【德國Nuts蜂蠟布 & 有機棉布蓋】環保減塑開團🎊
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☘️團購期間:2021/02/17~2/26
常常在想,以區區主婦一己之力,在主宰廚房的小塊區域裡,如果可以兼具食材保鮮與收納功能,又能減少塑膠&保鮮膜使用的頻率,何樂而不為呢?
初初看到這個看起來可愛且散發質樸氣息的有機棉布蓋&蜂蠟布,塔咪老木就很喜歡❤
使用後,發現它們不但是天然材質還能抗菌保鮮😮
而且簡單清洗就能重複使用,一定得要好好跟粉粉們推薦介紹的啊!!
【德國Nuts蜂蠟布】
蜂蠟布是什麼?
蜂蠟,是天然可食的原料,也是蜜蜂保存食物的介質🐝
所以直接接觸食材絕對沒問題❤️
而蜂蠟本身還具有抗菌、防水的特性,所以不易吸取食材味道。
德國綠色企業Nuts的聰明利用來自大自然的蜂蠟、加上天然有機椰子油配上天然有機棉布(GOTS認證),製作了這一系列環保&天然蜂蠟保鮮布系列產品❤
蜂蠟布的延展性很好,只要以手心✋的溫度,就可以輕易摺疊包覆食材喔!
為了實驗蜂蠟布對食材的保鮮功能,塔咪老木直接將蘋果🍎切對半,一半包蜂蠟布、一半包包鮮膜,5~6天後實驗下來蜂蠟布的保鮮力真的強過保鮮膜耶😍!!(如圖示說明)
這陣子使用下來深深感受到蜂蠟布神奇保鮮力!!
成分不僅天然無毒又環保,還讓食材保持新鮮還不串味!
以保鮮力 & 環保力來說, 蜂蠟布真的讓老木放心&真心大推!!👍👍👍
【有機棉布蓋】
這款有機棉布蓋也是好好用又天然環保&好可愛的一款廚房必備用品!
用有機棉布蓋蓋上鍋碗瓢盆,就可以直接微波、或蒸煮加熱;除了有良好的透氣性,加熱時也不會出現惱人的噴濺問題。(更不用擔心以前使用保鮮膜會有塑化劑溶出的的問題)
特殊雙面變換顏色與圖案設計,兩面都可使用、翻個面就直接讓收放的碗/盒換一身新裝似的💕嘿嘿嘿~收納變成一件開心有樂趣的家事喔!
清洗上也非常方便,手洗或直接丟進洗衣機都很可以喔!
老木喜歡揉捏麵團後蓋上棉布蓋來進行靜置&發酵,做菜頭粿後放電鍋蒸煮也可以阻隔電鍋水氣,做好後繼續覆蓋可以維持透氣性&食材表面也不會因此乾掉,放涼後直接放進冰箱根本超方便的啊❤️
除了保鮮之外還能加熱的方便性來說,老木大推好用!
讓我們從小小的食材收納開始,為減塑環保盡力而為!
【德國Nuts蜂蠟布 & 有機棉布蓋】
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還有還有,好康在後頭~~
開工大吉第一團,老木為大家爭取到減塑環保一起來的抽獎好康活動喔~
💝廠商提供新春好禮抽獎的獎項為:
蜂蠟保鮮布 檸檬或洋蔥 2片裝 x 3名
抽獎詳情於下方留言處喔😊
大家快快一起愛用蜂蠟布/有機棉布蓋,一起盡一己之力💪來減塑環保愛地球!!🌎
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【傳統蘿蔔糕!配料炒過香氣滿屋!】 馬上就要過年了! 每當逢年過節 餐桌上總是會有這道「蘿蔔糕」 今天阿慶準備了港式配料和芋頭 就是要來告訴大家 如何運用這些食材提升整個粿的香氣及口感! 光是放進電鍋蒸就讓一家大小口水直流🤤 跟著阿慶的腳步 你也可以輕鬆在家DIY! 在這邊阿慶也預祝大家㊗ 新年...
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【傳統蘿蔔糕!配料炒過香氣滿屋!】
馬上就要過年了!
每當逢年過節
餐桌上總是會有這道「蘿蔔糕」
今天阿慶準備了港式配料和芋頭
就是要來告訴大家
如何運用這些食材提升整個粿的香氣及口感!
光是放進電鍋蒸就讓一家大小口水直流🤤
跟著阿慶的腳步
你也可以輕鬆在家DIY!
在這邊阿慶也預祝大家㊗
新年快樂 步步高升🎉
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◆需要的食材✍
材料:
✅金鉤蝦 40g
✅蘿蔔絲 160g
✅蘿蔔塊 360g
✅在來米粉 220g
✅玉米粉 50g
✅紅臘腸 1條
✅黑肝腸 1條
✅肉乾 40g
✅水 700cc+5杯
✅芋頭絲 200g
調味料:
✅鹽 1/2小匙
✅二砂糖 2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅油 2大匙+1大匙
✅黃酒 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.蘿蔔切塊狀及細絲狀,蘿蔔塊加水打成泥後靜置10分鐘。
2.紅肝腸、黑肝腸、肉乾、金鉤蝦切成細碎狀。
3.中火炒金鉤蝦30秒,下紅、黑肝腸拌炒30秒後加入肉乾。
4.加入芋頭絲炒1分鐘後,下蘿蔔絲拌炒3分鐘並嗆黃酒提香
5.蘿蔔汁過濾後,混入在來米粉、玉米粉、鮮味粉、二砂糖及鹽。
6.加入粿漿,中火攪拌3分鐘後,倒入模具抹平並使其散氣。
7.放入電鍋蒸40~45分鐘。(2.5杯水蒸2次)
8.蒸好靜置冷卻半小時並切塊,油鍋加熱、煎至焦香即可享用!
廚房場地:KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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#新年
#過年
#菜頭粿
菜頭粿電鍋 在 Facebook 的精選貼文
晚安! 開心!😍😍
~ 蘿蔔糕(電鍋版) ~
蘿蔔糕又稱菜頭粿,有好彩頭之意,
年節將至,作個菜頭粿,
讓一整年都圓滿順利,健康平安!
蘿蔔糕(電鍋版)https://icook.tw/recipes/234915
原味蘿蔔糕(素)(電鍋版)https://icook.tw/recipes/321212
芋頭蘿蔔糕(電鍋版)https://icook.tw/recipes/364692
年菜系列5
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【傳統蘿蔔糕!配料炒過香氣滿屋!】
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✅蘿蔔絲 160g
✅蘿蔔塊 360g
✅在來米粉 220g
✅玉米粉 50g
✅紅臘腸 1條
✅黑肝腸 1條
✅肉乾 40g
✅水 700cc+5杯
✅芋頭絲 200g
調味料:
✅鹽 1/2小匙
✅二砂糖 2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅油 2大匙+1大匙
✅黃酒 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.蘿蔔切塊狀及細絲狀,蘿蔔塊加水打成泥後靜置10分鐘。
2.紅肝腸、黑肝腸、肉乾、金鉤蝦切成細碎狀。
3.中火炒金鉤蝦30秒,下紅、黑肝腸拌炒30秒後加入肉乾。
4.加入芋頭絲炒1分鐘後,下蘿蔔絲拌炒3分鐘並嗆黃酒提香
5.蘿蔔汁過濾後,混入在來米粉、玉米粉、鮮味粉、二砂糖及鹽。
6.加入粿漿,中火攪拌3分鐘後,倒入模具抹平並使其散氣。
7.放入電鍋蒸40~45分鐘。(2.5杯水蒸2次)
8.蒸好靜置冷卻半小時並切塊,油鍋加熱、煎至焦香即可享用!
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好彩頭【蘿蔔糕】黃金比例「綿密」的配方報你知!料好實在香氣十足!DIY自己來最安心!
「好想吃港點的蘿蔔糕怎麼辦?」
「外面的蘿蔔糕餡料不夠?」
-
「老闆!一份蛋餅!兩份蘿蔔糕!一杯大冰紅!」
學生時期的我最長這要點
這也是簡單哥覺得
蘿蔔糕是中式早點的靈魂菜色啊!
不論是拿去清蒸、香煎、還是和XO醬拌炒
絕對可以勾起你的食慾啊!太香啦!
但外面的蘿蔔糕實在無法滿足簡單哥
料太少啦!所以簡單哥決定
今天就要來教大家!
做出讓你吃到滿嘴鮮料的【蘿蔔糕】!
(今日份量:3-4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉白蘿蔔 600克
👉香菇 13克
👉東蝦 35克
👉在來米粉 230克
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
👉糖 1小匙
👉熱水 450毫升
👉蘿蔔水 230毫升
👉太白粉 25克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將蘿蔔刨成絲,並擠約230公克的蘿蔔絲水
②倒入在來米粉、太白粉、蘿蔔絲水,拌勻後並備用
③炒出香菇和東蝦的香氣後,再倒入麵糊中
④翻炒蘿蔔絲並加入鹽、糖、糊椒、水煮滾,倒入麵糊中
⑤將拌勻的蘿蔔糕麵糊,倒入鍋中翻拌至稍微凝固
⑥將蘿蔔糕麵糊倒入容器中鋪平,並蒸煮50分鐘
⑦將蒸熟的蘿蔔糕放入冰箱冷卻
⑧將蘿蔔糕切片,再下鍋油煎即可享用
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網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47904386
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蘿蔔糕是媽媽每到年節都會做的記憶美味
也是很多人從小吃到大的早餐好朋友,不管是台式蘿蔔糕或港式蘿蔔糕都各有擁護者
蘿蔔糕做法不難,蘿蔔炒料跟粉料拌勻後,只要交給電鍋就好,快的話一小時就能完成
自己做蘿蔔糕的好處就是滿滿真材實料,料多實在啦~快學起來爽吃一波吧
蘿蔔糕材料
在來米粉 300g
水 300~500ml
白蘿蔔 600g~900g
紅蔥頭 四到五瓣
乾香菇 三~四朵
金鉤蝦米 20g
豬絞肉 50g~100g 也可用臘腸/香腸等
蠔油/鹽/糖/白胡椒粉 適量
以上材料約能做出一個八吋模型蘿蔔糕
蘿蔔糕做法
1. 白蘿蔔去皮後刨絲,也可以取部分打成泥、部分刨絲
我們家偏好能吃到一點蘿蔔纖維感的蘿蔔糕,所以習慣刨粗絲
2. 乾香菇與金鉤蝦以熱水泡開後切碎,紅蔥頭切碎(我用豬油油蔥替代)
臘腸切丁(臨時做沒買絞肉,我直接用家裡的香腸去腸衣後切碎)
泡香菇的水記得留下,炒蘿蔔時使用~
不想吃這麼多料,單純用蘿蔔來做就是最樸素的蘿蔔糕囉
3. 在來米粉與水300ml調成粉漿,喜歡軟嫩一點的口感可以多加一點水
基本上在來米粉跟水的比例為1:1或1:2
4. 下油熱鍋,爆香紅蔥頭後,加入蝦米與香菇拌炒
5. 加入絞肉(香腸)拌炒,炒出香味
6. 加入蘿蔔絲拌炒,以蠔油、鹽、少許糖與白胡椒粉調味後
加入香菇水(約100ml)悶煮,煮至蘿蔔絲軟化
想做白皙的蘿蔔糕就不放蠔油,簡單用鹽、糖、胡椒調味~
7. 將炒熟的蘿蔔絲與調好的在來米粉漿混合均勻
部分做法會把粉漿加入鍋中一起煮至濃稠,兩種方法都可以
8. 耐熱容器鋪一張玻璃紙,或在容器上抹油,方便蒸熟後脫模,將混合好的粉料裝入
用金屬容器比較容易蒸熟,普通鍋子就可以,耐熱玻璃因為比較厚,通常要蒸比較久
9. 電鍋內放入蒸架,加入兩杯水,按下開關大約蒸40分鐘即可
用竹籤試一下,沒有沾黏就代表熟透~蒸好後記得在蘿蔔糕表面抹點油,較不容易乾硬
蒸好的蘿蔔糕可以熱熱直接吃,不過我覺得蘿蔔糕還是煎的兩面恰恰最好吃
自己做蘿蔔糕就是要放滿滿的料,每口都能吃到料才讚啊!
煎蘿蔔糕時用不沾鍋最好煎,而且不要一直翻,以免碎光光
中小火慢煎,每面煎個五分鐘到金黃恰恰就可以了
剛煎好的蘿蔔糕配上加蒜頭的醬油膏就很好吃,沾甜醬油膏也很對味
做了芋粿巧跟蘿蔔糕後,才發現做傳統粿其實不難~
趁著假日到來,喜歡傳統味的朋友不妨動手試試看吧!
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