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蔬菜菜不用解凍直接加熱最好吃 在 [問題] 如何快速簡單上菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我是可憐的蠟燭兩頭燒的職業婦女+媽媽+偽單親，下班回家都六點了，希望能夠在半個鐘
頭內可以開飯，目前想到的方法有：
1。假日做好冷凍料理包，例如燉肉，咖哩
Q1: 吃隔夜的菜是否不健康？
Q2:我能否只做肉類的冷凍料理，要吃時再加入新鮮的根莖類或菜類，例如咖喱雞冷凍，
要吃時再現切紅蘿蔔一起加熱
2。把要做的料理都先切好分裝，要吃時再現炒
Q1: 青菜類如果先切了是不是養分就流失了？
3。我讀過一篇文章，說食物冷凍更能保存營養，尤其是蔬菜類，所以建議把食材都先切
好再加入調味凍起來，要吃時不用解凍直接煮
4。請問肉類可以先川燙去血水後冷凍嗎？
想請問跟我一樣狀況的媽媽們，你們都是怎麼做菜，既快又能夠兼顧營養呢？
因為我平常的工作其實壓力很大，下班之後只想好好休息， 可是又想給孩子吃的健康，
真是兩難呀！
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