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[QQ。早安☀️] #Q媽早餐店
🍴蕃茄藜麥豬肉丸
🍴三色藜麥
🍴綜合時蔬
🍴咖啡拿鐵 (媽咪限定)
📌 大家早安！今天媽咪又放自己ㄧ天假，這個長週末全家上山避暑去，臨行前把冰箱昨晚的肉丸剩食加一些新鮮蔬菜拌一拌，最後撒上少許起士粉，馬上變身今天的早餐 😋
吃完早餐準備出門，這個週末的與山親近行程是三個月前就已經計劃好的，期待吸收滿滿的芬多精，補充滿滿的正能量，下週一又是一尾活龍😝 #祝週末愉快
📌 今日早餐使用食材及作法：
📍蕃茄藜麥豬肉丸：GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 本季新菜色，真空包即時料理是媽咪下班後的好選擇
📍電鍋蒸熟三色藜麥：取一細小濾網將藜麥用清水沖洗後稍微靜置2-3分鐘瀝乾水分。電鍋內鍋加水，藜麥：水比例為 1：1 ；電鍋外鍋加一杯米杯的水，蒸熟即可
📍綜合時蔬：酪梨、大蕃茄、川燙櫛瓜
My IG ~
https://www.instagram.com/margwon/
[QQ。早安☀️] #Q媽早餐店
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🍴三色藜麥
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📌 大家早安！今天媽咪又放自己ㄧ天假，這個長週末全家上山避暑去，臨行前把冰箱昨晚的肉丸剩食加一些新鮮蔬菜拌一拌，最後撒上少許起士粉，馬上變身今天的早餐 😋
吃完早餐準備出門，這個週末的與山親近行程是三個月前就已經計劃好的，期待吸收滿滿的芬多精，補充滿滿的正能量，下週一又是一尾活龍😝 #祝週末愉快
📌 今日早餐使用食材及作法：
📍蕃茄藜麥豬肉丸：GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 本季新菜色，真空包即時料理是媽咪下班後的好選擇
📍電鍋蒸熟三色藜麥：取一細小濾網將藜麥用清水沖洗後稍微靜置2-3分鐘瀝乾水分。電鍋內鍋加水，藜麥：水比例為 1：1 ；電鍋外鍋加一杯米杯的水，蒸熟即可
📍綜合時蔬：酪梨、大蕃茄、川燙櫛瓜
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【有機三色藜麥】原產地主要分佈於南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯。
我平時會在米飯中添加三色藜麥，會比較健康。
藜麥主要分為白、紅和黑三種顏色，紅/黑色最好，紅色有較多纖維和鐵質，比菠菜高3倍。黑色則較多礦物質。
藜麥是超級食物，含豐富蛋白質、氨基酸、纖維及礦物質，可為人體提供能量及多種所需營養。
#藜麥沒有麩質，對麩質敏感人士絕對適合食用。
【功效】
1.舒緩高血壓及減低血糖
2.高纖、低脂、低卡路里、低升糖值
3.減少胃氣問題
建議食法：可以混入沙律、乳酪、米飯當中。
藜麥：水比例為 1比1(想軟熟可以1比1.5)，沖洗後即可烹煮，約煮10~15分鐘即成。
如跟白米同煮，可以隨個人口感喜好去調節比例。
今天告訴大家6種運動後常見食材
選擇簡單取得、容易料理、價格上也相對cp值高的食材
並且對應不同種類的運動去做營養素比例上的搭配
分成重訓、有氧、HIIT，三種不同種類
讓大家可以更輕鬆的了解我在這些運動後會如何去搭配呢？
今天的影片是與「馬玉山有機豆乳」合作
總共有四款，依據有糖與無糖去做分類如下：
▲有糖▲
(1) 馬玉山-有機燕麥豆乳
(2) 馬玉山-有機紅藜麥黑豆乳
▲無糖▲
(1) 馬玉山-有機無糖燕麥豆乳
(2) 馬玉山-有機無加糖紅藜麥黑豆乳
這四款喝起來各有特色，豆味很濃厚，尤其黑豆的香氣突出
有糖的甜度也不會太高，大約是三分糖
影片最後也有我在運動後會怎麼使用馬玉山去做搭配喔！
00:00 開場
00:22 運動後建議攝取熱量
00:35 運動後營養素分配比例
01:07 六種運動後常見食材
01:27 蛋白質類-雞蛋
02:07 蛋白質類-雞胸肉
02:40 蛋白質類-豆漿
03:05 馬玉山有機豆乳介紹
05:46 碳水化合物類-燕麥
06:28 碳水化合物類-地瓜
07:07 碳水化合物類-馬鈴薯
08:04 運動後食材搭配
12:35 結尾
13:11 QA解答時間
＊好吃程度為個人主觀感受，提供給大家參考
雖然是合作影片，內容都是真實體驗與真心感受喔！
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#營養師Rickystime
由才女梁芷珊經營，並由主理二星餐廳L’Envol的大廚Olivier Elzer主理的外賣即食餸網站O Chef Lab，近來逢節日都推出特別產品如月亮煎堆、滷水鵝盆菜，端午就推出兩款新糭，分別是三色藜麥瑤柱鹹肉糭($108/個)及素食的台灣南糭($48/個)。推薦三色藜麥瑤柱鹹肉糭，糯米加了近年流行的白藜麥、紅藜麥及黑藜麥，四款材料比例剛好，不會突然咬到過硬質感，外層綿滑，餡料有鹹肉、蛋黃、瑤柱、綠豆，煮得鬆化有油香，不會乾硬。
足本訪問： https://bit.ly/2TvQeLp
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＃減醣食譜 ＃電鍋料理 ＃減醣餐
一鍋到底～用電鍋做減醣便當！夏天到了，要來認真減醣了~~今天來和大家分享我的減醣便當，而且是用電鍋一鍋到底、不用顧火、簡單又方便哦！
這次我用藜麥毛豆來當主食，藜麥高蛋白、高纖、低GI，非常適合想要控制體重的朋友吃，加上毛豆更有飽足感，這個餐盒連我老公都吃得飽哦！
★ 藜麥毛豆
藜麥半杯、燙熟毛豆一碗、黃甜椒適量點綴、適量鹽巴、橄欖油調味
★ 什錦蔬菜
雪白菇、花椰菜、紅黃甜椒（可自由替換）、適量鹽巴、橄欖油調味
★ 滑蛋鯛魚
洋蔥 1/4 顆切絲、鯛魚肉一片、雞蛋一顆、米酒一小匙、薄鹽醬油一大匙
做法：
1. 電鍋外鍋半杯水，將藜麥毛豆及黃甜椒（可省略）倒入，加入約 3/4 杯的水（藜麥與水比例是1:1.2），加一點橄欖油口感會比較好、再用適量鹽巴調味，放入電鍋中
2. 先蒸滑蛋鯛魚，為了怕蛋太熟，所以需要分解動作～容器中放入洋蔥、鯛魚，淋上一小匙米酒去腥、一大匙蒸魚的薄鹽醬油調味，蓋上鋁箔紙（怕蒸氣水份跑進去），放在蒸架上，壓下開關
3. 電鍋跳起來之後，把鯛魚的鋁箔紙打開，蛋液倒進去（可以再把鋁箔紙蓋回去），另一邊將蔬菜們放入容器內，淋上一點油、調味一下，放在蒸架上層，然後電鍋外層再倒入半杯水，繼續蒸～
我今天使用的是 Double Box 便當盒，所以下層的藜麥毛豆就不用再分裝了，很方便，因為 Double Box 有分隔餐盤，上層裝滑蛋鯛魚和什錦蔬菜，也不會讓我的藜麥毛豆飯濕掉~~可以乾濕分離，食物也比較不會互相竄味~~ 好方便!!
Double Box 便當盒改良了一般保鮮盒和便當盒的缺點，像是
1. 重量輕、攜帶方便：像我其實也很愛用玻璃保鮮盒，但缺點就是比較重、而且容易摔破，所以後來玻璃保鮮盒我都放在家裡使用
2. 可以直接進微波爐，節省熱便當的時間：以前公司只有一個電鍋，如果我帶不鏽鋼便當盒，有時候要去搶電鍋的時間（因為電鍋蒸一次少說就要10分鐘以上），肚子都餓死了，微波爐加熱只要2、3分鐘，真的快很多~
3. 分隔餐盤：再好吃的食物，如果混雜在一起，也會變難吃了~~所以便當最好有分隔的功能，至少讓該乾的乾、該濕的濕~~乾濕分離，食物看起來也比較好吃
可以在這裡找到豆豆媽咪喲~
❤️臉書粉絲團：https://www.facebook.com/dobemami
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合作邀稿: bonniechuang@supermami.asia
4. 好清潔：一般保鮮盒上蓋都有膠條、容易發霉，或是不鏽鋼有捲邊，裡面容易藏污納垢， Double Box 的不鏽鋼是沒有捲邊設計的，所以會有裡面卡髒污的問題，而且一體成形，上蓋是用嬰兒奶嘴等級的食品級矽膠，沒有膠條、用久了也不會變黏黏油油的、或是放在包包裡面也不容易沾染毛屑哦!!
這個便當盒除了適合帶便當，如果假日要帶孩子出門野餐，裝水果、點心，也很方便哦~~~
Double Box 詳細介紹 ▶ https://lihi1.cc/R1kPS
#𝘿𝙤𝙪𝙗𝙡𝙚𝘽𝙤𝙭 #可微波不鏽鋼便當盒
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最近因為摩斯出了藜麥堡，開始研究這項食材
才知道原來是這麼厲害的穀物！
今天趁全聯買一送一買回來
Google了很久，也在板上爬了文
後來決定先簡單用電鍋蒸，當作米飯吃
但應該是水的比例沒掌握好
蒸好之後整個變得很像綠豆粥...
（連吃起來味道都很像）
我查網路上說比例是米:水=1:1.5或1:1.75
還是我不應該用電鍋蒸
應該用鍋子燉煮呢？
另外我現在剩下半碗吃不完
覺得味道有點膩
想請問各位有沒有別種食譜可以讓它起死回生呢
剛剛差點想把它當炒飯炒了XDD
再請各位大大分享經驗，廚房新手感謝各位（拜）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.254.22
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495981829.A.901.html
看來之後要繼續找新作法
謝謝S大分享！<3
※ 編輯: hotbaby0 (36.224.196.246), 05/29/2017 00:34:32
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