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魂牽夢縈的沙朗五分熟-花蓮紐約客牛排+鳥飛飛
http://pubby-fly.blogspot.tw/2012/08/blog-post_16.html#more
7月11日是飛飛的破蛋日，而且還跟open將同一天生日，雖然老是被人家7-11的亂叫，不過這都不是重點，重點是飛飛終於要再去吃紐約客的沙朗五分熟了!!之前幫同事慶生去吃了一次的沙朗五分熟，簡直是驚為天人啊我!!那煎的軟嫩適中的熟度，OH MY GOD~口水都要滴下來了!!
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🔥大家有聽過「洄遊吧」嗎？對海島台灣的料理又有什麼看法呢？
這週離島人邀請到在美國紐約的專業料理人 黃軍諺。
軍諺是台大商管畢業、之後在鴻海中國廠負責產品管理等業務。乍看是個標準公式的人生勝利組。然而，軍諺卻決定回花蓮和家人共同創辦了 洄遊吧Fish Bar，輾轉到紐約廚藝學校進修。
現是在布魯克林區的職業料理人,並以台灣肥貓的吃貨日記 @Livatelicats 品牌向紐約客推廣台灣料理"希望讓更多人藉由料理認識台灣。希望將西方Fine Dining與台灣地方食材結合、同時透過"魚"推廣台灣海洋文化。
歡迎大家來聽聽這週的離島人播客節目，
來聽聽軍諺在人生轉折的契機，及對海島台灣的料理的想像。
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🎙Ep082 - 洄遊紐約的花蓮料理人：黃軍諺
#HuangChunYen #黃軍諺
🔗 https://i5438572.wixsite.com/mysite-1
🏆經歷
- 美國 Winson Taiwanese American Restaurant
- 美國 紐約米其林三星海鮮餐廳 le bernardin
- 美國 紐約米其林義式海鮮餐廳marea
- 台灣 洄遊吧Fish Bar 共同創辦人
- 中國 鴻海集團經營管理專員
🎓學歷
- 美國 美國廚藝學院烹飪藝術學系 Culanary Art Culinary Institute of America
- 台灣 台大國際企業學系
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🎧離島人們的經驗交流播客平台
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