是什麼讓新竹成為日本居留人口比例第二高的城市？
三年前移居新竹的勝山大毅說，護城河一帶整齊規劃的街道，和一棟棟保存良好的日治古蹟、官署建築與私有老屋，這些隱身在街道巷弄之中，令人熟悉的日式風情，吸引著他在新竹落地生根。
來到臺灣八年的勝山大毅，原先在臺北開業， 三年因緣際會來到新竹，和伴侶涵翊在遠百旁的巷弄開設 勝山家酒肴料亭 。除了周一公休之外，都能在此處找到大毅的身影。他說：「料理的感動是很直接，和看電影或小說不太一樣，有點像是一件藝術品，好吃的料理一咬下去會讓人大喊『哇！』，那種感動和幸福是我想做料理的原因。」因此每天勝山家的菜單都會更換，取決於今天有什麼樣的好食材。店內選用優質的近江牛；海鮮則是南寮每日出船現釣的新鮮漁獲，比起拖網捕獲的魚，更能保有完整度與新鮮度；而調味料從鹽巴、糖到醬油，都是他親自調製。
說到在新竹的生活，工作以外還是圍繞在美食上。1987 年就開業的「儷舍咖啡」，深深吸引了這對來到新竹不久的夫妻，引述他們的原話：「這種 local 的感覺，很放鬆。我們每個禮拜都一定會來享用早餐」。横浜家系ラーメン拉麵家更是大毅在臺北每日上工前時常光顧的店，他們不約而同地在相近的時間來新竹開業，一開始大毅還在猜測，到底是不是同一間拉麵店呢？直到吃下第一口拉麵時，就馬上確認並與老闆相認。
《貢丸湯》第25期〈#新竹的日本日本的新竹＞，邀請兩位生活在新竹的日本人帶路，一起來看工作型態大不相同的他們，為什麼和新竹結下緣分、如何在這裡打造理想的生活方式，又如何認知臺灣與日本的相同與不同。也歡迎你和我們一起，認識與我們同在這座城市裡寫下當代歷史的日本朋友，以及風城裡過往的日本史。
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●精彩內容
01｜編輯室筆記
02｜目錄
04｜【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
06｜下班後喝一杯吧！在新竹工作的日本人
10｜為什麼我們都要在臺灣談論日本？
《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
18｜說著一口流利中文的幽默職人：勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
26｜到小店裡交朋友：獨居新竹的日本工程師
32｜紅豆泥？八個你不知道的風城日本小知識
36｜好大的新竹！新竹州與臺灣行政區劃變遷
46｜【路上觀察學】街道即政治
54｜【歷史任意門】1895年的竹塹城
60｜廣編特輯
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菜寮歷史 在 Re: [新聞] 捷運三重站播音非「三重埔」阿公阿嬤聽嘸- 看板MRT 的推薦與評價
三重埔在台語中有"靠近河岸會淹水的沖積沙地"的意思。
換句話說就是三重是容易淹水的地方。
照老一輩的說法，三重則是指淹水的順序，代表水淹順序會照蘆洲、二重埔、三重埔。
二重埔在北三重一帶，也就是中正北路後段，靠近蘆洲的地方。
所以對許多在三重住了幾十年的人來說，三重埔是一個地區的通稱，範圍其實很大。
但是自從有了三重市的概念之後，三重埔變成一種口語上的地區表達，
因政治上的地理區分，久了之後，像三重國小這種通常不會有人唸三重埔國小，
因為那是國小的名字，三重埔是許多人泛指的一個地區。
能理解捷運局的說法，認為三重站只是個捷運站名，所以發音念三重，而不是三重埔，
但是我覺得這是捷運局當時一個設計站名的一個問題。
現在的三重站是在靠近重新大橋的堤防旁邊，那邊不是非常密集的住宅區(極靠近堤防)，
也並不是三重的中心，也不是三重最熱鬧的地方。
不解為什麼捷運局怎麼會想用"三重"一個這麼大的一個區域地名來命名一個站名!?
新莊線的新莊站基本上算是新莊的熱鬧的中心地帶，旁邊又是新莊廟街，
用新莊一個大的區域地名來命名捷運站還勉勉強強，但是三重站的命名就真的很奇怪。
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◆ From: 124.11.19.41
※ 編輯: chenshuan 來自: 124.11.19.41 (01/08 17:28)
如果叫三重站，台語發音為三重埔站我覺得最沒問題。雖然台北橋也OK啦，
台北橋站也算是不錯的命名。
※ 編輯: chenshuan 來自: 124.11.19.41 (01/08 17:34)
現今的三重站命名為三重站是否合理是有質疑的，那個地方用這麼大的地域名稱個人覺得
不夠恰當。
※ 編輯: chenshuan 來自: 124.11.19.41 (01/08 17:37)
※ 編輯: chenshuan 來自: 124.11.19.41 (01/08 17:48)
二重埔被堤防一分為二，靠中正北路這邊還有二重國小，我就這裡畢業的。
提防另一邊是接新莊、五股、蘆洲。
※ 編輯: chenshuan 來自: 124.11.19.41 (01/09 01:42)
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