今天來到 #懶藍咖啡南京旗艦店,店外裝潢的顏色很繽紛,是很舒服休閒的峇里島藍色,超漂亮的老闆說希望每個顧客來到懶藍,就像回到家一樣舒適。
❗️懶藍咖啡還在全部空間裝置高效能高成本的 #全熱交換機,空氣淨化,全面隔離細懸浮微粒(PM2.5)過濾效果約99 %。讓室內維持全面新鮮的好空氣,舒服不悶~很多人在這邊看書工作放鬆😌
所有食材都有 #產銷履歷,不論是雞蛋、麵包、蔬菜,老闆娘都非常認真地介紹產地跟來源,就是希望顧客吃得安心放心。
🥚#蛋奶素 可以吃的 #滑蛋強醬,滑蛋採用的是彰化的 #草本飼養雞, #陳秋池牧場,飼料裡有很多營養素、葉黃素、靈芝、中藥材,沒有蛋的腥味😉
🍗 #雞腿排 採用 #大成溫體雞 的 #無骨雞腿排,香煎,可以使外皮酥脆,內裡鮮嫩多汁,採用照燒醬汁,可以釋出醬汁的層次感。
🍔 #手打牛肉 非常靠人工,是靠手勁去甩牛肉,絞肉空氣拍打出來後塑形,不能有裂縫,這樣煎的時候肉汁才不會流出來。漢堡還加了台灣在地小農的白甜洋蔥跟牛番茄🍅
🐂店家採用的不是美牛、不是紐澳的牛,而是中南美洲以牧草飼養的頂級安格斯牛肉,為了食品安全的顧慮考量,保障顧客的健康安全,如此才可以讓客人吃得安心放心。完美的20%脂肪比例,咬下去多汁肉甜。
#牛肉漢堡 的醬汁也很講究,採用無糖優格,讓新鮮品質的好芥末的嗆味不會太明顯,手研磨的蒜搭配蜂蜜🍯多層次的調味,非常好吃!😋
懶藍使用 #水耕蔬菜,是 #在地小農栽培,環境很安全👍
❗️連洗菜也超講究,因為怕用水洗,會讓水溶性營養素流失,懶藍將整株的菜泡15分鐘,再一片片剝開、沖洗。再放入蔬菜脫水機脫水後,放入生菜保鮮盆,以避免營養素流失,
超講究的啊❗️我跟老闆說,你們是在用 #FineDining 的方式經營懶藍吧😆
🐷豬排也很特別,是深坑的 #溫體黑毛豬,不含瘦肉精,零脂肪,紮實、緊密,咬起來十足Q彈👍
🥦配飯的配菜是花椰菜,用涼拌麻油的香氣,搭配胡麻胡椒的醬汁,我秒吃完XD很清爽好吃!
🍚 米飯非常好吃,是用十二穀米飯,我第一次吃到這麼好吃的飯!很推薦!又健康~
❗️ 懶藍咖啡的蛋糕必點!是廣達董事長特別欽點的烘焙甜點師🤩
🌟隱藏版,沒有放在蛋糕櫃裡的 #肉桂蘋果酥粒 130元,四吋塔皮,特製糖與海鹽酥粒,醃漬的肉桂蘋果,加入公平交易的肉桂棒與錫蘭與中國雙種肉桂、日本頂級 #鳥越麵粉,加上畫龍點睛的 #馬爹利白蘭地,微甜不膩,成就一顆完美的肉桂蘋果酥粒
🍵#重抹茶磅蛋糕 90元必點,外面的 #磅蛋糕 有點乾,但懶藍的抹茶磅蛋糕超好吃!很濕潤不乾,採用的是靜岡生產、靜岡研磨、靜岡加工、靜岡包裝,直接空運來台灣的 #靜岡抹茶,成本超級高,非常推薦大家來必點🤩
🧀️ #巴斯克乳酪蛋糕 當天賣完了!聽說賣超好!我改天一定要來試試看~
☕️懶藍的咖啡非常講究,是店家找了中南美洲八種配方咖啡豆特調烘焙而成,經過專業烘焙場出來,經過三輪盲測投票表決,找到的冠軍商品。咖啡帶有巧克力香氣,放涼的咖啡不僅不會變味,又帶有一點點的果香跟酸香,有不同層次。很像香水一樣有前中後味,很棒的咖啡!
❗️有乳糖不耐症的客人,還可以置換成 #燕麥奶咖啡,味道更濃郁~成本不惜變高也要讓客人喝到好喝的咖啡
🍹 懶藍咖啡的果汁都是 #新鮮現榨,其中最暢銷熱賣的 #火龍果檸檬 口感層次融合,很新鮮,酸酸甜甜的超好喝!
🫖茶品像是 #紅玉台茶18號、#歐洲水果茶 跟 #德國進口有機康福茶,都可以回沖。
店內的畫都是超漂亮的老闆原創設計的,超有才!連洗手間的標誌都很有創意,希望不同於以往刻板印象的廁所標誌~小細節的用心都看得到。
洗手間也很乾淨,還是用高成本的Toto馬桶🚽
☺️ #康福慵懶茶 採用的是有機認證的原料所製成,不含咖啡因、糖、或任何添加香料,含有甘草根、薄荷葉、蘿勒葉、茴香、檸檬草,
有鎮定感官、安撫心靈的效果。冷熱飲用皆宜,完全天然的成分,喝上一口真是舒服慵懶。
❗️店家還設計外帶出餐口跟店內用餐是分開的,就是為了讓外送員可以快速取餐不接觸到店內客人,保障雙方在疫情衝擊下的安全。
不怕客人坐久,只希望客人可以享受在懶藍咖啡舒適的時光~
真的覺得現在用心重視食材的溯源跟食物品質的餐廳不多,
老闆不計成本為了讓客人吃到最好的!
很值得推廣給大家知道這樣一家好店。
這樣一間好店,還不來嗎!
推薦大家感受質感的咖啡廳
懶藍咖啡 Chill Out Cafe 南京旗艦店
地址:台北市松山區南京東路五段66巷12弄1號
電話:02-27492279
營業時間:10:00-20:30(週日公休)
#懶藍咖啡
董 娘 鹽 酥 雞 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
#台中私廚料理
大坑九號步道夠遠了吧
這間隱藏在台中大坑的私廚料理
還要過大坑圓環(東東芋圓)
再往中台科技大學方向的蜿蜒的山路上
沿路會經過許多老房子旁邊還荒煙漫草
我一度覺得走錯路
硬著頭度照著Google maps指示走,
才發現一間老別墅上面掛著
DK9小小的招牌,
大門口種植了許多香草與植栽
一看就是用心整理的非常整齊乾淨,
寬敞的一樓餐廳,
用米色跟白色搭配的非常典雅,
老闆夫婦親切的介紹下得知,
這間店是他們從美國退休
回來台灣才開的,
主廚從加拿大回來,
闆娘是馬來西亞人,
所以這間餐廳提供法國菜、義大利菜、
馬來西亞料理還有排餐,
店裡的食材每樣都是他們精挑細選,
甚至一些蔬食、香料都是自己種的,
我這樣形容可能沒什麼感覺,
自己來這裡用餐、聽他們介紹
才會知道他們對食材跟烹調方式的用心
甚至店內的桌椅、餐具
都是從世界各地蒐集回來有年紀的古董。
接下來介紹今天的餐點:
松露舒肥雞胸沙拉 $480
松露醬、62.5度舒肥雞胸、綜合沙拉葉
加上店家特製的沙拉醬
整體算清爽的開胃沙拉
舒服雞胸肉雖然很厚卻一點也不柴。
南瓜湯
濃湯的南瓜非常濃郁、香甜,
喝起來很綿蜜細細緻
帶點沙沙的口感,
上面有烤的脆脆的洋葱碎,
再加上東南亞特有的白胡椒,
溫和中帶點微辛辣的味道,
喝完湯整個人都暖起來。
祖母的羊咖喱(限量)$680
澳洲羊肉燉煮馬來西亞口味的咖哩
加上腰果、優格、綠花椰菜
搭配有機黑米,
我很喜歡馬來西亞咖哩
比較多辛香料的味道,
不像日本咖哩那麼甜
也不是印度咖哩那種刺激的口味,
感覺多了比較溫潤的椰奶來中和,
闆娘有說正宗馬來咖哩收的更乾,
怕台灣人不習慣稍微有改良過,
有機會我想嚐嚐乾式的咖哩。
鮮蝦牡蠣墨魚麵 $680
醬汁有清炒、白、紅、青醬四種
我們選了老闆娘推薦的白醬,
她說一般白醬為了結省成本都用麵粉炒,
它們家是真材實料下去炒
而且也不用人工的假墨魚醬汁搭配,
上桌時還蠻搶眼,
白色的醬汁、黑色的麵條,
然後就是滿滿品質很好的蝦仁跟
超大顆的生蠔,
而且白色的奶醬帶點辣度,
吃起來非常過癮,
一定要點這道菜。
起司漢堡手工薄片披薩 $480
DK9的Pizza是酥脆的手工薄脆餅皮,
尤其披薩邊邊的地方,
嚼起來還帶點微微的焦香,
老闆娘特別有介紹,
他們的麵粉比較好
所以吃完比較不會發酵脹氣,
上面的酸甜紅醬是加了很多蔬菜
慢慢熬煮出來再加上豬絞肉、洋蔥、
番茄、醃黃瓜、香濃起司,
上桌時香味四溢我口水都快流下來,
吃不完還打包回來當明天早餐。
布朗尼蛋糕$120
用椰子糖作的布朗尼蛋糕,
吃起來不會那麼濃甜,
上桌前、撒上松子、有機可可粉
與玫瑰鹽,更能帶出巧克力的濃厚。
花茶$120
英國帶回來的佛手柑花茶,
剛好中和一下飯後甜點。
Dk9大坑9豐私廚的環境舒適
又開在群山環繞空氣清新的大坑山上
有空來跟老闆天南地北的聊一下,
享受一下手工自製的餐點。
Dk9 大坑9號豐私廚
台中市北屯區橫坑巷47-9號
04-2439-272
周一三五11:30-14:30
週六日11:30-20:30
週二四店休
董 娘 鹽 酥 雞 在 陳泰源-專任約房仲的斜槓人生 Facebook 的最佳解答
【大直新聞週五報】
1.不只是新興科學園區超夯,八月底,王記汽車富商,砸現金買下,位在大直的水岸豪宅,10樓11樓共四戶,總交易金額達到9.19億元。房仲陳泰源說:「房貸的利率可以說是史上最低,包含說現在如果是首購的話,甚至最低有到1.31%,所以會讓很多人覺得真的是租不如買。」→https://news.cts.com.tw/cts/life/202011/202011142020550.html
2.北市大直新建案,建商還沒賣完就遭到房屋被拍賣的命運!雖然位屬大直精華地段,但因建案規劃的交通動線不佳,導致建案在預售時就銷況不甚理想,曾打出「保證回租、代客轉售」的開發商,因資金周轉不靈,名下「大直比漾」7戶遭到拍賣,一、二拍都流標收場,今(10)日執行三拍打64折,有2戶順利脫標。→https://house.ettoday.net/news/1851310
3.大直商圈發展協會攜手ATT,11月21日在敬業三路ATT 4 Recharge前廣場封街舉辦「大直享樂生活節」,結合美食饗宴、文創市集、娛樂表演及戶外電影等多種豐富元素,更現場直播金馬獎頒獎典禮。→https://travel.ettoday.net/article/1853997.htm
4.第一屆「大直享樂生活節」週六封街登場!六大主題、破60家攤位從白天逛到晚上,還會現場直播金馬獎。→https://www.marieclaire.com.tw/lifestyle/whats-hot/53770?atcr=ecb5c2
5.大直封街市集很嗨!超過60家風格市集「大直享樂生活節」免費逛,6大主題市集「手作美食、音樂會」打造大直人的戶外嘉年華派對。→https://www.walkerland.com.tw/subject/view/279434
6.60家攤位+6大主題市集!「大直享樂生活節」封街戶外開趴。→https://udn.com/news/story/7934/5016850
7.大直商圈發展協會攜手ATT百貨,11月21日於敬業三路ATT 4 Recharge前廣場,封街舉辦「大直享樂生活節」,結合美食饗宴、文創市集、娛樂表演及戶外電影,這次更與第57屆金馬獎官方指定直播平台:myVideo合作,當天現場直播金馬獎頒獎典禮,一起見證台灣影壇年度最大盛會。→https://playing.ltn.com.tw/article/24237
8.台北大直英迪格酒店歡慶營運一週年,推出推出「週年回饋」特別活動,於官網訂房並攜帶指定民生物資入住,每項可折抵當晚當次住房費用333元,最多可折抵房費1000元,幫助弱勢孩童生活物資更充裕,還能直接折抵房價。→https://travel.ettoday.net/article/1855595.htm
9.捐物資「房價折1千」!台北大直英迪格募愛心、助孩童。→https://udn.com/news/story/7270/5023721
10.美麗華大直影城指出,身障者可選「愛心票」,半價優惠並畫位,但無法刷卡預付,須攜帶證明文件,親自臨櫃購票。→https://udn.com/news/story/7266/5013642?from=udn-catelistnews_ch2
11.金屬與紳士綠的完美演繹!經典西餐廳「雅室牛排」大直店開擴嶄新食尚饗宴。→https://times.hinet.net/news/23115335
12.美食新景點!享樂大直肉肉吃到飽 按摩舒壓疲勞OUT!→https://cnews.com.tw/188201111a01/
13.大量採用新鮮花卉,蝴蝶蘭、鮮豔玫瑰,豪砸成本,定期更換,妝點氣氛,連鎖按摩店10月底在大直區。→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2020B08F06M1
14.強調展現出道地臺灣味的臺灣虎航,更是首度與位於大直的知名臺灣塩酥雞創始店合作,研發推出「招牌無骨鹽酥雞鮮蔬套餐」,內容包括經典鹽酥雞、地瓜薯條、百頁豆腐、新鮮蔬菜等,多種人氣炸物組合,讓旅客能夠在高空中品嘗到這道受臺灣人喜愛的吮指美味。→https://www.ydn.com.tw/news/newsInsidePage?chapterID=1288203&type=life
15.台灣虎航此次也與大直的「台灣塩酥雞」合作推出「招牌無骨鹽酥雞鮮蔬套餐」,內含有經典鹽酥雞、地瓜薯條、百頁豆腐、新鮮蔬菜等多種炸物。→https://udn.com/news/story/7270/5006946
16.春水堂重新回歸大直啦!這次推出大直店限定的「抹茶蜜檸微泡」飲品,還有3種不同喝法,還有之前超人氣的黃金煉乳饅頭也強勢回歸,香氣四溢的酥炸饅頭搭配煉乳超美味!還有不能錯過的黑糖麻糬、超罪惡的觀音可可流沙包,每一口都超滿足。→https://www.marieclaire.com.tw/lifestyle/taste/53727
17.於12月4至6日連續三天晚上在台北大直英迪格酒店舉辦的「OFF NENU TAIWAN」美食嘉年華,由於聚集10位各有擅場的主廚與10顆米其林星星,儘管票價不斐仍舊一位難求。→https://money.udn.com/money/story/5635/5010558
18.台北大直英迪格酒店也為此推出 10 組住房專案,入住即可獲得 2 張總價 9,000 元的 OFF MENU TAIWAN 入場券!→https://tw.asiatatler.com/life/off-menu-taiwan美食嘉年華獨家住房專案大直英迪格酒店限量-10-間售完為止
19.同年8月初某日下午,C姓董娘趁丈夫回南部接父母北上,準備慶祝父親節時,與T姓人夫前往台北市大直的汽車旅館幽會,過程中T男還自拍性愛影片,C女並未制止,只是嬌嗔地表示:「你變態喔!這有什麼好拍的?」還說自己背上有拔罐的痕跡,不好看。→https://www.ettoday.net/news/20201118/1856735.htm
20.國立台北大學企管系是全台歷史最悠久且規模最大的企管系,該系將於明(13日)晚間6時在大直典華飯店舉行「70週年系慶之夜」,席開77桌,榮譽校友、副總統賴清德也將蒞臨現場。→https://www.ettoday.net/news/20201112/1853118.htm