【唎酒師夫妻 x NEXT5 x Ispahan 2020 limited version Sake】
在2020的年末,日本酒同好們幾乎瘋狂被一股紅色風潮給洗版了,唎酒師夫妻很幸運地有機會能實際感受這股紅色風潮的魅力,所以當然要在2020年結束的最後,好好跟大家分享一下啊!(炫耀文無誤😏)
進入主題前,還是想跟大家聊一下,近年日本各地出現了許多「#藏元團體」,這些藏元團體一開始說穿了就是聊得來的同業們,聚集在一起互相交流切磋,聊開了便想集結力量一起推動產業,於是開始試著透過共同釀造的作品,打破傳統產業的框架,展現全新的思維。而這樣的全新風格漸漸變成粉絲們每年的期待與追逐,每年都等待著今年有著甚麼樣的驚喜與突破。😘
在台灣,較知名的「藏元團體」包括宮城縣的「#DATE_7」、長野縣的「#59釀」,以及今天主要要介紹的秋田縣「#NEXT_5」。「NEXT 5」成立於2010年,是由「#白瀑」、「#春霞」、「#一白水成」、「#ゆきの美人」、「#新政」5間酒造組成,自成立以來,每年都會推出一款共同釀造的作品,近年也陸續推出許多異業合作的聯名商品,大大打開了日本酒的大門。今年2020年更是創新的和甜點做結合,推出貴釀酒與有甜點界畢卡索之稱Pierre Hermé皮耶艾曼大師的代表名品「#lspahan」(伊斯帕罕)的組合商品,其裝盛於雙層盒中,再用紅色風呂敷包裹,質感完全襯得起這份高貴與高雅,美得像個藝術品一樣,「NEXT 5」每年得作品都讓人充滿驚喜,難怪能收獲那麼多粉絲的心哪!重點是這5間酒造的藏元每每出場,那架勢根本堪稱偶像男團帥到不行啊!(黛安娜眼冒愛心😍)
回到今日重點,今年推出的「#NEXT5_x_Ispahan_2020_limited_version_Sake」,NEXT5貴釀酒的部分,是由山本酒造主導釀造,米是使用春霞的美鄉錦,水是一白水成提供,三段仕入時添加的酒是新政的亞麻貓橡木桶儲藏酒,配合仕入與酒醪溫度管理是ゆきの美人。「lspahan」蛋糕則是以玫瑰與覆盆莓、荔枝組合而成,並部分使用美鄉錦米粉製作。🤓
實際品飲及餐搭的部分,老規矩咱們夫妻各說各話各自品味,畢竟大家都知道我們夫妻喜好差異實在太大,而且這種貴婦午茶系列原本就應該是黛安娜獨享啊!昌大廚你就領杯酒去旁邊畫圈圈吧!😝
💃黛安娜喝喝:
柑橘萊姆檸檬酸帶點草本木質香,入口甜酸的很輕快,酒體清雅水潤,旨味輕,尾韻酸潤爽口,像棉花糖輕輕的一含就化開,留下舌尖微刺的酒精揮發感,以及細細輕甜,是非常清爽的貴釀酒,我喜歡😋
🍽黛安娜餐搭:
搭配 #lspahan 蛋糕,蛋糕體的部分玫瑰香氣明顯,會讓酒變得香精感太重像在喝香水,略微俗艷了些,但若連同蛋糕底層的莓果一起享用,莓果的酸甜和酒的酸甜在口中化為一體,場景就立馬升級成貴婦下午茶酒會版了啊!另外,黛安娜試著搭草莓巧克力棒也不錯,有種酒糖巧克力酸甜少女版的感覺。💗
不過黛安娜覺得,玫瑰蛋糕根本應該配英式玫瑰紅茶啊!如果一定要搭配貴釀酒,建議可以淋一點在蛋糕上,變成酒香蛋糕之後配茶喝,超讚的唷!👍
然後最近正好是草莓季,那當然要來試試新鮮草莓啊!而黛安娜實際搭配的感覺是,太甜的草莓會引出酒精苦韻,酸度較高的草莓倒是還行,有種酒漬鮮果的感覺,最推薦的是喝完一口酒之後,吃一口草莓,正好襯出草莓的酸甜,超棒的啦!😚
🕺昌大廚說說:
香氣:櫻桃、甘菊、葡萄皮、米糕、蜂蜜、馬鞭草
口感:入口清甜帶微微酸,酒體典雅細緻、尾韻旨味、苦澀感豐富;整體來說是一支典雅細緻的清酒,剛入口的酸度將整體的的風味襯托出爽口的口感,中後段酸度消失後,酒體轉為厚實甜膩的口感;與蛋糕搭配部分,蛋糕本體較為厚實,或許材料中有使用到酒造好適米美鄉錦的米粉,口感紮實,口味上以覆盆莓的酸帶有淡淡玫瑰香氣,兩者搭配上蛋糕的酸將酒體的甜度壓低,酒液將蛋糕體濕潤後的飽滿米香完全釋放。🌹
[NEXT5 x Ispahan 2020 limited version Sake]基本資料:
精米步合:45%
原料米:#美鄉錦74%;吟之精26%
原料:新政酒造「亞麻貓 2019」(三段仕入添加)
仕入水:一白水成釀造元地下水
酒精濃度:15度
酒造:#株式會社山本酒造店
產地:#秋田縣
出廠日期:2020.11
最後,唎酒師夫妻僅以此文和大家一起道別紛擾的2020年,身在台灣的我們還能繼續參加酒會,跟同好一起喝酒,真的是非常幸福的事情哪!衷心希望2021年的疫情能夠緩解,日本酒造和酒友都能平安。然,不論未來發展如何,唎酒師夫妻都會繼續努力介紹日本酒給大家,願台日每個喜愛日本酒的朋友們都健康平安🎎
祝大家2021年新年快樂!!🎉
#禁止酒駕_未成年禁止飲酒_飲酒過量有礙健康
同時也有982部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅Sax Ruby,也在其Youtube影片中提到,小指の想い出 翻唱為:回憶的小指 打勾勾就是約定好了唷~ ❤️喜歡Ruby的朋友可以購買專輯首收藏囉❤️ 『云中月圓 - Sax Ruby 王云希薩克斯風演奏專輯』 專輯介紹: 華人音樂圈第一位流行薩克斯風女演奏家 CD收錄十首動人心弦的歌曲 專輯包含十首歌曲的薩克斯風譜(流行技巧簡譜) 和R...
藏元團體 在 Sax Ruby Youtube 的最佳解答
小指の想い出 翻唱為:回憶的小指
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『云中月圓 - Sax Ruby 王云希薩克斯風演奏專輯』
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2.流行歌曲的情感展現。
3.流行歌曲的即興和改編。
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❤️Ruby簡歷❤️
2004 高雄市附屬青年管樂團saxophone
2007 考取高雄市文化局街頭藝人執照
2007 於六合夜市街頭展演
2008 接受中天新聞採訪/接受日本電視台“瀨上剛in臺灣”採訪
2009 於婚禮樂團、外場活動做表演
2010 加入臺灣民謠爵士樂團
2010 固定於高雄黃金愛河咖啡廳演奏
2011 受邀至中視縱藝大哥大節目演出
2011 豬哥亮萬秀之王2巡迴演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2011 鄭進一請您的家後來聽家後演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 固定於高雄藍色狂想表演
2012 固定於高雄barcode和DJ做演出
2012 民視三星報喜孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 曾心梅台北演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 余天聽歌演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2013 蔡小虎眾星拱月演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2014 海軍第27屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2014 民視明日之星孔鏘超級樂團薩克斯風手
2015 李翊君新加坡演唱會孔鏘樂團薩克斯風手
2015 海軍第28屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2016 許富凱少年夢高雄巨蛋演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 黃品源台北國際會議中心演唱會薩克斯風
2016 余天華麗轉身台北高雄演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 民視王牌雙響炮孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源夏日狂歡高雄演唱會薩克斯風手
2017蔡小虎福虎生風幸福送乎你台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 翁立友 有你真好台北小巨蛋孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深新加坡演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源東莞演唱會薩克斯風手
2018 華視天生王牌 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 陳雷 「歡聲雷動」台北小巨蛋 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 華視黃金年代孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 黃品源台大體育館星火燎源演唱會薩克斯風手
2019 發行個人薩克斯風專輯「云中月圓」
2019 代言「朋音閲譜」電子平板
2019 代言泰國「vibrato sax」薩克斯風
2020 代言原聲品牌薩克斯風
2020 發行「吹落企!薩友同樂會」三重奏流行薩克斯簡譜
2021 代言「伴奏王」樂器專用播放器
藏元團體 在 Sax Ruby Youtube 的最佳貼文
一首好聽的歌曲
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2021.09/26~10/02星座週運丨水星逆行來囉丨什麼星座還能桃花朵朵?/這個星座還是要小心人際角力...
水星逆行來囉
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螢光幕後,是一個身心靈工作者,擅長解讀「星盤」,來看見個人生命藍圖,再以新時代的手法,來協助一個人克服生命難題 : 如釐清人生方向、釋放情緒障礙,以及工作、事業、財富、健康、愛情、伴侶、親子、成癮、家族業力、前世今生等種種課題。
十多年來,解讀過數千張星盤,療癒過上萬個案,開設各種工作坊,於兩岸三地培訓靈性療癒師數百人。為中國二級心理諮詢師,目前攻讀廣州華南師範大學心理學博士中。
提供「一對一個案」、「團體個案」、「企業訓練與演講」、「心靈課程」、「心靈諮詢師培訓課程」等。
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