【紅燒茄子豆腐,茄子快速過油不變色不膩口】
「紅燒豆腐」是很常見的家常料理~
今天阿慶將「茄子」與「豆腐」一同煨煮🍲🔥
不一樣的口感,但一樣美味下飯唷!😋
其中阿慶也教大家茄子該如何料理,
才能保留最漂亮的紫色🍆💜
一起來看看吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅茄子 130g(1條)
✅雞蛋豆腐 1盒
✅雞蛋 2顆
✅蒜頭 35g
✅九層塔 適量
✅蔥 2根
✅油 1碗
調味料:
✅蠔油 1大匙
✅醬油 2大匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 2小匙
✅米酒 1大匙
✅水 1杯
✅太白粉水(太白粉1小匙+水1小匙)
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將豆腐切成片狀,熱鍋下油,開中火一面各煎4分鐘
2.雞蛋稍作打散,待豆腐煎至金黃後倒入,以中火煎3分鐘翻面煎熟
3.將茄子切成滾刀狀,熱鍋下油加溫到170度倒入,過油20秒後起鍋備用
4.利用剩餘的油炒香蒜碎,再加入蠔油、醬油、烏醋、二砂糖、米酒、水煨煮
5.最後加入太白粉水、茄子、辣椒、蔥粒、九層塔拌炒即完成
#阿慶師
#紅燒茄子豆腐
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#雞蛋豆腐
#家常料理
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【紅燒茄子豆腐,茄子快速過油不變色不膩口】 「紅燒豆腐」是很常見的家常料理~ 今天阿慶將「茄子」與「豆腐」一同煨煮🍲🔥 不一樣的口感,但一樣美味下飯唷!😋 其中阿慶也教大家茄子該如何料理, 才能保留最漂亮的紫色🍆💜 一起來看看吧! ----------------------------------...
茄子燒豆腐 在 SuperMami超級媽咪 Facebook 的最佳貼文
常聽人家說老菜脯保養肺部很好,來試試看阿罵是不是也愛吃
高清 https://reurl.cc/z8E9a0
SuperMami超級媽咪 x 創作人 Albee三寶媽 教養生活
茄子燒豆腐 在 Albee三寶媽 教養生活 Facebook 的最讚貼文
高家老菜脯這裡可以買,輸入bee520
滿額還可以現折400元喔👍👍
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我人生中最遺憾的事就是只為爸爸做過一頓飯
從小到大,我都沒有煮過飯菜給他吃
婚後的某天,想念起爸爸…
所以我到了新竹爸爸家,煮了一鍋古早味滷肉
滿桌菜色,他邊吃邊嫌,覺得我煮的太淡
但我看他還是一口接著一口吃
我知道他很開心,
那一幕他的表情我永遠不會忘記…
這次收到高家老菜脯的包裹
我第一時間就想帶回去給100歲的阿嬤吃
因為從小我就看這阿嬤自己手工醃製著老菜脯
放在廚房一大甕,等著我們回去煮給我們吃
她常常說:多吃一點,這樣身體才會健康
現在換我煮給阿嬤吃,用她喜歡的回憶滋味
阿嬤~你要多吃點,這樣身體才會健康💓
有時候只要一個念頭,就可以把握當下
我和阿嬤多了這天美好的回憶😊
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今天的三菜一湯
👉老菜脯蘿蔔排骨湯
👉金沙絲瓜
👉茄子燒豆腐
👉白斬雞(泰山公有市場買的)
再次謝謝高家老菜脯,謝謝你們的產品
讓我阿嬤吃到古早回憶的滋味,
阿嬤真的很喜歡也很開心💕💕
真心的推薦給大家,
有機會你們也可以做給家人吃
好好的幫家人補補身體吧😊
茄子燒豆腐 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
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調味料:
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✅二砂糖 2小匙
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1.將豆腐切成片狀,熱鍋下油,開中火一面各煎4分鐘
2.雞蛋稍作打散,待豆腐煎至金黃後倒入,以中火煎3分鐘翻面煎熟
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#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#紅燒茄子豆腐
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一個內心充滿少女卻是三個孩子的媽
36歲的我有好多想做的事
愛記錄生活 愛料理 愛美麗 愛自己
我不是100分的媽媽 但我愛陪著孩子一起成長
歡迎來到我的頻道 ^^
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»合作邀約請洽 Bonnie : bonniechuang@supermami.asia
»內容授權請洽 Alf : alfredchang@supermami.asia
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茄子燒豆腐 在 家常料理「紅燒茄子豆腐」,茄子快速過油不膩口- 阿慶師 的推薦與評價
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