宗智假日行程跑透透~
一早來跟我們南投在地的客家朋友們請安問好 😄
好天氣下也提醒各位注意防曬及補充水分
㊗️大家連假愉快~
科普時間:艾粄(客家話)又稱草仔粿~
依據《本草綱目》中記載:
「艾以葉入藥,性溫、味苦、無毒、純陽之性,通十二經」,具「回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎」等功效。
老一輩的客家人深信,清明前後吃下艾粄,除了節氣應景,也具有補健和去污的作用,可保護身體夏天不生膿瘡,故有「清明前後吃艾粄,一年四季不生病」的俗語。傳統上的艾粄作成塊狀,內餡鹹甜皆宜,鹹艾粄包蘿蔔絲、絞肉、香菇
♥️可見客家料理傳遞了滿滿的幸福感❤️
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草仔粿客家話 在 我是台灣人.台灣是咱的國家 Facebook 的最佳解答
Jimmy Chen
每逢清明時節,許多台灣人都會製作「草仔粿」作為掃墓祭祖時的供品,這些都是平埔族人的習俗。
阮阿嬤世居雲林西螺鎮番社,雲林的住民種族非常複雜,除了號稱來自於泉州的福佬人、漳州的福佬人、漳州詔安的客家人、漳州及潮州的福佬及客家人,還有來自於福建晉江的中東阿拉伯人後裔,更重要的是鄭氏殖民以前,原來居住在雲林當地的原住民族部落就有西螺、二崙、莿桐、林內的西螺社,如今稱斗六市的古稱斗六門與古坑的斗六社 (清殖時期改稱柴里社),連結南投埔里的水沙連社,虎尾、土庫、褒忠的虎尾壠社、斗南、大埤、虎尾的他里務社,崙背、土庫、褒忠、東勢、麥寮、台西、口湖、四湖、水林、元長、北港的貓兒干社、南社,土庫王社,茅干社等。
其間居住包含在淺山地區,被列為貓而干部落遺址群,包含雲林、彰化一帶的大武郡、貓兒干、西螺、東螺(如今被列為彰化縣)、他里霧、猴悶、斗六、二林、南社、阿突、眉裡、馬芝遴等龐大的原住民村落,這塊區域的族群被統稱為虎尾壠人。西螺與東螺原屬同一區域,被歸為貓霧拺平埔族,其餘雲嘉南區村落則屬洪安雅平埔族。
那些自稱來自福建的漢人後裔,主要以鍾姓、李姓、張廖三姓家族為主。居住在西螺鎮、二崙鄉、崙背鄉三處。尤其張廖家族,據說源自於清康熙年間 (西元1701年) ,由福建漳州詔安客家人廖朝孔帶領一家五兄弟渡海來台,落腳二崙開墾。歷經百年發展,這支廖姓宗族在雲林當地開枝散葉,百年後散居崙背、二崙、西螺當地25個庄,總計高達一千多戶,成為當地強勢家族。
阿嬤家族居住的西螺番社居民幾乎全都姓廖,也稱自己是來自於福建韶安的客家人,與祖先來自於廣東饒平客家人的阿公一樣,都早已不會說客家話。
由於阿嬤說我們的祖先是來自於廣東、福建的客家人,從小我也就認為自己有客家血統。但我最感好奇的是,古代盛極一時的中部大番社,怎麼會沒有半個人認為自己有原住民血統,是當地原住民的後裔。
直到前些年阿爸過世,我返鄉尋根,請求屘叔讓我打開公媽爐給我查看歷代祖先的牌位,終於從不被西螺當地耆老承認有來自於廣東的父系先祖,及兩位連名字都沒有只寫著番婆二字的母系先祖的家世,確認了自己是徹徹底底被漢化的貓霧拺平埔族後裔,也被稱為虎尾壠人。
從小因為阿爸經營當地最大的電器行,每天營業到深夜,阿嬤擔心影響我的教育,要我過去給她帶。從小就看著逢年過節阿嬤搓圓仔、炊粿、拜地基主。原本以為小時候看到的這許許多多的習俗,就是客家人的傳統。直到長大後閱歷逐漸累積,加上網路時代資訊取得越來越容易。慢慢才知道,原來阿嬤以為的家世、籍貫,其實跟阿公那邊一樣,都是被殖民政府漢化賜姓的結果;她一輩子以為是客家習俗的傳統,其實都是平埔族祖先遺留下來的習俗。
而過去很多人以為祖先是來自於中國大陸福建、廣東的所謂客家人、漢人,非但大多不是真的,即使極少數真的,那些人也只不過是台灣先民在七千年前大屯山火山爆發後,北逃遷徙出走後繁衍出來的後代,只是在北方大陸生活困難,不得不再回到當年祖先的故鄉台灣。整個被漢化、客化的中國南方百越民族,身上同樣流著台灣先祖的血液。
草仔粿客家話 在 黑哥桃 繽紛假期 Facebook 的最佳解答
深圳客家風情古鎮
http://blackmomo.tw/gankeng-hakka-town/
黑哥寫的第一篇深圳遊記,就是這名為甘坑客家小镇的景點,時光飛逝,已經是四年前的事情,小鎮也因為新團隊的進駐打造而有了新風貌,黑哥再度舊地重遊。
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偶爾在深圳會遇見說客家話的人、看見客家食物,當下會有熟悉的感覺,看到菜包、草仔粿有親切感,只是場景換到了具有中國味的古鎮,以一個免費景點來說,甘坑客家小鎮還蠻好逛,現在還有租借古裝服務呢👲
(黑哥派駐對岸已四年半,感嘆)
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來逛我們的IG:goo.gl/f4eFLD
#深圳 #甘坑客家小鎮
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各位板友安安
以前來新竹玩過的朋友問我這個問題,小弟完全無法回答
因為我從來沒吃過草仔粿裡面包花生粉的
朋友去年吃到,但忘記是不是在內灣買的,我google一陣子也沒找到
有人吃過的話,再麻煩分享資訊~ 感謝~
p.s. 我們家會把草仔粿叫菜包,可是太太不以為然
有沒有板友可以聲援一下XD
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這香氣…這味道…這可是橄欖油啊~
真的假的。
橄欖油在製造上相對容易,這附近周遭以往是橄欖的盛產地,
所以用在陷阱中也很合理的。
喔是喔。
《你所不知道的迷宮知識---迷宮飯》
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