《petit doux 微兜》
📍高雄市左營區博愛二路(漢神巨蛋4樓)
⏰11:00-22:00 (五、六~22:30)
分店的話目前除了高雄以外,只有雙北也有哦!
🔍鐵觀音珍奶瓦帕鬆餅套餐 $350
每日限量的「鐵觀音珍奶瓦帕」,上層撒上糖霜作鋪層,再放上鐵觀音奶霜與現煮Q彈的珍珠加以點綴,切開鬆餅內餡便飄出濃厚的起司奶油味,溫熱香甜的鬆餅內餡使小編陶醉阿~最後還可倒入鐵觀音茶葉醬汁增加鬆餅的口感層次。
除了4吋大小外的鬆餅,還有附上滑順炒蛋沙拉水果盤哦,可大大滿足妳/你的味蕾。
🔍BBQ雞肉奶油開放三明治 $320
半酥脆的吐司配上酸甜的BBQ醬醃製的嫩雞胸與鹹香切達乳酪,酸甜口感適中,十分對小編的胃。除了三明治主餐外還有一旁好吃且熟度剛好的香腸與色彩度豐富的沙拉及當季水果。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,有人問過我,為什麼煮大塊的滷肉,第一天不好吃,第二天勉強OK,一直到第三天才「很好吃」,我告訴他那你應該第三天再吃。美食,有時沒什麼訣竅,如果一塊肉一支豬腳要燉二小時才軟爛,即請分三天燉足二小時,一天四十分鐘,煮完再浸,浸完再煮。「分期」完成,食物會以完美的面貌回報你。 今天為大家隆重介紹「愛瑪仕...
茶葉醬 在 鄭宏輝 Facebook 的最佳解答
想念超商的茶葉蛋?在家防疫 料理小教室
自從超商暫停供應開放式熟食後,女兒最近想念超商的茶葉蛋,所以我當起女兒御用廚師,自己動手做!
煮茶葉蛋非常簡單,把紅茶葉、醬油、冰糖跟滷包通通加進去魯,就跟煮火鍋一樣🤣 我還特別加了秘密武器:可樂!大家可以猜猜它有什麼功用😆?
人生就像茶葉蛋,要入味需要時間,也需要裂痕!
歡迎把這支影片分享給在家不知道要煮什麼,或是想變出新花樣的朋友,在家防疫、動手做美食,一起和親子同樂吧👍
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茶葉醬 在 林伟贤老师 Facebook 的最讚貼文
《偉賢老師和您一起複習M&Y》特許經營是最有力的槓桿操作系統之一,當平台上的參與者數量到達一定的規模之後,任何一個單項産品帶來的數額都會相當的可觀!以台灣的7-11便利商店為例,不論是賣茶葉蛋、代收各種稅費規費、賣餐盒便當或者是微波食品漢飽堡,都能創下相當高的營業額!
以下,僅以茶葉蛋來探討,就可以看出影響力!根據網路報導,茶葉蛋可以說是超商必備商品,業者透露雖然利潤一顆不到1塊錢,但是因為用中藥配方等熬煮4小時以上,甚至茶葉、醬油都是知名品牌相當講究,因此香味撲鼻,讓消費者聞香而來,很容易順手帶上一顆茶葉蛋再結帳;以萊爾富便利商店來說,一年業績就有1億5千萬元台幣,店家數更多的全家和統一超商,初估1年茶葉蛋業績也能衝上4億台幣;合計全台超商茶葉蛋,一年業績就能打破10億元!
茶葉蛋滷4小時以上才能掀蓋開賣,香味撲鼻是超商招客利器,以萊爾富超商來說,全台1300家門市,1年茶葉蛋業績能衝上1.5億,換算下來等於至少能賣1875萬顆
超商透露以一顆蛋成本5元,加上配送、水電、人事,利潤不到1元,煮茶葉蛋配方也要很講究。萊爾富強調有中藥熬煮包,裡頭有當歸八角等;全家更改新配方,換了茶葉和醬油品牌,改天仁茗茶和龜甲萬醬油;7-11也強調中藥和醬油特調,香氣四溢就讓進超商的民眾忍不住,順手帶上1、2顆結帳,平均一家門市每天銷售一鍋50顆,再以店家數粗估,全家1年光茶葉蛋營業額至少能多衝4.3億,也可能替7-11帶來7億以上營收。
因為三大超商的特許經營店家都有一定的數量,在大數法則的情況之下,即使每家店每天只賣出50顆茶葉蛋,都能衝出上述巨大的營業額!
2019年中泰證劵報告指出,711 以其獨特的「產業路由器」的運營模式運營其全球 3 萬多家便利店門店,形成了比肩電商的規模和效率。711 以特許經營的模式保證了其輕資產的快速擴張,特許經營傭金收入貢獻了近九成的營業收入。7-11 沒有自建的工廠和物流中心,但它建立了一個產業路由器,實現了多方的連接。 它既不賺中間的進銷差價,不賺通道費和廣告費,只有免費的連接。但是 7-11 利用大量的產業鏈數據和智能算法形成智能配對,將工廠配送中心和萬家便利店門店連接起來,利用產業路由器的商業模式共享研發、共享採 購、共享物流、共享 IT、共享金融,最終形成一個最深的價值窪地,不斷地積累 B 端和 C 端的用戶。
711 的零售服務商模式持續經營得益於其核心競爭力——特許經營模式下的快速擴張+極致的選品思維+精細化供應鏈管理。7-11 密集佈局的門店為消費者創造了「即時性」的價值,統治了城市黃金地段的流量;極致的單品管理思路以及強大的自有品牌開發能力保證了門店的高毛利、高流量、 高客單,帶來了穩健的同店收入增速和極致的坪效;精細化的供應鏈管理 ——區域物流集中配送中心、按溫度劃分管理的倉配體系以及全程數據化追蹤使得 711 掌握了整個產業鏈的主導權;提供 ATM 機等多元化服務延伸了便利店場景,增強了用戶粘性。
綜上分析可知,只要能建立起完善的特許經營系統,在大平台上做大數據的利用,積極提高轉化率,自然能創造槓桿操作的可觀倍數成長!加油!(6-24)
茶葉醬 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
有人問過我,為什麼煮大塊的滷肉,第一天不好吃,第二天勉強OK,一直到第三天才「很好吃」,我告訴他那你應該第三天再吃。美食,有時沒什麼訣竅,如果一塊肉一支豬腳要燉二小時才軟爛,即請分三天燉足二小時,一天四十分鐘,煮完再浸,浸完再煮。「分期」完成,食物會以完美的面貌回報你。
今天為大家隆重介紹「愛瑪仕」級的茶葉蛋 - 冰紋茶葉蛋
材料:茶葉,雞蛋,純釀醬油,五香料包
作法:
1.雞蛋入冷水中,加熱時慢慢攪動,保持蛋黃居中
2.煮滾約六到八分鐘,取出放冷水中
3.用鐵湯匙輕輕敲遍整顆雞蛋,讓蛋殼呈細裂紋
4.換一個鍋子加水,茶葉,醬料,香料藥材
5.放雞蛋煮滾改小火約三十分鐘,浸隔夜
6.第二天再煮滾約三十分鐘,浸隔夜
7.第三天,再煮滾,即可食用
問與答:
問:用茶包可以嗎?
答:可以但是茶包可能就要多一點點,份量大約三到四包左右
問:怎麼煮到跟便利商店賣的一樣入味?
答:蛋殼要在敲裂一點點而且茶葉蛋第一天真的不吃,第一天完成後關火放在鍋內浸泡一晚,第二天第三天就好吃了
00:14 水煮蛋不破的技巧
01:36 茶葉該選哪一種?
02:11 茶葉蛋有漂亮的冰裂紋
02:30 茶葉蛋升級版配方
#茶葉蛋 #水煮蛋
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茶葉醬 在 異域Mortar&Pestle - 異域好物分享「有機茶葉醬」 - Facebook 的推薦與評價
茶葉醬 的製作需要時間,沒有其它捷徑,過程中沒有添加其它食材,全程自行發酵。帶有橄欖、類似葡萄葉的氣味,風味濃厚伴隨一絲清爽,獨一無二的味道。 _ 吃法: 色彩繽紛的 ... ... <看更多>