【#我們HEA的家】娘家的味道 #含食譜
🌿#豆腐 不單營養豐富,仲易於烹調,可以話係居家必備嘅食材之一。
💗JM媽知道近期指定超市可以用換購價$8選購百福® #蒸煮滑豆腐 方便孖裝或百福® #煎炸滑豆腐 方便孖裝一盒,咁就緊係即時去入貨兼且將婆婆教我嘅家常菜整俾JM爸試啦!
🌿最近啱啱出嘅 #煎炸滑豆腐方便孖裝 不單包裝方便烹調及存放,份量細細一盒剛剛好夠一餐食,而且仲有好濃郁嘅豆味。呢款煎炸滑豆腐係特別為煎炸嘅菜式而設,烹調起嚟無咁易會散,煎炸完仲會有 #外酥內滑 嘅口感。
唔單止咁,呢款豆腐仲係由 #非基因改造大豆 製造夠晒健康。
☘碎牛醬汁煎豆腐 做法
1.) 將百福®煎炸滑豆腐 方便孖裝其中一盒取岀,並以廚房紙印乾備用
2.) 將麵粉加入少許鹽調味
3.) 雞蛋打均;另將蒜切粒,備用
4.) 將豆腐切成8小粒,並依次遂粒沾上麵粉、蛋漿,再放入平底鑊煎至金黃即可上碟備用
5.) 最後將蒜粒爆香,再加入碎牛炒香,並加入芡汁 (蠔油、糖及少許水)
6.) 將碎牛及芡汁淋上豆腐即成
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百福® 豆腐為豆藝大師,連續9年全港銷售額冠軍!
🌿百福® 豆腐滋味食譜 🍽
https://www.nestle.com.hk/recipe/pakfookrecipe
#百福豆腐 #外酥內滑 #豆香味濃 #百福豆腐滋味食譜
CK Ma Sleepy Ceci
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,材料:(6個120ml杯) A) 抹茶糖漿 清水60克 砂糖80克 日本抹茶粉2克 (丸久小山園~青嵐) B) 奶凍 砂糖45克 日本抹茶粉4克 熱水1~2湯匙 淡忌廉120克 魚膠片6克 冰水1杯(泡軟魚膠片) 鮮奶150克 嫩豆腐165克 (百福蒸煮滑豆腐) 【所需工具】 單柄鍋、電動攪拌...
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簡單食材都可以做到不一樣味道,今次整“豆腐抱蛋”,繼續用上非基因改造大豆製造嘅百福®️煎炸滑豆腐方便孖裝
今次同樣只需用上1盒豆腐,呢個輕量包裝真係好方便二人家庭,唔怕煮太多會浪費!百福®️煎炸滑豆腐係為煎炸烹調而設,點煮都可輕易做到外酥內滑嘅效果,加蛋漿煎完令豆腐更酥滑,又唔易散,而且喺用非基因改造大豆製造,豆香味濃!
最緊要呢個餸真係超好送飯😋😋😋
10mins快手菜:豆腐抱蛋
材料:
百福®️ 煎炸滑豆腐· 方便孖裝228ml一盒
雞蛋 3隻
醬汁:
醬油 1 tbsp
蠔油 1 tbsp
麻油 1 tbsp
水 2 tbsp
Step :
1. 先將所有醬汁材料撈勻備用
2. 雞蛋打匀備用
3. 開火落油(要比平常落多少少)
4. 放入豆腐,切成井型
5. 以中火煎大約2mins
6. 圍住豆腐倒入蛋液
7. 以小火慢煎
8. 蛋半凝固狀態可倒入醬汁
9. 最後灑上蔥花
10. 完成!
如果想知有咩豆腐食譜嘅話,可以去百福®️豆腐滋味食譜了解多D!
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而家喺超市仲可以用換購價$8任揀百福®️蒸煮滑豆腐· 方便孖裝或百福®️煎炸滑豆腐· 方便孖裝1盒,去到4月8日咋!
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#bubikitchen
蒸煮滑豆腐 在 一一。細說愛生活 YatYat Family Life Facebook 的精選貼文
來到悠長假期的尾聲,爸爸帶咗一一去玩等我可以休息下,見佢咁識做,我都整返啲佢鐘意食嘅菜式。
我家老闆喜歡香口小食,尤其係炸豆腐,早排見到百福®煎炸滑豆腐岀咗方便孖裝,可以每次用一盒,啱哂我地呢啲小家庭,唔怕浪費。
除咗包裝方便,呢一款仲專為煎炸烹調而設,無咁易散之餘仲豆味濃郁,容易做岀外酥內滑的炸豆腐,我都忍唔住偷食咗幾粒😂加上由非基因改造大豆製造,好啱追求健康食材的都市人。
炸豆腐做法:
1️⃣將1盒百福®煎炸滑豆腐 取岀,厨房紙印乾水
2️⃣麵粉加入鹽,雞蛋打均
3️⃣將豆腐切成8小粒,逐一沾上麵粉、蛋漿、炸粉,放入易潔鑊,每面煎到金黃色
4️⃣放上吸油紙後加上鰹魚片 或喜歡的醬油食用
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
百福® 豆腐為豆藝大師,連續9年全港銷售額冠軍!即日至4月8日,於指定超市以換購價$8任選百福® 蒸煮滑豆腐· 方便孖裝或百福® 煎炸滑豆腐· 方便孖裝1盒
🍽百福® 豆腐滋味食譜
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#百福煎炸滑豆腐方便孖裝 #百福豆腐 #非基因改造大豆 #外酥內滑 #豆香味濃 #百福豆腐滋味食譜
蒸煮滑豆腐 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
材料:(6個120ml杯)
A) 抹茶糖漿
清水60克
砂糖80克
日本抹茶粉2克
(丸久小山園~青嵐)
B) 奶凍
砂糖45克
日本抹茶粉4克
熱水1~2湯匙
淡忌廉120克
魚膠片6克
冰水1杯(泡軟魚膠片)
鮮奶150克
嫩豆腐165克
(百福蒸煮滑豆腐)
【所需工具】
單柄鍋、電動攪拌機、網篩、120毫升布甸杯6個
【做法】
1) 抹茶糖漿:抹茶粉+糖混合拌勻。另一邊把水煮滾,將部分倒入抹茶糖粉中拌勻後,再倒回鍋中煮至糖融化即可。
2) 糖漿分別倒入布甸杯中(每杯12克以內),然後放冰箱雪數小時,糖漿變稠或硬後,便可製作奶凍。
3) 製作奶凍:魚膠片剪小塊,放入冰水裏泡軟,待用。
4) 抹茶粉加糖徹底拌勻,加入熱水1-2湯匙再拌勻,然後連同淡忌廉一起加熱至糖融化(約80度)後熄火。
5) 泡軟的魚膠片瀝乾水分,放入抹茶淡忌廉中攪拌至融化,待用。
6) 將豆腐、鮮奶倒入攪拌杯中並打成奶糊,再倒入抹茶忌廉攪勻即可。把糊漿用網篩過濾一兩次,可使奶凍口感更幼滑。
7) 從冰箱取出布甸杯,把奶凍糊小心注入,然後放雪櫃冷藏最少4小時至凝固便可享用。
【布甸脫模方法】
1) 預備一碗水喉水(夏天水溫約30度),雪櫃取出奶凍,放入水中泡1分鐘,然後取出。
2) 接着取一支牙籤,從杯邊插到底,邊旁會出現一個空隙位,然後用手指揑着杯身,再抽出牙籤,保持傾斜手勢,用碟子覆蓋杯口,反轉杯子,奶凍便會輕易滑出。
示範:Cannes Cheung
拍攝:葉天榮、馮逸家
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蒸煮滑豆腐 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
瑤柱是我很喜歡用的天然添味劑,常用的瑤柱最大是GL,非常難找,買到便留來宴客做瑤柱脯。另外是L級別,做桂花炒瑤柱,亦是請客的餸菜,甚受朋友歡迎。最常用的是B1或B2碎瑤柱(碎貝),每隔一段日子便將300克乾碎貝浸好後蒸,再壓散成絲,每包50克瑤柱,加30克瑤柱水,包成一袋袋,放入冰格,隨時用來煮菜。
以前做瑤柱燴煎豆腐是買布包豆腐,切6至8件,豆腐撲粉後用易潔鑊煎至四面金黃,然後用瑤柱一起煮四五分鐘,打芡便完成。也有用蒸好的瑤柱做燴節瓜脯,是個有益的家常菜。最近常做一款超級懶人菜,較瑤柱燴煎豆腐還要簡單。只需要買一盒百福蒸豆腐,切件,放入深碟蒸好,用小碗放入煮好的瑤柱一起上菜,超正呢!
材料(3人用):
1.瑤柱乾
25克,去枕 (預先蒸好)
2.百福牌蒸煮滑豆腐 1盒,340克
3.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
4.黃糖 少許
5.蒜頭 1粒拍扁
6.芥花籽油 1茶匙
7.日本富士頂天蠔油 2茶匙
8.滾水 3/4量杯
9.日本麻油 1/4茶匙
10.紹酒 1茶匙
11.生粉水 2/3茶匙生粉 、2茶匙水
做法:
1.將乾瑤柱枕拿走,用足夠熱水浸瑤柱1小時。
2.蒸瑤柱45分鐘,撕好或用菜刀壓開,留瑤柱水。
3.用一小煲,放入1茶匙油及1粒拍扁蒜頭;開小火,當油熱及聞到蒜頭香時,拿起煲蓋,立即灒酒,冚蓋,等10秒。拿起蓋,立即倒入熱水、瑤柱、瑤柱水。
4.中火煮滾,加入蠔油、麻油;瑤柱滾的時候,繼續中火煮3分鐘;轉細火,慢慢放入生粉水,攪勻半分鐘至滾,熄火。
5.豆腐小心放入一深碟裏,不要水,切厚件,一盒豆腐先切成兩長條,每條切6厚件,中大火蒸豆腐4分鐘,熄火,拿出。
6.小心輕輕地將豆腐水倒出,煮熱了的瑤柱和芡汁放入一小碗,與豆腐一起上菜,或者將每件蒸熱了的豆腐,每件放在一隻小碟上面,淋上少許瑤柱及瑤柱汁,上菜。
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白汁豆腐蘆筍湯(4人份量)
材料:
百福®蒸煮滑豆腐 350毫升 1 盒
洋葱 (去皮切粒) ½ 個
番茄 (去蒂,去籽,切粒) 1 個
蘆筍 (洗淨,斜切片) 100 克
植物牛油 15 克
麵粉 1 湯匙
水 300 毫升
鹽 適量
胡椒粉 適量
做法:
1. 以少許油炒香洋葱粒和番茄粒,加入蘆筍片略炒。
2. 下鹽和胡椒粉調味。下植物牛油伴煮至溶。
3. 然後拌入麵粉混合。加入水煮滾。
4. 豆腐切粒, 加入湯內煮至湯稠身.
5. 下鹽調味,完成。
Beancurd and Asparagus Cream Soup (Serving for 4)
Ingredients:
PAK FOOK® Beancurd for Steaming 350 mL 1 pack
Onion (Peeled and diced) ½ pc
Tomato (Remove stem & seeds, diced) 1 pc
Asparagus (Washed Sliced) 100 g
Margarine 15 g
All-Purpose Flour 1 tbsp
Water 300 mL
Salt Appropriate
White Pepper Appropriate
Directions:
1. Saute chopped onion and chopped tomatoe with appropriate oil. Add asparagus and stir fry.
2. Season with salt and white pepper. Add margarine, cook until melted.
3. Add all-purpose flour, mix well. Pour in water, bring to boil.
4. Cut beancurd into cubes. Add into the cream soup, cook untilthickened.
5. Season with salt. Ready to serve.
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