昨天請公婆小姑來吃飯！煮菜真是ㄧ下子的事，這桌菜大概花了30分鐘，備料花了快2小時吧！剝蝦還剝到我手腳發熱發紅過敏，ㄧ度以為自己發燒。昨天大家依舊是很捧場的吃光光！
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薑絲醋香黑木耳 在 Mag's Wife Kitchen Facebook 的最佳解答
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房，也在其Youtube影片中提到，✍材料表✍ 4人份 鳳梨 300g 黑木耳 150g 薑絲 20g 蔥 1根 糖 1大匙 白醋 1大匙 烏醋 1大匙 醬油膏 ½大匙 鹽 ½小匙 芝麻香油 1大匙...
薑絲醋香黑木耳 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
✍材料表✍ 4人份
鳳梨 300g
黑木耳 150g
薑絲 20g
蔥 1根
糖 1大匙
白醋 1大匙
烏醋 1大匙
醬油膏 ½大匙
鹽 ½小匙
芝麻香油 1大匙
薑絲醋香黑木耳 在 Lee Yi李易 Youtube 的最佳貼文
涼拌菜本來就是大家在外吃飯常常會點的菜，但外面的口味每家都不同，
每次點都好像在刮刮樂一樣，有好有壞，而且價錢也不便宜，
但今天我把我自己覺得不錯的比例跟做法和你們分享，
希望你們也能夠在家簡單快速的作出好吃的涼拌菜來渡過這個炎熱的夏天
食材：
小黃瓜3條、 乾黑木耳50 克 、嫩薑 40克、蒜頭數顆、紅辣椒1 枝 (切圈 )
調味料：
醬油20克 、烏醋30克 、香油10克、 糖10克 、鹽一湯匙、白醋半湯匙
作法：
小黃瓜切五公分拍碎備用，灑上一湯匙鹽巴抓醃，出水後用食用水洗淨備用
蒜頭拍碎，辣椒去籽切斜段跟小黃瓜混合，燒水燙木耳一分鐘，
燙完拌入醬料跟辣椒薑絲，加入一湯匙鹽，半湯匙的糖，半湯匙的白醋，
最後加入香油少許，放入保鮮盒冰3個小時以上即可食用
薑絲醋香黑木耳 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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涼拌蘆筍
材料
蘆筍 250公克 asparagus 250g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 10公克 chili 10g
醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
鹽 少許 salt
水 50c.c. water 50c.c.
作法
1. 蘆筍洗淨放入微波盒，並加入50c.c.水後，強微波3分鐘。
2. 取出微波盒倒出多餘水份。放入冰塊冰鎮蘆筍。
3. 拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
涼拌竹筍
材料
綠竹筍 400公克 oldham bamboo sprout 400g
紅蘿蔔絲 20公克 carrot 20g
黑木耳絲 20公克 black fungus 20g
蒜末 10公克 garlic 10g
蔥末 10公克 scallion 10g
辣豆瓣醬 1.5大匙 chili bean sauce 1.5tbsp
醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
鹽 少許 salt
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp
水 100c.c. water 100c.c.
作法
1. 綠竹筍切絲放入微波盒，並加入黑木耳絲、紅蘿蔔絲及100c.c.水。強微波5分鐘。（
2. 取出微波盒倒出多餘水份。拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
涼拌茭白筍
材料
茭白筍 300公克 cane shoots 300g
炸豆包 1塊 tofu skin 1piece
辣椒絲 10公克 chili 10g
薑絲 15公克 ginger 15g
九層塔切末 5公克 basil leaves 5g
素蠔油 2大匙 vegetarian mushroom oyster sauce 2tbsp
香油 少許 sesame oil
烏醋 1茶匙 black rice vinegar 1tsp
油 10公克 oil 10g
水 50c.c. water 50c.c.
作法
1. 茭白筍切塊後放入微波盒，並加入炸豆包、油、50c.c.水。強微波4分鐘。
2. 取出微波盒倒出多餘水份。拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
涼拌玉米筍
玉米筍 300公克 baby corn 300g
牛番茄丁 40公克 tomato 40g
蒜末 10公克 garlic 10g
蔥末 10公克 scallion 10g
香菜末 5公克 coriander 5g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp
水 50c.c. water 50c.c.
作法
1. 玉米筍先泡水。
2. 將玉米筍皆對半切開，放入微波盒，並加入50c.c.水後，強微波4分鐘。
3. 取出微波盒倒出多餘水份，並放入牛番茄丁。再拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
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Facebook · 1. 將黑木耳洗乾淨泡發 · 2. 水滾後將木耳煮軟（約5分鐘） · 3. 將黑木耳撈出瀝乾（若能冰鎮更好） · 4. 加入青蔥白芝麻及香油 · 5. 薑絲爆香 · 6. 拌入醬汁比（依 ... ... <看更多>