十分鐘快速做個百搭莎莎醬😍 配烤肉配海鮮都好吃😋
做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47872091
還要打杯清爽檸檬汁🍋👉 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47854759
—
📣團購開團中
🍎DOMO隨行果汁杯優惠價👉https://meim.ai/285653
🥟大阪王將煎餃即將絕版團👉https://meim.ai/d9cf8c
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅SoNiaTzeng,也在其Youtube影片中提到,本來 K 回台灣的週末要去小琉球潛水,結果颱風擾亂變成自己做酪梨莎莎醬,帶去攀岩館參加生日 potluck!因為實在是太好吃了~ 而且身為廚師的 K 做的這道真的是我吃過最好吃的酪梨莎莎醬版本!魔鬼藏在細節,順便拍片記錄作法分享給大家 😋 食材跟做法都很簡單,但細節都在刀功、水分控制和酪梨的挑選裡...
「莎莎醬食譜」的推薦目錄:
- 關於莎莎醬食譜 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於莎莎醬食譜 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的精選貼文
- 關於莎莎醬食譜 在 自由時報 Facebook 的最讚貼文
- 關於莎莎醬食譜 在 SoNiaTzeng Youtube 的最讚貼文
- 關於莎莎醬食譜 在 小潔的房仲日記 Youtube 的最佳解答
- 關於莎莎醬食譜 在 [食譜] 省錢大作戰食譜巴西式莎莎醬- 看板cookclub 的評價
- 關於莎莎醬食譜 在 莎莎醬爽口又開胃,加入檸檬汁微酸的口感更加分! - YouTube 的評價
- 關於莎莎醬食譜 在 莎莎醬,萬用低熱量蔬食醬料|菜單研究所 - YouTube 的評價
- 關於莎莎醬食譜 在 莎莎醬salsa 最簡單快速,一定要試試看的百搭神醬 - Facebook 的評價
- 關於莎莎醬食譜 在 香煎干貝佐鮮果莎莎醬食譜與作法by 蘿瑞娜Lorina | Recipe 的評價
莎莎醬食譜 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的精選貼文
-
微波洋芋片
#洋芋片 #莎莎醬 #食譜
看到 @ink_huang 用微波爐自製洋芋片覺得好像很簡單,我也拿出我的百靈手持料理機切了一顆洋芋片。
媽零吉外皮上的泥土洗乾淨後,帶皮一起切,接著拿出一個大盤子,把馬鈴薯片擺在旁子上,噴一點酪梨油接著撒上蒙特婁香料粉,用微波爐中強火功能微波四分鐘,打開看了一下,又再加兩分鐘。
無油的洋芋片吃起來就是沒有罪惡感,旁邊是芒果小黃瓜莎莎醬,用 #永福野店 買的香草海鹽調味。
最近一直在看台東的民宿,去年到長濱住了一晚,喜歡面海的風景、透早五點就起來打群架的狗,還有隨處可見的貓咪們。
明天一早就要去打疫苗了啦,有點緊張,已經做好躺在床上一個下午的準備了哈哈哈。
#食物攝影 @willy20629
#食卓 #食卓風景 #家ごはん #家族ご飯 #午餐吃什麼 #器 #器物 #器好き #手作り #手作り料理 #homemadedinner #foodstagram #美味しい食事 #美味しいご飯 #foodphoto #foodpic #instafood #料理 #相機食先 #自炊紀錄 #addictedtocooking #potatochips
莎莎醬食譜 在 自由時報 Facebook 的最讚貼文
這道學起來,想要半夜吃早午餐也不怕沒得吃!
完整食譜👉food.ltn.com.tw/article/11084
-
#艾食上 影音食譜看更多
food.ltn.com.tw/type/321
看更多 #雞肉料理
food.ltn.com.tw/type/29
-
#早午餐 #雞胸肉 #班尼迪克蛋 #莎莎醬 #食譜自由配
更多美味食譜➡️ 自由時報食譜自由配頻道
🍲 http://food.ltn.com.tw/
莎莎醬食譜 在 SoNiaTzeng Youtube 的最讚貼文
本來 K 回台灣的週末要去小琉球潛水,結果颱風擾亂變成自己做酪梨莎莎醬,帶去攀岩館參加生日 potluck!因為實在是太好吃了~ 而且身為廚師的 K 做的這道真的是我吃過最好吃的酪梨莎莎醬版本!魔鬼藏在細節,順便拍片記錄作法分享給大家 😋
食材跟做法都很簡單,但細節都在刀功、水分控制和酪梨的挑選裡!這個版本絕對是我吃過最好吃的~
【酪梨莎莎醬|食譜】
【主食材】
番茄
酪梨
洋蔥
香菜
玫瑰鹽
黑胡椒
黃檸檬
【料理步驟】
1. 洋蔥切丁:切半、去掉底部留下根部,橫縱切的刀數決定洋蔥丁大小,切好拿冰水冰鎮去除嗆辣味
2. 牛番茄取皮切丁:用滾的方式取下皮,接著將蕃茄皮朝上疊在一起切丁,不用番茄果肉是為了減少莎莎醬的水分,讓口感更好。
3. 香菜用滾的方式切斷
4. 酪梨切丁:放在粘板上,縱切後攤平橫切
5. 將洋蔥丁、洋蔥丁、酪梨丁加入香菜、鹽、黑胡椒、檸檬調味,搖晃混勻,即完成!
【酪梨|挑選訣竅】
1. 將大拇指和食指併攏,記住捏起來的軟硬度
2. 根據剛剛的軟硬度,捏酪梨的上下、側邊判斷熟成
*注意:酪梨變成紫色通常是熟了,但可能會遇到過熟,內部果肉爛掉的狀況,過熟的酪梨在捏的時候,可以感覺出皮跟果肉是分離的。
【酪梨|加速熟成訣竅】
若買的酪梨不夠熟,除了可以放幾天,也能將酪梨跟香蕉放進紙袋裡催熟。
【SNS】
▶FB:親愛的路 Dear Road
▶FB:SoNia 飲食健身日誌
▶IG日常:soniatzeng
▶IG料理:soniatzeng_fitness
▶Website:dearroad.com
【音樂Credit】
Prima June Gloom
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/7a5cK-qNzHg/hqdefault.jpg)
莎莎醬食譜 在 小潔的房仲日記 Youtube 的最佳解答
冬瓜夯雞湯食譜 https://reurl.cc/ygQE2
蔗香雞佐泰式莎莎醬 食譜 https://reurl.cc/bRkDd
.
小潔每週二、五晚上六點於FB粉絲團線上直播,
和大家分享料理, 還有抽獎活動喔
朋友們千萬別錯過~^^
https://www.facebook.com/tina3898433/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/eCJEPvGrJ3Q/hqdefault.jpg)
莎莎醬食譜 在 莎莎醬爽口又開胃,加入檸檬汁微酸的口感更加分! - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
完熟的 蕃茄加入辣椒等多種辛香料及蔬菜丁,佐上檸檬 的酸香做調味,是墨西哥風味的醬料之一 可搭配玉米片,捲餅或法棍切片一起享用,是一道爽口又開胃 ... ... <看更多>
莎莎醬食譜 在 莎莎醬,萬用低熱量蔬食醬料|菜單研究所 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
... 莎莎醬 約12分鐘( 莎莎醬 已備用狀況) ... 干燒做法【干燒蝦仁】不用油鍋在家也可燒出餐廳宴客菜敎你簡單的烹煮方法 ... ... <看更多>
莎莎醬食譜 在 [食譜] 省錢大作戰食譜巴西式莎莎醬- 看板cookclub 的推薦與評價
有圖好讀網誌分享: https://goo.gl/kk1hQQ
(以下複製貼上)
又很久沒寫食譜了... 懶惰(?) 已經要6月了, 4月的照片也沒整理
所以四月記事什麼屁都沒寫 (眼神死)
上週末是美國的陣亡將士紀念日 (memorial day) 朋友抓著我去吃他想吃的巴西料理
我們在當地一間巴西自助餐痛快地吃了一大個便當盒 + 聊了1個多小時的八卦
巴西料理比想像中的還好吃, 我點了一片巴西烤牛肉,
一些黑豆燉肉 (Brazilian black bean stew)
又叫了一些炸木薯 (yucca) 和炸大蕉 (plantain) 淋上巴西莎莎醬,
最後以一杯百香果汁收尾, 只花了12美金
美國這個移民社會呀! 最棒的就是要品嚐到各國料理非常的容易
而且要找到道地的異國料理一點都不難, 要買世界各國的香料 Amazon 也幾乎都找得到
少數一些真的很稀有的, 很強的香料網站像是 Mountain Rose Herb 也可以買到
不過今天要介紹的這道巴西是莎莎醬沒有用到什麼很難取得的香料或是材料
就是因為太簡單了所以回家馬上就可以複製出來
中南美洲的人都嗜吃莎莎醬, 最有名的應該是墨西哥莎莎醬,
有將所有食材打成泥狀用玉米片 (nachos) 挖的
也有將蔬菜切成丁狀, 扮上萊姆汁和香菜家常陽春型的, 可以直接吃
巴西式的莎莎醬, 和墨西哥的莎莎醬材料幾乎一樣, 而且甚至材料準備起來更簡單,
而且便宜, 都是台灣很容易買到的食材,
不像墨西哥莎莎醬有墨西哥辣椒 (jalapeno) 算是比較難找的食材
我上個月買了牛小排, 全鴨和干貝, 伙食費報表, 這個月決定吃得清淡一點
所以決定把每個禮拜的菜錢預算壓到 30 美金以下, 而且以蔬果和蛋白質為主,
澱粉要少吃一點
<材料>
牛番茄 2個
甜洋蔥 直徑7公分左右半顆 (註一)
青椒 半顆
白酒醋 1tbs (註二)
EV橄欖油 1tbs
猶太鹽 適量 (註三)
<作法>
番茄挖去中心汁水和籽的部分後, 同洋蔥和青椒切成 1*1 cm 大小的丁,
將三樣切好的蔬菜混合, 淋上橄欖油和白酒醋, 用猶太鹽調味, 試試看味道即可
(註一)
盡量使用黃色的甜洋蔥, 紫洋蔥會太過嗆辣, 若堅持要使用紫洋蔥的話,
泡冰水泡半天去除辛辣感吧! 洋蔥對番茄比例不要超過 1:2, 莎莎醬主體還是番茄
(註二)
買不到白酒醋其實可以用一般白醋代替啦, 但是我覺得白醋味道比白酒醋還要嗆辣,
白酒醋味道比較香甜溫和
(註三)
用普通食鹽就可以啦, 只是我覺得猶太鹽鹹度比較低然後口感好一點,
因為猶太鹽的顆粒較粗不容易溶解, 所以涼拌的菜色我更喜歡猶太鹽
整個做法非常簡單吧... 一如往常, 莎莎醬一直都是簡單隨性的, 最難的部分在刀工
莎莎醬除非最後要打成泥狀的, 不然完全不建議使用食物調理機,
因為食物調理機沒辦法食材切成大小一致的丁
切出來應該會變成菜渣, 進而影響到莎莎的口感, 所以還是老老實實的用刀子切丁吧!
最後莎莎的吃法不用我教了吧XD 不過我最喜歡的還是淋在白肉上面,
例如魚肉雞肉一起拌著吃, 下面是羽衣甘藍藜麥沙拉,
不加肉類單純和藜麥拌著吃也很好吃呢! 下次想挑戰巴西的黑豆燉肉
也是一道低成本料理... 黑豆罐頭美國超市買非常便宜, 呵呵
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 69.58.115.59
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1496193758.A.3B7.html
... <看更多>