用的鍋上順序加入調好味的蔬菜，迷你甜椒，杏鮑菇，番茄醬，炒至半熟
4. 加入水牛芝士和羅勒，用180度焗30分鐘，完成！
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※Ingredients :
1/3 Zucchini, 1/3 Egg Plant, 1 Tomato, 1 Cup Tomato Sauce, 5 Mini Paprika, King Oyster Mushroom, 1 Cup Mozzarella Cheese, 10g Basil, 1 Pinch Salt, 1 Pinch Pepper, 2 Tbsp Olive Oil
※Preparation :
1. Dice the paprika.
2. Marinate the zucchini, egg plant, tomato with salt, pepper and olive oil.
3. Stir fry the marinated vegetables on a grill pan and add diced paprika, king oyster mushroom and tomato sauce.
4. Add mozzarella cheese, basil and bake in 180 C oven for 30 minutes.
大啡菇的菇味濃郁，用來烤焗就最適合。加了水牛芝士及香甜的洋蔥一起焗，做法簡單又好吃！
材料：
大啡菇 4個
蘑菇 4粒
煙肉 2片
洋蔥 1/2個
蒜蓉 4瓣
水牛芝士碎 50克
茄汁 2湯匙
日式蛋黃醬 適量
鹽及黑胡椒 適量
番茜碎 適量
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白松露薯蓉焗大啡菇 Baked Portobello Stuffed with White Truffle and Mashed Potato https://youtu.be/RDvP6c9-1WU
香脆南瓜薯餅食譜 Crispy Pumpkin Croquette https://youtu.be/UBtcXxqvTr8
如何處理蘆筍 How to prepare Asparagus https://youtu.be/OepVLld-iFg
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