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自從5/14號中午以後我就開始自肅生活，
已經九天了，我跟我媽說我好像這幾天都沒有一點餓的感覺過⋯
我和我媽每天都好像在比賽什麼料理比賽一樣⋯哈哈
我看我把我的防疫晚餐都放這個要被我遺忘的粉絲頁好了，
增加一點人氣😆
²⁰²¹⁰⁵²³
✔️日式炒麵
✔️蘿蔔燉排骨
✔️蔥燒馬鈴薯
✔️蘿蔔炒菇菇
✔️炒雙筍
蔥燒小馬鈴薯超好吃的，
把小馬鈴薯連皮洗淨放雞湯一起蒸過，
（全聯有賣的史雲生雞湯很方便喔）
蒸好以後移到平底鍋🍳（雞湯不用）
趁熱用鍋鏟把他壓扁
#最困難的一點就是要壓扁而不是壓爛XD我不小心就會把整顆壓爆
兩面都煎金黃以後撒一點玫瑰鹽調味
起鍋前我會加一小塊奶油融化再煎一下增加香氣。
撒上蔥花就好了
（參考食譜
蔥燒小洋芋—莊祖宜的「其實大家都想做菜」
日式炒麵：masa老師的https://youtu.be/8-kIA-qSVjk
最後再像廣島燒一樣煎蛋皮放上炒麵倒扣在盤子上，再塗上日式豬排醬和美乃滋）
我的IG: instagram.com/yonatsumi
20210115國中生便當
「炒飯還是鹽味飯糰」
👦飯糰！
「飯糰還是馬鈴薯」
👦馬鈴薯！
那麼今天煎完雞腿肉串燒、就用鍋裡的餘油來煎馬鈴薯吧！這個方式的馬鈴薯在許多年前曾經照著「莊祖宜/其實大家都想做菜」一書中的寧波式蔥燒洋芋做過一次。
今天就用我印象中的步驟來做吧！
加上起司是因為昨天威有交代😂。
❤️今天吃：
起司蔥燒小洋芋
雞腿肉串燒
（自家製）
香料杏鮑菇
青花菜
還記得上個月才跟大家分享的雞腿肉串燒，今天只有使用 vermicular的鑄鐵炒鍋煎、正確的預熱後抹一些油再次加熱後才下的雞腿肉串燒，煎香了才翻面並沒有什麼沾黏呢！
上下左右都花一點時間耐心煎上色後、再把已經煮熟的小洋芋稍微壓扁、下鍋去煎香、再加上起司、蔥花、黑胡椒、七味粉、蓋上蓋子燜一下讓起司融化。
不得不說起司剛融化時看起來真是漂亮！不知道小洋芋跟紅豆泥配不配啊？我突然有一種想把它當成甜點吃的感覺耶。
今天的雞腿肉串燒莫名的這樣煎就完全熟了！因為我吃了一串所以知道，這次沒有用烤箱再次烤、直接煎熟也沒焦。
vermicular的鑄鐵炒鍋真是顛覆我對鐵鍋的想法。當然還是得推一下阿拉丁烤箱啦、因為之前有網友說忘記下單加上有延後開團，所以延長了時間到01/16晚上23:59。
啊、除了私訊詢問的朋友、我又忘記跟大家說了，現在說還來得及！只到明天晚上23:59喔！
錯過機會不再！
已經收到烤箱的朋友也有很快就試用的、書裡烤箱的食譜都可以用阿拉丁來做喔！烤松阪邊肉真的一級棒啦。
✅團購時間：2021/01/07~01/16晚上11:59點關單
✅運費說明：滿千免運，外島恕暫不送貨
✅付款方式：信用卡（可分三期）/虛擬帳號ATM
✅網址：https://gbf.tw/4fkrz
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i
補4/22日早餐日記～
聽說做亮麻的蔥燒小洋芋都要搭配飛機，昨晚本來想拿兒子組裝的樂高戰鬥機拍照，但實在太大台我好怕拿下樓不小心弄壞😆後來翻箱倒櫃總算找到僅存的最後一台飛機……
謝謝亮麻和便當夫人江心的好吃蔥燒小洋芋和直播美味玉子燒作法，有妳們無私的分享真好！💕
#孩子最愛的幸福早餐 #蔥燒小洋芋 #作者MollyLiao #玉子燒 #作者江心 #鹽煮秋葵 #蜜漬小蕃茄 #香煎鹽麴雞里肌 #紫米紫山藥穀飲
蔥燒小洋芋食譜👉 https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/8311670-%E8%94%A5%E7%87%92%E5%B0%8F%E6%B4%8B%E8%8A%8B?token=n5JL5sfyV19rGz5vmyJmTQEE
玉子燒影片👉
https://m.youtube.com/watch?v=rdePIBkypWE&feature=youtu.be
#奶油蔥燒小洋芋
迷你馬鈴薯(小洋芋)煮熟稍微拍扁備用，蔥花煸香、以奶油潤鍋添味增香，喜歡用一只升溫快續熱強的鐵鍋，將馬鈴薯外皮香煎至金黃酥脆；撒點兒鹽、黑胡椒稍稍調味，起鍋前撒上大把蔥花，外酥內軟，讓人一口一口停不下來~
簡單的味兒~卻是帶著土香人親的家常味~
整鍋連同馬鈴薯上餐桌，冬日裡~鐵鍋的餘溫讓馬鈴薯綿密飄香，全家吃得暖呼呼、喜孜孜~
🎬影音食譜來惹💕
🥘食材：
迷你小洋芋/馬鈴薯 約8顆
橄欖油 約1.5大匙
無鹽奶油 15g(約2小匙)
蔥(分蔥白/蔥綠) 約4-5支
蒜末 3-4瓣
海鹽 約1小匙
黑胡椒 適量
紅椒粉 適量
🥘#德國turk鍋現團購最後倒數中(團購至12/15為止)，連結底加:https://talk.pros.is/N5UCL
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#Turk #Turk鍋 #土克鍋
