【特派談新事S1E07】報恩消費:「錢」進立陶宛……然後呢?
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‧主題:東歐的疫苗感恩潮
‧主持人:周永捷/中央社國際暨兩岸新聞中心國際組組長
‧與談人:陳韻聿/中央社倫敦特派員
因捐贈我方疫苗而正火熱的台歐外交關係,促使可愛的台灣人用新台幣「下架」捷克啤酒,甚至「錢」進立陶宛,大筆回捐善款讓社福機構「金」呆了,這股「你挺我、我報恩」的消費潮,更深一層的啟示是什麼?
人口數不到300萬的立陶宛,為何膽敢把中國經濟制裁當成刺激「產業升級、供應鏈多元化」的一帖強劑?面對俄羅斯的軍演與邊境移民危機,立陶宛處境凶險度更勝台灣,但這個國家卻被稱為「獨裁者的噩夢」——施壓越大、反彈越大——那台灣呢?
波蘭的蘋果獲准進入台灣、酒精濃度超過70%的捷克苦艾酒台灣有得喝、捷克的廚具與水晶玻璃、斯洛伐克的兒童文學、愛沙尼亞的數位經濟與立陶宛的生物科技……這些東歐小國,是如何走出自己的路?
▶️讓倫敦特派員陳韻聿告訴你,與東歐國家打交道的眉角。
|本集重點|
(00:02:25)捷克啤酒與六張犁Divadlo
(00:05:19)聰明的就懂:從ŠKODA看外交文化
(00:09:30)「錢」進立陶宛:台人刷卡「金」呆了
(00:14:55)萵苣與煙燻鯖魚冰淇淋吃過沒?
(00:16:10)算「城堡人均」喝葡萄酒的斯洛伐克
(00:17:12)波蘭蘋果、巧克力與牛尾草伏特加
(00:18:11)廚具、兒童文學、生物科技vs.經濟制裁
(00:22:50)除了「愛」……如何跟東歐國家打交道?
(00:27:35)防毒軟體ESET……猜猜哪國做的?
(00:29:52)12月的屏東 滿滿捷克藝術與表演?
(00:31:28)波羅的海首在台設辦公室的國家……
(00:37:49)獨裁者的噩夢vs.台灣的決斷
(00:42:08)靠數位經濟橫行歐洲的愛沙尼亞
‧後製團隊:中央社影音中心陳薇雯、張若瑤
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苦艾酒台灣 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔!
防疫料理雙響炮居然來到了第四集QQ
IG上很多廢寶跟我分享,在家料理的難題,小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機,偶都聽到了!
本週分享的簡易版鹹水雞,一口氣解決以上問題!
三級警戒好一段了,上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧,疫情期間還是乖乖待在家最好,這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道,真的超療癒的~
第二炮是我個人超級喜歡的吃法,鹹水雞美乃滋三明治,最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋,那個酸味真的是超搭又不膩!
各位防疫煮夫煮婦辛苦了!讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前,就在家多看看廢寶廚房吧
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簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙(用粉狀的話份量先減半)
蔥白 2根
薑 一個指節大,切片
配菜
青花椰菜1朵,修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根,對切
四季豆 8根,去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲,裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒,表面撒上花椒、胡椒,按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋,燒滾備用
3.放入雞肉,大火燒滾後轉小火,煮5分鐘,保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘,保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出,切一刀看是否熟了,放涼後切成片狀,或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉,重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜,用大火快速煮滾後熄火,不要煮太久,一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼,出鍋時蔬菜還是半生,餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片,混合雞肉、香料水,加入香油、白胡椒拌勻,不夠鹹或太乾就加點香料水,最後撒上蔥花(*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等)
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋(要用 Kewpie 做才好吃,用台式美乃滋會膩)
蔥絲(裝飾用)
薑絲(用嫩薑,影片沒買到就省略了)
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎,太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋,美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
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IG:https://www.instagram.com/soacliu/
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苦艾酒台灣 在 [問題] 請問苦艾酒品牌- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛剛爬了文
發現我好像誤解了苦艾酒
苦艾酒好像都是高濃度酒
但我曾經買過一罐17%(上下)的苦艾酒
他中文名稱這就樣寫
害我以為苦艾酒都是在十幾二十啪
直到好奇艾碧斯
才在板上搜索
卻發現很多人提到艾碧斯
都會加註苦艾酒
進而搜索苦艾酒
才發現自己搞錯了...
後來爬一下文
發現十幾啪的酒
應該是香艾酒....
只是我想問的是
我曾買過一隻綠色玻璃罐裝的
他上面標示名稱是苦艾酒
酒精濃度17%左右
能不能神到這一隻的品牌呢Q__Q?
我覺得這一隻很好喝
可是當時沒留下酒瓶
去原店面找,已經找不到了...
拜託各位了
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標題 [新聞] 苦瓜塞肛門 哇!整條滑進去了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.47.214.152
好像就是Martini
我再跑賣場看看好了
謝謝
我覺得不錯阿
※ 編輯: Green9527 來自: 114.40.229.87 (12/01 20:13)
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